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難得來到這個小小的愛秩序灣街市熟食中心，加上總共只有三間食店，當然要一網打盡，每個檔口都叫一些東西試吓味道。檔位面前擺滿一盤盤各款串燒，全部都是生肉，應該都是即叫即燒，保證新鮮熱辣。看見這一種非常港式街邊大排檔的地踎展示方式，腦海內忽然閃過一個影像；不久之前才在福岡某間日式串燒專門店飽餐一頓美味串燒，人家的每一串食物都會整整齊齊地擺放在燒烤吧前的凍櫃內，並清楚地展示在坐在吧枱的客人眼前。吧枱後面的幾個師傅熟練地用小炭爐明火燒烤，香氣四溢；即是未啖入口中，那陣炭火肉香已經引人垂涎三尺 ⋯⋯ 回到眼前現實，也明白到不可能在熟食中心找到這一種景象；但話說回頭，福岡的街邊屋台也會稍稍注意一下賣相，香港的熟食中心檔口實在有必要自我檢討、改善一下。泰式沙嗲串燒（6串）（$65）豬牛雞各兩串，看外表只是一般，唯一吸引之處就是非常大串、兼且很便宜，平均只是 $11 一串。但再睇真啲，豬牛雞的外表一模一樣，唯一分別之處就是顏色的深淺。那一碟所謂沙嗲醬就更加不是想像中的那一回事，無論顏色、味道皆全不像樣，唔香、唔辣、唔甜、沒有花生香味，泰式沙嗲醬應該具備的每一個特色都完全做不到。先拿起一串牛肉試一試味道，完全沒有炭香、並不似炭火燒烤，最不能接受就是沒有牛肉應有的味道。之後再試豬及雞，同樣用了重重的醃料，味道與牛肉都是一模一樣，完全分不出雞肉、豬肉、牛肉各自的原味。大大串、份量多又如何？除非只求食飽、有肉落肚，這碟串燒絕對不合格。馬拉盞通菜炒豬頸肉（$55）算相當惹味，有馬拉盞應該有的鹹香及微辣，但炒得唔夠乾身，太多水份、太濕。最奇怪的是豬頸肉份量並不太多，而且表面有一層厚厚的馬拉盞醬料醃制、又好似經過油炸，實在沒有必要，反而失去了「炒」的真諦。雖然這間泰國小店的確是非常抵食，但「抵食」卻也熟食中心內的每一個檔口的必然要求（除了部份明星級熟食中心食肆如渣華道市政大廈的「東寶」），而且也並不算得上是非常非常便宜的「基層價」；再加上味道真的非常麻麻地，只好俾一個喊臉。
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