海悠

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休息中

今次去咗觀塘人氣食店海悠，試咗幾樣招牌菜。粉絲蒸龍蝦，龍蝦肉算新鮮，彈牙有咬口，粉絲吸收蝦汁，增添唔少鮮味，但粉絲略嫌有啲油膩。鮑魚蟲草雞湯，湯底味道醇厚，雞肉同鮑魚嘅口感都唔錯，飲落暖笠笠，不過感覺藥材味可以再淡啲。黑松露蝦仁炒蛋，黑松露香氣明顯，蝦仁大粒，炒蛋滑嫩，搭配得唔錯，就係黑松露嘅味道稍蓋過蝦仁鮮味。大大隻瀨尿蝦，新鮮度冇問題，肉質飽滿，但剝殼有啲麻煩。環境方面就比較普通，服務態度中規中矩。總體嚟講，海悠有可取之處，但都有改進空間。

YouTube 都介紹過觀塘駿業熟食市場 — 出名價廉物美海鮮「海悠」，餐廳位於街市一樓，有幾間鋪午市都幾多人去餐廳QR code 落單好方便，價錢好貼地好抵食椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦同前臂差唔多長，中間已經剪開，好易剝殼。瀨尿蝦肉鮮嫩再加上椒鹽好惹味黑松露滑蛋炒蝦仁黑松露蛋炒得非常嫩滑，加上彈牙蝦仁，同蟹柳好豐富，再有陣陣黑松露香，都好味秘制蟹黃醬海皇炒飯炒飯加秘制蟹黃醬非常鮮味，炒飯粒粒分明鑊氣足，加上有蝦仁、魷魚好足料，真係有大排檔風味脆米金沙炒福花福花加上香濃鹹蛋黃，蛋黃鹹香誘人，作為蛋黃唔可以錯過午市食到海鮮，又有蟹黃醬海皇炒飯，人均消費$150好抵食

週日中午跑到一熟食中心覓食，挑了一家推廣新鮮海鮮為理念的中菜館隱藏在熟食市場的熱鬧氛圍中，吸引了不少美食愛好者餐廳特別注重食材的原汁原味與烹調的精緻度以現代化的灰色調裝修為主，營造出別具一格的氛圍黑松露滑蛋炒蝦仁入口時感受到濃郁的菌香與蛋香交織，蛋液口感柔滑秘製蟹黃醬海黃炒飯飯粒粒粒分明，視覺上誘人，味道濃郁而豐富，蟹香四溢，油潤而不膩脆米金沙炒福花外觀色彩鮮明，微甜口感與菜肴的清新爽脆形成有趣對比

以前 的海悠 是觀塘街坊的隱世美食主打高性價比鑊氣小炒雖然環境簡陋 但名物炸子雞沒有預訂根本吃不了但最近兩次都頗為失望 炸子雞 半隻  炸子雞 雞皮不脆上枱時已變成微暖 而且另外加錢的蝦湯米粉比起以前濃濃的的蝦味現在變成淡而無味普通米粉蒜蓉粉絲蒸龍躉片 是最失望的份量足夠 但是味道一言難盡老闆天天在網上說自己有多追求食物的質素但每去一次 質素下降一次可能因為變成了網紅店炸子雞不再需要預訂是好事但換來質素下降 我寧可付訂金預訂由第一次的驚喜 再到失望不過聊聊數次

觀塘駿業熟食市場係臥虎藏龍之地，有好多出色小店，今次就同屋企人嚟試吓出名食海鮮嘅海悠。黑松露滑蛋炒蝦仁黑松露香氣濃郁，炒蛋非常嫩滑，蝦仁彈牙。椒鹽瀨尿蝦非常巨大既瀨尿蝦😆 啖啖肉真係食得好滿足。瀨尿蝦外殼香脆，瀨尿蝦肉鮮嫩多汁，加上椒鹽更添惹味。秘制蟹黃醬海皇炒飯秘制蟹黃醬非常鮮味，令炒飯味道更加濃郁。炒飯粒粒分明，鑊氣足，加上大量既海鮮，例如蝦仁和魷魚及蔬菜粒，更是讓這道炒飯的口感層次大大提升。

喺觀塘附近做嘢，想試吓地道大排檔，於是約咗朋友去駿業熟食市場，原來入邊都好多嘢食，我哋試咗呢間海悠，見到都好有人氣，食海鮮嚟講，價錢都好相宜。我哋叫咗秘製蟹黃醬海皇炒飯，個飯好有鑊氣，粒粒分明，蟹黃醬好惹味。仲試咗黑松露滑蛋蝦仁，黑松露好足料，香味十足，滑蛋好嫩滑，蝦仁好彈牙，撈飯一流。最後試埋清蒸瀨尿蝦，瀨尿蝦有手掌咁大隻，勁彈牙，剝咗殼之後都仲有好多肉，好新鮮，原汁原味。呢間一定會再encore。

食咗佢嘅炸子雞都有兩年，每隔一段時間去食水準都保持得好好，雞皮係脆嘅，熱辣辣炸出嚟俾你嘅，多汁多肉，相隔半年再去食，首先上枱已經冇以前個擺設咁靚，只係用一隻普通嘅碟再俾你呢個唔係太大問題，主要係一食入口係凍嘅，似係預製菜咁整定，肉嘅份量係細咗，即係話佢用嘅雞可能已經係細隻咗，因為我好記得雞胸肉係好多，今次佢係好少，再叫埋一碗米粉，初時食嘅米粉佢上面嘅湯係有濃郁嘅海鮮湯味，入口唔頸渴，今次再食嗰碗入邊嘅湯一入口已經知道係用鹽水炮製，飲兩啖已經好口渴冇海鮮味，完全唔係嗰回事，冇香味非常之失望

首先熟食中心環境都無咩要求，有冷氣已經幾好。不過佢啲枱又真係擺得好密，冷氣機又滴水。其次嘢食唔可以話好好食。因為同屋企人食佢哋對啲龍蝦瀨尿蝦無咩興趣所以無叫呢啲，評價唔到。但其他嘢食都係非常普通。最大問題係太忙同啲侍應唔係好有經驗（個樣好後生）。6點半去到都已經開始多人，我book咗枱咁就無咩問題啦。去到佢有問有冇留炸子雞，因為佢要人手落單，其他嘢就手機落單。咁我就話有，佢話ok，但其實無問過我姓咩電話號碼係幾多，唔知佢係信我定hea我啦。然後一路食隻炸子雞都無嚟，見住隔離枱都陸陸續續有。其間都搵咗兩次職員叫佢哋幫手睇睇，兩次都話會幫我睇，最後當然我覺得佢無啦，睇得出佢都無停過手。而且佢亦都完全無咗件事，唔知太忙定又hea我啦。最後隻雞無嚟到，其他嘢都食完咁就直接埋單算。我知我唔係第一個有呢個遭遇，睇其他食評就知。咁好生意我諗老闆都唔會諗去做咩改善。如果專登過嚟食呢間嘢我覺得就可以慳返。完

呢間係觀塘駿業熟食市場 2樓既海悠，☺️其實食過好多次，平時都係下就過黎食Lunch，原來晚市仲會有海鮮食😍😍炸子雞🐥🐥首先呢個菜我每次都必點，雞皮超酥脆，雞肉超滑好Juicy，一個女仔食半隻都冇問題🤤🤤黑松露滑蛋🥚🍳黑松露味濃郁，佢晚獨特香氣同滑蛋好夾，而且入面蝦仁同蟹柳超足料🦀🦐蒜蓉粉絲蒸龍蝦🦞呢到既龍蝦好新鮮，仲要好大隻！個人好鐘意清蒸海鮮，錦樣可以食到龍蝦清甜同鮮味🤩🤩

在海悠用餐的經歷令人印象深刻，特別是他們的招牌菜——紅顏炸子雞（半隻）。這道菜的外皮炸至金黃酥脆，每一口都能感受到肉質的鮮嫩，搭配獨特的調味，讓人忍不住多吃幾塊。炸子雞的香氣四溢，無論是搭配酸甜醬還是直接享用，都讓人感受到滿足。另一道值得推薦的是秘制蟹黃醬海皇炒飯。這道炒飯的米粒分明，口感滑順，蟹黃醬的香氣渾然天成，為整道菜增添了層次感。海鮮有蝦仁、魷魚和小元貝等，真係好豐富好好食。海悠是定價合理，性價比頗高。

海悠觀塘駿業街67號駿業熟食市場1樓52-53, 56號舖經開觀塘，老友推介地道大排檔，食材新鮮夠鑊氣，果然冇介紹錯。😋黑松露滑蛋炒蝦仁蝦仁爽口彈牙，滑蛋口感嫩滑，黑松露香氣四溢，好惹味！😽秘製蟹黃醬海王炒飯 (加脆米)將蟹黃醬和脆米撈勻，炒飯口感煙韌，配蝦仁、帶子和翠玉瓜提升層次，好味道！😍清蒸瀨尿蝦巨型瀨尿蝦即叫即蒸，原汁原味，蝦肉爽口彈牙，鮮味十足，推薦！🤤海悠 食材新鮮高質，即叫即炒夠地道，滑蛋炒飯瀨尿蝦正，回頭率高。😎🤘🏻

真心觀塘好食到黐__線嘅一間 就係熟食市場嘅海悠。呢間其實lunch平日係超級爆多人，今日禮拜日2:00去到唔使等位係爽嘅。 呢度食鑊氣嘢一流，求其叫一個炒飯都好食。今日叫嘅🤍蟹黃醬海皇炒飯鹹香味好正，炒飯粒粒分明，好食過出面好多大排檔。我個fd就話平時食開粟米肉粒飯都好正。🤍黑松露滑蛋炒蝦仁炒得勁香勁滑，佢用嘅係黑松露粉，但係黑松露味好出。只能堂食嘅🤍清蒸瀨尿蝦都係呢度嘅招牌。又真係敢乜調味料都唔加，蝦肉鮮甜好食。

觀塘熟食中心臥虎藏龍呢間餐廳每日都有特價海鮮 午飯時間真係超多人清蒸3A瀨尿蝦$68就食到手臂咁長瀨尿蝦 真係抵到爛瀨尿蝦新鮮爽甜 肉質飽滿清蒸嘅做法保留咗海鮮嘅鮮味 啖啖都係精華呢個價錢真係冇得輸秘製蟹黃醬海皇炒飯粒粒金黃嘅炒飯 充滿咗蟹黃嘅香味海鮮份量十足 有蝦仁、魷魚、帶子等等每一啖都充滿海鮮嘅鮮味 亦加入脆米 口感豐富秘製蟹黃醬更加係畫龍點睛 令成個炒飯更加惹味黑松露滑蛋炒蝦仁黑松露嘅香氣撲鼻 滑蛋嫩滑可口 蝦仁爽口彈牙三者嘅味道完美融合 真係好滋味呢個菜式送飯真係一流 脆米金沙炒翠玉瓜呢個係一個比較少有嘅配搭翠玉瓜爽脆 配上鹹香嘅金沙 味道出奇地夾脆米除左令成個菜式更加有口感更可以中和番咸蛋黃無咁膩 真係好有驚喜

✨觀塘鬧市駿業熟食市場好多食店，當中「海悠」喺呢度應該係數一數二最熱鬧嘅一間，平日人流很多，因為價錢公道，食物有水準。***** ***** ***** ***** ***** 黑松露滑蛋蝦炒蝦仁🦐松露蛋相當吸引，呢次炒蝦仁香味十足，賣相好靚，每一口都是滑滑的而且充滿松露香氣。秘製蟹黃醬海皇炒飯🍛這裏的小炒非常出名，鑊氣充足，師傅手勢了得，炒飯上面有蟹黃醬，撈埋一起吃，淡淡蟹肉香，而且炒飯裏頭有好多材料，包括瓜菜、還有魷魚。清蒸三A瀨尿蝦🍤手肘咁大隻瀨尿蝦，選擇清蒸最緊要係瀨尿蝦夠新鮮，食到原汁原味，價錢只是$68/隻。

平時聽人講觀塘熟食市場有間大排檔好好味，今日終於黎朝聖，星期六非常之人多，上菜非常之慢，等左一個鐘先上第一碟，但係都可以理解，一直無催到。本身叫左出名的炸子雞，老闆話唔夠所以要同隔離枱一人半隻，結果比我地遲一個鐘先入座，兼無訂座和無預留炸子雞的客人、比我地先上半隻炸子雞，到最後賣曬無得試，事實證明催佢先有得食，唔係就會比左其他人。食物味道無問題，但係呢個服務唔會有下次。