江南庭敘 (已結業)

若然不是看傢俬，就不會走到九龍灣工業區來，若然不是走到九龍灣工業區來，就吃不到這個幸福的火鍋了。這家火鍋店，裝修雅致，私隱度高，屬於非常高檔次的中式火鍋。非常喜歡他的梳化卡位，坐得舒適寬敞。店員每一位也充滿笑容，令人很舒服的。火鍋湯底點了蕃茄排骨鍋，大量的新鮮蕃茄切件，加上半肥瘦的排骨，新鮮清甜，充滿濃郁的番茄香味。看一家火鍋點的食材好不好，就只看兩項東西。是什麼呢？牛肉和海鮮！香港的牛肉買手買少見少，不是經驗豐富人脈廣，又怎能拿到最靚的牛肉呢！光看圖片就知道我們這一餐吃都相當滿意呀！安格斯肥牛分量充足大大碟，一片片厚薄相稱，油脂均勻，色澤鮮艷，絕對是靚肥牛。 淥熟之後爽口彈牙，全沒有雪藏味，而且有濃郁的牛肉味，實屬上佳之選。新鮮桶蠔有見過這麼大隻的桶豪嗎？平時在其他酒店級的火鍋店吃不到吧，中上的價錢，給你滿足的份量和質素，鮮甜濃郁，爽口有海水味，這碟桶蠔是非常之抵食！珊瑚蚌樣子一般，但吃下口非常之爽甜，一淥即熟，極之新鮮。蚌裏面沒有沙，吃得很放心。四寶丸併韭菜餃店員很細心提議我們吃這個拼盤，一次過試勻店裏的巧手小點。我覺得最好吃的是鮮蝦丸， 粒粒人手鮮打，肉眼看得出一件件鮮蝦。很是鮮

此江南庭敘位於九龍灣高銀國際金融中心，Grade A商業大廈，距離地鐵站約十五分鐘路程，但由於處於商業區內，weekend人流相當稀少。身處如此高級的商業大廈內，已是一享受，裝潢講究，環境一流，十分舒適。招牌鴛鴦鍋，一邊是清湯，另一邊為秘製沙嗲鍋，一濃一淡任君選擇。沙嗲湯底香甜濃郁，為火鍋配料增鮮不少。Asahi啤酒，此為我最喜愛的啤酒品牌，麥味香濃且不澀，邊吃火鍋邊喝冰涼啤酒，幾寫意。羊肉片: 羊肉色澤鮮紅，感覺相當新鮮，肉的質素上乘，肉味特別香濃，而且厚薄適中，爽彈有質感。以爽彈為本的黑牛栢葉也相當新鮮，爽口之餘，亦富牛香。豬腰及雞子均為進補之選，我倒不是想這些，而是其獨有的味道，為火鍋之極品。豬腰爽滑而鮮美不腥，處理得蠻不錯。雞子應該不需多說，愛吃就絕對愛吃，不愛吃/害怕的便不用多解釋。牛白肉: 此肉蠻特別，不是隨處可見。看似脂肪一樣，全身透白，卻是火鍋極品。質感極為爽彈，非常有驚喜。別以為白色便味淡，正正相反，牛肉卻是非常濃郁，很鮮美，無論是質感或是味道，都是意想不到。

朋友去新公司上班，當好友的當然要去替她慶祝所以在她上班的第一日，我就去了她公司附近和她吃飯慶祝原來九龍灣有棟商業大廈有點像IFC沿扶手電梯一上就到我們打邊爐的食肆環境好光猛、寬敞，感覺真的像置身於中環的高級食肆先選了湯底及食物再將匙油調味後，就正式開餐調味架都有很多調味可供選擇特別覺得值得一讚是生蒜蓉佢切得好幼細而本身豉油味道唔算濃，所以唔會太嗆走配料的味道招牌鴛鴦鍋 $118湯底有分清湯及沙嗲湯底清湯那邊還有豆腐做配料質感滑溜，好像豆腐花炸千層腐皮 $68腐皮本身已經熟，外層炸到很香脆所以輕輕放落湯淥一會兒就可以吃手切肥牛 $328排列得很美，將牛肉砌成花的形狀脂肪比例分佈得很均等，而且都幾大碟唐生菜 $58生菜份量都幾多，而且頗新鮮翠綠韮菜餃 $78每一個都脹卜卜， 餡料豐富韮菜亦都好多，滿足很愛吃餃子的我四寶丸 $98包括鮮蝦丸、墨魚丸、豬肉丸、牛丸盛住的器皿好像盛雞蛋的容器每一款每一粒都很彈牙 ，而且搓得很結實不會一咬就散，口感十分豐富玉子豆腐 $58玉子豆腐是每次打邊爐都必點這裏的玉子豆腐比平常吃到的份量較多每個大小均等，而且不用蘸醬也很好吃稻庭烏冬 $68一般平時吃到的烏冬

同舊上司食飯，地點當然由佢發板啦因為佢係九龍灣番工，所以就揀左佢公司附近既呢間火鍋店呢到唔同一般既火鍋店裝修好GRAND好靚而且座位勁闊落，所以唔會好大浸火鍋味一坐低就會比部IPAD你睇MENU個人覺得如果可以用埋IPAD直接點菜就仲好未食之前先黎混個醬基本既醬料都有哂，比較特別係呢到有沙嗲醬試左少少，好香花生味，唔會太辣岩哂D重口味人士招牌鴛鴦鍋 $118湯方面我地揀左鴛鴦鍋一面清湯，一面沙嗲清湯果面本身已經有D白蘿蔔同豆腐飲落唔覺有味精，唔錯沙嗲又係好香花生味，帶微辣，好香絕對唔係平時果D味精湯包手切肥牛 $328打邊爐點可以無肥牛呢個手切肥牛勁新鮮而且每一片都切得勁薄基本上烚10秒左右就食得不過個人覺得D牛有D瘦，可以再肥少少雖然食起上黎都唔韌，而且牛味重但我覺得肥多少少應該會再滑D四寶丸 $98四寶有蝦丸，墨魚丸，牛丸同肉丸全部都係自己打，所以食落好爽好彈其中最好食既係牛丸佢係入面加左少少陳皮一齊打食落就好似飲茶果D牛肉球甘但當然係更滑更彈啦炸千層腐皮 $68自家炸千層腐皮口感好得意，因為佢外面炸到好脆但入面就仲係鮮腐竹甘既質感食落比起正係脆既響鈴更加有口感，值得一試韮菜餃 $

相約朋友請食生日飯, 可惜她晚晚都OT, 最方便就是走到她公司樓下的餐廳。原來高銀金融國際中心好宏偉,特別是處旁邊有個泰國拜神塔。朋友說選擇了新開張的江南庭敘, 入內卡座空間十分寬敞,4個人坐也輕鬆自在, 附上平板MENU。點了鴛鴦湯底 $118, 是清湯及沙嗲, 事前問男經理可否自選 香茜皮蛋+沙嗲, 但他說不可以, 到湯底來了,我們發現openrice食評有人可自選,給男經理看食評後, 佢竟然沒作任何回應, 然後慢慢地離開, 沒有再我們視線範圍內出現…..至於湯底味道一般吧, 沙嗲味完全不夠濃不夠香炸魚皮 $68即點即炸, 即時享用好香脆可口, 放涼了就放在湯底弄熱。手打蝦滑 $88賣相有點似鯪魚肉餅質感好彈牙, 而且更有絲絲瑤柱, 多份鮮味。桂花蚌 $128好彈牙爽口, 還有點了黑柏葉太韌就一般。水餃 x 韮菜餃 $108, 除了前兩款, 還有雲吞, 而雙併就是$108。韮菜餃味道好香沒有渣, 皮薄餡多。水餃只有鮮蝦、木耳絲等, 用料上乘, 沒有任何肥豬肉, 在餐廳較少有。鮮冬菇 $58嘩~粒粒冬菇都好大粒, 而且新鮮, 所以味道是鮮甜, 不錯!!點了兩款湯水, 我們只推介 薑茶

每逢週末，都喜欺約埋朋友去食飯聚會，今次有朋友帶路在九龍灣附近打邊爐。蕃茄排骨鍋 $118一共有六款湯底，最初打算試鴛鴦鍋，但蕃茄的組合夠新鮮，又有排骨映襯，湯底多一份肉香和蕃茄的酸甜味道，好特別！香脆南乳豬手 $98一客六件，經醃製又炸到好香脆，底下鋪了生菜去吸油；吃落好腍好香，多吃都不會溜膩。桂花蚌 & 珊瑚蚌  @ $128 一直以為蚌要炒才好食，但想不到白灼吃到更鮮更爽！桂花蚌呈透明狀，加入湯底快灼數十秒就吃得，但要小心火喉，滾太耐會軔，所以每次吃先放。兩者相比，更愛橙紅色的珊瑚蚌，的確好爽嫩彈牙。水餃併雲吞 雙併  $108水餃釀了雲耳木耳絲，口感更豐富；雲吞都不遑多讓，裡面的蝦肉夠大隻又厚肉。順德鯇魚腩  $78魚腩新鮮，吃落肉質鮮美可口。唐生菜 $58 被譽為玻璃生菜，果然好爽脆又新鮮。千層腐皮 $6812件即叫即炸，裡面有4層的腐皮，好滑溜，而且浸得愈耐，就愈惹味，因為吸了大量的湯底精華。手打稻庭烏冬一束插到好似花朵般的烏冬條好特別，烏冬沾滿湯汁，吃落好彈牙，最好是尾段時享用。送水果併盆—哈蜜瓜西瓜好甜又多汁擂沙湯丸 $32好香又甜又滑溜，一粒一匙的確好吃！湯圓皮吃落煙

江南庭敍環境闊落 坐得舒服 適合一家人靜靜的享受美食! 服務好好 打邊爐途中會幫忙加湯/弄走湯面試上的油 整頓晚飯都吃的舒服👍🏼招牌鴛鴦鍋.分別是清湯鍋和秘製沙嗲鍋 沙嗲湯底夠濃味 足滿各種香料的香氣 帶點微辣 惹味😋 清湯就不太特別 內有數片豆腐手切肥牛.手切肥牛紋理分明 入口滿是油香 肉質柔軟 就算滾久了都不會變老👍🏼沙嗲湯底濃郁惹味 特別與肥牛相配😋份量不少 必點! 桂花蚌.非常新鮮 放到清湯鍋滾一滾 沾點豉油作提味 口感爽脆 推薦!😏韮菜餃.一客6件 餃皮厚薄適中 菜與肉比例得宜 新鮮包起的果然好食😍墨魚丸.一客12 粒 口感彈牙 不會有過多的粉感 墨魚味重 隔中會吃到墨魚粒!☺整體來說 食物每樣都新鮮高質 地點雖然離地鐵站較遠 但還是值得一試😌

經朋友介紹 專程過來體驗他讚不絕口的火鍋 店面裝修非常精緻 座位寬敞舒適 而且環境十分環境乾淨。 招牌鴛鴦鍋$118 一邊係清湯一邊沙爹可以同時滿足唔同口味的朋友 手切肥牛$328 牛肉入口鮮甜食完之後忍唔住都會再叫一碟 四寶丸$98 經親切有禮的經理介紹呢份四寶丸完全手打 口感絕對彈牙 第一啖已經可以食到新鮮 安格斯肥牛$248 雪花十分均勻 啖啖都有牛味 肥牛粒$238 厚薄把握得十分之好 口感彈牙 非常新鮮 竹笙$88 口感爽脆 加埋湯汁 十分juice 芋絲$62 玉子豆腐$58 鮮鯪魚丸$88 最後附上水果埋尾 新鮮的食材舒適寬敞的環境貼心的服務絕對完美的火鍋體驗 一定要再黎一次吖

公司附近新既食市！見到網站食物相片食材新鮮被吸引來！1 行7人 點左蕃茄排骨湯底 紅紅的好靚！試左頭啖湯發覺甜甜的便問服務員是否加了茄膏，點知原來係加左茄汁！大大煲湯內亦只有數粒排骨（似點心那種大小），菜/稻庭烏冬/竹笙都變得似茄汁燴完既味道！浪費了食物既鮮味！希望可以改善一下！

這幾日天氣突然轉涼，媽媽說這星期日的家庭小聚想打邊爐，撞正這星期日我又要到mega box的日牌開倉放血...一找之下發現了這間高級火鍋店，特別在它身處九龍的金融國際中心，裝潢高格調有氣派，但價錢卻不貴，我覺得絕對值得一試。大廈的入口，勁有牌場，門前一對石獅子，直望還有一座金光閃閃的四面佛，大堂的超高樓底，氣派十足。一進店，每位員工都笑容滿面，禮貌周周，真的跟平時火鍋店很不同，未吃已加不少印象分~餐廳提供i pad menu,但沒有自動點菜功能的~蕃茄排骨鍋 $118從其他食評中看到已決定要選它，蕃茄非常多，湯頭也很紅，排骨不會太肥，算是最健康的一款湯底~炸千層腐皮 $68光看賣相就令人食指大動，每件都金黃漲卜卜，放湯吃吸了湯汁真得很好吃！也可不放湯直接吃，外脆內綿，一層層的腐皮陣陣豆香，層次豐富~手切肥牛拼牛白肉 $328menu裡並沒有雙拼，因為看到之前的食評有，就順口問問，然後師傅很好真的給我們做雙拼~牛白肉，看似很肥，其實口感十分爽脆，當然它的確比手切牛膩一點。手切牛，牛味濃，肉嫩有彈性~竹笙 $88吸哂湯汁再放入口真係不得了！打邊爐絕不能少。四寶丸 $98分別是豬，墨魚，蝦，

九龍灣區內吃火鍋的店不多, 最近發現工業區開了間新店, 於是襯做完運動後, 與友人去試下.  酒家位置比較偏遠, 就算從九龍灣地鐵站搭穿梭巴士到九展後,  要再行幾分鐘才到達. 不過酒家位於工業區的商業大廈內, 很易找的. 餐廳環境闊落又光猛, 坐得舒服. 酒家用ipad當作餐牌, 一目了然. 火鍋料選擇不算多, 但基本的也算齊全. 湯底就點了芫茜皮蛋鍋, 鍋內皮蛋甚多又大隻, 而且帶溏心的, 正! 手切肥牛 ($328)很大碟! 手切肥牛比想像中的瘦, 脂肪比較少. 牛肉味不俗, 不過由於脂肪較少,  少了一層嫩滑感, 多了一份嚼勁.四寶丸 ($98)原本的四寶丸包括有蝦丸、牛丸、肉丸和鯪魚球. 不過由於不吃鯪魚球的關係, 於是改為墨魚丸. 四種丸全部都是手打的,  所以十分爽口彈牙, 而且吃得出鮮味. 有些更加入特別材料增加口感, 例如墨魚丸內有墨魚粒; 牛丸中加入陳皮絲等等. 價錢雖然不便宜, 但卻值得一試!韮菜餃 ($78)不想啖啖肉, 所以放棄了水餃, 轉點韮菜餃.韮菜餃隻隻飽滿, 皮薄, 韮菜的份量比平常吃到的多, 而且味道新鮮, 吃起來既有肉香又有濃郁的韮菜味, 必點之選

晚上六時，晚餐時間尚早，所以不用排隊電子化的餐牌，如果要落單要叫侍應TAKE ORDER。招牌鴛鴦鍋 118話明招牌然要試，鴛鴦鍋一邊係沙嗲另一邊可以自己併，我地揀左味道清甜的清湯底。沙嗲味好重，野食唔駛落太多調味料都吸晒沙嗲味！推介！有「味架」比你自己調味，打邊爐調味料先係精髓！！不得不提既係佢有XO醬，入面有瑤柱！真係要加分！仲有沙嗲醬、沙茶醬等，一定可以調岩自己口味，唔夠可以再問店員拎。手切肥牛$328　(9/10) 推介!雖然要$328 , 但數過差唔多有30片，睇落色澤均勻，唔會太深色，仲要脂肪比例恰好，比起其他火鍋店的手切本地肥牛厚身及大塊，食落口好有牛肉味，加埋XO醬真係好鮮，桂花蚌$128 (7/10)見到有咁多海鮮揀,揀左桂花蚌試，桂花蚌食落口十分腍滑同有Ｄ爽脆，$128有10-20條左右，份量足夠。黑牛栢葉 $78好爽口彈牙，唔會灼得好耐都唔會好UN!四寶丸$98蝦丸、牛肉丸、墨魚丸、豬肉丸。蝦丸有蝦肉係入面，好彈牙，推介！牛肉丸個味似山竹牛肉。豬肉丸同墨魚丸一般，唔見有肉粒係入面，口感一般。手打蝦滑$88　(9/10)蝦滑同蝦丸差唔多，如果喜歡食蝦丸的話，呢個好推

星期日放假捉左阿媽一齊去九龍灣展貿中心原因係好耐之前知道有好多品牌既outlet係度就轉季 叫佢黎幫下眼阿嘛 哈哈買完野,想慰勞媽媽陪左我成日,況且佢又送左幾件衫俾我唔想返到屋企仲要佢煮我決定請媽媽食飯Openrice見到附近有間唔錯既酒樓食火鍋問埋媽媽既意見就打左個電話去book枱係九龍灣展貿行過去都係10分鐘左右間餐廳位於商業大廈1/F一坐低 店員就即刻serve我地問我地飲咩茶 幫我地斟豉油 同 放低調味料再遞上2部ipad俾我地睇餐牌見到個蕃茄排骨湯已經覺得幾岩心水加上經理走埋黎介紹又係呢隻湯我即刻同經理講”點解你會知我想揀呢個湯架!?”經理話呢個湯都多人揀蕃茄排骨湯($118)成個湯都係橙紅色架湯入面有好多蕃茄,味道鮮甜~ 另外我知道蕃茄好有營養 可以對抗疾病係D食材未到果陣,我地仲食左幾舊排骨排骨本身帶有咸味, 肉質軟嫩入味食材方面我媽見到有肥牛粒就揀左佢話打邊爐食開都係一片片既肉類好少食開一粒粒橫掂媽媽真係好少會出去食飯最緊要係你鐘意架姐~肥牛粒($238)成個碟都係切好哂既肥牛粒紅白分明,脂肪比例牛肉粒都算大舊,入口有肉香味道好有肉汁而且嚼勁一路咬口入面一路keep住有