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提不起勁的早餐
2016-03-04 994 瀏覽
 一早起床跟父母喝早茶，點了菜肉雲吞、菜乾豬骨粥、順德鯪魚球、上湯鮮竹卷、馬拉糕及綠茶芋蓉餅。馬拉糕跟上湯鮮竹卷味道正常不過不失。菜肉雲吞皮很厚，饀料很少，味道亦不太好。而鯪魚球應該是新鮮打的，落了很多胡椒粉去除腥味，魚肉彈牙多蔥，但略嫌仍有少許腥味。綠茶芋蓉餅外皮較硬，不夠煙韌，芋蓉味道亦很假。菜乾豬骨粥份量多，粥底厚用料足，是今次惟一樣令人滿意的食物。希望下次不要再來。
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一早起床跟父母喝早茶，
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 點了菜肉雲吞、菜乾豬骨粥、順德鯪魚球、上湯鮮竹卷、馬拉糕及綠茶芋蓉餅。
馬拉糕
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 馬拉糕跟上湯鮮竹卷味道正常不過不失。
菜肉雲吞
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 菜肉雲吞皮很厚，饀料很少，味道亦不太好。
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 而鯪魚球應該是新鮮打的，落了很多胡椒粉去除腥味，魚肉彈牙多蔥，但略嫌仍有少許腥味。
綠茶芋蓉餅外皮較硬，不夠煙韌，芋蓉味道亦很假。
菜乾豬骨粥
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 菜乾豬骨粥份量多，粥底厚用料足，是今次惟一樣令人滿意的食物。
希望下次不要再來。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-02-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$60 (早餐)
等級4
571
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川式羊腩煲 ~~ 賴野!
2016-02-22 1027 瀏覽
這間食店幫襯了好幾年, 早茶, 午飯或晚飯也常吃, 其點心、 京菜及川菜等出品很隱定, 味道中上, 只是今次試新出品出事, 所以整體還是 ok 的。醉猪手 $68酒香四溢, 猪手略硬, 猪皮欠爽脆, 他們的醉汁很好, 其醉雞比猪手好食好多。四拼灌湯小籠包 ($78)內有麻辣、虫草花、酸辣等四種味, 小籠包皮薄, 肉汁液豐滿, 鮮甜美味。川式羊腩煲 $238事實又一例證, 要試新煮意還須要有冒險精神才行, 川式羊腩煲不對勁, 一邊吃, 辣椒一邊在滾動, 食到途中, 口舌麻痺, 除了辣味同鹹味, 就什麼也沒有了, 配料跟廣東式的差不多, 有枝竹, 馬蹄等, 同時配腐乳醬一碟, 何解味道會差咁遠的呢? 高力豆沙 $48這個甜品讓我想起泰x廔那個上檯凍冰冰、死實實的網球物體高力豆沙, 湘川滬的高力豆沙上台時還微熱, 咬一口, 軟棉棉, 老字號泰x 廔真係要好好反省一吓.
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這間食店幫襯了好幾年, 早茶, 午飯或晚飯也常吃, 其點心、 京菜及川菜等出品很隱定, 味道中上, 只是今次試新出品出事, 所以整體還是 ok 的。
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 醉猪手 $68
酒香四溢, 猪手略硬, 猪皮欠爽脆, 他們的醉汁很好, 其醉雞比猪手好食好多。
醉猪手 $68
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 四拼灌湯小籠包 ($78)
內有麻辣、虫草花、酸辣等四種味, 小籠包皮薄, 肉汁液豐滿, 鮮甜美味。
四拼灌湯小籠包 ($78)
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 川式羊腩煲 $238
事實又一例證, 要試新煮意還須要有冒險精神才行, 川式羊腩煲不對勁, 一邊吃, 辣椒一邊在滾動, 食到途中, 口舌麻痺, 除了辣味同鹹味, 就什麼也沒有了, 配料跟廣東式的差不多, 有枝竹, 馬蹄等, 同時配腐乳醬一碟, 何解味道會差咁遠的呢?
川式羊腩煲 $238
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 高力豆沙 $48
這個甜品讓我想起泰x廔那個上檯凍冰冰、死實實的網球物體高力豆沙, 湘川滬的高力豆沙上台時還微熱, 咬一口, 軟棉棉, 老字號泰x 廔真係要好好反省一吓.
高力豆沙 $48
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味道
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服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-02-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$190 (晚餐)
推介美食
四拼灌湯小籠包 ($78)
等級4
191
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新一年。飲早茶
2016-01-05 1446 瀏覽
新一年的第１天，當然要陪陪家人，選擇了離家不遠的湘川滬喝早茶。８：３０到達餐廳已有不小客人，９成滿座。點心款式跟其他中式酒樓相似，比較特別的有排骨陳村粉，綠茶芋蓉餅。點了客排骨陳村粉，排骨味道正常，陳村粉由很多粉皮壓實而成，一舊舊…不知道是我不習慣還是…吃了一口就沒有再吃。還點了潮州蒸粉果粉、豉椒芋蒸鳳爪、瑤柱灌湯餃、順德鯪魚球、燒賣及蝦餃等。當中只有順德鯪魚球較好吃，鯪魚球裡有蔥，沒有太多粉，鯪魚肉好吃。其他的…真是很一般。 服務員態度正常，沒有特別差或好。
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新一年的第１天，當然要陪陪家人，選擇了離家不遠的湘川滬喝早茶。８：３０到達餐廳已有不小客人，９成滿座。點心款式跟其他中式酒樓相似，比較特別的有排骨陳村粉，綠茶芋蓉餅。點了客排骨陳村粉，排骨味道正常，陳村粉由很多粉皮壓實而成，一舊舊…不知道是我不習慣還是…吃了一口就沒有再吃。
排骨陳村粉 & 豉椒芋蒸鳳爪
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還點了潮州蒸粉果粉、豉椒芋蒸鳳爪、瑤柱灌湯餃、順德鯪魚球、燒賣及蝦餃等。
瑤柱灌湯餃
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潮州蒸粉果粉
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當中只有順德鯪魚球較好吃，鯪魚球裡有蔥，沒有太多粉，鯪魚肉好吃。其他的…真是很一般。
順德鯪魚球
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服務員態度正常，沒有特別差或好。
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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
順德鯪魚球
等級3
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~*※ 服務差食物差不會再有下次- 葵芳湘川滬 ※*~
2015-04-28 2888 瀏覽
在前一兩年天使都有去葵芳湘川滬吃晚飯和飲茶.不過沒什麼時間好久沒再去.星期日那天跟男友一起去飲早茶順道拿婚戒. 可是那天一去過後, 任何東西都差了很多很多!差得忍不著真的要寫文說!!!!茶我們點了人蔘烏龍. 可是是次質素差了很多.放久一會色都變了黑黑綠綠的很奇怪. 之前我們喝是有回甘味而且是淡黃的.(這杯茶是第一轉拍下的. 因為覺甘太差之後都沒拍下來快快吃完走人)點心叫了這款咸水角. 炸得很硬...我真的從沒吃過這麼硬的咸水角.平心而論味道是正常的. 可是吃下去口感真的令人難以想像.....再來點了鳳爪. 味道也是正常不過份量很少. 馬拉榚很乾...味道也很普通.小籠包味道正常但不如年前那麼出色. 另外點了山竹牛肉. 很老很難咬不吃好.好像很多"根"和"渣"的感覺.鮮竹卷也十分奇怪而且完全沒味道. 我在外邊買蒸飯的店買到的點心比這兒好吃10倍!!這個連我男友也說不知所謂的流心包..我們是一送上便立即吃. 可是這是那門子的流心???這餐一共吃了$157.而且所有女待應態度也都差得離譜, 只是打算叫她們拿點心紙會以黑面來"招呼"你.然後"妙"嘴的那些神態,還有不禮貌不願做的回筒已經令人完全
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在前一兩年天使都有去葵芳湘川滬吃晚飯和飲茶.

不過沒什麼時間好久沒再去.

星期日那天跟男友一起去飲早茶順道拿婚戒.

可是那天一去過後, 任何東西都差了很多很多!

差得忍不著真的要寫文說!!!!
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 茶我們點了人蔘烏龍. 可是是次質素差了很多.

放久一會色都變了黑黑綠綠的很奇怪. 之前我們喝是有回甘味而且是淡黃的.

(這杯茶是第一轉拍下的. 因為覺甘太差之後都沒拍下來快快吃完走人)

點心叫了這款咸水角. 炸得很硬...我真的從沒吃過這麼硬的咸水角.

平心而論味道是正常的. 可是吃下去口感真的令人難以想像.....
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 再來點了鳳爪. 味道也是正常不過份量很少.

馬拉榚很乾...味道也很普通.

小籠包味道正常但不如年前那麼出色.
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 另外點了山竹牛肉. 很老很難咬不吃好.好像很多"根"和"渣"的感覺.

鮮竹卷也十分奇怪而且完全沒味道. 我在外邊買蒸飯的店買到的點心比這兒好吃10倍!!
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 這個連我男友也說不知所謂的流心包..

我們是一送上便立即吃. 可是這是那門子的流心???

這餐一共吃了$157.

而且所有女待應態度也都差得離譜, 只是打算叫她們拿點心紙會以黑面來"招呼"你.

然後"妙"嘴的那些神態,還有不禮貌不願做的回筒已經令人完全不想再留下吃飯!!!

不知是新請回來的人有問題或是他們轉了新老闆? 才相差幾年所有東西可以變得如此差勁.

這次吃完之後, 真的令人以後都不想再來!

剛上OPENRICE看看, 才知道原來很多人也都中招...

希望這間店可以正視員工態度和食物這些問題!!
題外話/補充資料： 員工態度欠佳食物水準下降不少, 真的很失望
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    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2015-04-26
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $79 (早餐)
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    5.5K
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    得閒飲茶
    2015-04-16 2795 瀏覽
    葵芳一帶的酒樓常常爆滿，有時訂不到檯，就會來這裡飲茶。是的，這裡也有供應廣式點心，同時也可以選點小菜，兩者兼得。中午不同夜晚，不宜吃得太飽膩，所以喜歡點吃這裡的賽螃蟹。成品沒有太油，細滑的蛋白拌著不少的瑤柱，感覺特別貨真價實，加上香醋真的美味。另外伴碟的西蘭花，也經煮過及調味，味道不差，也給清掉了。雪菜肉絲炒年糕就有點寡，好在那年糕口感不差，就算冷掉也保持一定的煙韌度，後來也清光了的。喜歡的點心包括馬拉糕，鬆軟香甜又夠潤澤，飛快就給瓜分吃掉了。咸水角也香口好吃，如果油分再少一些就理想了。好久沒吃腐皮卷，本來皮薄脆餡鮮幾好味的，就是成品太太太油，吃得人不安心啊！看來多油是這裡的點心特色呢。大吃的幾位媽媽，還點上一份松子炒飯，令這頓午茶聚更加是滿檯澱粉質，飽肚非常～最後流沙奶皇包也不錯，包身鬆軟之餘，中間真的非常流心，不過油分老實講有點多，怕油膩的別點了。埋單每人$70多，在這區吃午餐差不多這個價了！
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    葵芳一帶的酒樓常常爆滿，有時訂不到檯，就會來這裡飲茶。是的，這裡也有供應廣式點心，同時也可以選點小菜，兩者兼得。

    中午不同夜晚，不宜吃得太飽膩，所以喜歡點吃這裡的賽螃蟹。成品沒有太油，細滑的蛋白拌著不少的瑤柱，感覺特別貨真價實，加上香醋真的美味。另外伴碟的西蘭花，也經煮過及調味，味道不差，也給清掉了。
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     雪菜肉絲炒年糕就有點寡，好在那年糕口感不差，就算冷掉也保持一定的煙韌度，後來也清光了的。
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     喜歡的點心包括馬拉糕，鬆軟香甜又夠潤澤，飛快就給瓜分吃掉了。
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     咸水角也香口好吃，如果油分再少一些就理想了。
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     好久沒吃腐皮卷，本來皮薄脆餡鮮幾好味的，就是成品太太太油，吃得人不安心啊！看來多油是這裡的點心特色呢。
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     大吃的幾位媽媽，還點上一份松子炒飯，令這頓午茶聚更加是滿檯澱粉質，飽肚非常～
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     最後流沙奶皇包也不錯，包身鬆軟之餘，中間真的非常流心，不過油分老實講有點多，怕油膩的別點了。
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     埋單每人$70多，在這區吃午餐差不多這個價了！
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      堂食
      人均消費
      $72 (午餐)
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      鬧市尋幽的驚喜晚飯
      2015-03-30 2235 瀏覽
      集湖南，四川，上海三地名菜於一家的湘川滬，環境清幽舒適，食物賣相優雅精緻。層次分明的鎮江肴肉配同樣聞名的鎮江香醋，冰涼開胃；醬茶鴨的煙燻香味濃而不烈，一試難忘；桂花酒釀丸子清而不淡，甫上檯就飄溢著暖和的淺淺的酒香；最受小孩子歡迎的高力豆沙香蕉鬆軟香甜而不過膩，配上荔枝紅茶同飲，是配搭完美，賞心悅目的一頓晚餐。
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      集湖南，四川，上海三地名菜於一家的湘川滬，環境清幽舒適，食物賣相優雅精緻。層次分明的鎮江肴肉配同樣聞名的鎮江香醋，冰涼開胃；醬茶鴨的煙燻香味濃而不烈，一試難忘；桂花酒釀丸子清而不淡，甫上檯就飄溢著暖和的淺淺的酒香；最受小孩子歡迎的高力豆沙香蕉鬆軟香甜而不過膩，配上荔枝紅茶同飲，是配搭完美，賞心悅目的一頓晚餐。
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        2015-03-27
        等候時間
        5 分鐘 (堂食)
        人均消費
        $100 (晚餐)
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        等級1
        3
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        冇下次，服務態度都好重要架
        2015-03-06 1986 瀏覽
        等左成半粒鐘嘅點心。。咪道冇咩特別。。 靜係記得啲蝦餃皮好'un'... 啲春卷都幾好味嘅夠脆。就算我打包返去食都仲係脆牛柏葉啲味道唔錯，唔會'un'牛肉球夠晒大舊。。。整體黎講食物嘅問題唔大。。。最大問題係服務態度。。。建議湘川滬快啲加強員工培訓啦。。咁樣趕客。。公司個名都俾佢地搞衰。
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        等左成半粒鐘嘅點心。。
        咪道冇咩特別。。

        靜係記得啲蝦餃皮好'un'...

        啲春卷都幾好味嘅夠脆。就算我打包返去食都仲係脆
        牛柏葉啲味道唔錯，唔會'un'
        牛肉球夠晒大舊。。。
        整體黎講食物嘅問題唔大。。。
        最大問題係服務態度。。。建議湘川滬快啲加強員工培訓啦。。咁樣趕客。。公司個名都俾佢地搞衰。
        題外話/補充資料： 我第一篇食評就俾劣評，真係不得了嘅湘川滬 :( 之前食過幾次dinner都唔錯架，不論味道或服務態度。 今次就試下飲早茶啦。。。點知真係令人難頂嘅食肆。一入去可以搭枱，咁我同fd兩個人冇所謂咪搭枱囉，一張大枱拆到a, b, c, d, e...ok..冇所謂呢樣。咁我地好快就點好餐，但足足等左半個鐘先開始上啲點心 :huffy: ,其間等左15分鐘左右都已經追佢地，你舉手叫人，當睇你唔到，追左幾次都冇結果。仲要同枱俾我地遲落單嘅人都黎埋野食。。。個服務員仲要大聲夾惡咁同我地講，啲點心要蒸架，你估出面茶餐廳即叫即有咩，唔等得就唔好黎飲茶啦。。 :o 嘩嘩嘩 .你聽到係咪o 晒咀先。。。學華dee講句，宜家咁嘅服務態度真係唔得囉。。。 :huffy: 咁我地諗住唉再唔到咪唔食走囉。。 點知佢地成班師奶職員圍住我同我fd話，點左野就一定要食，唔可以就咁走，大佬，我出去埋單俾錢唔食都唔俾。。真係人都癲。。我地諗住走個刻，佢地拿拿臨攞晒啲點心出黎。。叫我地坐低唔準走。。老老實實都冇晒心情食咪叫個服務員攞個盒打包，啲人又扮睇唔到我地，舉手又冇人理，.終於好辛苦咁叫到人攞盒，拿拿臨包晒就閃，真係冇晒胃口食架啦。。。呢啲要蒸半個鐘嘅點心有奶黃包，牛肉球，春卷，牛柏葉。。。等。。。總之，呢間俾我免費食都唔會去。。費事受氣，到時真係背脊骨落。
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          用餐日期
          2015-02-07
          用餐途徑
          堂食
          人均消費
          $75 (早餐)
          等級3
          45
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          真係差到無朋友
          2015-03-04 1956 瀏覽
          好耐無黎openrice寫食評了.一個人想食小龍包上openrice睇下有咩好食睇到都幾多人讚呢間店,先去食.自己食完落差都幾大.首先帶位幾好幾有禮貌, 之後落單同侍應服務極差.掛住係到同D熟客吹水.竟然可以容許個樓面坐低同個客請佢食野-_-..之後仲竟然將我早五分鐘落單的椰汁膏比個熟客食先.因為我好明顯早過佢個熟客好多黎.佢一落單就有我就8掛睇下佢張紙仔不出所料係我果碟之後我足足多等十分鐘先食返個熟客後點的椰汁膏.不過食唔食都無所謂..我從來未食過甘難食既椰汁膏,實硬無味好似食一舊膠入口.食左一舊如圖就掉低左.牛柏業又係成舊咬不開的象根甘..大佬點食...小龍包算ok.不過都係個皮超厚唔值25蚊4粒甘既價錢食完成肚氣.走人出返個投訴報告唔好再有人中招.
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          好耐無黎openrice寫食評了.一個人想食小龍包上openrice睇下有咩好食

          睇到都幾多人讚呢間店,先去食.自己食完落差都幾大.

          首先帶位幾好幾有禮貌, 之後落單同侍應服務極差.掛住係到同D熟客吹水.竟然可以容許個樓面坐低同個客請佢食野-_-..之後仲竟然將我早五分鐘落單的椰汁膏比個熟客食先.因為我好明顯早過佢個熟客好多黎.佢一落單就有我就8掛睇下佢張紙仔不出所料係我果碟之後我足足多等十分鐘先食返個熟客後點的椰汁膏.

          不過食唔食都無所謂..我從來未食過甘難食既椰汁膏,實硬無味好似食一舊膠入口.食左一舊如圖就掉低左.
          牛柏業又係成舊咬不開的象根甘..大佬點食...
          小龍包算ok.不過都係個皮超厚唔值25蚊4粒甘既價錢

          食完成肚氣.走人出返個投訴報告唔好再有人中招.
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          用餐日期
          2015-03-04
          用餐途徑
          堂食
          人均消費
          $63 (下午茶)
          等級2
          23
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          中價上海菜
          2015-02-28 1490 瀏覽
          今日泥飲下午茶, 人比較多, 等左20分鐘先入得點了幾個點心/擔擔面/小籠包/鎮江肴肉蝦餃皮比較厚身 但D蝦算幾大粒燒賣唔算多肥豬肉.. 幾好食小籠包一龍有4個,餡料不錯 , 有肉汁鮮味.但都係皮比較厚 。 如果可以薄DD會仲好.. 粉果賣相幾靚, 用料都很豐富, 比較驚喜既係, 粉果既皮比較薄 唔會過厚overall 點心都唔錯. 全部都好熱辣辣! 鎮江肴肉~~普普通通,像吃冷卻後的啫哩午餐肉 60蚊一碟有DD貴擔擔面 , 辣味好重! 而且仲要係麻辣個隻。(食唔慣麻辣既朋友真係唔係好建議點)佢個辣味好濃郁, 中間夾住D 肉碎, 面條粗幼適中 , 唔會食到好'劉' 係不錯既整體環境不錯,3個人食左$230左右 ~ 
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          今日泥飲下午茶, 人比較多, 等左20分鐘先入得

          點了幾個點心/擔擔面/小籠包/鎮江肴肉

          蝦餃皮比較厚身 但D蝦算幾大粒
          燒賣唔算多肥豬肉.. 幾好食
          小籠包一龍有4個,餡料不錯 , 有肉汁鮮味.但都係皮比較厚 。 如果可以薄DD會仲好..
          粉果賣相幾靚, 用料都很豐富, 比較驚喜既係, 粉果既皮比較薄 唔會過厚

          overall 點心都唔錯. 全部都好熱辣辣! 

          鎮江肴肉~~普普通通,像吃冷卻後的啫哩午餐肉 60蚊一碟有DD貴

          擔擔面 , 辣味好重! 而且仲要係麻辣個隻。(食唔慣麻辣既朋友真係唔係好建議點)
          佢個辣味好濃郁, 中間夾住D 肉碎, 面條粗幼適中 , 唔會食到好'劉' 係不錯既

          整體環境不錯,
          3個人食左$230左右 ~ 
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          衛生
          抵食
          用餐日期
          2015-02-23
          等候時間
          20 分鐘 (堂食)
          人均消費
          $75
          等級1
          4
          0
          賽榜蟹值得一試
          2015-01-08 180 瀏覽
          參加了試食團才有機會去到這家京川菜，裝潢保留了古色古鄉味道，吃起來特別有feel! 試過「賽榜蟹」是非常滑溜，據說是十分養顏，值得推介!另外亦試了四式小籠包，很有特色，其中有麻辣，松露等，內裡充滿了湯水，挺惹味! 不知是否在歌劇院附近，環境十分優雅，旺中帶靚，感覺不錯! 下次也可以再去!
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          參加了試食團才有機會去到這家京川菜，裝潢保留了古色古鄉味道，吃起來特別有feel! 試過「賽榜蟹」是非常滑溜，據說是十分養顏，值得推介!

          另外亦試了四式小籠包，很有特色，其中有麻辣，松露等，內裡充滿了湯水，挺惹味! 不知是否在歌劇院附近，環境十分優雅，旺中帶靚，感覺不錯! 下次也可以再去!
          賽榜蟹
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            賽榜蟹
            等級4
            129
            0
            食物不錯態度更佳
            2015-01-05 2335 瀏覽
            因為看舞台劇的關係，便在這裡先行晚餐。是晚叫了生煎包，即叫即煎味道很好。另外叫了糖醋魚，比想像中好吃，酸酸甜甜又脆，而賽磅蟹及高力豆沙香蕉味道就不過不失。友人說之前在這裡看到這間餐廳的職員態度不好，但我們卻遇上了好的，簡單介紹了糖醋魚給我們，所以我們覺得所有東西還是親身一試會更好。
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            因為看舞台劇的關係，便在這裡先行晚餐。是晚叫了生煎包，即叫即煎味道很好。另外叫了糖醋魚，比想像中好吃，酸酸甜甜又脆，而賽磅蟹及高力豆沙香蕉味道就不過不失。友人說之前在這裡看到這間餐廳的職員態度不好，但我們卻遇上了好的，簡單介紹了糖醋魚給我們，所以我們覺得所有東西還是親身一試會更好。
            生煎包
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            賽磅蟹
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            糖醋魚
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            高力豆沙香蕉
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            用餐日期
            2014-12-05
            用餐途徑
            堂食
            人均消費
            $120 (晚餐)
            等級3
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            ღ湘川滬一次吃盡三地名菜ღ
            2014-12-29 1565 瀏覽
            小妹是有名的為食妹，喜歡四出覓食，務求找出各區好食處。今次小妹便來到葵芳區的湘川滬，可以一次過食盡湖南、四川及上海菜。首先，餐廳的環境格局比較舒適，不會感覺擠迫，適合一家大小或是朋友聚餐，可以一同分享美食。而且價錢方面亦十分吸引，不用天價就可以品嚐三地的名菜，整體食物質素都很不錯，值得再次光顧。前菜方面，小妹認為酸辣雲耳有點兒失色，因為酸味掩蓋了雲耳的味道，一吃下去已經有一種酸到掉眼淚的感覺，完全吃不到辣味。不過上海醉豬手就十分出色，酒味香醇濃郁，未食先醉，而且豬手醃得相當入味，咬下去已經滲出濃濃的酒香，同時肉質嫩滑軟腍，口感香嫩多汁，令人一試難忘。首先，小妹強烈建議大家一定要點一客紅燒大元蹄，它稱得上是經典老牌上海菜，一咬下去已經滲出香濃的肉汁，肉汁甜中帶鹹，散發濃濃香味，慢慢在口中溶化。最驚喜是它絕不油膩，而且口感一流，肉質軟腍鬆化，令人再三回味。第二道推薦便是瑤柱賽螃蟹，因為廚師的火候控制得剛剛好，蛋白保留鮮嫩多汁，口感一流，因為如果過火便會感覺太老，口感粗糙。賽螃蟹味道散發瑤柱的香甜，質地十分滑溜，令人食過不停。食了如此多的肉類，當然需要進食蔬菜來平衡一下，個人認為蟲草花炒豆苗
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            小妹是有名的為食妹，喜歡四出覓食，務求找出各區好食處。

            今次小妹便來到葵芳區的湘川滬，可以一次過食盡湖南、四川及上海菜。

            首先，餐廳的環境格局比較舒適，不會感覺擠迫，

            適合一家大小或是朋友聚餐，可以一同分享美食。

            而且價錢方面亦十分吸引，不用天價就可以品嚐三地的名菜，

            整體食物質素都很不錯，值得再次光顧。

            前菜方面，小妹認為酸辣雲耳有點兒失色，因為酸味掩蓋了雲耳的味道，
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             一吃下去已經有一種酸到掉眼淚的感覺，完全吃不到辣味。

            不過上海醉豬手就十分出色，酒味香醇濃郁，未食先醉，

            而且豬手醃得相當入味，咬下去已經滲出濃濃的酒香，

            同時肉質嫩滑軟腍，口感香嫩多汁，令人一試難忘。

            首先，小妹強烈建議大家一定要點一客紅燒大元蹄，
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             它稱得上是經典老牌上海菜，一咬下去已經滲出香濃的肉汁，
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             肉汁甜中帶鹹，散發濃濃香味，慢慢在口中溶化。

            最驚喜是它絕不油膩，而且口感一流，肉質軟腍鬆化，令人再三回味。

            第二道推薦便是瑤柱賽螃蟹，因為廚師的火候控制得剛剛好，
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             蛋白保留鮮嫩多汁，口感一流，因為如果過火便會感覺太老，口感粗糙。

            賽螃蟹味道散發瑤柱的香甜，質地十分滑溜，令人食過不停。

            食了如此多的肉類，當然需要進食蔬菜來平衡一下，
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             個人認為蟲草花炒豆苗味道清新，而且少油少鹽，感覺更健康。

            豆苗鮮甜幼嫩，而且沒有油膩感，味道一流，

            而蟲草花健康有益，特別是女生應該多吃一點。

            然後花膠四寶羹用料十足，每碗都有滿滿的花膠，
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             不過可惜的是湯羹水分太多，感覺比較稀身，如果稠身一點會更美味。

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             而飯類會建議來一客瑤柱蛋白炒飯，因為飯粒黃金可口，
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             而且不會感覺太油或是太濕，真正做到粒粒分明，

            同時飯粒已經充分吸收了瑤柱的味道，感覺美味香濃。

            點心方面，餐廳推薦四色小籠包，分別有原味、酸辣、蟲草花及黑松露，
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             四種味道帶來四種口感，原味的小籠包香甜多汁，肉汁鮮嫩；

            酸辣味的小籠包味道偏辣，可以刺激食慾；

            蟲草花的小籠包香甜清新，口味層次比較豐富；

            黑松露的小籠包香味濃郁，食完齒頰留香。

            不過個人認為小籠包的皮的厚度一般，未算最薄，可以再上一層樓。

            最後來了一客高力豆沙香蕉，香脆可口，而且香蕉與豆沙十分合配，
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             甜度適中，為晚餐寫上句號，感覺超級滿足。

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            用餐日期
            2014-11-25
            等候時間
            3 分鐘 (堂食)
            人均消費
            $150 (晚餐)
            推介美食
            • 紅燒大元蹄
            • 瑤柱賽螃蟹
            • 蟲草花炒豆苗
            • 瑤柱蛋白炒飯
            • 上海醉豬手
            等級2
            12
            0
            屹立葵芳多年的味道
            2014-12-16 105 瀏覽
            今日與一眾食友到店享用晚餐，同行還有近期因為vivienne角色而紅起來的細細粒，真想同佢好似係劇入面咁瘋狂食野 前菜有六小碟，當中最出色的是四喜烤麩，醬汁的味道一絕，配上凍豆腐，完全索哂汁蟲草花豆苗通常見蟲草花都係煲湯見得多，估唔到配落豆苗又幾Match，有點煙UN。現時正值豆苗當造季節，想食呢味菜就要趁冬天食啦！賽旁蟹四式口味小籠包吃了一個原味和辣味，始終上海地區比較少食辣，做成辣味的小籠包不太Match, 都是原味較好。小籠包的皮亦做得夠薄，底部還有大量湯汁！高力豆沙每次晚飯最理想就是以甜品作結，可能是朋友們掛住相機食先，高力豆沙放涼後的賣相欠奉，但內裏除了豆沙還有香蕉餡，帶有水果的高力豆沙味道比一般的更豐富！
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            今日與一眾食友到店享用晚餐，同行還有近期因為vivienne角色而紅起來的細細粒，真想同佢好似係劇入面咁瘋狂食野
            各款前菜
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             前菜有六小碟，當中最出色的是四喜烤麩，醬汁的味道一絕，配上凍豆腐，完全索哂汁
            蟲草花豆苗
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             蟲草花豆苗
            通常見蟲草花都係煲湯見得多，估唔到配落豆苗又幾Match，有點煙UN。現時正值豆苗當造季節，想食呢味菜就要趁冬天食啦！
            賽螃蟹
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             賽旁蟹
            四式小籠包
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             四式口味小籠包
            吃了一個原味和辣味，始終上海地區比較少食辣，做成辣味的小籠包不太Match, 都是原味較好。
            小籠包的皮亦做得夠薄，底部還有大量湯汁！
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             高力豆沙
            每次晚飯最理想就是以甜品作結，可能是朋友們掛住相機食先，高力豆沙放涼後的賣相欠奉，但內裏除了豆沙還有香蕉餡，帶有水果的高力豆沙味道比一般的更豐富！
            (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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            蟲草花豆苗
            • 四喜烤麩
            等級2
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            以前幾好味，可惜而家退步了
            2014-08-29 2282 瀏覽
            好耐無嚟過呢度食晚飯。相比起新都會廣場既其他茶樓，呢度通常無咁多人，而且價錢相對合理，以前食過覺得幾好，所以今次揀o左呢度晚飯。今次叫咗幾味餸，有松子黃花魚，排骨麵、銀絲卷、酒釀丸子等等。松子黃花魚炸得好香脆，雖然炸魚比較多油，但係以咁好既味道，唔怕肥既話食兩、三舊都可以接受。我最鍾意既就係佢既汁唔酸，易入口。至於呢道百頁結紅燒肉，味道太鹹，濃味得來又無主題，而且油分好重，食一舊都浪費都覺得浪費肚腩quota。排骨麵既排骨炸到就黎變排骨乾，成為一塊無靈魂無味道既「行屍走肉」。至於酒釀丸子，因為佢無乜酒味，於是想用甜味去搭夠，但又甜過龍搶晒丸子既味。結果呢碗酒釀丸子既無酒味，又無丸子味，只係得甜味!總括來說，今餐食物油鹽糖都高，唯獨是味道水準唔高，失望
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            好耐無嚟過呢度食晚飯。相比起新都會廣場既其他茶樓，呢度通常無咁多人，而且價錢相對合理，以前食過覺得幾好，所以今次揀o左呢度晚飯。
            今次叫咗幾味餸，有松子黃花魚，排骨麵、銀絲卷、酒釀丸子等等。
            松子黃花魚
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             松子黃花魚炸得好香脆，雖然炸魚比較多油，但係以咁好既味道，唔怕肥既話食兩、三舊都可以接受。我最鍾意既就係佢既汁唔酸，易入口。
            百頁結紅燒肉
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             至於呢道百頁結紅燒肉，味道太鹹，濃味得來又無主題，而且油分好重，食一舊都浪費都覺得浪費肚腩quota。
            排骨麵
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            排骨麵
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             排骨麵既排骨炸到就黎變排骨乾，成為一塊無靈魂無味道既「行屍走肉」。
            酒釀丸子
            28 瀏覽
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             至於酒釀丸子，因為佢無乜酒味，於是想用甜味去搭夠，但又甜過龍搶晒丸子既味。結果呢碗酒釀丸子既無酒味，又無丸子味，只係得甜味!

            總括來說，今餐食物油鹽糖都高，唯獨是味道水準唔高，失望
            題外話/補充資料： 值得一讚既係待應既服務依然十分良好，對客人有笑容而且反應迅速，彌補食物質素的退步。
            (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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            用餐日期
            2014-08-17
            用餐途徑
            堂食
            人均消費
            $120 (晚餐)
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            松子黃花魚
            等級2
            17
            0
            犹如置身上海名楼般的享受
            2014-07-20 2111 瀏覽
            我算是挺钟爱于中菜的人，吃过的、去过的中菜馆不能说多，但不下百家，但这是唯一一家最让我流连忘返的。每次去都会点不一样的菜式，但每一次都没让我失望，而且味道的层次之丰富更是让我惊喜万分。就说这次点的黑松露小笼包，他家的灌汤小笼包已经算是一等品了，要做好小笼包，功夫少不了，还的配上不是人人可以结束的黑松露的味道，然而这配搭竟成了一绝！而且每一口都是鲜嫩多汁！让人口齿留香，回味无穷！我是彻底爱上了啊！他们家的鸡煲味道是独特的，层次丰富，汁浓而不腻，鸡肉在瓦煲里烧着上桌的时间总是刚刚好，咬下去肉质嫩滑爽口，油而不腻，鲜美且五味俱全，这样的人间美食无不让人食指大动啊！绝对推荐！
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            我算是挺钟爱于中菜的人，吃过的、去过的中菜馆不能说多，但不下百家，但这是唯一一家最让我流连忘返的。每次去都会点不一样的菜式，但每一次都没让我失望，而且味道的层次之丰富更是让我惊喜万分。就说这次点的黑松露小笼包，他家的灌汤小笼包已经算是一等品了，要做好小笼包，功夫少不了，还的配上不是人人可以结束的黑松露的味道，然而这配搭竟成了一绝！而且每一口都是鲜嫩多汁！让人口齿留香，回味无穷！我是彻底爱上了啊！
            他们家的鸡煲味道是独特的，层次丰富，汁浓而不腻，鸡肉在瓦煲里烧着上桌的时间总是刚刚好，咬下去肉质嫩滑爽口，油而不腻，鲜美且五味俱全，这样的人间美食无不让人食指大动啊！绝对推荐！
            黑松露小笼包
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            湘川滬鸡煲
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            虫草花时蔬
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            題外話/補充資料： 装潢古色古香，绝对是享受珍馐百味的好地方！
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              衛生
              抵食
              用餐日期
              2014-07-19
              等候時間
              30 分鐘 (堂食)
              人均消費
              $150
              推介美食
              黑松露小笼包
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              虫草花时蔬