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開飯介紹
橋香園開業超過十年，堅持每日用新鮮豬骨熬製湯底。招牌小食餃子、春卷、酸菜皆自家製！蒜泥白肉亦以新鮮豬腩肉製作，味道及口感與別不同
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營業時間
今日營業
07:00 - 22:00
星期一至六
07:00 - 22:00
星期日
11:00 - 20:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
最近同朋友經過上環，見到呢間米線決定試下，叫咗兩碗唔同配料嘅米線，兩碗都係小麻辣湯底，食完印象相當深刻。第一碗係牛腱配冬菇同蘿蔔。牛腱炆得夠腍，肉質入味唔鞋口，冬菇吸滿湯汁，香味濃郁，蘿蔔炆得透，入口即化，有淡淡甜味。整體配搭非常平衡，辣度適中，有麻香但唔搶味，湯底濃而唔膩。第二碗就係牛腱、金獎腩肉加豬大腸。腩肉每日新鮮熬製，肥瘦適中，入口即溶，唔會膩；豬大腸處理得乾淨冇異味，帶少少咬口，夠晒香；牛腱一樣出色，三款配料同湯底好夾，夠晒滿足。值得一提嘅係，成碗米線最出色係個湯底。純豬骨熬足十個鐘以上，唔落味精，有骨香、有厚度，配合店舖自家製辣椒油、麻辣底、酸菜，辣得有層次，而唔係單一死辣。酸菜同辣椒油都係自家製，細節位見誠意。
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今日同老公去上環整啲嘢之後要搵夜晚食，好想食米線，所以就嚟咗同事之前介紹嘅呢間湯底係自己煮所以飲落去特別唔一樣有好濃嘅豬骨味! 我哋一碗嗌咗小辣, 另一個嗌咗撈米粉~ 招牌酸辣湯底好香，有好多酸菜同肉碎！嗌咗腩肉，炆得好香！牛腱都好入味，我仲叫咗豬紅食落口感夠jelly~ 撈米線都幾特別，佢嘅肉醬特別多！而且我嗌咗油菜，一齊掛汁正！加左雞扒即煎的，好大件，必食呀！仲有叫咗豬潤，佢都幾多舊同埋洗得好乾淨冇怪味 #橋香園雲南過橋小鍋米線 #橋香園 #過橋小鍋米線 #米線 #牛肝菌 #腩肉 #豬大腸 #雞腎 #無錫骨 #香港美食 #香港探店 #香港米線 #中環美食 #上環美食
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今日去上環睇話劇，順便食個快靚正嘅晚餐。金獎腩肉、豬紅、蘿蔔小窩米線腩肉肉質鮮嫩，油脂分布均勻，入口即化，帶著淡淡的豬肉香氣。豬紅滑嫩、蘿蔔清甜，米線的質地彈牙，吸附了湯底的精華，讓每一口都充滿了濃郁的豬骨湯味道，聽講湯底是每天用純豬骨熬製超過10小時，超級用心。無錫骨、爆汁牛肉餅、韭菜餃小窩米線無錫骨軟骨有Q彈口感，咬下去時那股肉汁瞬間迸發，爆汁牛肉餅有驚喜，有豐富的肉汁，韭菜餃散發著韭菜的清香。每碗小鍋米線都附送芽菜、韭菜、酸菜芫荽、蔥、肉碎、整體味道香醇濃郁，是有水準的雲南過橋米線。
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話說有次去上環一出地鐵站竟然見到呢間米線，回想起以前起中環返工成日食，好多回憶～所以今晚突登過黎食🤤老闆話佢地ge酸菜、辣椒油、麻辣湯底、均由店舖親自烹調而湯底係純豬骨湯，每日熬製10小時以上！我地嗌左三拼米線，我就最中意撈米線，因為醬汁同食材撈埋一齊好juicy ，而米線又吸收哂d精華，真係好食到不得了🤤🤤🤤叫左無錫骨～即係豬軟骨，軟骨炆得好夠稔好入味🩷而小鍋米線一定最出色係個湯底，香濃豬骨湯配咩辣都係咁夾🥰涼拌青瓜，非常爽脆，停唔到口～下次記得嗌埋佢地個招牌腩肉🥰🥰💛💛💛💛💛💛💛💛以下係我所點的食物🤤🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡三拼撈米線無錫骨、韭菜餃、紫菜熱檸水三拼小鍋米線豬大腸 豬皮 魚皮餃凍杏霜💛💛💛💛💛💛💛💛
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橋香園雲南過橋小鍋米線真係好正！😋 一入到去就聞到濃郁嘅豬骨湯香味，原來佢哋每日都用心熬製超過10個鐘，湯底夠晒鮮甜，飲落去好有層次感！🍲 我最鍾意佢哋嘅金獎腩肉，入口即溶，肥瘦適中，完全唔覺膩，真係食到停唔到口！🥩豬大腸都處理得好乾淨，冇腥味，彈牙又入味，配埋麻辣湯底，辣得夠勁又唔會搶味，食完成個人都暖晒！🌶️ 牛展同無錫骨都好有驚喜，牛展夠腍，無錫骨啖啖肉又唔會太硬，啱晒鍾意食豬軟骨嘅朋友！🐮米線滑溜唔會斷，吸晒湯底精華，每啖都好滿足！🍜 仲有送木耳青瓜，清新解膩，飲返杯凍檸茶或者凍奶茶，真係完美配搭！🍹 整體嚟講，呢間小店用料新鮮，味道出色，服務又親切，絕對值得再嚟！👍
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