海膽仔

營業中

休息中

今日過開新蒲崗個邊，就過黎試下哩間之前聽過既日本餐廳，一入去餐廳，就見到可以買返屋企既新鮮海膽、三文魚同生蠔，再行入少少先到坐低既位置。餐牌上面既選擇都唔少，而且價錢實惠，所有定食都會跟麵豉湯。🥣麵豉湯麵豉湯裏面有蜆肉，味道清甜。🍣刺身定食 $118刺身定食入面有三文魚、池魚、吞拿魚、帶子、北寄貝同甜蝦。每一件刺身都好厚身，三文魚同帶子入口味道鮮甜，甜蝦亦好大隻，哩個定食性價比好高，抵食推介👍🏻🍣三文魚大蝦帶子丼 $88三文魚、帶子都好大件，甜蝦同刺身定食既一樣咁大隻，三樣都係肥美鮮甜，仲有少量三文魚籽。🍢雞皮串 $12🍢鹽燒牛舌 $28雞皮香脆惹味；牛舌爽口，上面灑上胡椒同鹽，香口惹味。整體黎講，餐廳既食物質素唔錯，性價比高，下次會再試下熱門既燒海膽。

與友人在覓食期間路過門面光亮的日本餐廳，臨立在街市與大排檔之中確實十分注目。大門一打開已看到師傅細心製作料理，周遭放在酒瓶、燈籠、旗幟等擺設，富有日式風情，座地雪櫃內還陳列出外賣刺身，相當吸引。走進食堂位置，空間細小，大約可容納20人。雖然鋪位細小，但食物種類十分齊全，有壽司、刺身、丼、燒物、串燒、定食、拉麵、前菜、炸物及鍋物，餐牌內大多食物勻提供圖片，既簡單易明又吸引。牛舌質感尚算爽口，若加以厚切爽口效果更為顯著，鹽燒把原有輕輕的燒烤香進一步顯得惹味，滴上少許檸檬汁把表面的油膩感除去，有吃過不停的節奏。餐牌內看到必食推介的海膽沾麵看似吸引，決定點選品嚐。麵碗上食材頗豐富，亦覆蓋了整碗拉麵有四隻大蝦、荀、半隻溏心蛋、椰菜片、粟米粒及紫菜2片。另一碗則是呈鮮橙色的海膽醬，醬汁質感呈糊狀，味道帶有淡然明礬味，但海膽鮮味並不突出，加上湯面上的香草碎，配搭不算合適，整體感覺如在喝南瓜湯，把軟腍糊脹質感的拉麵沾上海膽汁後，更突顯出掛麵度甚高，每口也充滿著醬汁，但醬汁杰度隨時間提高，質感變得更漿糊狀，更飽肚。食材方面味道較清淡，溏心蛋黃欠流心，雖然大蝦同樣清淡，但尚算爽口彈牙。在12款丼中選擇了配

傳聞中新蒲崗都有唔少好野食，但通常同朋友黎開都係去mikiki食，畢竟唔係太熟呢邊嘅路。但今次有地頭蟲帶路揾野食，就梗係放心跟住去啦！餐廳唔算好大間，人流都非常多！雖然我個日係6點去到但基本上都已經坐滿晒人，再晏D可能就要等位先入得。餐廳嘅野食價錢都好大個range，豐憸由人。我呢D冇咩錢嘅就食唔起太貴嘅野，不過都好有好多選擇！每個野食都會送味噌湯同沙律，味噌湯入面竟然有幾隻硯！幾有驚喜！黎到一間叫海膽仔嘅餐廳點可以唔試下佢嘅海膽！雖然呢個海膽三色丼唔算叫好多海膽，但絕對值得呢個價錢！海膽食得出夠新鮮冇怪味，仲有三文魚籽同拖羅蓉幾樣高級嘅食材，CP值真係好高！另一個就叫左個燒左口魚邊丼，上面有唔少黑松露，左口魚份量真係夠晒多！而且好肥美，作為燒左口魚嘅終實fans 真係非常之滿足！啖啖香味！食完都仲有陣陣魚油香同黑松露香係個口度！

同媽咪去新蒲崗處理銀行戶口事務, 經過有間日式餐廳, 門口張貼menu, 主打丼飯、壽司、刺身, 正好lunch hour時段, 餐廳內已坐滿食客, 唯有買外賣返屋企食。入到餐廳, 左邊為click order區, 右邊廚窗放了刺身, 特別係三文魚腩, 望到都流哂口水!外賣點了刺身、壽司同丼飯, 食過覺得刺身、壽司果然味道唔錯! 外賣仲附帶冰包, 可暫時keep到冷藏溫度。【三文魚腩刺身(8切)】HK$88每片刺身均為厚切, 質地爽彈, 充滿魚油香, 超推介!【油甘魚腩壽司】HK$16油甘魚腩微爽, 味道甘香有魚鮮味。【帶子壽司】HK$24帶子肥美鮮甜, 口感滿足。雖然外賣返到去已令軍艦紫菜轉林, 但對整體味道影響不大【芥辣八爪魚軍艦】HK$16八爪魚切成幼粒, 整體有層次, 但芥辣未唔太突出。【香蔥拖羅蓉軍艦】HK$16拖羅蓉質地棉滑帶黏, 有少少京蔥碎係面, 食落有少少唱口。【三文魚大蝦帶子丼】HK$88其中有兩片三文魚都係腩黎, 比起三文魚當然更有魚香; 大蝦微爽帶黏, 帶子鮮甜, 常溫丼飯做底; 丼飯跟沙律、海帶湯, 整個set好飽肚。

疫情關係無得返家鄉食刺身比我發現左呢間係新蒲崗既海膽仔位於新蒲崗衍慶街既海膽仔都要啲時間先搵到入到去好似日式居酒屋咁除左食海膽既菜式仲有串燒、炸物、刺身同定食倍化帶子吞海膽 $88/2件珍寶帶子用炙燒方法燒過面夾住海膽好似三文治咁外面仲有一塊紫菜包住一啖咬落去好滿足帶子好新鮮又鮮甜同新鮮海膽好夾😋活赤貝 $38/隻食親日本菜都會叫貝殼類既刺身今日叫左活赤貝即叫即開既活赤貝一啲都唔腥好鮮甜除左刺身仲有用紫菜包住食既赤貝一次過試哂兩款好正日本令和怪物生蠔 $68/隻呢間都有好多來自唔同產地既生蠔: 日本、法國、紐西蘭等等今次試下日本令和怪物生蠔成隻手咁大既生蠔夠肥美又唔會腥👍芝麻雞翼 $28/2隻食完魚生類要試下啲熟食叫左炸芝麻雞翼即叫即炸上到枱仲熱辣辣雞肉又夠嫩滑😋炸雞軟骨粒 $35最後叫左呢個炸雞軟骨小食配汽水一流呀👍👍

海膽仔果然專注食海膽，佢既海膽食到鮮甜味唔臭，早知就叫多啲海膽野食啦，可惜當日冇左燒海膽。另外串燒牛舌都出乎意料地處理得剛好，口感彈牙但唔韌，調味重黑椒。燒菠蘿多汁香甜。壽司方面可能始終唔係壽司店，飯偏淋有用醋調過但好似多左甜味，大拖中拖色澤同味道都有再新鮮啲既空間。燒三文魚腩切左個角位出黎，唔知以為食緊角切，厚身魚脂豐富。鵝肝壽司反而有驚喜，油香四溢。______________________________🏠 海膽仔📍新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下Q號舖💵 350‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾

成日喺網上面見人講海膽仔，今次終於去黃大仙呢頭，有機會嚟新蒲崗朝聖啦！黎到海膽仔，梗係要叫好多海膽食物啦，首先見到佢有個好特別嘅菜式，叫做海膽沾麵，見到佢係海膽湯底，似乎係南瓜湯撈海膽，面嘅份量好似都好多，叫咗嚟食。另外再叫一個帶子吞海膽～仲有我最鍾意嘅牛油果蟹子沙律。首先嚟嘅係牛油果蟹子沙律，份量都幾多，兩個人食都可以食到兩碗，蟹肉好足料，你會一路撈一路見到好多蟹肉，菜嘅份量都好多，沙律醬都好多，撈埋一齊食好味。牛油果口感幾正，唔會太林，但係又唔會太爽，味道幾香，生菜都好鮮甜，好味。 帶子吞海膽真係同佢個名一樣，好似一個帶子吞咗個海膽咁，兩牌帶子入邊夾住左一篇完整嘅海膽，好得意！帶子非常巨型，仲有個紫菜包住，點少少豉油Wasabi嚟食，超級正！海膽好鮮甜，完全冇異味，因為喺香港食到嘅海膽通常都有啲怪味，但係呢隻真係好好味！大推。最後就係海膽沾麵，味道特別，整體上係偏甜嘅味道，入邊都好足料，一路不啲湯會見到好多海膽粒，相當足料。入邊嘅海膽味道都係鮮甜嘅，佢d面條屬於比較幼身嘅面條，海膽汁用嚟撈啲面剛剛好會撈晒，一滴不留！👍一定要講講佢四隻蝦，大大隻又脆卜卜，仲有炙燒嘅味道，好味！整體上

咁岩喺新蒲崗附近 行過見到呢間餐廳就隨意入咗去點知竟然有驚喜 嘢食幾好食😱而且非常大份 啱晒我呢啲大食怪😍跟餐送嘅湯 入邊有幾隻蜆仔同埋昆布清淡得黎幾好飲沙律就係正常沙律汁方面就用咗沙律醋啱晒好似我一樣驚肥嘅女士們😎三文魚大蝦帶子丼 $88帶子爽口清甜 非常新鮮🥰大蝦黏口甘甜 仲有好多蝦膏🤩三文魚就正正常常 刺身定食 $118本身落單嘅時候以為係齋刺身點知原來跟個飯結果我哋兩個女仔叫咗超級多超級多嘢🤣🤣因為佢另上個飯好大碗講返啲嘢食先🤓大蝦、帶子同埋三文魚同頭先嗰個丼一樣質素算非常之穩定👍北寄貝好甜好爽口😋吞拿魚冇筋 甘香🤤白身魚就正常發揮🤓帶子吞海膽 $88超級大隻 帆立貝輕輕燒過 令到出邊有啲咬口入邊又鮮甜 雙重享受😍海膽份量多 鮮甜新鮮 👅張相入邊好似冇乜咁係因為個帆立貝真係太大隻🤣🤣令和之怪物 $68@1可以單隻嗌 但我同朋友超級鍾意食蠔🤩所以就直接叫咗半打 😎冇諗過佢大隻到咁樣😱😱成隻手咁大 肉質爽口 比較淡海水味😋比較容易接受👍其實平時食貴價omakase都係食令和所以依度真係好實惠好抵食😍😍😍如果唔係因為我哋唔小心叫咗太多嘢嘅話一定再order多半打😩😩

海膽仔！！！！😍😍好鍾意餐廳個名👦🏻用海膽做主題嘅餐廳唔多，所以今次特登搭的士黎新蒲崗試！！首先，佢性價比相當之高！見到隔離枱叫咗刺身/海鮮丼飯，d刺身好大隻好新鮮，都係百幾蚊😋 今次第一次嚟食，散叫先！一坐低就即係叫左『倍化帶子吞海膽』，招牌菜😍亦都係今餐最滿意嘅一道菜☺️ 帶子好新鮮，海膽亦都好甜，冇任何嘅苦澀味。唯獨是係紫菜林左，如果係脆卜卜就更好。店員好落力推介今日精選嘅鮮魚刺身☺️ 落咗樓下揀魚，最後order左一條『鮃鰈魚Hk$288 』，肉質好彈牙😋！魚骨加咗$38嚟煲湯。仲揀左粒『赤貝』，赤貝肉質好爽口。但比較細隻，好似俾人偷食咗咁🤣🤣 (除咗魚，樓下仲有好多新鮮生蠔🦪、貝類、海膽)另外，刺身都十分新鮮☺️ 我哋嗌左『三文魚腩刺身 Hk$88』同『油甘魚刺身 Hk$48』。全部都係厚切，超級厚，好扺食😋最後叫番啲熱野先，嗌咗『牛舌』、『芝士年糕』。牛舌好厚身，好好食呀！只不過係$28☺️ 炸年糕嘅質素有啲似放題🤣比較油膩，唔太推介。「海膽仔」絕對係可以encore嘅餐廳☺️ 下次會嚟食丼！再試吓其他海膽類菜式😋😋

返工附近，開左日本🇯🇵料理店，當然要約埋同事一齊去食下。個招牌大大個，好易搵到。聽同事講鋪位前身係酒樓，所以入面空間感比較大，有2層，d位唔會好迫，坐得舒服，食先會舒服架麻。雖然叫《海膽仔》，但係食物款式好多，多款海膽料理，仲有不少熟食，唔講以為去左居酒屋。-倍化帶子吞海膽一定要叫黎食！！ 個帶子真心好大隻，從來無食過咁大隻，仲要完全估唔到$88可以叫到2隻咁大隻。入面嘅海膽量都唔少，多到爆出來，仲要係無怪味嫁！！-壽司壽司都比出面大粒，足料！要特別講下明太子海鮮軍艦，d明太子切到一粒粒正方形，食落去特別有口感，推介！！-鵝肝多士上面嘅汁有少少鹹，但配落鵝肝好match令食落去無咁膩！不過得一舊要$48蚊就少少🤏🏿貴。-大根煮牛舌大根好入味，牛舌煮得夠淋！仲要牛舌好多舊，個size 仲大過大根😂都係$68，足料有突。可惜食唔到木板燒港膽😣，唔知係咪太受歡迎。

之前一直都想食呢間海膽屋,因為有朋友食過話抵食，今日 終於有機會捉埋我老公去試。店舖係前面賣外賣，便當，后面及上層有堂食位，由於座位唔多，所以雖然係平日，但我地都等了大約15分鐘。坐好就立即點了最吸引我的倍化帶子吞海膽，一上場好震撼, 大大個帶子切開口，塞滿了海膽，大啖食，大滿足。由於今日特別肚餓，所以再點了一堆飯類，三文魚子手卷及海鮮丼。三文魚子手卷味道鮮美紫菜脆，壽司飯軟諗帶勁。魚生飯有跟麵豉湯,價錢仲好抵。另外order 了三款串燒，燒豬腩肉，牛舌，和牛粒串。最愛燒豬腩肉，由於本身豬肥膏在串燒過程中已經出了油，所以食落口感是香脆，唔油 膩，好味。

平時我極少去新蒲崗 因為附近無乜野行 又好似無乜野食咁🤷🏻‍♀️最近朋友話之前試咗海膽仔 以食海膽為主 仲有生蠔同好多其他和食選擇 質素仲好唔錯💕我咁鐘意食日本野當然要嚟試下啦◾倍化帶子吞海膽帶子配海膽 即係鮮上加鮮啦↗️一大片帶子夾住多到漏出嚟嘅海膽 好刺激 兩種鮮味完全無違和 好夾❣️◽三文魚腩刺身三文魚腩好新鮮 而且係我鐘意嘅厚切😍$88有呢個份量真係好抵食 足足有8片呢◾壽司中拖羅/鰻魚/赤蝦/海膽蝦/鵝肝牛肉/芝士三文魚Menu有清晰顯示邊種係一份一件 邊種係兩件 唔洗擔心預錯份量😉個人勁推介拖羅 好新鮮 入囗溶化 仲有鵝肝牛肉 牛肉燒完都好嫩而且油脂夠 配埋小件鵝肝好不得了💯◽炸雞軟骨係我至愛嘅小食啊🤣食親都停唔到口一粒接一粒 呢度調味都做得好夠 配埋蛋黃醬 轉眼間就成碟無晒🐔◾鵝肝多士多士烘到脆卜卜🍞鵝肝夠creamy多汁 有種入囗即溶嘅感覺◽燒左口魚邊丼最後比呢個丼飯KO咗 比我想像中大碗 唔係淨係話啲飯多 係左口魚邊都有好多片😌左口魚邊入囗好滑嘟嘟好嫩 最鐘意呢種輕燒過嘅效果 夠晒香🐟◾富士山柚子梳打◽信州白葡萄汁兩枝都係日本直送🎌果味都好充足 而且唔係嗰種"假嘅果味"😂你

鋪頭名講到明海膽係必食item，訂座7點，本想叫$88原板炙燒港膽，可惜已經賣晒，所以叫$88（2件）倍化帶子吞海膽。海膽份量冇之前雜誌相咁多，但帶子算大件，海膽帶子都新鮮好味。軟殼蟹手卷份量足，但係炸軟殼蟹只係微暖唔夠脆，感覺似焗返熱...另外，叫咗鰻魚、赤貝、三文魚、帶子壽司，size同味道都正常，壽司飯比較大嚿，好易飽。丼飯$98 有三文魚蓉、帶子、蝦、希靈頓魚、三文魚（每款大概有2件）同鮑魚。味道新鮮，可試多款刺身，性價比高。同樣個底有好多飯，可以衡量食唔食得晒再叫壽司，唔好浪費🙊小食就叫魷魚筒、雞翼、一口芝士。魷魚筒醬汁味濃，口感柔軟唔韌👍🏻 明太子雞翼普通，如果有多啲明太子更咸香會更好。一口芝士外脆內軟，芝味香濃，鍾意芝士人士要試試。座位算闊落，晚餐合共約$720，價錢合理，份量抵食。

新蒲崗不嬲多小店，今日黎搵朋友食飯，就聽佢介紹黎到呢間日本野試下，6點幾去到店內都已經唔少人食緊一入門口就見到擺左唔少刺身同海膽，睇落好新鮮定食方面有好多選擇，無論刺身定熟食都有，價錢大多數都係一百蚊樓下定食跟左沙律細細份，啲沙律好新鮮面豉湯佢個面豉湯有落到蜆去煮，特別有鮮味海膽三色丼呢個丼有海膽，三文魚籽同吞拿魚蓉，每樣嘅份量適中，海膽同三文魚籽都唔會有苦味牛肉濃湯鍋個湯底充滿牛肉味之餘又唔會太油膩，而牛肉肥瘦適中，牛味濃郁，其他配菜好似豆腐同金菇同個湯都好夾加$10烏冬烏冬食落幾彈牙，粗幼啱啱好，而且唔會有平價烏冬嗰種酸味和牛粒串和牛食到有牛脂味，燒得唔會太熟，食落都幾淋埋單人均一百幾蚊，算係新蒲崗內平價嘅日本菜

日本野一直都係香港人嘅至愛。而今次食嘅海膽仔近排係唔同嘅food blog都相當hit。所以我地就決定去試試。海膽仔同其他嘅日本餐廳唔同嘅係，佢係以海膽為主題，所以佢哋都有唔同嘅海膽特色料理，例如倍化帶子吞海膽，木板燒港膽等等。除此之外，佢哋都有唔同嘅飛機直送海產，串燒，炸物等等。我哋揀左星期六7:30食，即使佢有兩層，但好彩預先book左位，因為聽到其他人walk in都無曬位啦。餐廳限時90分鐘。餐廳一入門口就係一個擺曬唔同產地海膽嘅凍櫃，可以俾大家買返屋企外賣慢慢品嚐。再行入啲嘅凍櫃入面就有時令嘅飛機海產，我哋個日就有活赤貝，北寄貝，仲有幾款生蠔，價錢都合理，大家黎到鍾意嘅話絕對可以試試！原本一心想試木板燒海膽，可惜佢話個日已經賣曬，於是我哋叫左一個季節限定嘅珍味丼（$98），套餐包沙律同湯。之後叫左個倍化帶子吞海膽($88)，一隻活赤貝($38)，油甘魚鮫 ($68) 同富士山柚子梳打 ($22)。倍化帶子吞海膽($88)：帶子好大隻，海膽唔腥，值得一試珍味丼 ($98)後尾又覺得唔夠，又叫多咗2件鵝肝多士，細池魚刺身，火炙左口魚邊壽司同海膽軍艦。鵝肝多士算足料，多士都好脆；左