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某日在尖沙咀工作，在彌敦道給我看見了一個牌，說在重慶大廈內有一家中菜館，好奇的我當然入去看看這是什麼。在這一個充滿了異國色彩的商場去找，按著門牌號碼去找，說真，不是一件容易的事，當我找到這一個《洪記中餐館》的時候，事實上，我已經在地下的商場行了一個圈。此店，原來是一家由印籍人士開設的食店，佔用了兩個鋪位，打正對面，來服務我的老闆是印度人，但操一口流利的廣東話，而且為人亦帶點風趣，再者，店的老闆娘是中國人，廚房也是中國人，所以，這店雖是印巴人老闆，但做飯的，依然是中國人，而且我又發現多一年趣事，就是老闆的廣東話粗口，是近乎爐火純青的精通程度。餐室就在廚房對面的小鋪內，不太，有少少像街市大排檔的一樣，感覺又幾得意。而這簡陋感，對在重慶大廈內生活的外籍人士來說，又的確是幾 warm 既。由於是日我身上只有70元，所以沒有去大吃大喝，我點上他們的大大碗牛腩麵之後，印籍老闆問我，你夠食架拿，換著D黑人朋友，一定要食飯才會飽。但我有一個不可告他的理由，而且，說是大碗麵，應該有少少份量掛。麵好了，碗的確是很大，好Q大，但說真，湯多而已。而麵就用上了又粗又圓的麵，在外國，我們會稱之為什碎麵，牛腩方面，肥肉不多，但入口很腍，不過，香味就怪怪地，是五香粉落得較重的原因吧。其實，這味道是有少少似曾相識的，因為這是外國的中國餐味道，不是唐人街，而是 shopping centre 的 food court 中國餐的味道.....很有趣的飲食體驗，也許，我真的要多去重慶大廈，尋尋寶。
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