本延鍋物

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位於銅鑼灣嘅本延鍋物，環境、服務同對食材講究，獲得坊間不少青睞🤍😽套餐有不同部位同種類嘅和牛比你選擇，份量為120g，價錢介乎約2、3百元不等。😜今次食咗兩款：🝮A4黑毛和牛肩小排[$238]牛味香溢，可慢慢細嚼🫶🏻😙🝮本延特選黑毛和牛 [$328]肉質軟滑，入口即溶，高質✨✨🫙特製壽喜燒醬汁，咸甜度剛好，能彰顯和牛嘅肉味🐮套餐配有一籃野菜拼盤🥗，有娃娃菜｜菠菜｜甘菇｜香菇｜白玉菇🍄另附送日本米飯一碗亦可+$15轉日本烏冬🍜

這家餐廳的裝潢是柔和的大地色，木系裝潢令人感覺舒適。點了兩份晚餐，前菜是柚子醋沙律，有豆腐、車厘茄、蔬菜、柚子醋和三文魚籽的組合，入口很清爽開胃。湯底是木之芽柚子胡椒湯。微微的胡椒味道。另一個是關東風壽喜燒湯底，味道也不濃郁。⭐️本延特選黑毛和牛$508點了本延特選黑毛和牛，油花密佈，入口肉味十分濃郁。⭐️黑毛和牛肉眼A5$638肉眼油花再多一些，入口肉味突出，油脂豐沛。每個套餐還有野菜拼盤，有的粟米、冬菇、白菜、京蔥、腐皮、紅蘿蔔、冬菇和菇的組合，口感豐富多樣。烏冬則是細緻滑爽，湯汁濃郁，帶著淡淡的海味，讓人一口接一口。甜品是抹茶蕨餅，口感糯軟，不錯。

幾乎日日打開IG都見到壽喜燒既蹤影😮‍💨又又又撩起我條壽癮正所謂⋯⋯⋯⋯心病還須心藥醫壽癮要靠和牛醫 （諗左我一兩分鐘🤪）⍥ 極上黑毛和牛A4 ❙ $268⍥ 本延特選黑毛和牛 ❙ $328套餐已包120g肉肉·野菜拼盤·米飯（+$15轉烏冬）😗一人一鍋 唔洗爭野食😂壽喜燒既湯底比我舊時食開既無咁甜咁就無咁易膩😋食到咁上下 職員仲會主動refill壽喜燒湯底包你愈食愈濃郁🥰一係唔食 一食就緊係唔可以虧待自己😭選擇最貴果款特選黑毛A5和牛滿滿既油花 肉質比較軟滑入口即化🥰唔油膩另一款係A4黑毛和牛 均勻既油花 令人特別滾動💓牛味無被蓋過 只需十令秒和牛已經好鮮嫩～😘另外想讚下職員好友善殷勤入到黎似食日式甜品pancake之類🤣😌店家唔知係咪愛貓之人設計上都不忘貓貓擺設環境裝潢真心幾靚明顯花過心思👍🏻👍🏻

已經好似有一段時間冇食過shabu-shabu 同事推介這一間shabu shabu 牛肉新鮮高質 好過超級市場自己買嚟整所以就嚟食下兩個人嚟食我覺得最好，可以揀兩份share食湯底我揀咗柚子胡椒湯朋友就好傳統咁要返個壽喜燒湯底本來仲以為淨係壽喜燒先有雞蛋原來我嗰個都有雞蛋雞蛋配牛肉真係好正,唔使驚辣親個嘴另外蔬菜部分都幾多,跟餐仲有一個沙律肉就揀咗本延特選和牛+黑毛和牛肉眼A5黑毛和牛肉眼A5 我係冇諗過肉眼都可以做到shabu shabu油花分佈非常平均，食入口真係入口即溶,而且大大塊本延特選黑毛和牛油分冇咁多，但係肉味超級濃郁餐牌寫180 gram 覺得真係足料真係好大份牛肉我覺得我哋揀得好啱，油花重入口即溶+牛肉味濃兩個夾埋真係絕配大大件牛肉一啖放入口真係非常享受我自己非常鍾意食shabu shabu，因為可以控制牛肉嘅生熟程度跟餐仲可以揀飯或者烏冬我就當然係會揀烏冬啦，咁就可以吸返個湯底整體嚟講價錢雖然唔係特別平，但係食到咁高質嘅牛肉整間餐廳都完全冇油煙嘅感覺 ， 感覺今餐真係非常之享受餐廳座位唔算多，我哋今次早食所以唔使等位，到差唔多食完，都已經開始有不少食客， 唔想同人迫

好耐無食壽喜燒😍 依間餐廳裝修走木系清新風格，門面係白色外牆配木框玻璃窗設計，簡約又有特色❤️ 主打一人一鍋shabu shabu及sukiyaki，選用熊本黑毛和牛，食物質素都唔錯☺️✨ 假日晚市套餐✧ 前菜、湯底、肉類、野菜拼盤、甜品及飯/烏冬 ✧❀ 前菜 🥗豆腐胡麻沙律酸甜清新夠晒開胃❀ 湯底 🥘湯底四選一，今次就揀咗關東風壽喜燒及木之芽柚子胡椒湯❀ 本延特選黑毛和牛套餐 🐮特選和牛色澤較紅，油花分佈相對均勻，肉質軟腍亦唔會太膩，食落牛味更濃郁☺️ 配以壽喜燒湯底令味道增添香甜味，蘸上蛋汁食更香滑😝❀ 黑毛和牛肉眼A5套餐 🐮選用A5黑毛和牛肉眼部位，霜降紋理好靚✨ 其脂肪及油花比例更為豐富，口感柔嫩多汁，牛味香濃四溢😍 壽喜燒湯底加入冬菇、金菇、雜菜、油揚、蟹柳及芋絲等配料，吸收晒湯汁精華更濃香入味，而烏冬煙韌彈牙又掛汁，配搭一流👍🏻❀ 甜品 🍵最後有抹茶蕨餅作結，口感香甜軟糯

今日朋友帶左我去銅鑼灣食好野，餐廳被認定為熊本縣黑毛和牛指定銷售店。室內裝潢以白色和淺啡色為主色調，給人整潔舒服既感覺。假日午市套餐包括沙律，野菜拼盤，日本白米飯，加$15升級烏冬。沙律：沙律菜新鮮爽脆，加左芝麻醬，作為前菜，感覺開胃又健康。湯底：關東風壽喜燒，一種以豉油、糖與味醂等醬汁烹煮食材的日式火鍋。配料除高級既黑毛和牛， 仲有大蔥、粟米、蟹柳、金菇、蒟蒻絲、冬菇等。主食：極上黑毛和牛A4，切成薄片，美麗的大理石花紋和柔軟融化既味道，入口即溶，齒頰留香，蘸生雞蛋後食用，真叫人食指大動。烏冬：口感彈牙兼有嚼勁，完全吸收晒壽喜燒湯汁既精華，非常滿足。總結，餐廳精選既食材非常高質，員工待客有禮，令我哋享受左一個愉快既週末，極力推介。

餐廳主打一人一鍋壽喜燒同shabu shabu，選用日本頂級和牛🥩位置距離銅鑼灣5分鐘嘅路程，裝修好乾淨簡潔，感覺好舒服🥰雖然座位數目唔多，不過坐滿客人都唔覺得迫，最好就預早book定位唔洗等📌晚市套餐有1款豬、4款唔同質素嘅牛揀，180g嘅價錢係$258至$658🔎湯底就四選一(關東風壽喜燒湯/日式昆布上湯/昆布酸辣湯/木之茅柚子胡椒湯)🥢每個套餐都配咗一個前菜、野菜拼盤、白飯(可+$15轉烏冬)、蕨餅🔺黑毛和牛肉眼A5套餐(配壽喜燒湯) $658和牛肉眼油脂較豐富，牛肉味更濃郁，入口即融🤤成口都係牛香🤩配埋甜甜地嘅壽喜燒汁‍🔥簡直係絕配💯野菜拼盤有娃娃菜、冬菇、粟米、金菇等🥬吸哂d湯嘅精華，真係無得彈👍➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)🔺本延特選黑毛和牛套餐(配柚子胡椒湯) $528黑毛和牛肉質好嫩，油脂分佈平均😋食落好香嘅牛味，每件都薄切但好大塊🤩配埋柚子胡椒湯同埋柚子酸汁，酸酸地好開胃👍➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)➡️ 整體評價: 餐廳環境好舒服，每款和牛都好高質，一人一鍋唔洗爭，食到好滿足🥰➡️ Encore指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)

在咁多既日本料理入面，壽喜燒絕對係我個人最喜歡既美食。今次食既係一家風格獨特的文青風壽喜燒店。一入店裡，會俾日式木系極簡的裝潢風格所吸引，加上有溫暖的燈光，所有既元素都營造出一種溫馨而舒適的氛圍。係呢度食壽喜燒真係好chill 又relax 假日想食好少少，所以order左餐單入面兩個價格較高既壽喜燒set lunch, 分別係極上黑毛和牛A4同本延特選黑毛和牛餐，計返數平均都係300蚊一個人，以壽喜燒黎講都算幾平！上到枱見到既壽喜燒牛睇落好優質，滿滿既油脂分布，前者肉味較濃，食落肉質鮮嫩，肌肉纖維細膩，後者脂肪分佈一流，脂香感同口感極為豐富。估唔到呢個價錢食到咁優質既和牛，真係一啖一幸福！與此同時，呢度既壽喜燒湯都係一絕，味道鮮美，香甜可口，同和牛的肉質完美地融合在一起，加埋made in Japan 既蔬菜雜菌，成餐飯食落好滿足總結黎講，這家日本文青風格的壽喜燒店唔只提供左高質既牛牛，更提供了一種獨特的體驗。如果你係壽喜燒的愛好者，可以過嚟try try,因為用餐體驗真心唔錯呀

一到星期六就係我周圍揾食嘅日子，朋友知我鍾意食牛，介紹咗我去銅鑼灣謝斐道嘅「本延鍋物」食高質黑毛和牛shabu shabu，一人一鍋，套餐已包括前菜、野菜拼盤、飯/烏冬、甜品，我揀咗關東風壽喜燒湯底，朋友就揀咗日式昆布上湯湯底。前菜蕃茄仔豆腐沙律菜配芝麻醬主食本延特選黑毛和牛 $528一碟約有6片，黑毛和牛真係唔同啲，牛味香濃，肉質非常嫩滑，有豐富嘅脂肪同肉眼可見嘅雪花大理石紋理，佢嘅脂肪分佈均勻，入口融化時會釋放出豐富的油脂，令牛肉嘅口感絲滑而且多肉汁，只需輕輕咀嚼就會融化在口中。點上蛋液會更加香甜軟滑，口感更加細膩，佢嘅肉質仲帶有一定哪彈性，令人一片接一片食唔停口👍🏻黑毛和牛肉眼A5 $658一碟約有5片，比特選黑毛和牛更大片，而A5等級嘅黑毛和牛肉眼算係黑毛和牛中最高級別嘅等級，味道同口感最為頂級。A5黑毛和牛肉眼一樣擁有豐富嘅大理石紋理，佢嘅肉味更加濃郁的肉香，入口散發住獨特嘅香氣，呢餐黑毛和牛真係我食過最頂級最好食嘅一餐👍🏻野菜拼盤蟹柳、香菇、粟米、紅蘿蔔、京蔥、芋絲、本菇、腐皮、金菇、菠菜、娃娃菜所有蔬菜都非常新鮮，如果份量可以再多啲就好啦😆不得不提佢舊滑豆腐，入口真係食得

𓆸⋆𓈒𓏸 【假日午市套餐】星期六中午1130到達已有客人到訪！果然是人氣店店內以木質調作主調 有梳化位置非常舒適一人一鍋不用擔心選擇問題關東風壽喜燒湯底+ 主食（牛肉/豚肉）+野菜拼盤 +日本白米飯/ +$15升級烏冬店內通風良好，就算吃完整個鍋後身上也不會有肉味壽喜燒的鹹甜風味配上黑毛和牛超滋味𖤐´-【本延特選黑毛和牛】油花超美柔嫩的肉質配著烏冬超滿足( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ )個人認為烏冬更配這個鍋！野菜拼盤也很解膩 有大葱 娃娃菜 大花菇 小白菇 金針菇等 非常足料

今天來吃灣仔新開的壽喜燒- 本延鍋物，餐廳環境禪意又帶點日式風格裝潢、高質感裝潢又不會定價過高，所以開業不久已經非常人氣，如果沒有訂位的話可能比較長。小店新派日系裝潢坐得舒適，猶如文青Cafe，也吸引不少在附近的OL。本延特選黑毛和牛 120g $328油花分佈均勻自然，肉質細膩柔軟，輕輕一焯再蘸上日本濃濃蛋黃，更鮮嫩，久吃不膩極上黑毛和牛A4 120g $238牛香更豐富突出，脂肪比特選少以上套餐已包括前菜沙津、關東風壽喜燒湯底、鮮蔬拼盤、日本米飯 / +$15 升級稻庭烏冬—————————————————本延鍋物 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖—————————————————#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #hongkong #hongkongfood #香港 #紀念日 #點贊 #互贊 #福利 #香港美食 #吃貨 #銅鑼灣美食 #西餐___🥇Follow @eathkgirls #eathkg

是靚午🫶🏻搵到間平民價錢高質壽喜燒✨平日午市湯底只有一個選擇 — 壽喜燒✨湯底非常濃郁，一開頭甜度啱啱好，但可能因為我哋食得慢同會浸好耐，食到最後食物開始偏甜🥺 不過怕甜大家可以落熱水🉑✨一坐低店員非常仔細咁介紹餐牌，午市套餐每款肉類都會配一份沙律，蔬菜同埋日本珍珠米 (可加 $15轉配烏冬)套餐唔包括飲品，餐廳另有好多酒精及非酒精類飲品選擇✨本延特選黑毛和牛 120g $328 聽店員講呢個係最多人食嘅餐✨和牛好多雪花，油脂分布好平均，入口即溶唔會太油膩🥹肉類質素真心高，lunch set價錢算係超值👍🏻✨上選日本豚肉套餐 120g $168豚肉份量可能因為薄切嘅關係食落好似比牛肉多🤣✨前菜🥗胡麻醬沙律配蟹子蕃茄豆腐😬醬料份量啱啱好，全個沙律都有醬料但唔會太多太膩👍🏻另外生菜好新鮮爽口🥬烏冬🍜烏冬配上濃郁嘅壽喜燒湯底🥹完全抗拒唔到，手打嘅稻庭烏冬浸滿鮮甜嘅壽喜燒醬油，咬落煙韌入味，有少少飽但食到一條都冇得剩✋🏻✨蔬菜🌽🥕🥬🌱金針菇、蟹柳、娃娃菜、粟米、冬菇、紅蘿蔔片、壽喜燒唔少得嘅京蔥同埋腐皮等，非常豐富👍🏻個人好鍾意將娃娃菜浸淋等到最後先食，超級入味❤️‍🔥另外整體蔬菜非常有鮮味，蘿

同客食飯想食好啲呢間果然冇令人失望對得住價錢湯底4揀1日式火鍋同中式最大分別就係湯底無咁濃突顯到食材原味揀左木之芽柚子胡椒湯同昆布上湯主食有4款牛1款豬今次見客就點左「黑毛和牛肉眼A5」同「本延特選黑毛和牛」另跟前菜（沙律🥗）、日本娟豆腐、野菜拼盤、日本米飯/烏冬+$15兩碟肉都每片都相當大片就算淥熟完面積都大得都可以蓋晒成碗飯脂肪同油花豐富呈現霜降狀態口感軟肉質嫩滑到入口即溶難以忘懷既口感兩款都拍得住係日本食既質素因為A5個款係肉眼，相比之下特選黑毛和牛入口就更軟更「溶」，但因為係A5最高級別，所以油潤感就相對更明顯兩款肉都各有特色野菜拼盤菜既種類都好多芋絲、菇類、粟米🌽、油揚、大蔥、日本鮮雞蛋蔬菜外表既已經顏色好豐富食落相當清甜日本蔬菜有時就係貴得有親理好耐都冇食過呢份天然香甜既粟米味了簡單一節粟米都打動左我既心食物之高質令人回味無窮最後仲有甜品蕨餅自己要買返呢種級數既牛同份量加埋日本配料其實都成本不菲所以呢度以質素黎計真係不貴了

位於銅鑼灣嘅「本延鍋物」，主打一人一鍋和牛關東風Shabu Shabu同Sukiyaki☺️價錢由$328起😉同朋友揀咗兩款牛，分別係本延特選黑毛和牛同黑毛和牛肉眼A5🥩A5黑毛和牛口感軟綿綿，味道溫和，和牛油花分布十分均勻，好似大理石咁靚嘅油花分佈，完美霜降，肉質鮮嫩🥰飽滿多汁，入口即融，超高品質☺️☺️特選黑毛和牛油脂比A5少，但同樣呈現霜降狀態，肉味非常濃郁，肉質鮮嫩富有彈性，好juicy☺️非常有質素！兩款和牛各有特色，後者肉濃肉香取勝，前者油香取勝！兩款我都萬分喜愛🥰加上壽喜燒汁，呢到嘅壽喜燒無市面咁甜，鹹甜夾雜一啲都唔怕膩！而且餐廳係加湯而唔係加水，唔怕湯頭變淡～🥹套餐仲包麻醬沙律🥗雜菜🥬蔥段、豆腐、冬菇🍄金菇、芋絲、蟹柳🦀日本生雞蛋等等🥚同一碗日本飯，仲可以升級轉稻庭烏冬～！😍十分豐富，配菜都十分新鮮清爽，可以中和和牛嘅油膩感☺️烏冬煙煙韌韌，好掛湯，吸收晒壽喜燒湯底嘅精華🤤食完主菜餐廳仲會提供抹茶蕨餅，甘中帶澀嘅抹茶粉配上爽甜彈牙嘅蕨餅，100分💯我地仲加咗$28轉配一份菠蘿雪芭，清清味蕾解膩，清新甘甜，真係完美ending🥰

路過銅鑼灣見到裝修已經覺得好靚、小清新風，加上係我鍾意既日本菜，即刻吸引入去試吓先!-極上黑毛和牛A4 (關東風壽喜燒湯底)牛味好濃郁! 只需係shabu shabu鍋中拖曳數味，再沾上日本生蛋漿，放入口就入口即化，牛肉化為油花和牛味瞬間在口中融化，滋味回味無窮🤩 Oishi~ 💫-本延特選黑毛和牛 (關東風壽喜燒湯底)特選和牛係比極上和牛更大塊、油脂更多! 特選牛既牛味、油脂分佈感和咬口係更上一層樓，簡直係一道味覺盛宴😽兩個set都有附送沙律前菜&蔬菜拼盤，啲蔬菜都一樣咁新鮮咁好食! 個拼盤有蔥、菇、皇帝菜、粟米、紅蘿蔔、津白、蒟蒻絲、一條蟹柳&油揚豆腐，夾埋個清甜壽喜燒湯底，出到嚟好好味！plus咁多菜選擇好有日本feel☺️ +$15可以白飯轉烏冬，我地試咗，係值得加既. 烏冬質素高，Q彈又嗦汁👍🏻值得一提：所有食物擺盤都做到靚一靚，侍應服務親切有禮醒目，為呢個美好用膳體驗更加分呢!💗