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2023-12-11
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朋友搬到圍方，今天特意去她新居拜訪。圍方商場實太多人，太擠逼了！朋友提議到這間居酒屋吃晚飯。這間日式居酒屋以木系風格裝潢，掛着一排充滿特色的燈籠，裏面裝修簡潔，周圍都是日系擺設，放滿了清酒樽，讓我們彷如置身於日本。我們點了：1. 胡麻豆腐蕃茄沙拉：蕃茄和菜很新鮮爽甜，搭配着嫩滑的豆腐，混合了胡麻醬，有非常清爽的口感。蕃茄的酸度平衡了胡麻醬的濃郁，豆腐柔軟的質地有一份綿密的口感。非常開胃。2. 鹿兒豚肉清湯鍋：鹿兒豚肉的肉質很嫩滑，湯底清澈而鮮美，保留了豬肉的原始風味。還有新鮮的黃芽白菜和豆腐，入口感覺非常清新舒服。鍋內有闊闊大大的粉條，很順滑，很特別，也很入味。3. 木子三文魚盛合（三文魚、辣味三文魚，魚籽三文魚、火炙三文魚、鹽漬三文魚）：三文魚很新鮮，魚籽三文魚的魚子脹卜卜的，咬落爆開的感覺非常治癒！火炙三文魚外層酥脆，內部保持了鮮嫩的質感。鹽漬三文魚則帶有濃郁的鹹味，展現了不同的風味層次。這道盛合不同風格的三文魚滿足了我倆不同的口味，大滿足！4. 野菜天婦羅：有茄子、南瓜、冬菇等蔬菜，麵糊蘸得很簿，炸得很酥脆。一口咬下去，裏面仍能保持嫩脆的質感。5. 厚燒牛舌心：我最喜愛的是這一道
這間日式居酒屋以木系風格裝潢，掛着一排充滿特色的燈籠，裏面裝修簡潔，周圍都是日系擺設，放滿了清酒樽，讓我們彷如置身於日本。
我們點了：
1. 胡麻豆腐蕃茄沙拉：
蕃茄和菜很新鮮爽甜，搭配着嫩滑的豆腐，混合了胡麻醬，有非常清爽的口感。蕃茄的酸度平衡了胡麻醬的濃郁，豆腐柔軟的質地有一份綿密的口感。非常開胃。
2. 鹿兒豚肉清湯鍋：
鹿兒豚肉的肉質很嫩滑，湯底清澈而鮮美，保留了豬肉的原始風味。還有新鮮的黃芽白菜和豆腐，入口感覺非常清新舒服。鍋內有闊闊大大的粉條，很順滑，很特別，也很入味。
3. 木子三文魚盛合（三文魚、辣味三文魚，魚籽三文魚、火炙三文魚、鹽漬三文魚）：
三文魚很新鮮，魚籽三文魚的魚子脹卜卜的，咬落爆開的感覺非常治癒！火炙三文魚外層酥脆，內部保持了鮮嫩的質感。鹽漬三文魚則帶有濃郁的鹹味，展現了不同的風味層次。這道盛合不同風格的三文魚滿足了我倆不同的口味，大滿足！
4. 野菜天婦羅：
有茄子、南瓜、冬菇等蔬菜，麵糊蘸得很簿，炸得很酥脆。一口咬下去，裏面仍能保持嫩脆的質感。
5. 厚燒牛舌心：
我最喜愛的是這一道厚燒牛舌心。牛舌心燒得剛剛好，外層酥脆，內部保持著嫩滑的口感。搭配着英式芥末醬，厚切的牛舌心啖啖肉，十分好吃。
我們都吃得飽飽的，這間居酒屋實在不錯，無論環境、價錢、食物質素都是有誠意之作。朋友已經約我下次再來。
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