東煮友喜私房菜

營業中

休息中

13Jan 食記名大過於實收得呢個價位，點都有少少期望 🚁打吓卡，到此一遊*芥末麻香花膠花膠筒，爽口唔腍，不過不失，但係花膠密度高，你咁樣整點樣都唔入味，浪費咗*冰鎮南非鮑魚用酒浸或者泰式酸汁可能會更加出色*桂花火方鍋巴蜜糖汁太甜，失敗*哈蜜瓜爵士湯一啲螺味都冇，失敗*賽螃蟹粉法飽賣相100分可惜完全沒蟹味，不過不失，五種蟹combine ，因每種蟹都有佢獨特嘅味道，有種1+1+1+1+1 = ?????浪費咗，再配法麭，蒜蓉麭，蟹粉已經好腬，配埋蒜蓉麭，太滯太油膩*咸梅蒸鮮馬友魚油豐富，配上鹹梅有驚喜*味菜蟶子煎米一位背台詞嘅女PR話用咗蘇格蘭蟶子，肉太細，上唔到大枱，我相信用紐西蘭蟶子皇會更出色香檳杯都冇唔分餸配套未到位只收現金，咩年代？

聽講要book 2 年先食到嘅私房菜，2025年都已經冇得book!!! 有幸涉到位。每道菜真係好好食，老闆出來講解，同真係好飽，飽到上心口呀😁好有心機煮既餐廳芥末麻香花膠 - 煮左三日既花膠冰鎮南非鮑魚 - 好淋既鮑魚，唔記得左佢話煮左幾耐，仲有鮑魚汁on the side 鮮青檸口水雞 - 用咗秘制青檸汁既雞，唔辣哈蜜瓜爵士湯 - 每人一盅，原盅燉等16小時，有瘦肉金華火腿雞腳蜜瓜螺肉賽螃蟹粉法飽 - 用24隻蟹起咗肉同膏做蟹粉(有五種蟹)，加陳醋食好好食，配上蒜蓉包(有原味、一面搽左、兩面都搽左蒜蓉)鮮頭刀咕嚕肉 - 用原隻菠蘿加第一刀豬肉，批走多餘脂肪嘅咕嚕肉味菜蟶子煎米 - 用蘇格蘭嘅聖子果個煎米粉真係好好食，唔漏上湯有機菜遠 - 瑤柱上湯菜心嘅根部都要批左，好嫩老陳皮紅豆沙 - 用左40年老陳皮煲

又一預約困難嘅餐廳，未來1年已fully booked。咁岩有朋友有一圍，就有幸試到呢間咁人氣嘅私房菜。性價比都算幾高，食左咁多海鮮埋單大概$1,500/位。食物水準都唔錯其實，但不至於好食到要等一年先有得食😂 同埋其實一年食一次都已經好足夠。唔會想食得好頻密嘅感覺，試過就足夠😂 沒有非常特別一定要返轉頭再食嘅感覺。比較深刻係個蟹粉，用左5款唔同嘅蟹total用左24隻蟹拆粉配3款蒜蓉包，配埋佢地嘅陳醋就好好食👍🏼火方都好食，湯都好飲，同埋佢地擺碟都好靚 👍🏼🥰當晚菜單有：芥末麻香花膠冰鎮南非鮑魚桂花火方鍋巴哈蜜瓜爵士湯賽螃蟹粉法飽金蒜蒸指天翅味菜蟶子煎米上湯有機菜遠老陳皮紅豆沙

好友Book咗3️⃣年嘅私房菜終於排到啦🤩🤩🤩真係要親身體驗下到底何方神聖要Book3️⃣年先Book到🤪佢有幾個菜單選擇 我哋揀嘅喺$1280/位 菜品如下:🍽️芥末麻香花膠有我成隻手咁長好大隻好厚身 口感一流 補咗唔少骨膠原🫢🙋🏻‍♀️表示原本都好鍾意食花膠🍽️冰鎮南非鮑魚用新鮮南非鮑醃製足唔知幾多日(無專心聽書) 成隻都好入味🙋🏻‍♀️表示原本都好鍾意食鮑魚🍽️桂花火方鍋巴火腿沾滿桂花蜜連鍋巴一齊食香脆甜幾襯🍽️哈蜜瓜爵士湯鄧肇堅爵士發明的湯 材料係哈密瓜瘦肉雞腳螺頭同火腿 冇落任何調味料原汁原味原盅分段燉16個鐘而成 手工嘢呀👍🏻🍽️賽螃蟹粉法飽用咗32隻5種不同嘅蟹拆肉而成 蟹肉同蟹膏個味十分濃郁 每一啖都係享受🥰呢個我最鍾意😍都係手工嘢👍🏻🙋🏻‍♀️表示原本都好鍾意食蟹🍽️咸梅蒸鮮馬友食到呢度其實已經七成飽馬友原先油脂比較重 夾埋咸梅一齊食就比較冇咁油膩🍽️豉汁蟶子煎米用咗英格蘭聖子 比較大隻🍽️上湯有機菜遠瑤柱湯菜心 每條都好嫩🍽️老陳皮紅豆沙用咗40年嘅陳皮煲嘅紅豆沙😋表示好飽好滿足嘅一餐🤰🏿

We've honestly been trying to dine at this restaurant for quite a while now....Booked initially over a year ago and finally got to try on APR 29.Ate the set + added the sweet and sour pork. Full price was HK$1,380 + 10% s.c. per person x 9 people = HK$12,420 + 10% s.c. Free corkage (we brought some nice wines ourselves to enjoy with the meal. The dishes were presented and introduced well, with everyone having an opportunity to take photos (their dishes are very photogenic) before plating. Their

It’s had been a year waiting to dine at this private kitchen and it definitely worths the wait.There are 4 menus available and we picked the $1,280/head one:芥末麻香花膠冰鎮南非鮑魚山東手撕燒雞哈蜜瓜爵士湯賽螃蟹粉法飽咸梅蒸鮮馬友豉汁蟶子煎米上湯有機菜遠40年老陳皮紅豆沙每一個菜都好好味，好驚喜！大家要自己去經歷這個旅程🤨One thing, we were told that the bookings are full till year 2025 🙈. 快啲去排隊啦。。。

年頭搞左次飯局，有人問Matthew 有冇特別menu，結果問左一張地道山東菜單出黎。而由於太多人話有興趣，結果就當晚搞左四圍，仲要四圍都唔同menu，辛苦Fiona同Matthew，我估都係史上第一個客咁煩。當日應該食左大部分佢地嘅signature，龍蝦同象拔蚌真係想食好耐，終於都食到，而呢個酸辣薄荷象拔蚌真係不能錯過，醉辣汁加左薄荷葉後，味道昇華不少，勁厚身嘅象拔蚌絕對不能錯過。偷左隔離枱嘅避風塘龍蝦球，我覺得食得好爽，大隻到一個點，而家上枱嘅震撼唔會少過佢個賽磅蟹粉signature 。當晚精彩嘅還有全香港獨有的藏紅花藥膳白玉，大白菜豬肉水餃同老山東炸醬拌麵呢個當日整嘅手工菜都好深刻。加左茅台嘅陳皮紅豆沙，比起平時當然好得多。前排又有人問有冇枱，不過主理人話而家去到2025了。

等到花兒也謝了，耐到已經唔記得咗咁咗幾耐，上個月突然收到老闆娘來電，佢個不錯嘅人生有枱星期五晚上，一向為食的我，即刻通知好友，一齊去品嘗👅😃知道搬咗新舖，總共4枱有一vip room可少12人～16人最低消費人頭$1150以上其他可以8～12人由人頭$950～$1580店舖光猛，舒服，睇到老闆用心設計👍🏻服務員有禮貌、親切每道菜式都係老闆娘親自講解介紹👍🏻每道菜式都睇到廚師既用❤️非常之值得嘅體驗👍🏻現在想再預約要去到2025年了😫😤真誇張🥶食物水準非常之高👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻是日選擇人頭$950 ，8人，免收加－，可自携任何酒水，蛋糕，只收現金或FPS共$7680埋單，有$80係nuts & 茶錢總括來講：好味😋值得再次光臨，只係等得太耐，想再黎就……………….😂😱🤯1)芥末麻香花膠~非常之爽👍🏻👍🏻2)冰鎮南非鮑魚～廚師炆足兩日，非常之淋👍🏻👍🏻3)桂花火方鍋巴～桂花蜜糖汁好好味😋廚師切到好薄，唯一缺點係肥膏多，我哋唔like肥膏4)哈蜜瓜爵士湯～每一煲盅湯都係獨立去燉，好清甜，簡直係世一，我會比十粒⭐️好好好好味5)賽螃蟹粉法飽～用5款不同蟹拆肉共16隻一碟，配法飽非常好味，一次

Dinner. Lovely husband (chef) and wife (manager) team. 4 big tables: 2 at the front, 2 at the back. Our room as at the back, with flatscreen TV.Here’s what we had.芬末麻香花膠冰鎮南非鮑魚- abalones were stewed up to 3 days.山東手撕燒雞- skin was very tasty; loved the cucumber and the sauce.哈蜜瓜爵士湯- cooked for 16 hours with ham and chicken: extremely flavorful even tho chef confirmed that no salt was added at all. Everyone asked to turn up the aircon halfway through.賽螃蟹粉法飽- 30 crabs were used; comprising 5 types of

餐廳位置不好找，不近黃埔/土瓜灣站，心裡在想，要食好嘢，總要付出點代價吧！果然冇令我失望！店主對每道菜的詳盡解釋，令我更有期待。芥末麻香花膠 ，用咗5日烹煮。花膠巨型又厚身，同我塊面有得揮！花膠燜得入味，放落口雞湯味慢慢滲出，好味！冰鎮南非鮑魚，厚身之餘，爽口彈牙。仲可以用筷子叉住食，一點都唔韌！山東手撕燒雞，醬汁惹味，雞皮濃味，雞肉嫩滑。不吃涼拌青瓜的我，覺得整得好味爽口！哈蜜瓜爵士湯 ，用上16個鐘燉製，不加鹽糖，湯水依然清甜，火喉十足。既有哈密瓜嘅鮮甜，亦有響螺香濃味！賽螃蟹粉法飽，超級好味😋用咗18隻五款蟹生拆蟹肉蟹粉，配上三款包，法包，單面及雙面蒜蓉包點嚟食，好正！咸梅蒸鮮馬友，魚肉口感香滑，帶有魚油，配上咸梅，魚味更突出豉汁蟶子煎米，煎米餅非常香脆，豉汁炒大大隻蟶子，爽口又鮮味上湯有機菜遠，個湯用瑤柱製成，好清甜老陳皮紅豆沙，用上40年陳皮煲嘅紅豆沙，陳皮味香不收加一及開瓶費，服務一流，食物超水準，令人回味無窮！

book 咗1年先有得食嘅 - 《東煮友喜》謝謝各方好友賞面抽空一齊飯聚😉每一碟都經過老闆娘親自介紹👍🏻再book 已經要等到2024年年尾😝🥢芥末麻香花膠 （用咗5日整）超厚身巨型花膠，口感爽滑，花膠煨得香濃入味，配製日式芥末及秘製醬汁，非常出色😋，第一次用刀叉食花膠扒😏🥢冰鎮南非鮑魚南非鮑魚、非常厚身、爽口彈牙、花椒麻香，另有一番風味😍🥢山東手撕燒雞🐔雞皮超濃味，平時唔食雞皮的我都食晒啲雞皮，雞肉夠嫩滑，配上秘製豉油汁更好食🥢哈蜜瓜爵士湯 🥣16個鐘小時燉制，清甜濃郁、火候十足、不單止有哈密瓜嘅鮮甜，亦有香濃嘅響螺味😍🥢賽螃蟹粉法飽🦀🥖用咗18隻蟹，蟹肉蟹粉生拆，配上蒜蓉法包食，雖然好邪惡😈，但係好好味🥢咸梅蒸鮮馬友🐠兩條清蒸馬友，口感香滑，配上咸梅，味道變得鮮甜🥢豉汁蟶子煎米煎米餅非常香脆，豉汁炒大大隻蟶子，爽口又鮮味🥢上湯有機菜遠嫩滑上湯菜心苗，真係一啲渣都冇🥢老陳皮紅豆沙 用上40年陳皮煲嘅紅豆🫘沙，味道超濃超香

朋友預約這店的時候，已經是接近九個月前的事，今天一嘗，絕對明白為什麼會如此難預約！店舖門面簡單低調，由主㕑Matthew和他的太太負責經營，從食材到菜式的設計都可看到他們的用心、認真和執着，難怪當晚吃完後想預約下一次已被告知要1年後! 芥末麻香花膠脆一來就是巨型花膠，先聲奪人，厚身又爽滑，表面光滑亮澤，花膠筒煨得香濃入味，清雅脫俗，配上翠綠嫩白的香蔥絲、日式芥辣以及秘製醬汁，非常出色！冰鎮南非鮮鮑魚再來就是用了三日三夜來浸製的南非鮑魚，每一隻鮑魚都極厚身，用筷子捅着吃，緊致彈牙且鮮甜無比，加上清幽的花椒麻香，是我最喜歡的一道菜！哈蜜瓜燉爵士湯以鄧肇堅爵士為名的名物，唯一不同的是以哈密瓜代替蜜瓜，乍看之下還有點擔心，畢竟以哈密瓜煮湯還是頭一回... 經老闆娘介紹後，原來這個爵士湯用了15小時燉製，什麼調味料也沒有落，連一滴油也沒有，湯料足，加上火候十足，所有食材的精華都發揮得淋漓盡致，盡是清甜濃郁的湯韻!避風塘炒龍蝦球龍蝦煮至9成熟以保持肉質鮮嫩，咬口的確唔錯。桂花火方配鍋巴很喜歡這個上油下脆的組合！金蒜龍躉指天翅指天翅是指龍躉的魚鯨部位，以簡單的蒜蓉和自家調味的時候佐味，魚鮮而不腥，魚