杉玉 (The Hennessy)

營業中

休息中

媽咪最鍾意食嘅居酒屋，雖然種類方面唔算好多選擇，但勝在環境整潔坐得舒服，而且可以網上訂位，不過最重要係近媽咪屋企。🥢海老天婦羅卷 $33⭐️⭐️⭐️媽咪話呢個配搭幾好味，天婦羅夠香脆，加上魚子同沙律醬好好食，可惜紫菜好快唔脆。🥢稱霸四海海苔包 $24⭐️⭐️⭐️有齊晒我鍾意嘅食材，海膽鮮甜、魚子有油香、吞拿魚蓉入口即化，不過問題又係紫菜好快唔脆。🥢嚴選2貫 $33⭐️⭐️⭐️⭐️鰻魚壽司＋吞拿魚壽魚，鰻魚厚切但夠軟腍，中吞拿魚無筋入口即化，兩款都好味。🥢沙梭天婦羅 $38⭐️⭐️⭐️⭐️炸漿夠薄脆，沙梭魚有淡淡魚味而且無骨啖啖肉，唔係周圍有得食架。🥢銀鱈魚西京燒 $58⭐️⭐️⭐️見咁抵又叫一件食下，燒得幾香夠juicy夠入味，不過我嫌肚位太多骨。🥢油甘魚刺身 $58⭐️⭐️⭐️一客4件厚切新鮮，不過有啲筋位唔太ok。🥢鰻魚玉子 $30⭐️⭐️⭐️⭐️大大件，食落鰻魚玉子係甜甜地，飯都有鰻魚汁好好味。🥢炙燒昆布漬鰈魚鰭邊壽司 $33⭐️⭐️⭐️呢款就無乜特別，其他壽司店比佢平成半，但質素就差唔多。🥢茶碗蒸x2 $28x2⭐️⭐️⭐️⭐️每次必叫，海鮮豐富，蛋夠香滑鮮味十足，推介！ 二人共消費：$399

五點天婦羅盛合1. 牛肉烏冬：麵條彈牙、吸湯力不錯，但牛肉偏老，咬起來略顯費力，食完肉碎塞牙逢，未能展現理想的嫩度。 2. **天婦羅**：炸得酥脆，油分控制得宜，蔬菜與海鮮類表現穩定，天婦羅魚最正，外脆內嫩，配埋鹽和綠茶粉，成個餐最好食。 3. **蒸蛋**：滑嫩細緻，入口即化，味道清淡中帶出蛋香，令人滿意。 4. **配搭整體**：餐點份量適中，色彩搭配吸引，既有視覺享受也不失飽足感。 5. **用餐環境（杉玉灣仔店）**：日式居酒屋風格，氣氛溫馨，適合朋友聚餐或輕鬆小酌。但客多時會偏嘈吵。

去完旅遊展，又去灣仔搵食，天氣熱辣辣又想食日本嘢，諗起「杉玉」居洒屋就行過去，18:00 左右不用排隊正入，我都係第一次食「杉玉」，幾有日本居酒屋的傳統風格，牆上有日本風格畫又有灣仔電車地標畫，好有特色。✨海老滿滿海鮮丼 ✨$118 牡丹蝦又大隻又鮮甜又好味，仲有甜蝦 ，海膽、油甘魚同魚子的海鮮飯，又正又豐富。✨稱霸四海海苔包 ✨$24@one 有三文魚子、中吞拿魚腩、鹽漬海膽同圓鰭魚魚子醬，全部都鮮味十足，正。✨炙燒昆布漬鰈魚鰭邊壽司 ✨ $33鰈魚入口即化又鮮。✨杉玉號絕品舟盛 ✨ $158絕品舟盛有幾款刺身，有帶子、油甘魚、三文魚、吞拿魚、魷魚、魚子、烏貝、牡丹蝦等等刺身，全部又新鮮又鮮甜，特別喜歡鮮甜帶子、同爽脆烏貝。✨ 嚴選2貫 ✨ $33可以任揀壽司兩款，揀咗赤背壽司都幾爽口。✨鹽荔枝×西柚梳打酒/鹽荔枝X乳酸（可爾必思）梳打酒 ✨ $38 @ one 兩款飲品又清新又開胃，解膩又解渴。

位於灣仔電車路旁的杉玉，是壽司郎旗下的品牌，有獨特的日本風格和居酒屋氛圍。❤️環境杉玉的裝潢展現了日本居酒屋的傳統風格，木質的桌椅、柔和的燈光和溫馨的裝飾，讓人感受到一種很舒服，非常適合與朋友聚會或家人聚餐❤️菜單菜單上有各式各樣的壽司與小食，並且提供多款創意酒水。特別是happy hour期間，飲品半價，更加吸引人。小食的選擇非常豐富，讓人可以邊喝邊享受各種美味。❤️食物我們點了幾款招牌壽司，魚肉新鮮，口感滑順，搭配的醬汁恰到好處。酒香炸雞和醃製小菜也是必試的選擇，口味獨特，十分開胃。❤️ 服務服務生熱情友好，對菜單非常熟悉，能夠給予客人很好的建議，讓我們的用餐體驗更加愉快。杉玉是一個充滿日本風情的居酒屋，食物質量高、環境舒適，非常適合朋友聚會或慶祝特別的場合。期待下次再來，嘗試更多美味的選擇！

杉玉係壽司郎高級版2025/05/17 18:161$0.0全吞宴1$113.0雞腎天婦羅配咖哩鹽1$28.0蝦及高湯玉子燒天婦羅1$29.0特上鹽燒間八魚鮫1$58.0爽脆青瓜配明太子•蟹膏沾醬1$28.0大人的薯仔沙律1$48.0柑橘碳酸特飲1$25.0荔枝x乳酸（可爾必思）碳酸特飲1$25.0炸忌廉芝士細卷拌香辣吞拿魚蓉1$18.0卡達拉娜1價格$28.0杉玉堅強布甸配雲呢拿雪糕總結嚟講味道一般18:15到唔需要等位兩個人食咗$437都算抵

壽司郎居酒屋—杉玉🏮越開越多，今次係我第一次食，lunch set都幾抵食，百幾蚊就食到好多野，而且weekend都有lunch set供應👍🏻🍱杉玉御膳 ($148)包括Omakase握壽司5貫/刺身盛合/天婦羅盛合/茶碗蒸/小品料理（3款）/麵豉湯-🐻comment:🍣Omakase握壽司款式好啱食，有吞拿魚、三文魚、鯖魚、帆立貝、吞拿魚蓉壽司，好鍾意佢嘅醋米壽司飯😍刺身方面都有吞拿魚、三文魚、鯖魚～😲天婦羅都幾多元化，有炸魚、炸魷魚、茄子、蕃薯，不過略嫌皮有啲厚😂小品料理就有薑汁薯仔蓉、玉子、牛蒡醬油漬，正正常常👍🏻 茶碗蒸好滑，細細碗但有蝦、蜆、帆立貝，都幾足料呀！整體覺得都算抵食嘅～

我對壽司郎嘅客戶服務政策嘅愚蠢感到震驚。如果一個經理冇權力去做最簡單嘅改變去改善個顧客嘅體驗，噉佢究竟管理緊啲咩冷氣嘅溫度，當然唔係顧客滿意度？而唔單止係顧客受到呢啲廢話嘅懲罰，亦都係員工。呢啲政策唔單止會降低餐飲體驗；壽司郎冇乜興趣畀佢啲員工好似真正嘅人噉去思考、解決問題或者同顧客互動，噉有佢哋有咩用呢？但呢度有個激進嘅諗法：可能 —— 只係可能 —— 長遠成功嘅關鍵唔係執行任意嘅規則，而係對待人哋有少少尊嚴，可能如果經理喺滿足一個簡單嘅要求方面採取咗最細嘅一步 —— 將顧客當成個人而唔係麻煩 —— 我會以餐廳嘅忠實倡導者嘅身份離開，而唔係一個決心永遠唔會再返嚟嘅服務相反，佢哋選擇咗創造一個冇樂趣、冇人性、冇彈性嘅系統，呢個系統對任何人都冇好處 —— 唔係客戶，唔係員工，最終，甚至係公司本身。結果，好多呢啲公司嘅員工同經理都會發現自己失業。講我失望係今年嘅輕描淡寫。

網上已經提早一星期訂了座，到了店內，當中一個員工態度已非常惡劣，強迫人哋要坐榻榻米，話冇其他位了，如果唔係就要重新出去排隊，咁同Walkin有咩分別？！不會再光顧呢間分店！

壽司郎旗下原來有居酒屋🍶，仲有7間分店遍佈港九新界🗺️!同品牌理念一樣平靚正，無負擔任叫唔肉痛。適逢新春佢地都推出期間限定menu🧧，仲要由*即日起至1月17日，只要身份證上有2️⃣或5️⃣數字，全線分店堂食單一消費滿$150都可以減$5️⃣0️⃣‼️🔸刺身每枱都叫「杉玉號絕品舟盛」 ($158)絕對幫你過到刺身癮😌，兩個人share啱啱好食足6款包括三文魚，帶子，呑拿魚，油金魚等8款刺身❤️‍🔥。第一次見甜蝦刺身係成碗咁嚟🦐，$78已經無數佢有幾多隻~原來帶殼先保持最新鮮，剝殼都好容易👌🏻。🔸壽司長期人氣「淚崩吞拿鮮島」($58) 🍣同新春special 「杉玉七重海鮮鮮島」 ($108) 都係打卡之選📸，堆滿刺身，真係7種鮮味大爆發。單品方面「蒜香軟殼蟹手巻」($48) 竟然俾足半隻厚肉軟殼蟹🦀，size係大到塊紫菜包唔晒嫁! 渾身是膽三文魚子軍艦($58)啲三文魚子多到瀉🤩，魚子醬壽司竟然成盒咁上，雖然底下係飯同吞拿魚蓉，但$38點唔俾佢震撼到🤯?🔸主食新春菜式一定有款係年年有「魚」🐟，杉玉就有特上鹽燒間八魚鮫 ($58)。最矚目一定係帝王蟹不過呢日賣晒🦀!! 其他有蟹嘅單點包括紅楚蟹肉茶碗蒸 ($3

有時放假都會過嚟食午餐，今日下午茶過嚟，order 咗天婦羅，炸蝦烏冬及魚生套餐。期間問職員拎沙律醬，其中一位男服務員回覆話要叫有配搭的產品才有，例如是炒雞等等。及後此職員亦沒有表示，或者查問 客人需求。如需要 可加多少錢，便走開了。 這一位員工態度需要改善一下。*另一位職員，M服務態度非常好。

比起壽司郎每棟斥需要排上兩至三個小時才能入座的辛苦體驗，身為壽司郎分店所開的居酒屋，他的價格及定位相對上沒有壽司郎本身那麼吸引人，但我也希望嘗試一下那一種居酒屋的感覺。和壽司郎最大的分別就是他們有很多多種不同的清酒可以選擇，今次我與友人去的時候所選擇的也不只是壽司，而是有很多種日式食物，例如天婦羅，燒烤魚邊，也是壽司郎不能單獨點的菜品。然而總括而言，他的選擇並不比壽司郎多而價錢也比壽司郎更為昂貴。

壽司郎居酒屋 🍣🍶👘 杉玉 Sugidama舟盛丼有八款刺身加吞拿魚蓉放在小木船上，刺身幾新鮮，配上魚籽同赤醋飯，可以自行拼埋當刺身丼咁食，又可以當係刺身定食，仲有味噌湯。布袋 14貫🍣大路壽司款式，帆立貝，鰻魚，玉子，吞拿魚三文魚甜蝦赤蝦等，杉玉主要係用赤醋飯做壽司，幾特別，一樣配味噌湯。油甘魚刺身🐟夠爽口同鮮味大啖滿足茶碗蒸🥚有魚籽，雞肉，蟹肉同蜆，蛋細滑。綠茶/乳酸飲品🍹+$6

杉玉係壽司郎旗下嘅居酒屋，lunch time 長期多人排隊，排咗差唔多 20 分鐘先入座，不過今日有好事要慶祝，所以排耐少少食好d都值得嘅！有選擇困難嘅我，望到 menu 有好多野都想食 🤣🤣 午市定食以呢個價錢嚟講還可以~~😋 舟盛丼 ~ 用隻小木船嚟擺放刺身，成件事即刻好 IGable，刺身都好新鮮！仲可以揀少飯/正常/多飯，適合唔同食量嘅朋友~😋 壽司．鯛魚湯拉麵定食 (10貫) ~ 有大吞拿魚腩、三文魚、吞拿魚赤身、油甘魚、鯛魚、海螺、赤蝦、帆立貝、極上海鰻、三文魚子 🤤 反而鯛魚湯拉麵就一般，不過食完生冷野之後飲返碗熱湯都好正~

見風頭咁勁，又咁啱經過，唔洗排隊，一於去試吓。 入到去環境舒服，座位寬敞，都算乾淨。叫咗啲刺身拼盤，都算新鮮，鮮甜彈口。可樂餅就普通，外皮都算脆，正常發揮，冇驚艷。呢個壽司拼盤就爭啲，啲魚有骨，爭啲啃死，都幾大舊骨，好失望。就算啲嘢幾新鮮，都已經冇晒信心。蕨餅中規中矩，煙煙韌韌，都幾好食。呢間我唔會再嚟，未嚟過嘅都唔洗試。

今日趁放假，就同朋友一齊去食壽司，呢間杉玉，係壽司郎旗下嘅居酒屋，啱啱開張時日日都大排長龍，今日見無人就去試下。lunch set價錢唔貴，平均100元就有交易，叫左1set有14貫嘅壽司，2set有 10 貫壽司+烏冬/拉面，同1set五點天婦羅盛盒+牛肉烏冬定食，total 5個人叫左4set嘢，都好夠食，仲要like佢社交平台送特飲。啲壽司唔錯，款式都多，啲魚生都厚，烏冬同拉面就一般，正常發揮咁。限時1小時用餐，整體覺得唔錯!