極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

致電訂位吃飯，朋友告知會帶同一歲多孩子前來，特地通知職員安排位置，職員即說要留位置就要收188。我問是否未夠歲數都要收費，職員態度戀得不耐煩：我地一向唔理幾歲，有阻住位置就要收錢。我有點氣憤，何謂阻住？我問是否有抱都要收費？職員稱：如果有90厘米，咪都要收188囉。我繼續問若不足90呢？職員：咁睇下到時多唔多客囉，多客既話你抱住都無位俾你。我續問：我將bb放b車中都ok的。職員：我地唔一定有位俾你喎。最嬲係我話：咁我唔訂啦佢話：最好啦然後cut線明白一店家有權訂立個別收費要求，但有必要這樣的態度嗎？一副不願招待的態度，令顧客有hard feeling真的必要？

放題夜，屋企人book呢間第一次試。入9：30果場，等左陣就入得。一坐低先黎刺身啦緊係。又幾靚仔架wor。厚切三文魚，新鮮有口感！籌司都係果幾味，不過小姐最鐘意火灸,三文魚腩同左口魚邊係每次食日本野必叫既。不過呢到火灸做得埋埋，未係好夠熱逼到啲油脂出黎，相對減低左入口溶化既感覺。炸物方面,推介天婦羅海老，外脆內軟正！熱食方面有比較特色既三色椒炒田雞腿，好少可係日式料理入面出現，大膽一試味道又不太差，係肉質唔算好實果隻，應該係急凍。燒饅魚呀（心心眼），好好食！不少得小姐必吃既烏冬，拌胡麻醬呢個食法唔難做，都叫keep到冬冬既彈性。我仲食左2碗tim，哈哈哈女人第2個胃既開始。芒果卷，ma ma地，入面有d吉士咁既物體, not my favourite 木框布甸，also not my favourite.... 反而8福豆腐花又唔錯wor，可以encore！好很飽，都算係咁，85拆再減30最後每人都係200蚊多d。抵食既！

新春團拜，約埋一班肥髀嘅同學一齊食放題新春團拜，約埋一班肥髀嘅同學一齊食放題，呢間同學仔媽咪食過話好味，好早訂位，大小共12人，大人$188、小童$148（140cm以下）午餐比晚餐多一小時，可以食3小時，準時去到，門口已經企晒等入場嘅人，店員早10分鐘放人入場，小朋友一定要度高，入座比咗一張正方長枱，除了用點餐紙自選食物之外，仲可以在自助吧攞飲料及前菜、甜品！ 飲品種類超多，好像便利店雪櫃！點餐紙有埋圖片方便！食物好快到！沙律吧前菜：味道唔錯，中華沙律滑溜，螺肉彈牙，八爪魚仔太杰！豆腐沙律：豆腐嫩滑，好夾芝麻醬，但墊底嘅沙律菜硬兼有澀味！枝豆：凍食枝豆飽滿，粒粒彈牙！三文魚壽司：魚肉新鮮，唔太大件！好味池魚王壽司：魚肉新鮮，唔太大件！好味花之戀人：細細件，三文魚厚身滑溜，蟹籽卜卜脆！好味！蟹籽軍艦：蟹籽卜卜脆，紫菜爽脆！北寄貝沙律軍艦：北寄貝沙律彈牙！海膽手卷：手卷做得迷你，海膽甘香唔腥！紫菜爽脆！日式刺身大拼盤：砌得好靚！落埋乾冰冒晒煙咁出場，刺身新鮮，最受歡迎係珍寶赤蝦同北海道帶子！芝麻雞翼：炸得香脆，芝麻雞翼香脆肉嫩口！即刻encore!吉列炸蠔：炸得香脆，蠔新鮮唔腥！芝士春

物超所值！環境寬敞！員工績極！態度有禮！食品選擇豐富！刺身新鮮肥美！飲料選擇由多！甜品精美，雪糕乳酪應有盡快！連百福豆腐花都有！炸物推介芝麻雞翅，外脆內多汁！燒物推介牛舌，非常軟熟！

睇完戲9點幾，個肚餓到打哂鼓，最好就梗係去食放題，食多幾碟抵d嘛(好似係)。諗唔到食邊間，於是又用老方法，上or睇下呢期有咩餐廳上榜，見到極尚大瀛喜個名咁霸氣，就揀佢啦！最先上刺身，整體來說很新鮮，大愛甘甜的蝦類，入口細緻，另外三文魚亦相當厚肉，口感結實而甜美，加上分佈均勻的油脂，值得一讚。牛舌入口軟綿，不會烤到變牛肉乾；蕃薯仔香軟，味道帶有天然清香；雞軟骨又脆又酥，入口卜卜聲。冷盤最好味係八爪魚仔同螺肉，唔會入口冰到咬唔到，醬汁又剛剛好包住，口感夠彈牙！全晚最正的創作壽司，第一輪每樣點一件，大讚牛油果、帶子，入口甘香味甜，雖然已經唔記得每件的名，但絕對係每一件都好好味，臨走前再點多轉，好正呀！哈哈，有圖為證，真心大力推薦，食兩轉感覺好抵XD一般壽司都唔錯，偏愛無骨又嫩滑的鰻魚，以及肉味濃郁的牛肉壽司。烤帶子唔會太乾身，不過就細粒左少少。奶油蝦比較困難食用，但味道不錯，蝦肉都算爽口。藍莓乳酪細細盒，避免浪費，但我比較喜歡奶凍，口感綿綿，而且奶味非常濃郁！最後DIY乳酪雪糕，味道同平時食的差不多，必食！

✨三小時任食放題 ($238*)✨常癮起的日本料理癮 決定首次去極尚吃放題除了必有的魚生刺身炸物等 還有自創壽司卷物 刺身夠厚切 未至於甜美但鮮味足 最愛劍魚腩 壽司款式有創意 火灸黑松露三文魚入口即融香口 奇異果鵝肝帶子壽司 甜甜酸酸帶油脂肥美感 很驚喜 不過花之戀和熟蝦很一般 筋位太多又未夠鮮嫩 燒物更為出色 其中燒不過燶 入口惹味帶鹹調味適中 仲有燒鰻魚串 脆層又香濃的羊鞍呢 芝士扇貝同樣鮮美不過太多沙律醬 睇得唔食得 炸物中一口芝士未太厚粉夠香脆 濃郁又很滋味 炸蠔的皮就頗厚又帶一點腥 不過蠔肉十分嫩滑網紙番薯炸得香脆 粉紅色外表奇怪 但內裏細嫩天婦羅皮不太厚 蝦肉細少 南瓜未夠日本南瓜甜 三文魚酥皮撻即焗 熱辣辣又流心 幸好未太油膩  黃金咖哩炒蟹味香濃吸引 但殻硬又碎 很難食肉 甜品可以自取 不過供應有限 牛乳布丁很快清光 有芒果糯米糍 芝士蛋糕 tiramisu 仲有乳酪雪糕漏單情況未見嚴重 坐足三個鐘 十人可以包房放題中他們款式算多質素很不錯 放題好選擇Rating💁🏻(7.7*/10*)

之前有幾間食開嘅放題，但聽講呢間大好評，一定要試下！一入到門口已經見到有啲buffet table，有沙津，少許冷盤，湯，少許小食，飲品，甜品！飲品種類都好多。。多到。。。有椰子水，黑糖薑茶，桃茶，汽水走唔甩，仲有烏龍茶，檸檬茶菊花茶，巨峰沖，荔枝，果汁先生。。。好crazy😛之後係食物。。。第一輪實係刺身啦，魚有3至4款，蝦都有3款，赤蝦，虎蝦，甜蝦，帶子北寄貝，都好新鮮壽司都好有heart，黑松露三文魚，海膽蝦，龍蝦膏，鵝肝帶子等等，都算係好多款幾特別令我好想試！之前有天婦羅，款式反而唔算多，得4款，蝦，蟹棒，南瓜，芝心丸，對於鍾意食芝士嘅人，芝心丸天婦羅係無可能唔食！之後串燒呀，燒物，熱食款式都好多好好食！最後甜品都好多，有乳酪，豆腐花，迷你cake ，芝士杯，杯裝雪糕雪條，1款中式糖水！款式多，味道好但有一樣唔好，就係次次每種食物到嘅數量同我寫嘅必定有出入，其實好多間放題都有呢個問題，但呢間特別誇！有一款壽司我寫8件，佢黎得4件。。。。

星期二的晚上約了A小姐去極尚大瀛喜食放題，為了盡訴心中情。因A小姐今天要OT，趕不上6點半場，只好等9點半場了。未夠9點半，店員就讓我們先進去。餐廳頗大，但大部分坐位都空著，可能星期二的關係吧。大瀛喜有自助吧，可自制沙律，有數款壽司，前菜及甜品，但衛生麻麻。有食客跌了食物在枱上，一直都無人清理。另外，大部分食物只剩少許，來回多次也不見有Refill。飲品方面較大方，有多款汽水，韓國汽水，維他飲品及啤酒等。見A小姐大讚桃茶，也來了一支。維他日式桃茶桃味很濃，味道不算太甜，解膩一流。食物方面，種類尚算多及新穎，但等A小姐期間食了些小食，感覺有些飽，所以只食了少許。香草燒紐西蘭羊鞍羊味很濃，配上香草味道清新，可惜燒的時間過長，肉質變韌。虎蝦天婦羅外層炸得酥脆，且蝦肉彈牙，味道ＯＫ。南瓜天婦羅南瓜外層同樣酥脆，但南瓜肉感覺開始變爛，味道也很淡。極品香蒜和牛壽司和牛上的汁醬蒜味甚濃，且惹味，是我很喜歡的味道。和牛肉質幼嫩，加上醋味適中的壽司飯，令人回味。牛油炒粟米第一次覺得牛油炒粟米也會中伏，落了過多的糖，令粟米甜得可怕。食了兩少匙已吃不下去。芝士年糕襯熱食最好味，外脆內軟，軟綿綿的年糕加上芝士

約左成班同事收工去食放題, 去到呢間新開嘅極尚大瀛喜到試下。 原來真是名不虛傳, 好味道!門口走廊位有啲凳仔比客人等朋友嘅時候可以有位置休息, 幾好。由於我地一早book左枱而且一大班人嘅關係, 店鋪安排左一間廂房比我地坐, 入面嘅環境都幾靚架!餐具擺放整齊, 令人感覺衛生 (不過原來呢間日式放題同隔離嘅牛脾氣火鍋是同一集團, 我都是見到塊濕紙巾同埋兩邊嘅客人會去同一個汽水機拎野飲先知! )豆腐沙律由於我好歡喜豆腐沙律同胡麻醬嘅配搭, 所以食親放題如果有嘅話都必定會叫黎試。 豆腐好滑, 不過豆味唔算太濃, 好易就比麻醬蓋過左, 整體黎講都OK。刺身刺身盆一上枱時我地個個都"哇"左出聲, 因為真是好有氣勢! 每盆刺身都有不同嘅擺設"伴盆", 而重點是每個擺設入面都放有乾冰, 一路有煙噴出黎您都咪話唔"架勢"! 刺身放在一大盆冰上確保新鮮, 亦都食得出所有刺身都是新鮮嘅! 特別推介珍寶赤蝦同埋有頭甜蝦, 歡喜食蝦嘅朋友一定要試!串燒燒物整體上都唔錯的, 尤其是鹽燒雞軟骨, 好有咬口! 而特別嘅仲有呢個大蔥牛肉卷, 牛肉嘅鹹味配落大蔥嘅辣真是別有一番風味!乳酪雪糕最後值得推介嘅有呢部在飲品櫃

早前與友人去了銅鑼灣的極尚大灜喜日本料理食日式放題.一出地鐵站步行幾分鐘便到，非常方便.放題款式也有不少，刺身，壽司，炸物，串燒，天婦羅，一品料理等.當中最令我感到驚喜是自助飲品區，飲品種類較其他放題選擇多.還有自助雪糕和乳酪機.甜品當然不少得.我地先點了三款前菜，當中我最愛食蜆肉，帶微微辣，好開胃，最適合餐前食.飲品我揀了真中兩款，芒果汁我成日飲，另一款是首次飲.愛食牛的我，㸃了幾款半的食品，包括牛尾湯，汁煮牛舌和鹽燒牛舌.先飲牛尾湯.對於我來講，湯最基本要夠熱，這個熱度不錯.碗內有牛尾和紅蘿白，牛尾夠腍身,湯的調味適中.汁煮牛舌.牛舌較為厚身，吸收晒汁的精華，所以入味，又夠腍身.鹽燒牛舌.牛舌相對較薄身，帶點咬口.由於我不食生野，所以無食刺身，朋友話幾新鮮.而我就選了幾款壽司和反卷, 當中我最愛食蟹棒壽司.壽司是細細件，這樣可以試多幾款.焗原隻帆立貝.帆立貝幾大隻, 入口幾彈牙.最後，當然要食大腳八雪條.我細個是也會買來食，大個左少食左，這可以說是我的兒時回憶，好令人懷念.也食了自制乳酪，味道帶點酸，幾清新，幫助消化.原來依加晚上七點半前離座或九點半後入座也有八五折.

是日放假日^.^約左一齊OFF既AMY一齊去食放題~我地2個路痴少過海，搵左好耐先搵到銅鑼灣廣場係邊XD我地晏晝就特登唔食LUNCH唔食TEA，睇完STAR WAR就衝去開餐啦我地BOOK左5點半至7點半，一去到無乜人，WAITER安排左我地坐4人枱^^舒舒服服~我見呢度刺身﹑壽司﹑燒物﹑熟食都有好多款，我地唔敢貪心，所以一開始每樣嗌少少，等食期間我就出左去睇下自助區有咩食~我都不禁「嘩」左一聲，我都未食過放題已經比你任嗌，自助區大到咁=.=飲品櫃足足有2大個，非常充足，令我最欣賞就係罐裝野飲佢竟然安排左一堆唔凍既!夠貼心呀!有雪糕都唔出奇，仲要有埋雪條!!!!乳酪﹑豆腐花﹑麵豉湯﹑葡撻…如果放題既野食唔夠喉，自助區都大把食物比你任君選擇!呢個要讚!我太開心啦，AMY打比我話野食到啦XD，一黎就上刺身，我最愛既三文魚同珍寶赤蝦~三文魚厚切，非常新鮮! 三文魚既色澤新鮮又光亮，肉質肥美，咬入口好爽滑，而且帶D甜甜地，非常開胃~中間一條一條既筋都十分清晰，證明好新鮮。廚房好叻，KEEP得住個溫度，上枱時唔覺得係放左室溫好耐，又唔係岩岩雪櫃拎出黎，實在考功夫! 我食珍寶赤蝦之前都中意同蝦仔做

想要極尚的品味，可以考慮一下試下極尚大瀛喜！為了將人流控制，餐廳還實施了凡 七點半前離座或9點半後入座的客人可享85折優惠， 所以我們選擇了九點半才來， 一於將著數發揮至極限！甚少見到有放題的餐廳會將食物的款式都先放在入口處給客人過目，好等客人看過合適才選擇入座，是大胆和自信的表現！地方寬敞， 場地空間十分大， 不論是大廂房或是二人卡座也有很多，入座時見到有貼心的椅墊，看到店家的良好待客之道。就算是9點半後，人流還是很多的，幾乎座無虛席，而且清潔度很好，放眼望去環境井然有序，沒有平常放題的混亂感， 走廊和座位間寛濶，整體環境舒適。除了點單紙上的選項，亦設有自助區，由菜沙到果沙，以至前菜區，和足足有兩個大甜品雪櫃(≧∇≦)，一眼就見到有奶凍，小泡芙，豆腐花， 羅米池等，總有一款合心意吧！汽水選擇超多，彷如便利店一樣的4門雪櫃並排而立， 款式超過20款 例如最常飲如檸檬茶、菊花茶、芒果汁、汽水 、忌廉鮮奶 、烏龍茶 、橙汁 等都應有盡有！我揀了最like的芒果汁，友人試呢支是巨峰提子味的飲品。前菜方面，我選擇了海哲，手拍青瓜和味付螺肉。海哲加了好硬下的素翅，變得好韌難於食用；青瓜正常好多，

上星期去銅鑼灣食極尚大瀛喜一入到門口就不得了，大量食物，飲品同甜品俾你揀我就揀左支雪梨汁潤下喉~~~~叫左大量刺身，珍寶赤蝦,帶子，田螺等每樣都非鮮甜，之後都忍唔住叫多兩輪海膽手卷同壽司，好足料，由其係蟹子壽司非常爽口。炸物同串燒，好夠味，好夠熱我最鍾意就係一口腸同紫菜多春魚，味道一流

經母親大人的同事介紹，奉命一起吃的放題。其實一向都唔多食放題，因放題食物的質素太飄忽。相比其他放題，這裡的種類真係好多好多。。。令我最喜出望外冒係竟然有咁多甜品 不過不要有望有酒店既質素XD而且當落單叫食物時，只係壽司都有排揀！搞到平時放題唔食壽司既我都order，以上幾款壽司係我食過幾好既，不過唔記得左個名不過真係要介紹係以下幾樣首先係原隻焗帆立貝！事關個沙律醫唔似其他放題咁放好多，而且食落D配料同帆立貝好夾，所以我次後都ORDER多幾隻haha另外係燒牛舌：不會太薄，吃落也不會太多油"必"出黎最後當然係最貴既羊架！一句講哂，燒得好香！不過有點太UN，唔岩一D無牙"校"既人食HAHA