東方宮蘭州牛肉拉麵 (已結業)

Omni Palace specializes in Lanzhou Noodles which are hand pulled by the Noodle master and there are various types ranging from thin to thick.Previous had The Beef Noodles and  noodles in soy bean paste.The beef noodle broth had so many spices like cumin, coriander and chili that give you that authentic twist.Last time I had thick noodles, so this time requested for the thin noodles which were firm , yet silky with a chew.Overall, top noodles served by snappy staff.

很少有這麼地道的孜然羊肉串，用料，食材，麵的質地，湯的口味，一切都完美。第一次寫食評，也可能是最後一次。只給這家。就是用餐時間不能太長，不然會被趕出。但是因為好吃，我給全5分。

好多年冇食過蘭州拉麵了，近日忽然想起，搜了下發現銅鑼灣新開了這家蘭州拉麵店，便等不及來試味。選了蘭州拉麵，紅燒牛肉麵看著也不錯，面底竟然有不同粗細選，選了二細，似乎比一般粗了些，但不礙事，倒是更有韌勁，很合我口味。湯味道很正宗，加上一勺油潑辣子絕妙，配的牛展厚薄均勻口感很好。羊肉串很嫩，完全沒有膻味，除了稍微貴點真的挑不出毛病，很少在香港吃到這麼正宗的羊肉串。而拌黃瓜就遜色很多，因為是厚切，所以不夠入味。

I visited this restaurant for lunch on a Saturday afternoon around 14:00. It wasn’t too busy and I got a seat immediately.The menu is limited to a few noodle and rice dishes and some appetisers. That said, personally I prefer having not as many options but the limited options of great quality. And the quality was great!I ordered the spicy beef noodles (牛肉拉面). You can pick your kind of noodles between thin and thick. I went for the thicker ones (option G). Those noodles are a bit wider and harder

一個月都會嚟食次，麵有大有小，其實小碗已夠食，因為有菜有蛋喺入面。坐位夠闊落，坐得舒服的👍🏻每次也會叫青瓜同涼拌牛肉，唔知咩原因，好似唔同咗味，青瓜同涼拌牛肉都好咸，咸到食唔落，唔知係咪落錯咗生抽😅牛肉麵就一貫水準，麵是即拉，湯好清甜又夠熱，每次都飲晒的，紅燒牛肉麵第一次叫，都係食返普通牛肉麵好了😌其實最鐘意係佢個辣油，超好味超香但又唔太辣😋同埋每次都覺得細碗比大碗仲大😆如果會叫其他小食，細碗真的夠了

味道很棒 全港唯一一家正宗蘭州拉麵 可以看到師傅現場拉麵 湯也是非常好喝 價錢合理 地方也好找 真的是很棒 在深圳吃過東方宮 味道一樣 個人喜歡原味和酸菜的 面的粗細可選 辣椒可以自己加 非常香的辣椒油

食物很好吃，无论是拉面还是羊排都地道，用餐环境也干净整洁。 但服务员态度极差！！不和客人好好沟通，语气僵硬，口出不屑，希望能够改善，不然浪费了那么好吃的拉面！！

想食麵 又唔想食譚仔咁旱 車仔麵又唔夠特別係銅鑼灣行左十幾分鐘之際 見到東方宮門口有師傅好努力咁拉緊麵 就決定一試Menu 選擇唔太多點左個紅燒牛肉麵 點餐期間 問店員大碗同細碗分別有良心既小店同我講唔太餓細碗就夠麵條都有分好多種 睇得出係好有heart去serve客人唔似其他麵店咁一式一樣味道唔錯 湯底好香 而且份量都唔細唯獨係 如果想食辣野 就爭少少 唔夠辣用餐期間有另外既客人有特別食法既要求侍應都好盡心幫佢 係間有人情味既食店

近日工作壓力大，做咩都冇心機，為左緩和心情，放工後約同事去搵食。見到這間店的櫥窗內有師傅即場煮拉麵🍜真是非常吸引👀——————————🔹蘭州牛肉拉麵 $58湯底清甜，配料有半隻滷蛋和入味的牛𦟌；麵條是師傅即場拉，特別彈牙，不錯👍🏼🔸蘭州特色炸醬麵 $68炸醬很惹味，把麵條和爽脆的青瓜一齊撈勻，很好食👅 青瓜大大減低油膩感，食起來不會膩。如果覺得撈勻後太乾身，可以加上店家提供的清湯，會較易入口～🔹烤雞翅 $25店家用孜然粉醃雞翅，烤得亦恰到好處，金黃色賣相，香口惹味~🔸東方宮手抓羊排半份 $98羊排外皮煙韌，肉質鮮嫩，有筋道，蘸上店家特製甜辣醬油或孜然粉一齊食，更加好味👍

平時米線食得多，在銅鑼灣到有間新店開張嘅蘭州拉麵店，門外嘅玻璃櫥窗便見到師傅即拉麵同埋即煮拉麵，看得又食得，入店舖內，見到好多蘭州拉麵的證書，在餐紙上，有寫住正宗嘅蘭州拉麵要有「 一清、二白、三紅、四綠、五黃 」點左東方宮蘭州牛肉拉麵，紅燒蘭州牛肉拉麵，烤雞翼，蒜片青瓜，東方宮蘭州牛肉拉麵湯底充滿牛肉的香味，牛展肉質有彈性，拉麵因為是人手拉的，所以真的好有彈性，一根根麵真的好好味，紅燒蘭州牛肉拉麵紅燒蘭州牛肉拉麵辛辣味濃，牛腩味濃，真的愈食愈想食，蒜片青瓜蒜片味濃，青瓜爽口，小食真的一流，烤雞翼烤雞翼好重孜然味，肉好JUICY，我覺得好食過X仔的雞翼，以後米線外，可以又多一個選擇了~~

朋友一向都好中意食牛，行經銅鑼灣見到呢間野就拉左我去食😂門口有窗見到師傅即拉拉麵真心正😂😂8點到都要等枱，等既時候見到佢既下午茶餐牌，大約30幾蚊就有，銅鑼灣黎講算平。好辣既感覺😂先黎左個開胃涼菜，蒜拍青瓜，好爽脆，冇”Shan”味，小小辣🤟🏻要左的紅燒牛肉麵，要左二細麵。湯底偏濃味飲完唔會口渴🤤🤤牛肉勁重味。二細麵都幾掛湯👍🏻另一個要左清湯，要左寬麵。相較之下，呢個牛肉味冇甘重，但薄切牛肉勁好食！寬麵最好快d食，耐左有小小淋。最後既燒雞翼，超好食！d雞翼好juicy，超重孜然味但食完唔會口渴😹

這天到銅鑼灣工作，恰巧餐廳在工作地點附近，工作完後便順道過來吃頓early dinner。下午茶時段至6pm，更配上小食一碟，這價錢在銅鑼灣區來說挺划算的。點了紅燒牛肉拉麵配泡菜及烤雞翅一串（少辣）紅燒牛肉拉麵的湯底微辣，十分惹味！牛肉亦煮得淋身，配上的薄寬麵，口感跟刀削麵相約，麵質的軟硬度適中，很不錯呢！泡菜跟韓式的截然不同，這款是只帶酸味的，十分開胃，吃麵時伴著吃，味道很夾！烤雞翅則以孜然粉及辣粉調味，烤的時間掌握得剛好，雞肉嫩滑，雞皮咬起來還是脆脆的，很好吃呢！是很不錯的一碗中式拉麵！

在看蘭州的資料之時，發現了內地那裏的人也愛在早餐時吃一碗熱騰騰的拉面，到了銅鑼灣便找到一間清真蘭州牛肉拉麵小店～牛肉拉面這一間新之清真蘭州牛肉面店，自己是人手拉麵，很有心機，面條是拉面（湯面或拌麵）和刀削麵～其份量之大可以２位小女生分享呢。紅燒牛肉拉面朋友喜歡紅燒牛肉，故挑了碗來吃，湯頭醇和，非常不錯。面條是真正的手拉面，滑溜呢，忘了多久沒嚐過這水準的。配料有牛肉與蘿蔔，前者偏瘦，有點韌，肉香味濃郁，蘿蔔則非常入味十分腍甜呢。雞翼今晚朋友想吃土匪雞翼，原來這店也有。 雞中翼滿有孜然粉、五香粉、紅椒粉、胡椒粉、蒜蓉、花鵰酒～吃得出味道，非常有地道呢！前菜每吃一個面便可以加一份小吃，所加的小吃份量很多，非常棒呢～泡菜特別及爽口*

今日收夜又開始肚餓，當然要搵野食啦，今日發現了一間有點特別的餐廳 - 東方宮（中國蘭州牛肉拉麵)。東方宮地點相當方便，只需由港鐵銅鑼灣站 C 出口，步行約2分鐘便可到達，食完行幾步就可以坐到地鐵了。入到店內發現牆上掛滿了一系列的畫像，當中原來是介紹蘭州清湯牛肉麵的由來，細看一下，原來真的歷史悠久，由1941年至今。店內有拉麵師傅即場作手工拉麵，保證新鮮製作。看師傅，一下兩下便已拉出一條條的麵條，而且看他拉麵時，麵團極具彈性，筋度十足，就如表演一樣極具藝術感，如歌似舞般跳動。店內牆畫更貼上師傅由麵團拉麵至麵條的做法。細看原來麵條粗幼有9款可選擇，看你愛好吃較幼或較粗的口感，還是麵質較腍或較硬選擇。蘭州拉麵款式唔算太多，但最近要的，還是精（好味）。而小吃更有原味牛肉、涼伴木耳、土豆絲、還有烤羊肉串等...紅燒牛肉拉麵(小碗) - $58本人選擇了二細麵，貪食落有口感，而且麵質真的比平常口到的麵更彈牙更有層次。紅燒牛肉軟腍，輕咬便可咬開，更帶點香辣的味道，越吃越停不了口。原味牛肉 - $22牛肉望下去薄薄的有點透徹，好考師傅刀工，牛肉多筋唔柴口，而且份量不少，加點辣油吃下，味道更佳。羊肉串(

行行下街個肚開始打鼓，咁岩經過就入左依間餐廳醫肚，店面裝修用左中國風格，入到去好似番左祖國感，地方乾淨同寬敞，我同朋友分別叫左兩碗麵食同兩款小食.小食：1. 蒜片青瓜🥒，冷盤，夏天食正！清清地又辣辣地，好開胃，平時食開冷盤青瓜，會有一陣草青味，依個又冇喎.2. 烤雞翼🐥，唔好比個樣呃左，睇個樣好似好辣，事實係一啲都唔辣仲好香口，好惹味！店主話煮之前會係雞翼中間底面兩邊介開就唔怕有雪味。 .麵類：分別有九種麵型可選🍜1.紅燒牛肉拉麵，麵型揀左五道絲，食落去麵條好有驚喜，咬落去一條麵變五條麵既口感，麵身比較軟，小辣，牛肉好淋同入味，不錯。.2.酸菜牛肉拉麵，麵型揀左2細，麵身較粗及較硬身，食落去酸酸地，牛肉亦淋身，食完唔怕痴牙🤭，不過幾辣。