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港鐵長沙灣站 C2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
56472128
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
長沙灣呢間拉麵地方有啲隱蔽，但入面裝修簡單又有日式feel，夜晚到咗人少咗但氣氛靜靜好舒服，啱晒同朋友輕鬆食飯。聽講老闆對湯底有堅持，唔夠好寧願唔開舖重煮，好有誠意！🍽️終極之廣島牡蠣濃湯拉麵湯底用廣島蠔熬足9小時，濃郁嘅蠔香一上枱就撲鼻，配上三大隻肥美蠔同溏心蛋，鮮味爆棚又唔腥，麵條彈牙吸滿湯汁，食落滿足到爆！🍽️極之真鯛白湯拉麵湯底用真鯛魚熬12.5小時，湯底滑順又鮮甜，帶點魚香但完全唔膩，配上嫩滑叉燒同筍乾，麵條有咬口，飲盡湯都唔夠！
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呢間位於長沙灣既拉麵店「極之拉麵」唔好見佢門面平平無奇，佢係「拉麵關注組」都有唔少人推介，尤其以牡蠣湯底最受歡迎終極之 廣島牡蠣濃湯拉麵有3粒日本廣島蠔+溏心蛋＋醬漬牡蠣+3慢煮叉燒，超級豐富，當然牡蠣湯底先至係真正個主角湯底用上大量牡蠣熬製而成，結合自家製日本廣島牡蠣醬，由大量日本廣島產牡蠣熬煮，製作時間約9小時，香味極濃。再結合3種日本醬油，令湯底多一種複合層次感，大大提升湯的鮮香，鮮而不咸，好出色店舖唔算好大，四周都放左好多日本動漫既figure，牡蠣湯底真係令我一試難忘，仲要有牡蠣有叉燒有溏心蛋，真飽到一個點
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行過深水埗元州街，原來有間幾有驚喜嘅拉麵小店 極之拉麵，主打清新系湯底，唔係傳統豚骨嗰種濃味風格，反而係行日式高湯精緻路線，鐘意清湯拉麵嘅朋友值得一試。🍲 基礎 真鯛白湯拉麵 $78用上鯛魚熬成白湯，入口滑順、湯底清而唔淡，帶一絲魚鮮香，唔會過鹹。叉燒、筍乾都做得唔錯，拉麵本身偏幼，彈性尚可。整體偏向細膩系，唔係重口味之選。🦪 基礎 真牡蠣醬油拉麵 $79呢款有驚喜！湯底滲出牡蠣同醬油融合嘅鮮味，飲落帶少少蠔乾甘香，層次分明，味道較濃但唔會死鹹。鍾意海鮮風味嘅人一定會鍾意。兩款都屬於清湯派，唔係想食濃厚豚骨嘅話，呢度會係一個唔錯選擇，尤其鍾意日式簡約風味。
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長沙灣人世拉麵店，之前一直收藏咗呢一間拉麵店，今日終於有時間去。不過一去到，自己一個，見到有蠔嘅濃湯同埋鯛魚濃湯，當時企咗喺度唔知是邊個好，不過見到招牌係話廣島蠔嘅濃湯，於是就係左招牌嘅拉麵呀。由於晚市時間去，發現其實午市可以減$10其實都幾抵，萬事可以用一蚊優惠價錢加購一個小食，會有泡芙同埋番薯仔，感覺上好開心，因為用一蚊就買到呢一份快樂。呢個蠔湯拉麵個湯10分出色，一飲落口好濃稠嘅蠔味，濃得來又唔會好腥，而且蠔嘅份量亦都唔少，仲有原隻流心蛋同埋3塊慢煮叉燒。
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🍜真鯛白湯拉麵＋微辛香湯底｜溫泉蛋盲盒開出滿分幸福感！湯頭濃郁卻不膩口，加上 微辛香的推薦吃法，還有 1元盲盒好過癮，原來開出溫泉蛋，整碗面直接昇華！湯頭一上桌就聞到濃郁的魚香，用真鯛熬煮的白湯，乳白色帶點膠質感，入口鮮甜濃厚，但完全不腥！「微辛香」版本加了少許辛香料提味，不是辣到噴火的那種，而是溫和的辛香層次，讓湯頭更耐喝，不會越吃越膩。 麵條是中粗直面，吸附湯汁的能力超強，每一口都掛滿濃郁魚湯，咬勁也很夠，喜歡硬面的人會愛！叉燒薄切但夠軟嫩，搭配筍乾、蔥花，簡單但到位～
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