江蘇銘悅

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這裡每一個細節都展現了高級會所的格局，品味與享受的完美結合。✨ 商務套餐 ($498) 包括：* 三小碟：雙色鎮江肴肉 • 蔥油海哲頭 • 魚子醬海鹽糖心燻蛋* 雲南真菌螺頭老雞燉湯* 楊枝沙律海虎蝦球* 蔥燒刺參黑豚方肉* 泡椒銀鱈魚片* 高湯浸上海雞毛菜* 招牌灌湯小籠包今次的用餐體驗包括多道色香味俱全的菜式。雙色鎮江肴肉外脆內嫩，配上鎮江醋，令人回味無窮；蔥油海哲頭清新可口，展現海鮮本味；魚子醬海鹽糖心燻蛋滑嫩鹹香，口感豐富，讓人驚喜不已🥚。雲南真菌螺頭老雞燉湯湯底醇厚，雞肉鮮嫩，令人感到溫暖與滋補❤️。金華火腿展現江浙料理的魅力，楊枝沙律海虎蝦球則清爽宜人，適合夏日享用🍤。蔥燒刺參與黑豚肉的搭配成為焦點，泡椒銀鱈魚片則增添獨特風味，令人陶醉🐟。最後，高湯浸上海雞毛菜清新可口，招牌灌湯小籠包的湯汁四溢，讓人感受到無比的幸福滋味🥟。整體來說，無論是商務宴請還是私人聚會，這裡的燈光柔和、音樂輕柔，讓每位食客都能享受一場味覺的盛宴🎶。

週末和家人到訪位於上環的江蘇銘悅！餐廳以貴族寶藍色為主色調，搭配象牙白及米色的精緻桌椅，營造出一種時尚而貴氣的氛圍，為我們提供一個獨特而私隱度高的用餐空間，讓人感受到非凡的尊貴感。
我們點了商務套餐($498/位)：三小碟 🍽️魚子醬海鹽糖心燻蛋🥚這道小吃非常精緻，視覺上極為吸引！魚子醬的鹹香與糖心蛋的細膩完美結合，為味蕾帶來一絲驚喜。蔥油海哲頭海哲頭的鮮香搭配蔥油，清新可口。🌊雙色鎮江肴肉肉質鮮嫩，醬汁香濃，每一口都充滿層次感。😋雲南真菌螺頭老雞燉湯 🍲
這個季節最適合喝養生的燉湯！金華火腿的鹹香與雞肉的細膩完美搭配🍖，湯品更放入了雲南真菌和螺頭，鮮香濃郁，滋補又暖心。❤️楊枝沙律海虎蝦球 🍤
新鮮的海虎蝦球，被一層清香甜美的楊枝甘露沙律醬汁包裹住，口感層次分明，讓味蕾煥然一新！🌈蔥燒刺參黑豚方肉 🥩
刺參與黑豚肉的豐富味道結合，賣相簡單而不失精緻，絕對是餐桌上的明星，令人垂涎欲滴。泡椒銀鱈魚片 🐟
銀鱈魚片的肉質鮮嫩，泡椒的微辣為整道菜式增添了層次感，讓人一口接一口。高湯浸上海雞毛菜 🥬
新鮮的海雞毛菜在高湯的浸泡下，保留了蔬菜的鮮甜自然，於用餐的尾聲享用最適合不過。招牌灌湯小籠包 🥟

餐廳主打江蘇名菜,位於中上環位置方便易達,裝修舒適典雅.於3月更誠邀來自中國四川的廚藝大師及其經驗豐富的烹飪團隊到店獻技,展現川菜的美食精髓.今次來體驗商務午餐也是豐富滿足~🔸江蘇銘悅商務套餐($498/位)▪️三小碟▫️雙色鎮江肴肉▫️蔥油海蜇頭▫️魚子醬海鹽糖心燻蛋頭盤亮眼又開胃,肴肉晶凝通透,海蜇頭爽脆,與調味融合,燻蛋味道更是濃香,沾上海鹽及魚子醬更有層次▪️雲南真菌螺頭老雞燉湯▪️楊枝沙律海虎蝦球火喉燉湯,有咸火腿、螺頭及菌類等,足料又香濃.海虎蝦球極巨大,酥炸後再加入開胃調味.爽彈開胃,啖啖肉!▪️蔥燒刺參黑豚方肉▪️泡椒銀鱈魚片▪️高湯浸上海雞毛菜黑豚方肉入口軟腍亦毫無肥膩感.加上刺參爽口而膠質滿滿. 泡椒銀鱈魚片浸在薑段及通紅湯底中,但出奇地只帶香氣而毫無辛辣感.雪白銀鱈魚片厚身又新鮮紮實!▪️招牌灌湯小籠包▪️精選甜品小籠包皮薄而多肉汁,後來的糍粑新鮮熱辣登場,軟糯煙靭卻不油膩

DuckGor🦆今日去咗公司附近一間以低調奢華裝潢與講究江蘇菜見稱嘅江蘇銘悅，好適合商務人士飯聚嘅私藏宴客地🤭。商務套餐 $498🌟雙色鎮江肴肉🌟蔥油海蜇🌟魚子醬海鹽糖心燻蛋3️⃣款前菜各有特色， 其中江蘇著名前菜雙色鎮江肴肉，特別用咗鎮江黑醋，所以味道特別香濃😋。🌟雲南真菌螺頭老雞燉湯真材實料，有螺肉、瑤柱、菇片、雞件等，味道清甜😍。🌟楊枝沙律海虎蝦球虎蝦球🦐爽口彈牙，配埋楊枝沙律醬，又開胃又惹味🤤。🌟蔥燒刺參黑豚方肉五花腩🐖肥瘦相間，肉味香濃😋，油脂豐腴；刺參肉質爽滑，配埋味道濃郁嘅醬汁，勁惹味😍。🌟泡椒銀鱈魚片銀鱈魚🐟肉質嫩滑多汁，開頭都擔心好辣，原來係香而不辣，調味適中😋。🌟高湯浸上海雞毛菜雞毛菜口感柔嫩，味道清香😋。🌟香煎爆汁牛肉餅一咬落去，啲肉汁爆哂出嚟🫢，差啲辣親個嘴😆。🌟清燉雙雪甜品是日甜品係雪梨加雪耳，清潤解渴，完美作結❤️。

📍上環正宗川菜‼️· 鍾意食辣一定要試吓🔥 — 江蘇銘悅🍵·==============================江蘇銘悅最近誠邀來自四川成都嘅兩位師傅胡太清及彭旭青呈獻「川香百味-客席名廚饗宴」並喺3月19日至4月18日期間推出超過20款四川風味菜式😙——————————————————————前菜⭐️百香果白肉配冷面 $138⭐️傳統口水雞 $138⭐️燈影魚片及蓮藕 $178⭐️藤椒老壇海鮮泡菜 $268百香果白肉酸甜開胃！口水雞肉質嫩滑，加埋辣醬好惹味～燈影魚片及蓮藕辣度好勁，我食咗少少已經唔得😂====================== 湯品⭐️開水白菜 =====================海鮮⭐️低溫本地花龍蝦配家常薑汁 $298⭐️椒王大網鮑及春筍 $368龍蝦肉彈牙鮮甜，鮑魚煙韌厚肉🥰配埋微辣嘅醬汁好過癮😛•⭐️非遺臨江鱔絲 $368湯底加入逾數十款四川香料，味道香辣！鱔條都幾有口感😛•⭐️河鮮風味泡豇豆東星斑 $588魚肉已經拆咗骨啖啖肉，味道鮮甜！============================肉類⭐️豌豆豉回鍋肉 $198豚肉富油脂香，加上豆豉夠晒惹味·⭐️仔薑爆土

上環隱藏高質江蘇菜，商務套餐十道菜只需$498，充分展現精湛工藝，讓人感受美食的幸福。先來三小碟色香味俱全，雙色鎮江肴肉滑嫩，蔥油海蜇清脆，魚子醬蛋滑溜，完美融合創新與傳統。雲南真菌螺頭老雞燉湯清澈甘甜，螺頭彈牙，濃厚鮮味清爽不油膩楊枝沙律海虎蝦球新鮮彈牙，搭配特製果醬酸甜可口蔥燒刺參黑豚火候掌控完美，刺參軟糯入味，黑豚肉肥而不膩，醬香濃郁泡椒銀鱈魚片，魚肉細嫩，泡椒辛香提升風味高湯雞毛菜清甜可口香煎爆汁牛肉餅，皮脆肉嫩，咬落都幾爆汁甜品清燉雙雪，雪耳軟糯，雪梨清潤，甜度適中

近日於上環干諾道中的江蘇銘悅享用了一頓令人難忘的商務套餐。餐廳環境典雅，裝潢細緻，適合商務宴請或閒適用餐。套餐以三小碟前菜開始：雙色鎮江肴肉、蔥油海哲頭和魚子醬海鹽糖心燻蛋。肴肉口感豐富層次分明；燻蛋半熟流心，頂部魚子醬增添鮮香，細節處見廚師功力。雲南真菌螺頭老雞燉湯用料豐富，加入金華火腿、瘦肉和瑤柱等珍材，湯底濃郁不膩。主菜包括蔥燒刺參黑豚方肉、泡椒銀鱈魚片等，展現江南菜系的精湛技藝。招牌灌湯小籠包皮薄餡多，湯汁豐富；高湯浸上海雞毛菜鮮嫩爽脆；楊枝沙律海虎蝦球金黃誘人，蝦肉鮮甜彈牙。服務親切專業，上菜時機恰到好處。餐末的雪梨雪耳糖水清甜不膩。江蘇銘悅是上環區值得一訪的隱世美食之選。

這間高級中菜館位於上環的誠信大廈，主打正宗地道的江蘇美饌，並創新融合中華飲食文化各大派系，採用時令優質的新鮮食材。店內環境寬敞舒適，裝潢以中式傳統建築四合院為主題，寶藍色為主色調，氣氛時尚貴氣，適合約會或商務。商務套餐 - $498/位三小碟雙色鎮江肴肉江蘇十大經典名菜之一，又香又滑的上湯豬皮膠加入少許鎮江黑醋，咬開一層豬皮一層蹄肉。蔥油海蜇頭取自水母的觸須部位，肉質較厚實，清脆可口。魚子醬海鹽糖心燻蛋半隻溏心蛋好滑溜，蛋黃呈現凝固的半熟狀態，香甜又有點鹹味，魚子醬提鮮。雲南真菌螺頭老雞燉湯真材實料以長時間熬製而成，湯色清澈而不油膩，濃厚的雞鮮味無比好清甜，有金華火腿、菇片、雞件、瘦肉及瑤柱等。楊枝沙律海虎蝦球金黃酥脆的海蝦球去殼去腸，飽滿的蝦肉爽滑彈牙，有酸酸甜甜的芒果味，還有少少葡萄柚肉。蔥燒刺參黑豚方肉肥厚的海參軟滑清香富膠質，五花肉以乾鍋迫出多餘油脂，肥而不膩，瘦而不柴，入口幾近帶化，有濃厚的老抽及生抽醬香。泡椒銀鱈魚片多塊緊實細嫩的銀鱈魚，鮮美不帶魚刺，陣陣泡椒香而不辣。高湯浸上海雞毛菜柔嫩的雞毛菜好清香，掛滿鮮味的上湯及蒜香，還有少許金華火腿提鮮。招牌灌湯小籠包薄透的包皮富

沒想到樓上居然隱藏一間高級中菜，因為不想動腦，所以直接點了商務套餐。✅三小碟一共有3款冷盤：肴肉、海蜇頭和燻蛋。味道還可以，作為冷盤合格。❤️雲南真菌螺頭老雞燉湯沒想到他們的湯如此出色，看起來很清淡，但實際很濃很鮮，而且去除了油，不會感到油膩，值得一喝。✅楊枝甘露海虎蝦球很大一隻蝦，甜味相對比較重，很創新的做法。✅泡椒銀鱈魚片不要以為很辣，而且只有一點兒辣，不用擔心會遮蓋魚的鮮味。✅高湯浸上海雞毛菜加了金華火腿後，上升了一個層次，簡簡單單已很好吃。選擇困難症的朋友，還是揀套餐吧。

商務套餐✨三小碟雙色鎮江肴肉同一般肴肉唔同 一端換上鎮江醋啫喱鎮江醋啫喱酸甜彈牙 肴肉鹹鮮清爽蔥油海哲頭海哲頭爽脆 青瓜清新 魚子醬海鹽糖心燻蛋燻蛋入味 溏心程度唔錯 煙燻味突岀✨雲南真菌螺頭老雞燉湯燉湯足料 清澈唔油膩 味道鮮甜 ✨楊枝沙律海虎蝦球海虎蝦球大大隻 外層炸得酥脆 蝦肉爽彈 配搭楊枝沙律醬 香甜帶微酸 幾開胃✨蔥燒刺參黑豚方肉刺參厚身彈牙 膠質滿滿黑豚方肉 五花肉肥瘦相間 肉質軟嫩鬆化 醬汁濃郁 ✨泡椒銀鱈魚片銀鱈魚片嫩滑 調味適中 唔辣✨高湯浸上海雞毛菜高湯清甜 火腿絲鹹香 雞毛菜爽脆✨招牌灌湯小籠包熱辣辣上枱 小籠包皮薄肉鮮 湯汁豐富✨精選甜品芋頭西米露 芋味清香 芋頭粒夠綿 味道唔太甜 總結：食物可以 環境舒適 座位闊落好坐服務可以 價錢可以

今日表妹請食飯, 收工匆匆忙忙由九龍趕過來上環, 港鐵站出口C一出, 行兩分鐘就到達, 交通便利; 如要泊車就要到對面了. 江蘇銘悅樓下剛好有一間泉章居, 久違的飯店, 說著說著, 也錯過了旁邊的入口, 幸好行不遠就察覺走多了. 江蘇銘悅在二樓, 古舊的升降機門一開, 眼前一亮, 裝潢華麗, 幽雅清靜. 今日一行12人, 選了房間, 高聲談笑, 也不怕擔心影響他人, 因爲家人就是很會吵, 熱鬧非凡. 今晚表妹選的菜式, 碟碟都具特式, 少吃江蘇菜的我, 份外開胃. 江蘇五小碟魚子醬海鹽糖心燻蛋-流心蛋液配上陣陣燻香,不膩.雙色鎮江肴肉, 不過不失.嫩雞絲粉皮-瞬間光盤了. 涼拌杭椒鮮鮑角-椒辣鮑魚粒彈牙.無鍚雙魚兒-炸得透不油雲南野生竹笙燉獅子頭-湯清不油,熱騰騰的,非常好渴.乾燒海虎蝦球-新鮮肉質爽口桂花蜜汁兩頭烏雲腿片- 推介,多層次的口感, 包軟綿綿的,腐片脆脆的,青瓜爽甜的,雲腿咸味剛好, 加上桂花蜜, 恰到好處.農家菜乾冰糖走油小元蹄-沒有想像中的油膩,早幾天吃得太多了, 輕嚐淺酌就好了. 原條松鼠菊花桂魚球-炸的火候剛剛好, 沒有油膩的感覺, 肉質鮮燉.蔥油淋脆皮雞-蔥油香

這間位於上環的中餐廳，位置方便，上環站一分鐘路程就到。餐廳裝修簡約時尚，環境舒適，午市更有多款午市套餐供應，好適合上班一族。.✨商務套餐 （兩位起） $499/位.🔸三小碟▪️雙色鎮江肴肉 江蘇著名前菜集多層次味道和口感，晶瑩剔透，層次分明。▪️蔥油海哲頭 口感爽脆，充滿蔥香。▪️魚子醬海鹽糖心燻蛋香濃美味，咸甜互相平衡，中間還放了奢華魚子醬。.🔹雲南真菌螺頭老雞燉湯燉湯🥣用上足料燉煮，入面有雞肉、豬肉、金華火腿、元貝、螺頭等，味道鮮甜。除了燉湯，亦可選老上海醃篤鮮。.🔸楊枝沙律海虎蝦球味道有驚喜，海虎蝦球🦐份量十足，口感彈牙又鮮美，配上楊枝甘露調成的沙律醬汁，開胃美味。.🔹蔥燒刺參黑豚方肉黑豚方肉🐷肥瘦適中，肉質鮮嫩，而且充滿肉汁，刺參口感軟滑，兩款都好惹味。.🔸泡椒銀鱈魚片銀鱈魚片🐟肉質鮮嫩，配上泡椒十分惹味。.🔹高湯浸上海雞毛菜雞毛菜口感柔嫩，味道清香。.🔸招牌灌湯小籠包 小籠包皮薄餡靚，肉餡充滿肉汁，一口咬下去湯汁大爆發。另外，亦可選香煎爆汁牛肉餅。.🔹精選甜品 是日甜品是芋頭西米露，甜度適中，充滿椰香，為完美一餐作結。

上環典雅中菜食府「江蘇銘悅」於今個春夏推出「川香百味—客席名廚饗宴」菜單，這份由來自成都的名廚胡太清及彭旭清先生攜手呈獻的菜單於2025年3月19日至4月18日推出，當中超過20款經典川菜🌶️✨ 為令整個體驗更完美，餐廳更聯乘百年中國白酒品牌「瀘州老窖」！-· 傳統口水雞 $138 | 藤椒老壇海鮮泡菜 $268· 燈影魚片 $178 | 百香果白肉配冷面 $138-菜單由前菜開始便展現出川菜的多樣性，除了坊間向來的麻或辣，多款菜式均帶出鹹鮮、椒麻等復合味型，當中以燈影魚片最為深刻🐟 師傅將鯇魚片風乾後烤至酥脆，配上秘製醬料香辣惹味！這幾款前菜的辣度都頗高，配上醇中帶爽的瀘州老窖·百年，真是一絕！· 開水白菜 $138· 椒王大網鮑 $368 | 非遺臨江鱔絲 $368· 低溫本地花龍配家常薑汁 $298 · 河鮮風味泡豇豆東星斑 $588-海鮮菜式各具風味！椒王大網鮑的鮮濃軟熟、龍蝦的鹹鮮嫩滑、東星斑的鮮辣、鱔絲的麻辣爽口，令人不得不讚嘆川菜層出不窮的烹調方式及調味😳· 洋薊鮮椒A4鹿兒島雪花和牛 $488· 豌豆豉回鍋肉 $198 | 仔薑爆土鴨 $298-雖然個人認為海鮮菜式比較出

江蘇銘悅主打精緻川菜 近來餐廳特意邀請來自四川成都的兩大當代川菜大師烹調逾20款經典名菜 並將於19/3至18/4推出期間限定菜單 多款精選菜式更將於推廣後正式加入單點菜單 令人相當期待.【前菜/湯品】▪️百香果白肉配冷面| $138 ▪️傳統口水雞 | $138 ▪️燈影魚片 | $178 ▪️藤椒老壇海鮮泡菜 | $268 ▪️開水白菜 | $138 .前菜和湯品中印象較為深刻的是開水白菜 開水指熬製的清湯 入口清鮮甘甜 簡單的以去葉留心的娃娃菜為主角 娃娃菜一瓣瓣自然散開 宛如盛開的蓮花 視覺上十分吸引.【海鮮菜式】▪️椒王大網鮑 | $368 椒王大網鮑是當晚最喜愛的菜式 其製作過程極具心思 師傅精心挑選來自南非的27頭乾鮑 經過三至五天的浸泡直至軟熟 隨後將其與金華火腿 瑤柱 豬骨 豬蹄 老母雞 老鴨及牛肉等食材一同燉煮 湯汁濃郁 香氣四溢 最特別的是再以白酒浸潤的金陽青花椒為點綴 並加上花椒及藤椒調味 入口時帶有微微的椒麻感 讓整道菜增添層次感.▪️低溫本地花龍配家常薑汁 | $298 ▪️河鮮風味泡豇豆東星斑 | $588▪️非遺臨江鱔絲 | $368 .另外幾道海鮮菜式也相當有特色 低溫