海港薈

營業中

休息中

尋日公司開年飯，選了灣仔的海港薈作午飯。我們訂了3圍檯，訂了$2180的團餐，再另加一集招牌醬燒雞、菜和扇貝蒸紅米飯，我已經是親身上去訂的，可惜最後都落錯單，由雞變了鵝，待應只推說不是她處理訂餐的，一句不知道就了事。而且，另加的燒鵝遲了一小時才上檯，當時已經甜品都食完了。食物總括是不錯的，算有水準。遲來的燒鵝: 有鵝香，肉嫩椒鹽鮑魚: 個個爭住食，無諗過鮑魚可以用黎椒鹽，雖然唔算做到內軟，但味道不會過咸，椒味亦剛好，炸起來無縮水，有1/3隻手掌大，但有不吃辣的同事大叫好辣紅菜頭蘿蔔糕: 出黎時成盤紅色，好意頭呀！食落先知係蘿蔔糕，用左紅菜頭整，頭菜頭切粗粒，食到啖啖紅菜頭，而且同蘿蔔又夾，仲少左一似油膩感，好特別又好味呀！叉燒: 不會太咸，而且燒得鬆化，聽聞佢地既燒味係出名的，每件都燒得有點火農邊，正呀！黃橋燒餅(太搶手，影唔切): 一開始就送上，酥皮脆、灑上芝麻很可口，內裡有碎豬同和蔥花，兩口一小個，剛好當作點心

几个月不见这里就已经换成一家新餐厅了，看看好像是粤菜为主，于是还是和朋友选择来这里就餐了。不过这里现在没有大闸蟹卖了。餐厅环境比以前好了很多，但是座椅套上却还是油迹斑斑，可见细节方面还是做的不够。服务还可以，就是有的服务生勤快过头，有一个老年女服务生就太勤快，菜盘里还有很多菜她就急着撤盘，阻拦几次撤盘后，一个不留心还是被她迅速撤了两盘没吃完的菜，这就算了。紧接着又来撤餐具筷子，呃大妈，我还有菜没有上齐呢，你不是这么赶时间吧，又没有客人在等位。菜品里比较喜欢烧鹅，香妃鸡78半只份量很足。不喜欢的是黑松露滑蛋炒虾仁，菜牌上还有一个菜名是黑松露海胆滑蛋虾仁，其实这俩是一道菜，但是询问服务生时并没有说明。因为吃不了海胆，误吃几口后胃就一直不太舒服。看来以后想安心吃顿饭，不用时刻提防菜被提前撤走还是不能选择来这里吃饭了。

海港薈此鋪前身為東海酒家是以往午飯公司聚餐首幾位的選擇今次是新店裝修後第一次光顧註*：因公司聚餐 餐點份量未必與一般情況一樣！！！蜜汁叉燒半肥瘦 夠腍身另外蜜汁黑椒雞翼好好味皮很香脆 加上蜜糖黑椒香味蜜糖量剛剛好不會太甜和膩燒腩仔表皮香脆 半肥瘦啖啖肉 必叫日式煎茄子沒有嘗到 不過賣相不太討好素鵝卷口感一流 油而不膩必叫！帶了炸黃金卷賣相不錯 但除了帶子蛋黃ok粉醬太厚 炸得太乾吃下去太膩蛋撻仔蛋幼滑 曲奇餅皮脆細細一件 一口剛好吃完～芝士蝦丸沒有嘗 據同事說芝士沒有流心與拉絲情況比較失望之作叉燒酥比出面街外一般吃的酥皮較簿叉燒不錯 不過吃完很膩的感覺感覺一般另外還點了蝦餃-蝦肉質結實 有湯汁 不錯 ；馬拉糕-鬆軟 味道一般 ok叉燒/牛肉/蝦腸粉-皮夠簿 不錯魷魚-不夠入味 ok牛仔骨：賣相不吸引 沒有嘗試總結：點心賣相不錯 水準中上 有創意 可以再來

星期日中午又是一家人團聚, 圍枱吃飯的時間, 今天去了灣仔港灣道海港中心的 海港薈, 此店舊址是東海酒家, 也是我們常到的食肆.新酒家, 新人事, 裝修頗好, 座位非常闊落, 很舒適.外觀景可望維多利亞海港, 及九龍對岸, 海景優美, 很光猛, 我們坐近窗邊更感心曠神怡. 水滾茶靚. 上點心時間快, 有效率餐前有花生小食我們看看点心紙, 有很多種類,:芋角: 很鬆脆, 料餡多, 芋頭份量適中, 新鮮炸起上台, 不太油, 。鳳爪 份量多, 很大碟, 豉汁味道好, 淹得入味又不太油 .皮蛋瘦肉粥, 粥底很綿, 皮蛋, 瘦肉很多料. 加点胡椒粉, 不錯.牛肉球: 很大件, 調味佳, 一籠有三粒, 肉質好, 味道鮮香, 入口軟綿綿有彈力, 加些喼汁, 更香口.炸春卷: 上台熱, 形狀長長形, 不同其他酒家出品, 炸得很脆, 內料豐富.韮菜鮮蝦腸粉. 很滑, 品質一般.XO醬煎腸粉 煎得夠爽身, XO醬味道香香辣辣, 加麻油. 芝麻, 入口更佳.家鄉煎甜薄撑: 薄撑煎得香熱, 內餡豐富, 有芝麻, 花生粒, 椰絲, 好傳統的一個甜品.脆皮流沙包: 很油

今日中午我們去咗灣仔海港中心嘅「海港薈」飲中午茶！我們叫咗翡翠筍蝦餃皇嘅餃皮非常晶瑩同薄身，打開嚟睇見到餡料係原隻大蝦，蝦肉嘅肉質極之爽甜彈牙，而且唔止得一隻大蝦，所以真係幾抵食！松露帶子餃嘅餃皮好煙韌彈牙，帶子嘅鮮甜配上松露嘅芳香，夾埋一齊嚟食，真係幾惹味！碧綠帶子腸嘅腸粉相當晶瑩嫩滑，帶子嘅肉質好鮮甜爽滑！脆皮叉燒包外層嘅脆皮好香甜酥脆，包質非常香滑軟熟，入面嘅叉燒肉質好香甜鬆軟！黃橋燒餅煎得好乾身，唔會一夾起就有好油膩嘅感覺，入面嘅餡料有大量嘅香蔥，令到味道非常惹味！皮蛋瘦肉粥喺點心紙上印著皮蛋瘦肉，但出嚟嘅實物除咗有皮蛋同瘦肉之外，仲有鹹蛋㗎，真係超足料呀！迷你蛋撻仔嘅牛油餅皮焗得好鬆脆，牛油味好香濃，蛋漿相當嫩滑！日式胡麻醬田園蔬所有材料都好新鮮，味道好清甜！日式南瓜沙律係用新鮮香甜南瓜磨成蓉，堆砌成一座小山，上面再放幾塊香脆嘅薯片，令到賣相極之精緻吸引！

各位文粉好，朕都好耐冇寫過食評，同志們，還好嗎？ 星期日去飲茶，終於肯的起心肝寫返篇食評，我呢啲文員梗係去附近啦，慳返啲搭車錢行路過去仲可以捉幾隻小精靈， 孵多兩三隻蛋。今日嚟到灣仔既海港薈，前身係東海酒樓。全新裝修望落都唔錯，起碼過晚左以前，wud wud dud dud 用啲白色慳電膽，你唔講我仲以為自己喺地痞飯堂，點岩朕食？依家搖身一變變咗富麗堂皇style，仲要玻璃18世紀嘅古典公庭 midi，啱晒朕呢啲有錢就係任性嘅土豪。第一款先黎個皮蛋瘦肉粥下下火，粥底比較稀，味道都幾濃嘅，小小偏鹹啦。但係其實冇咁傑，都幾容易入口嘅。OK!然後就嚟咗個炸芋角，外邊香脆但係就炸到有少少硬，個芯同鹹水角啲涵差唔多，有的豬肉碎咁。金紗米網腸 有少少似一般既春風得意腸，裏頭有啲蝦咁啦，有D油益味，一般般。家燒酸菜漁腐米線，朕最唔鍾意食酸菜，例如去香港仔X記食小鍋米線都一定會走酸菜，不過我大佬話要食， 咁無辦法啦，星期日共聚天倫唔通打交咩...湯底辣辣地幾特別，加左少少小辣椒，啲漁腐細細粒好容易入口，酸菜朕唔評論啦因為朕唔鍾意食，一個字酸囉（都係評論左）。米線都算係彈口但未 over cook 。總