本延鍋物

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休息中

這間餐廳位於銅鑼灣，鄰近銅鑼灣、灣仔及會展站，主打一人前涮涮鍋套餐，供應多款牛肉和豚肉選擇。門面白色弧型加上木框大窗設計非常吸睛，店內復古吊燈及乾花等擺設充滿和風，裡裡外外都是打卡位置。假日午市套餐設有五款關東風壽喜燒，價錢相對較抵食，介乎$198至$328，每份主食的牛肉均為120G。湯底關東風壽喜燒以昆布和鏗魚煮成，融合了肉類和蔬菜風味，味道格外濃郁。本延特選黑毛和牛 - $328是日A5黑毛和牛，豐溢的油脂分佈勻如霜降般的紋理，柔軟細膩的肉質有著入口即化的口感，滿嘴油香滲出，再蘸上日本生雞蛋的蛋液，降溫之餘，更變得更嫩滑更香。極上黑毛和牛A4 - $268A4黑毛和牛的油花雖不及A5，但同樣分布均勻，肉質帶微微嚼勁，口感同樣極佳。野菜拼盤新鮮翠綠的野菜色彩繽紛，包括冬菇、金菇、娃娃菜和日式蟹柳等，平衡肉膩感。沙律新鮮翠綠的沙律，伴上芝麻醬，清甜開胃，又清味蕾。日本烏冬 +$15滑溜彈牙的稻庭烏冬吸飽壽喜燒汁精華，或可免費跟配日本白米飯。

天氣炎熱真係無阻我對打邊爐既熱情，仲要係日式呢... ... 朋友推介我試呢間精緻日式火鍋，佢話去食個lunch 好似去左一趟日本。搵個Happy Friday 試下先。因為想試下唔同級數既牛肉有幾大分別，所以我地嗌左一份本延特選黑毛和牛($328)及一份日本黑毛和牛A4 ($198)配日式昆布上湯。 哈哈哈，真係冇比較冇傷害，下次都係唔比較啦。本延特選黑毛和牛軟熟香口，放入鍋掃兩掃再點埋跟餐既雞蛋，甘真係齒頰留香。呢個時候覺得配白飯多好，但我揀左加$15升級烏冬。套餐仲包括一盤時蔬、蝦滑、日本雞蛋。份量絕對足夠滿足，飽得舒服，套餐唔包餐飲，我都係飲佢地供應既水。最後以綠茶蕨餅作總結，如果可以有杯日本熱茶就更完滿。 因為店舖不大，建議訂位 。小店裝修簡約舒適，確實有D日本feel， 店員服務唔錯。食物亦屬中上，大家不妨來試試。

灣仔與銅鑼灣交界 有間主打食壽喜燒的餐廳🔥星期六的下午 我們來一場Shabu Shabu 😋午市套餐配埋沙律🥗 野菜拼盤🥬🌽 米飯🍚 （+$15 升級烏冬）🫧本延特選黑毛和牛套餐 120g 🫧A5黑毛和牛 油花均勻 ❄️ 肉質嫩滑 入口有即溶的感覺🤤 配關東風壽喜燒湯底🥣 湯頭甜美與牛肉鮮甜互相發揮✨為食妹👧🏻自己製A5黑毛和牛烏冬 超幸福🫰🏻🫧極上黑毛和牛 A4 120g🫧極上黑毛和牛 蘸上日本蛋🥚肉質非常軟嫩🥹充滿油香😮‍💨

從餐廳一個大窗望入去，見到裝修好靚同簡約，入到去坐得好舒服，店員詳盡咁樣介紹火鍋套餐，好有禮貌我揀咗個關東煮壽喜燒湯底，再配黑毛和牛肉眼A5，套餐包左前菜、野菜拼盤同埋加$15轉烏冬，成個套餐好精緻和牛嘅質素好高，有一種入口即溶嘅感覺，只要滾幾秒已經食到牛嘅鮮味，再配上生雞蛋，蛋味濃郁，又係另一種食法和牛值得一試，油脂分布平均，壽喜燒嘅湯底比較甜，再配上野菜嘅鮮味相輔相成，尤其喜歡鮮冬菇嘅甜味，仲有金菇、粟米等等，好健康烏冬質感煙韌，吸收晒湯汁朋友就叫咗柚子胡椒湯，配上極上黑毛和牛A4，和牛嘅質素一樣咁好，油脂相對A5少，肉味濃同鮮嫩十足湯底好特別，酸酸地又充滿柚子香氣，胡椒味反而比較少，但都好好飲前菜係麻醬豆腐沙律，好清新最後仲有個蕨餅做甜品，畫上一個好完美嘅句號要特別讚一讚餐廳嘅服務質素幾好，員工好親切友善

呢日晏晝嚟咗呢間餐廳食壽喜燒 呢間餐廳選用熊本和牛 估唔到喺香港用呢個價錢都食到咁高質素嘅黑毛和牛🐮本延特選黑毛和牛一望個油花就知呢個和牛好高質啦🤪 和牛每片都好大塊 輕輕涮煮就夾起 真係有入口即溶嘅感覺 牛味非常香濃 沾上蛋汁食就真係滑入口咁啊🤣 好推介呢個A4黑毛和牛肩小排另一款就係比較經濟嘅選擇😚 牛肉肥瘦分明 肉質鮮嫩多汁 冇咁容易有膩嘅感覺🫢 牛肉味香濃壽喜燒套餐仲有配沙律 野菜拼盤同白飯或烏冬🍜 野菜拼盤配咗娟豆腐 油揚同芋絲 真係非常豐富嘅一個午餐🥩

放假訓到自然醒,肚餓正在煩惱食咩既時候,醒起之前行街經過呢間主打高質和牛既日式關東風壽喜燒餐廳,所以就決定試下餐廳裝潢以白色門面,弧形外牆同木框玻璃窗營造出簡潔又帶點奢華既日式風格,每個坐位都有獨立既電池爐夠哂方便,坐位同坐位之間又唔會好迫,仲有靠窗邊既位置,可以望住窗面既街景食都唔錯架☆ 本延特選黑毛和牛套餐 和牛色澤好紅潤,每塊肉都大大片,油花分布好均勻,只需要拖十秒左右就食得,入口即浴,食起來唔會好油膩,但牛味濃郁,沾上生雞蛋食口感更順滑 ☆ 極上黑毛和牛A4套餐 和牛脂肪不但豐富,油花分布仲好平均,紋理清晰,肉質色澤又粉嫩,因為脂肪比較多,食起來牛味更加濃更滋味 ☆ 綜合時蔬, 沙律, 白飯或烏冬 套餐除左有和牛外,仲有好豐富既新鮮蔬菜,包括娃娃菜,芋絲,蟹柳,腐皮,冬菇,鴻喜菇,蘿蔔,粟米等,沙律好多菜,仲有蕃茄仔同豆腐,配埋滿滿芝麻醬食好好味,烏冬好幼滑,煙韌有咬口,而白飯就用日本米煮,粒粒分明,唔會好黏,口感不錯!

為了確保食物質素，於本週末已率先為大家一嚐假日午市套餐的滋味🫡而且餐廳位於鵝頸橋步行約五分鐘距離，位置相當方便.ᐟ.ᐟ/🌟本延特選黑毛和牛 120g $328採用熊本特選的黑毛和牛窄身薄切，除了側邊有一層薄薄的脂肪，鮮紅的肉佈滿脂肪的雲石紋🤤放到關東風的甜醬油壽喜燒湯裡面輕灼十數秒，入口軟熟細緻，牛味濃郁，果然是一分錢一分貨沾上新鮮的日本生蛋黃更顯滑嫩ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)/🌟極上黑毛和牛A4 120g $268極上黑毛和牛採用牛肩胛的部位，脂肪分佈細密，呈粉嫩色，肉質柔軟帶肉香；不過相比特選部位，確實前者稍勝一籌₍₍( ﾉᴗ<`⁎)/🥗野菜拼盤，日本白米飯野菜拼盤非常豐富，有：油揚豆腐、爽甜粟米、娃娃菜、皇帝菜、日本香菇、白靈芝菇、金菇菜、紅蘿蔔、芋絲和蟹柳，全都很吸湯，配香甜的壽喜燒湯無得輸🙌🏻愛吃麵條的我還額外+$15升級烏冬，稻庭烏冬滑溜彈牙，一人一鍋可以讓我淥自己喜歡的軟淋度，輕鬆食哂冇難道(✌︎˙˘˙✌︎)/整體來說，食物質素與價錢相乎；簡約的日式木系裝修別出心栽，座位寬敞舒適；店員服務也相當細心，看到笨手笨腳的我放烏冬時彈倒坐對面的老公，立刻送上濕紙巾♡⸝⸝/誠意推介大家

作為壽喜燒粉絲，就緊係要試下呢間出哂名主打日式和牛壽喜燒日式餐廳啦🤤果然名不虛傳，食物質素高，日式木系裝修好有心思，服務態度極好👍🏻A5黑毛和牛壽喜燒套餐 ($328)A5 和牛油脂分布平均，肉質細膩，入口即溶，點埋蛋汁食超正🤤套餐包埋沙律、蔬菜同飯/烏冬，沙律同蔬菜好新鮮👍🏻烏冬索哂啲壽喜燒汁，好煙韌，份量剛剛好，好滿足🥰A4和牛肩胛肉壽喜燒套餐($238)呢款牛肩胛味道濃郁，肉質厚實但又軟嫩，油花細緻，肉汁豐富😋比起A5 都唔會遜色，各有特色👍🏻鍾意食牛嘅人嚟呢間餐廳一定唔會失望🤩

本延鍋物 – 關東壽喜燒正宗關東壽喜燒，整體用餐體驗令人相當滿意。餐廳舒適寬闊，每張枱上都配有幾個電磁爐同精緻擺設，令用餐心情更輕鬆愉悅。套餐包括前菜日式沙律，豆腐質感細膩，濃郁豆香，味道可口。最令人最期待嘅係本延特選黑毛和牛--A5黑毛和牛肩脊肉。牛肉係頂級和牛品種，每一塊都有均混雪花紋，令人食指大動。肉質方面，鮮嫩細膩，入口即溶。除左A5黑毛和牛肩脊肉，我地仲叫左日本黑毛和牛A4套餐。牛肉味道更濃，入口肉汁四溢，令人回味無窮。另外，蔬菜拼盤都包羅萬有，大蔥、冬菇、金菇、蟹柳、娃娃菜和粟米，每種食材都非常新鮮，蔬菜亦相當爽脆。最後，甜品方面，以抹茶蕨餅作為結尾恰到好處，清甜可口，入口細滑彈牙，令人滿足。注意：大家去食記得預先訂座。

位於灣仔既日式餐廳《本延鍋物》，不得不提佢地個打卡木色玻璃窗卡位🇯🇵。簡約日式裝修 x 日本BGM 🪵有feel(๑ʘ̅ д ʘ̅๑)!!! 📸餐廳主打黑毛和牛壽喜燒🥓入到裏面，米白色裝修比人乾淨的感覺，有沙發位且無油煙💕有種係日本既感覺.:*☆🍱 本Pan Donburi $238(拖羅、拖羅蓉、甜蝦、帶子、鮭魚籽、油甘魚、三文魚、獅魚腩、沙律松葉蟹柳）餐廳一周年新推出4款海鮮丼，餐廳用上懷石料理常用的的日式重箱（じゅうばこ）🇯🇵，盛載9款新鮮海鮮食材🍱🦐舖得滿滿一層夠晒打卡之餘，份量夠足料性價比👍🏾，配埋好味醋飯幸福感滿滿*٩(ˊωˋ*)و💓特別中意鮮甜帶子⤴️✼••┈┈••••┈┈••✼🍲 極上黑毛和牛A4 $268 當然要食埋餐廳主打既關東風壽喜燒🤤🥚唔想太油膩，揀左新提供既A4黑毛和牛肩脊肉🐂配上大碗菜🥬肉質較瘦之上，每一片和牛同樣油花相間，食落軟嫩🥓湯底鹹甜嘅味道，均勻沾上橙黃色的雞蛋🥢，每一口都充滿濃厚蛋漿😚💓🇯🇵小知識：唔食生雞蛋點算好啊？₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎日本關東人會先食完肉同菜，最後〆加入烏冬的時候將蛋加進去湯底一齊食喲☆當日有播dry flower, なとり的overd

呢度除咗食物出色之外 裝修都好有心思好有日本風格 仲有達摩做裝飾❤️🖤 門面亦好靚白色外牆加木框方形窗打卡一流🤍✻關東風壽喜燒 •本延特選黑毛和牛套餐 120g 賣相非常吸引 油脂分佈好均勻肥瘦適中仲好大塊！好重牛味而且肉質軟腍❤️ 蘸上日本生雞蛋之後口感更加香滑 有入口即溶既感覺！！🤤 壽喜燒湯底味道濃郁又唔會太過咸 仲有好多新鮮蔬菜🥬 例如菇 娃娃菜 蟹柳棒 芋絲、粟米🌽等等～ 我哋另外加$15升級飯做烏冬 烏冬口感煙煙韌韌非常好食！而且一人一鍋好方便🍲😆 跟餐嘅沙律都好新鮮 仲有好多胡椒同埋芝麻醬！✻延上 •壽司丼 除咗壽喜燒之外 仲有推一系列既壽司丼價錢HKD138至HKD358 不等 我哋揀咗價錢最貴嘅延上 •壽司丼 放壽司丼嘅盒仔賣相好靚💛 有赤身 拖羅 拖羅蓉 三文魚腩 甜蝦 帶子 三文魚籽 油甘魚 同埋鰤魚腩 全部刺身都好新鮮！！！拖羅同三文魚腩都非常肥美 另外我同男朋友都覺得佢嘅油甘魚好好食好出色😋😋😋

上完堂想食返啲好嘢慰勞自己😮‍💨行去地鐵站途中見到呢間一人一鍋火鍋好吸引🤩🌟假日午市套餐 -本延特選黑毛和牛 $328午市套餐有齊前菜、牛肉、野菜拼盤同埋日本白米飯前菜麻醬沙律夠晒清新開胃🥗黑毛和牛油花均勻 肉質柔軟🥩就咁將一片放落關東風壽喜燒湯底寫淥一淥就食得淥完之後再點埋壽喜燒必備嘅生雞蛋🍳生雞蛋喺橙黃色 非常濃郁好想再食多幾片😋加埋香噴噴嘅米飯好夾🍚至於野菜拼盤有娃娃菜、茼蒿🥬、冬菇、金菇、蟹柳、粟米🌽等等有齊多種款式份量十足 味道都唔錯👍🏻餐廳以木色作為主調 令人覺得好放鬆🪵近門口嘅窗口位仲可以睇到戶外嘅景色喺鬧市中一片寧靜空間😌

✨本延特選黑毛和牛 套餐 特選黑毛和牛 選用A5和牛牛肩脊肉油花分佈平均 肥瘦比例適中肉質柔軟 肉味較濃 油膩感會較低沾上蛋汁食口感更加滑溜✨極上黑毛和牛A4 套餐A4黑毛和牛 選用西冷部位油花豐富 油脂甘香十足 肉質軟嫩餐廳主打一人一鍋 湯底三選一 肉品有四款選擇 每款套餐都跟左肉 綜合時蔬 飯 沙律同甜品 另可加錢升級做烏冬湯底 揀左關東風壽喜燒同日式昆布上湯關東風壽喜燒 味道濃郁帶甜 同牛肉好夾日式昆布上湯 味道清淡 帶有昆布香味綜合時蔬 有蔬菜 菇菌 芋絲同蟹柳等 相當豐富 烏冬 較細身 口感爽滑彈牙 索左啲湯好惹味沙律 夠新鮮爽臟 配胡麻醬食 清新開胃豆腐 特選套餐先有 香滑 有淡淡豆香甜品 抹茶蕨餅 口感煙韌彈牙 唔太甜總結： 食物可以 份量都唔少環境別緻 服務唔錯 價錢可以 可以一試

餐廳位置在銅鑼灣，採用和式簡約既裝飾，木枱櫈、餐具都擺放得好整齊，一絲不苟，充份感受到餐廳既認真態度。晚市涮涮鍋有4款選擇，我揀左招牌本延特選黑毛和牛套餐及餐廳主打既壽喜燒湯底：呢度既壽喜燒係關東風，食法先把醬汁放入鍋裡煮成湯汁，再加入牛肉和蔬菜等食材。套餐除左高質既黑毛和牛，配料仲有豆腐、香菇、大蔥、芋絲、蘭王蛋同蔬菜併盤。日本產既熊本A5黑毛和牛肩脊，肉質細膩，如大理石紋般的油花，只需涮過熱湯一次，牛肉就會變得軟嫩又入口即化；沾上蘭王蛋液吃，口裡面充滿蛋香，又係另一番滋味。最後用爽滑彈牙既烏冬作呢餐既結尾，吸收晒壽喜燒同和牛既精華，讓肚子跟內心都大滿足。總結，餐廳食材高質，交通便利，店員服務細心，CP值高。

本延鍋物新開張已經引起一陣風潮，真係一位難求，今次終於俾小妹book 到啦😎 記得一家要先預約好座位，如果想walk in 碰運氣應該都幾難🤣餐廳以白色木系裝潢為主調，設計簡潔極富和風風格。除咗餐廳設計係其中一知賣點，最重要嘅當然係食物質素，本延鍋物用料來自日本，而且是以極高質嘅黑毛和牛和壽喜燒聞名的。晚市日式涮涮鍋套餐分為四個等級，價錢根據和牛等級來分，最低由$258起。套餐可以選擇湯底及和牛種類，連同指定綜合時蔬、蝦滑、甜品及白飯，另外仲可以+$15 升級烏冬😋😋哩到提供了3款口味的湯底，包括傳統的日式昆布上湯、關東風壽喜燒及昆布辣味湯。我們選擇了較清淡嘅昆布上湯及濃味嘅壽喜燒湯底，兩種湯底都各有風味。昆布上湯湯底清淡而不失滋味，壽喜燒汁甜而不膩。嚟到重頭戲黑毛和牛，我哋今次揀咗最高嘅兩個級別，1） 本延特選黑毛和牛及2）極上A4黑毛和牛 😆😆A5黑牛和牛肩脊肉果然係日本直送高級和牛之一，肉質非常細嫩，帶有豐富的油花，真係做到入口即化。極上A4和牛亦絕不遜色，肉質柔軟，嚼起來非常順口，雖然油花唔及A5級豐腴，但勝在分佈均勻，讓肉的口感更加豐富。再者和牛牛味非常濃郁，帶有微妙的甜味和