朱敏記大牌檔

營業中

休息中

今天第一次是朱敏記，被他餐牌豬什粉麵吸引。全場只有四台，加起只有8人，侍應四個，水bar 兩人。11點落單，先來豬什通 ，奶茶，食完20分鐘，一直等等等，聽到後面的在催奶茶。我催了兩次的煎蛋多士才在我坐下半小時後到了。一般茶餐廳早餐，煎蛋多士，面底，是最基本的，不能接受一間如此大型的餐廳，竟然一個普通早餐等半小時。而且店內比較熱，坐半小時已經受不了，食物質素偏油膩，吃完很不舒服。其實餐廳早餐時段有四個夥計兩個水bar，連Manage四張枱也做不到，怎能做茶仔，還要是平時我見到滿座的朱敏記。茶餐廳最重要的快也做不到，就不能接受！永不回頭

🐑蔥油雞係炸香咗乾蔥頭嘅油，乾蔥頭全部金金黃黃，啲油又真係幾幾香，豉油又唔會太鹹，味道唔錯。雞方面係用農家雞，本身肉質係比較實肉嗰隻，加上煮得比較熟，所以會有啲啲靭，但食得出隻雞係新鮮嘅，仲有雞雜，頗有驚喜🤩。🐑炸大腸，毫不猶豫地保留咗腸嘅肥膏，炸起嚟更咁香，真係鍾意食豬大腸嘅人實愛不釋手。🐑豆腐白蘿蔔魚頭湯，白蘿蔔絲都唔少，發揮其應有嘅甜味，魚頭半邊大大個，輕輕煎完再滾湯，都唔會好老，完完全全食得番晒啲魚肉，時間控制幾好，加埋豆腐，滾出嚟嘅湯夠乳白夠濃味，大大碟百幾蚊好抵玩。

完全中伏被Facebook的廣告吸引下同太太專程試一試。坐低下叫極服務生都唔得閒服侍你最後好辛苦先拎到餐牌。第一頁餐牌聲稱特價燒鵝完全冇蒜香骨啲肉梅嘅土豆絲完全冇飛水蒜蓉開邊蒸蝦啲蝦應該死咗兩日左右啦相片嘅蠔餅非常吸引，跟住問佢又話實物不同相片嘅，而家做法改咗係好似水瓜落濕滴滴嗰啲做法，跟住就推介最貴嘅酥炸蠔俾我。服務員一味推介最貴的菜式價錢也不便宜，性價比抵，所謂嘅氣氛就係一啲聽唔明嘅廣東話嘅人熄燈開燈唱吓歌叫幾聲啲50歲以上人仕原地跳兩下。

平時夜晚經開長沙灣都會見到呢間disco咁嘅大排檔之前去食過一次 成個氣氛都好好 抽中價值$388大麻魚所以今次特登為咗食佢嘅大麻魚再次幫襯🐟今次太夜入去 Miss咗個抽獎😆最後同朋友Order左幾樣餸💁🏻‍♀️• 大麻魚• 豬油炒豆苗• 粉絲蒜蓉炒蜆• 菠蘿咕嚕肉• 滷水拼盤 （員工推薦）• 特大杯檸檬茶整體黎講野食幾惹味😋 如果大麻魚再辣再入味會更好岩晒一家大細 朋友聚會 個氣氛真係吾錯好似落左Disco咁🤣🤣 氣氛一流！

🍽️朱敏記大排檔家附近開了這一間望落勁有氣氛的大排檔，每晚經過都勁熱鬧。朋友生日去食飯，終於有機會試一試。大排檔氣氛幾好，每日都有表演時段，但食物質素一般，當天下單的幾道菜式味道都比較淡（可能我係重口味人士）😂。但是和朋友飲兩杯聚餐，吃點小菜也是不錯的選擇！！黃金豆腐🧡豆腐好嫩滑 而且超香濃鹹蛋黃味 勁好味😋孜然牛仔骨🥩好重孜然香料味 辣辣地幾惹味牛仔骨都好軟熟 無太多筋 但是份量較少😢椒鹽鮮魷🦑魷魚表面炸到脆卜卜 炸衣好有味 但係魷魚有啲韌同冇乜味蟹黃粉絲煲🦀滿滿蟹籽表面裝飾 望落幾靚仔粉絲比較乾身味道有點太淡 不太入味臺南炒蜆🩶蜆殼有點多😂 落望好重味 但是其實有點淡五花腩炒椰菜花🥦五花腩同椰菜花都算好入味 勝在份量多大碟味道 : 🤎🤎🤎🤍🤍環境 : 🤎🤎🤎🤎🤍服務 : 🤎🤎🤎🤎🤍CP值: 🤎🤎🤎🤍🤍🍽️ 朱敏記大牌檔 (長沙灣)📍 長沙灣東京街29號地下8-14號舖

呢間出名的鋪頭，終於有機會試試一般諗住叫炒炒麵飯實唔伏 ，同實試到一間鋪頭水準啦～呢間好野呀！叫左碟乾炒牛河，要鑊氣無鑊氣， 要味道連味道都無，就算店員比埋辣椒醬都係無味🌶️ 一食落口成啖油， 所以同行的朋友都同我一樣食剩好多（半碟以上） 牛肉$48就唔期望係咩靚牛， 但柴到～ 有豬肉的好感😹好就好在份量好驚人，同埋賣相ok 呃到人的，牛河既色水係有既。檸檬茶多渣到每一啖都係核，得一舊檸檬🍋有冇諗過啲人配埋枝紙飲管飲得好辛苦架！唉！浪費哂成杯茶😔結論無下次🤣

朋友帶我到朱敏記吃午餐，他說這兒的午市套餐有很多選擇。我進店看餐牌，果然除了車仔麵和常餐以外，午市套餐竟然多達90個選擇，真的嚇了我一跳！最終，我們選了蒜蓉開邊蒸蝦飯（ $68 ）和甜梅菜蒸鯇魚飯（ $50 ），套餐包括熱飲，凍飲加$3。蒸蝦飯先送上，有六隻開邊蝦，蝦肉爽口彈牙，味道也很好，隨餐送上的醬油，完全不必使用，米飯很多，吸收了蒜蓉和蝦的味道，也非常好吃。梅菜蒸鯇魚飯的鯇魚很大件，以這價錢來說，十分超值，鯇魚的味道和肉質也好，不過豉油和梅菜都比較淡。飲品方面，我們點了凍咖啡和凍檸檬茶，凍咖啡水準一般，凍檸檬茶則與別不同。一般的茶餐廳的檸檬茶是用切片新鮮檸檬的，也有些茶餐廳改用檸檬茶沖劑調出檸檬茶，這店的檸檬茶，有不少檸檬果皮和跟果皮分離的果肉，檸檬味不算十分突出，幸好茶底不苦澀。

10/3夜晚22:15過去吃嘢 我朋友點左一枝藍妹點知啊叔落錯單 落左兩枝 無所謂啦 照要 第一次叫左個黑鳳爪 落第二次單叫左個魚皮和蠔仔蒸粉絲 帶圓形眼鏡啊姐過來講話無 賣曬！ OK 無所謂叫其他 叫一個帶眼鏡啊叔 jo 落個毛血旺 去到我埋單23:45都未到！ 行去埋單 問啊姐 點解我落個毛血旺到依家都未來 乜事啊 啊叔就話佢唔記得 因為人手不夠！ 《講得好悔氣 我都同你講左對吾住啦你仲想點啊！》 質問的語氣問番個客 ！ 真是不知所謂！ 當場打電話給佢老闆娘投訴！ 真是乜態度啊 自己錯仲惡過鬼咁！ 已經不是第一次了 隔左3個月後再次光顧水準和服務真是愈來愈差！ 我不是求你給超級好的服務給我！ 我叫的嘢吃上齊給我就是啦！ 聲大夾惡！ 特別個帶眼鏡啊叔 超級不好態度！

1429 點左3碗麵，1504 先上2碗，仲漏左1碗。味道其實還可以，但出餐速度完全唔掂，趕時間食就真係死得。人地10分鐘內出到個餐，呢到要半個鐘先出到碗麵係出面應該生存唔到。呢間野仲捱到宜家真係奇蹟。

開業頭幾日 見到都好熱鬧 諗住黎試下 點知一個餸要等幾個字 最後白飯都凍晒都未上齊到近期幫襯午餐 人手嚴重唔夠 叫好耐都冇人落單 落單又等好耐都唔上 食飯第一次見張張枱都要催 姐姐見到你都扮見唔到 酸豆角雞雜份量簡直慘不忍睹 少到不得了 仲要好大雪味 其實屋企附近有間幾有特色嘅餐廳 都諗住比多幾次機會 幫襯下支持下 但係午餐黎左兩次 兩次都係咁 不了不了 晚餐比起午餐貴好多 更加不了不了 希望貴餐廳好好改善下 都唔係開業短期架啦 再係咁落去 恐怕全部都係一次性客人 做唔到幾耐 加油啦 唔好再咁趕客啦

上晒電視講到好正，即管去體驗一下～地方算大，都幾多枱。晚市真係要訂位先有枱，8點就滿晒！環境尚算乾淨，伙記算多，大排檔Style嘢食價錢偏貴，味道好一般。可以話比一般食小炒嘅餐廳更一般，冇乜鑊氣又唔夠惹味⋯除左杯檸茶大大杯夠茶香👍🏻同埋炒肥腸好食之外，其他幾個餸都真係幾差吓😓蟹糕粉絲煲淡而無味要落豉油⋯有客生日，伙記大唱生日歌兼送蛋糕的確係幾熱鬧，一到9點熄燈變Disco音樂大到刺耳頂唔順😅

朱敏記大排檔確實係一間幾"成功"的食店, 出品不怎麼好但卻幾有氣氛, 竟然都有不少顧客。1. 菜的款式很多, 不是傳統的港式/廣東大排檔, 幾有國內feel, 我相信應該不少是預製菜, 普通加熱或者半加工就可以上碟, 比起波仔多少少工序。2. 談唔上難食但又不算好食, 不算太貴, 但有部分預製菜對不起這个價錢。3. 部長很識搞氣氛, 但千萬不要根據他的建議去點菜, 我們祇有三人, 但他建議的幾道菜, 如400多元的豬雜鍋, 明顯是過多, 其他的記不起了, 但都是為求增加客單量, 寧願客人浪費。4. 我們見勢色不太對, 點了兩樣, 就轉場去其他食肆了。

今日一行20人嚟食Lunch，原來唔食小菜真係唔好過嚟，餐牌有7成嘢食都唔掂，陳村粉會轉河粉比你，豬油渣面會變左幼面，人手唔夠，態度唔好，如果因為佢有焯頭嚟試嘅話，一次就算。如果無咩特別，其實可以唔駛嚟試。夜晚我唔知好唔好，但lunch就算把啦。依家好多人話做飲食好艱難，呢一間餐廳其實個頭開得好好，好有創意及好有話題性，呢個係欣賞嘅，但如果因為呢啲細節位而浪費左之前嘅努力，咁就太傻。今次比個極差評你，因為堅差，老闆娘如果見到，就好好檢視下整體，無論服務同食物質素都好有改善空間，客係少一個就未必會再多返一個，自己諗。我會再試，不過過多幾個月先，希望到時會有改善

早兩晚經過e間餐館，裏面差不多滿座，出於好奇，今日約朋友黎食午餐，朋友點常餐，而我點乾炒牛河，每份餐48蚊仲包飲品，都幾抵，份量足可惜味道ok，牛肉有d老，我見到評語都話侍應招呼差，幸好侍應對我哋一般。會再去幫襯，估計吾會。

話說，今日路經長沙灣，到咗下午茶時間，求其入咗去食。嗌咗三個下午茶餐，等咗近一個鐘。吹咗幾次，話而家係下午茶時段，所以好忙。但係幾忙都好，一份奶油多點解要等一個鐘，中了伏。🥲