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營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
新店由天后移到灣仔地鐵站A1出口對面，十分方便。食物由新創的魷魚出場，造型搶眼新穎,入口的鮮味大家都讚口不絕👍小牛排肉汁香嫩，味道更是齒頰留香，配以紅酒真係絕配！鮮味魚𡙡絕不要錯過。焦糖鮮蝦配新鮮菠蘿😋台灣水蓮嫩口爽脆，古早炒米粉幼滑美味，每道菜都有不同味道，滿滿的幸福。老板娘花姐待客賓至如歸，用心做好每道菜，經常創出新的菜式，讓客人有新鮮感，這份心意客人是感受到的😊下次一定要帶至愛再來一同享受這美味的食物🥳
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話說每月星星都有飯聚，5月試了新開又新派台灣菜，因為碟頭都好足份量，我地8個人，有啲食物剛好8件，每人一件不怕膩菜式比較新款，第一次來，發現廚房出品好多菜式是餐牌沒有的，老闆介紹原來佢哋做私房菜更在行，見到有露台廂房，下次要約齊朋友再來試下今次我地食到好開胃，人均都係$300左右，食左啲台式但又少見的小菜同前菜，其中前菜我最喜歡吃蚵仔酥，是蠔仔用了鹽酥雞的做法，入口酥軟，伴酒一流（今次冇飲酒的），另外，小菜最欣賞是三杯雞，黑醋骨同炒水蓮，味道如何，試過就明白，看到大菜的擺盤就知道，老闆非常支持廚師的發揮，好些食材都是第一次吃到新式的做法煮法，吃了會感受到廚師的努力，讓我地食得滿意又滿足希望這家新店可以維持初心，下次再來
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朋友介紹來依間係灣仔既新派台灣菜，點左炒山蘇、左宗棠雞和豆酥鱈魚。三道菜都是香港少有既台灣菜，帶台灣媽媽來吃，她都覺得好有台灣味！聽講食材仲係空運到港，值得黎試，回頭率極高👍🏻👍🏻
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在香港尋覓地道的台灣菜，向來是件令人躊躇的事。那些千篇一律的滷肉飯和牛肉麵，普遍用甜膩的醬油味掩蓋了食材本真，單調的口感更談不上什麼層次與心意，充其量只是填飽肚子的選擇。然而，梅之味的出現，徹底顛覆了我對香港台灣菜的刻板印象。新遷的梅之味，從踏入的那一刻就令人眼前一亮。明亮的燈光灑落在寬敞的座位間，典雅的裝潢處處彰顯著不凡的品味。這般用餐環境，竟比許多價位更高的本地私房菜更為舒適。更令人驚喜的是那本厚實的菜單——裡面羅列著在香港聞所未聞的精緻台菜，每一道都彰顯著老闆娘將正統台灣滋味引入香港的誠意。對於厭倦了粵菜館裡那些千篇一律的咕嚕肉、炸子雞的我而言，這份菜單無疑打開了一扇新世界的大門。店裡的服務更是無可挑剔。親切的店員們熱情周到，老闆娘更是親自為我們講解每道菜的特色，個人魅力一如既往地令人折服。用餐過程中，服務員不時添茶倒水，甚至主動為我們拍攝合影，這份賓至如歸的體驗著實難得。我們四人點了五道菜，有趣的是每道菜名都是工整的七字——想必老闆娘在命名上也下足了功夫。塔香椒鹽蚵仔酥這道在老店就備受喜愛的招牌菜，將常見的鹽酥雞玩出了新花樣。輕薄酥脆的外衣包裹著軟嫩多汁的蚵仔，鹹淡適中的調味將海鮮的鮮美完美襯托。切記要趁熱享用，方能體會那絕妙的口感對比。三杯塔香海中卷新店別出心裁地以滾燙石鍋呈獻這道經典。上桌時滋滋作響的聲音就已令人食指大動。不同於尋常台灣餐館的甜膩，這裡的三杯醬汁更突出九層塔的馥郁香氣。色澤明快的醬汁中，爽脆的中卷分量十足，更有吸飽醬汁的豬血糕點綴其間，每一口都是味蕾的驚喜。新潮派左宗棠雞這道看似美式中餐的菜餚，實則是源自台灣的正宗台菜。主廚選用微微炸過的雞腿肉，配以鮮紅的乾燈籠椒、大蔥、紅蔥頭、薑絲和蒜片，炮製出鹹辣微甜的複合滋味。比起美式版本，這裡的調味更為細膩平衡，色香味俱全，完美詮釋了這道「台為美用」後又「美為台用」的經典。甘樹子小魚山蘇在老闆娘的推薦下，我們嘗試了這道菜單上尚未出現的特色野菜。鮮嫩的山蘇葉在大火快炒下保持著翡翠般的色澤，搭配小魚乾、甘樹子和豆豉，呈現出令人驚喜的層次感。菜葉滑嫩如昆布的口感令人難忘，而甘樹子那似橄欖般的獨特風味更是畫龍點睛。後來才知這是台灣人常用的醃製果物，常用於蒸魚煲湯，此番邂逅著實長了不少見識。奇味蒼蠅頭炒飯這道將經典下飯菜「蒼蠅頭」與炒飯完美融合的創新之作，不愧是老闆娘力薦的招牌。韭菜花、豆豉、辣椒與肉末的經典組合，在廚師嫻熟的翻炒下與米飯渾然一體。粒粒分明的米飯裹著油潤的醬色，鑊氣十足，香氣撲鼻，讓人欲罷不能。令人驚喜的是，如此精緻的料理，人均消費僅需二百二十港幣。相較於同等質素的粵式私房菜動輒四、五百元的價位，梅之味以實惠的價格重現了台灣菜的細膩講究，堪稱城中難得的性價比之選。梅之味的存在，不僅為香港的台灣菜正名，更讓食客體會到，真正的台灣滋味遠不止於街頭小吃那麼簡單。在這裡，從經典重現到創新演繹，從食材選擇到烹飪技法，每一道菜都訴說著老闆娘對家鄉味道的執著與匠心。這趟味覺之旅，既滿足了味蕾，更豐富了認知，讓人對台灣菜的文化底蘊有了全新的理解。
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榮休在即, 開始人生的另一頁, 一路走來總有樂與怒, 套用小鳳姐的順流逆流, 再適合不過.不經意在這公司轉眼十年頭只知道在這公司經過順逆流每顆冷酷眼光, 共每聲友善笑聲默然一一嚐透幾多心酸我默默接受幾多艱苦也未放手故意挑剔今我不在乎只想跟心意願去走天知道在這一刻一去不復留不知道别去他朝可會再聚頭每一句話語中及每一個面孔默存在心中已足夠,默存在心中已足夠.話說回來這次榮休飯局選在灣仔梅之味, 看官誤以為是日本料理 , 誰知是台版私房菜, ”春韻十二道風味” , 先來三款冷盤鮑魚, 蛤蜊, 魚肝提鮮, 緊接著鳳梨白玉瓜湯, 甜苦合壁有異曲同工之妙, 隨後是烤牛肉, 胡椒蝦, 沖激味蕾, 海斑球, 膏蟹蒸肉餅, 山蘇葉, 霸王雞, 鯛魚炒飯,, 看似平平無奇卻出人意表, 味道扎實而各有特色. 老闆花姐更推介幾道佳餚, 花雕雞, 自家沙茶, 著意希望再度光臨賜教. 此十二道風味, 大伙兒吃得心滿意足, 把榮休之曲畫上完美句號.
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