沙縣特色小吃

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一直都對沙縣小食好有興趣難得經過見到 即刻比佢餐牌上嘅蒸餃吸引到主打蒸餃•雲吞•湯麵•拌麵•燉湯•涼菜等等選擇都真係幾多 而且晚餐時段都好旺場!______________________________ / 招牌蒸餃 / ʜᴋᴅ35一客6隻 餃子皮薄帶韌度 喜歡內餡有 紅蘿蔔•豬肉•韭菜等等 鍾意佢多菜少肉調味唔重偏清淡口 重口味人士可能唔滿足鐘意配埋帶醋香醬汁 鮮香更加突出🤟🏿/ 花生醬拌餃 / ʜᴋᴅ38同蒸餃子一樣 只不過表面再淋上花生醬花生醬滑而香 同偏淡嘅蒸餃加埋一齊剛好呢個配搭係幾正 終於食到真好🤣另一係餃子大隻啲就perfect!🥳______________________________ 另外仲有乾拌麵/米綫/薯粉系列可以自己揀花生醬/酸辣/麻辣/香蔥口味價錢$30-60左右 試咗佢嘅蔥油乾拌麵都幾唔錯!小食涼菜性價比就還好 比較推佢哋嘅主食!

上星期經過見有新店開張，今個星期又係出開黎呢度，順便就去試下新野啦。店內都幾大，環住都係卡位，店員示意可以隨便坐。揀左張卡位，睇下餐牌先，可用qr code落單的，介面幾易用。🥢花生醬伴餃沙縣小吃嘛…好似餃子同雲呑出名？試下花生醬餃子先，餃子大大隻很飽滿，餡料是菜肉餡，個花生醬好香口，原來同餃子好夾喎，花生醬伴餃第一次試嘛，有驚喜😋🥢麻辣汁伴雲呑再來個雲呑試下，今次就揀麻辣口味，個汁唔太辣，少少麻仲帶少少酸，都幾好味喎，雲呑係肉餡，有啲似扁肉咁。🥢鹿茸菇排骨盅近排少湯水就點返壺燉湯先，好足料，湯色清澈唔油膩，入口鮮味，湯要襯熱飲先特别正🤭🍋凍檸水最後仲叫左凍檸水，天氣太熱了，一入餐廳既刻飲杯凍飲降溫，爽😆店內冷氣足，加上卡位好坐，食物有水準，值得再黎喎，下次試下麵食先。

🎈沙縣特色小吃返深圳玩成日見到沙縣小吃呢間平民美食店而家香港都食到喇，而且價錢同樣親民😚餐牌有特色嘅拌麵、餃子、小食等而且有多款燉湯，適合繁忙嘅都市人☺️🎈花生醬拌麵 $30私心推介平時少機會食到嘅花生醬拌麵🍜醬汁有濃郁花生香🥜配上煙韌又掛汁嘅麵底加上酸菜、芽菜等配料增加口感簡單美味，絕對係大滿足🎈香烤雞腿 $50/2隻雞腿大大隻好吸引😍雞皮微脆口感唔錯煮得入味，內裡滑嫩有滿滿肉汁🎈鹿茸菇排骨盅 $38材料豐富，排骨燉得又軟又腍湯料仲見到有鹿茸菇、紅棗等，用料十足👍🏽🎈花旗參竹絲雞盅 $38竹絲雞湯味道清甜帶點點花旗蔘嘅甘香，夠晒養顏❤️🎈麻辣汁拌餃 $38香港人鍾意食麻辣，連餃子都有麻辣汁選擇🤤餃子外型飽滿🥟内裡豬肉餡鮮甜多汁麻辣汁有不同辣度，揀咗中辣辛香惹味辣度十足🌶️鍾意食辣嘅必試！🎈爽脆高湯雲吞 $30有別於港式鮮蝦雲吞，呢度嘅雲吞細細粒雲吞皮夠薄又夠滑，係大陸小店食到嘅風味😍

約咗朋友喺紅磡 咁啱阿爸都係呢邊放工一齊去晚飯，見到有間有間新開幾抵食又多選擇嘅舖頭，開冇幾耐嘅沙縣特色小吃👏晚間時間都幾多人食😆😆 招牌雲吞、餃子之外 有好多唔同口味選擇難定係花生醬伴、醬汁😚營養炖盅湯 📌花旗參竹絲雞湯幾足料嘅 👍👏燉湯特別清甜🤤養顏竹絲雞📌鹿茸菇排骨湯阿爸想飲鹿茸菇👍👍見溫補腎臟🤣📌招牌蒸餃子擺到幾好靚啲👏入面啲餡都多👏唔同顏色雜菜📌高湯雲吞最傳統沙縣小食👍小雲吞配紫菜湯底📌水煮牛肉水酸菜好似酸菜魚整法 肥牛碎對於唔係好食辣嘅人微辣有少少辣🫢小食📌無骨仙爪📌豬耳啲小食超爽口👍🤤無骨鳳爪雞腳&豬耳仔🤤👏👏👏 🏷️沙縣特色小吃 (紅磡) 📍紅磡蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖#紅磡 #沙縣小食

高湯雲吞❤湯底清甜唔死咸，雲吞皮好薄好嫩滑，個餡係純豬肉，但食起黎好煙un好彈口，一D都唔鞋口，但又唔會話好重肥豬肉味同口感，所以食起黎一粒接一粒，雖然細細粒，但食多幾粒都飽飽地，2個人share岩岩好!😉招牌蒸餃❤另一個招牌菜，呢隻餃皮較有質感，但食起黎係好有口感，唔會覺好硬好厚，而且師傅包餃既手法，上面一接接，所以咬起黎好實在。個餡係撈左豬肉 韭菜 蔥花 紅蘿蔔等配料，食起黎好滿足，仲唔會覺得好heavy!😎黃燜雞👅呢個如果有碗飯撈埋食就更好，雖然唔算好多雞，但雞肉好入味，咸咸甜甜，肉質都唔鞋口，而且仲有D菜係底浸住D醬汁，送飯一流~☺香烤雞腿😎一黎到已經覺得好香，size一個人食岩岩好，雞皮烤得香脆，成隻雞腿會較為干身小小，但係小食黎講，係好惹味😆水煮魚片 (大) ❤湯底係老壇酸菜小辣，魚片鮮甜冇骨，如果份量可以再多小小就更好，湯底夠酸辣，夾埋D菜食，唔該黎多碗白飯🤫豬肝湯麵❤麻辣味小辣 中意重口味既必試! 唔會太辣好香麻味，而且豬肝係有輕煎過，所以食起黎好香口，再加埋其他配料，同彈牙既麵條，好滿足!🥰

沙縣小食聽就聽過，食就第一次，見香港開咗有咁近我，擺明要食啦餐廳主推蒸餃同雲吞所以我兩樣都食咗！蒸餃好好食，而且好足料，一定要加花生醬，絶配！仲追加多一籠！開頭以為雲吞係香港嗰啲蝦雲吞，結果唔係食落去好爽口，大陸應該叫扁肉？味道都唔錯。仲嗌咗炸醬麵，還可以啦，面就冧左啲同鹹得滯，反而可以試吓其他款。涼拌青瓜比想像中有驚喜，個汁做到係麻同埋辣，好食過出邊嗰啲好多。豬潤就由細到大我都唔食嘅，因為朋友想食，咁就俾面食一啖，食完冇諗過我唔鍾意食豬潤都鍾意食，係好爽口完全唔腥，唔係粉個隻，我Like!!!

水煮酸菜魚飯酸菜魚肉質嫰滑，完全起晒啲骨～ 湯底做得好好多，夠晒酸辣惹味！酸酸辣辣勁開胃！水煮牛肉飯滑牛相當軟腍柔嫰，一啲都唔會鞋口，而且好足料，份量好多！夾夾埋埋應該都有10幾舊～ 孜然雞軟骨雞軟骨表面炸到香脆可口，面頭灑上孜然粉，食落超香口，質感香脆，值得一試手拍青瓜青瓜超爽口，味道清新，係唔錯嘅開胃前菜豬肚豬肚口感爽脆，清洗得好乾淨，一啲腥味都無！沙縣特色小吃 (紅磡)紅磡蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖

晚餐時間無意間在紅磡發現，開遍內地大街小巷的沙縣小吃開來香港了，選擇幫襯一下。店內裝潢尚算整潔，就坐空間也算寬裕，還算比較舒適。餐牌方面與內地相比有不小的出入，但基本還是保留了蒸餃、雲吞、麵/拌麵、燉湯，但是內地常見的滷味、炒飯等完全不見。🥟 招牌蒸餃：餃子的皮薄、也比較有彈性，餡料包含豬肉、韭菜，口感豐富。配以醬汁提升了整體風味。醬汁有明顯的醋味，具體不知道什麼醬汁。我原本以為是內地普遍使用的芝麻醬與醬油的混合物，有點失望。🥜花生醬拌雲吞：雲吞皮薄餡大，是標準的沙縣小吃的雲吞。搭配花生醬，帶來濃郁的滋味。🍗 孜然雞軟骨：雞軟骨油炸至酥脆，孜然調味突顯焦香香風味，但部分雞軟骨稍顯油膩。🍲 豬肚拌米粉：豬肚有彈性切片薄且入味，搭配米粉和特製調味汁，提供了多層次的口感和味道。整體來說味道不錯，兩個人叫了牛百葉麵、豬肚拌粉、孜然雞軟骨、花生醬拌雲吞、外加一杯套餐搭配的奶茶，埋單總計兩百二十餘元，性價比還是應該的。