朝

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位於太子大南街的「朝Asa」，係一間主打日式小食、串燒、刺身、炸物、料理及酒精飲品的和風居酒屋🏮店內樓底高，空間感十足；裝修簡約型格，用餐環境舒適初吻餐廳設有多款果酒或其他酒精飲品可供選擇，揀咗呢款有機柚子果酒。使用全人手採摘山柚子，以吟釀酒浸製，味道清新爽甜，香氣份外濃郁，帶微微酒香鹽燒多春魚一客有兩條，多春魚肥美飽滿，簡單的鹽燒更能帶出魚鮮味醬燒秋葵秋葵新鮮翠綠，獨有爽脆又黏潺潺的口感自家製醬汁燒豆腐金黃色的炸日本豆腐，塗上日本醬汁燒香，外脆內軟。另配適量新鮮蔥花、芝麻及薑蓉等等，更添香氣薄牛豆腐壽喜燒壽喜燒火鍋湯底味道清甜，鍋內有娃娃菜、紅洋蔥、金菇、冬菇、油揚豆腐、日本溫泉蛋等等，好足料，味道同口感都好豐富👍🏻半肥瘦嘅薄牛肉，軟滑彈牙，肉味香濃燒小甜薯一串有五粒小甜薯，口感粉粉的，好甜美岩鹽燒慢煮雞扒慢煮雞扒燒得啱啱好，皮脆肉嫩，啖啖肉，鮮雞味濃醬燒自家製飯糰飯糰表面塗滿醬油，日本珍珠米飯中加入昆布及飯素🍙增添口感，鹹香滋味

嚟到日式餐廳🍴最鍾意就係食壽喜燒❤️呢度嘅壽喜燒湯底勁濃郁 夠晒清甜😎面頭鋪滿嫩滑嘅牛肉片 牛味仲好濃郁🐮中間仲有隻橙黃嘅蘭王蛋黃 撈埋一齊食更加正🥚旁邊仲有好多配料 索晒個湯汁 超惹味！！

⋆⁺₊⋆.朝..朝邪惡玉子燒 / $98 /好吃的日式玉子燒每層的厚度與嫩度的拿捏都很重要，朝的玉子燒兩樣都拿捏的很好，內心再夾上會牽絲的芝士，配上一點魚子後，變成特色玉子燒唷⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝.清酒煮蜆 / $78 /大蜆用清酒煮後的湯汁，鮮味及甜味都保留著，先喝了一口真的很美味，大蜆烹調的時間掌握得很好，是最佳口感。ෆ̈ෆ̈.醬燒自家製飯糰 / $40 /用醬油拌勻的米粒和屯拿魚揉成飯糰後，經過炭烤炙燒後，醬香與米香交織在一起後，夾上紫菜咬一口，肚子更餓了ㅋㅋ.以下是朝的專長燒物更不在話下- ̗̀( ˶'ᵕ'˶) ̖́-醬燒牛肉金菇卷 / $48 /看起來肥牛烤至焦香偏乾，但原來肥牛的牛油都鎖進金菇卷裡，一口咬下肉汁滿滿。.汁燒頂級安格斯牛肉串 / $58 /外皮焦脆帶有安格斯牛肉塊的咬感，內心牛味十足也嫩口，醬汁經過燒烤後，也沒搶過牛肉本身的香氣。(ෆ`꒳´ෆ).味燒脆雞皮 / $30 /燒烤雞皮讓我想起台灣路邊攤的炭燒雞皮，經過油炸後搶酥，抹上燒烤醬再炭燒，逼人再吃一支！.醬燒雞腎 / $30 /雞腎通常比較脆口難咬，朝很貼心地切小粒，一口ㄧ粒，吃得出用些許辛香料調味過，壓過了雞腎的腥

忙碌咗成個星期，終於可以約朋友去居酒屋chill一chill😎～一入去就見到好有日本風情嘅佈置～薄牛豆腐壽喜燒🐮（$148）壽喜燒超足料，牛肉份量好多🤭，仲有好多雜菜、大蔥、大大塊嘅豆腐同埋兩片油豆腐皮，仲有大大隻橙色嘅靚蛋🤤～壽喜燒個湯味道岩岩好，唔會太甜或太咸👍🏻朝邪惡玉子燒🍳（$98）🤤邪惡玉子燒好蛋皮煎得好嫰滑，裡面仲有好多芝士，甜甜地，仲好飽肚添！清酒煮蜆🐚🍶（$78）啲蜆幾大隻，啖啖肉，清酒煮完全冇腥味，味道清清地，係唔錯嘅前菜選擇～炒野菜🥗（$68）炒野菜都幾大碟，夠入味，個汁送飯一流😍奈良冷蕎麥麵1人前（$58）冷麵夠彈牙🍜，條條分明，仲有紫菜絲同蛋絲點綴～蜜桃乳酸梳打（左）（$38）巨峰乳酸梳打（右）（$38）原來乳酸梳打都幾好飲，巨峰味同乳酸梳打原來超夾🍇*呢間小店好受歡迎，我哋食食吓就全店滿座，唔想等位就最好訂咗位先～

前排都比較忙，唔得閒帶媽咪出街搵食！襯今次夜晚有野做唔去得遠，近近地去咗太子幾多好評嘅居酒屋🏮飲下酒🍻，食下串燒！🌟朝邪惡玉子燒話明邪惡，緊係少不了有邪惡拉芝🧀！雞蛋層呈橙黃黃色，燒得軟綿嫩滑。芝士份量看似不多，食嘅時候先發現係啖啖芝士！加上卜卜脆蟹籽，三重口感，又真係有啲邪惡🌟薄牛豆腐壽喜燒👧🏻平時對壽喜燒係冇咩抵抗力🤣，今次呢個壽喜燒個人認為偏甜一點。肥牛🐮有4-5片，都算重肉味。而其他配料仲有豆腐，雜菌🍄、腐皮，黃芽白，全部都幾索湯！如果想食多少少澱粉質仲可以加多個烏冬食！🌟西京雪魚燒西京雪魚燒用上西京白味噌作醃料，充滿咸香，比以往👧🏻食開嘅西京燒較濃味。至於雪魚🐟就非常滑溜，充滿魚油魚香，輕鬆KO！🌟月見雞肉捧免治雞肉捧混入不少雞軟骨粒，口感豐富，外層燒得金黃💛。再點埋蛋黃Mix醬油嘅醬汁就重口味少少🤏，下酒一流！🌟鹽燒牛舌串牛舌屬於厚切，所以燒後仍然爽口腍身，絕對唔會覺得韌，牛肉味頗重。🌟啜啜啫喱柚子酒去到居酒屋🏮緊係要小酌一番！果酒飲得多，今次就叫咗柚子啫喱酒🍋！酒味啫喱嘅酒感幾明顯，柚子嘅清新加上滑捋捋啫喱，確實幾岩少飲酒嘅朋友仔🍻！

一心想去居酒屋食飯, 所以就做吓 research, 見到 ❥⧽朝 ❥⧽幾有人氣, 所以就鎖定去呢度食飯喇。餐廳走型格路線, 環境好 Chill, 好適合朋友傾計, 牆邊有d 勾可以比大家掛袋/ 衣物幾貼心。𓊈薄牛豆腐壽喜燒𓊉薄牛肉份量都多, 而壽喜燒裡面有好多蔬菜令到個湯好鮮甜, 將隻橙卜卜嘅蛋拌勻一齊食, 口感好順滑, 真係湯都飲到一滴不漏!𓊈汁燒頂級安格斯牛肉串𓊉牛肉串好香, 粒粒肉厚, 咬落好 juicy!𓊈醬燒豬腩片 ✧ 燒豬頸肉𓊉豬腩片燒得好惹味, 充滿油脂, 肉質好嫩滑! 豬頸肉燒得好粉嫩, 肉質結實好多肉汁!𓊈牛油燒翠玉瓜 ✧ 燒小甜薯𓊉翠玉瓜大大塊好新鮮, 燒得剛剛好。小甜薯細細粒, 外面甜甜地好煙韌。𓊈醬燒自家製飯糰𓊉飯糰燒到外面有飯焦, 而裡面好軟熟, 充滿飯素, 好特別! 𓊈酒の華 純米大吟釀𓊉喺居酒屋真係無可能唔飲 sake, 一邊食一邊飲真係好 Chill, 呢支 sake 味道甘甜, 幾易入口, 每一啖嘅回甘都好悠長。𓊈荔枝梳打𓊉梳打加咗碟豆花所以顏色好夢幻, 好重荔枝味不過稍甜。✧✧ 整體食物好好, 環境又舒服, 店員超級親切友善, 真係好適合同朋友Ch

平時來太子通常都係去Cafe或者食餃子🥟上次行行下經過呢間居酒屋幾特別👀外面全黑裝修感覺神秘👅所以好想試下😅質素唔錯喎：🍴豚肉荔枝卷🐷 $48必點🌟燒菠蘿就食得多🍍但從來未試過燒其他生果😳估唔到豚肉配荔枝都可以咁夾🥰豚肉燒到脆邊🔥荔枝酸甜多汁中和充滿油脂既豚肉🐷兩者balance得好好👍🏻🍴醬燒雞頸肉🐔 $38燒得好香😋醬燒唔會太鹹岩岩好😃肉質唔算非常嫩滑 😗比起其他部位更有彈性同嚼勁🤩不過都值得一試架送酒一流🍺🍶🍴月見雞肉棒🍗 $68必點⭐️雞肉棒混合左軟骨增加口感🥳兩者比例恰到好處 ！雞軟骨唔會太硬😌整體都夠晒惹味😎點埋蛋漿一齊食又係另一番滋味😆蛋味好濃郁🍳🍴炸吉列蠔🦪 $58有兩大隻😏炸漿好酥脆又唔會太厚🤤包住軟嫩既生蠔🦪生蠔仲好肥美飽滿😍好滿足🍴清酒煮蜆🍲 $78啲蜆隻隻都好飽滿好大隻🤩都唔會有沙鮮味十足✨湯底鮮甜😝酒味唔會太濃🤫反而飲到淡淡木魚香味😋🍴奈良冷蕎麥麵🍱 $58蕎麥麵好彈牙😄配上紫菜碎同埋冷麵汁好爽口😍可以解一解膩😋份量岩岩好😋仲有quota食其他串燒😏🍴岩鹽燒頂級牛板腱🥩 $168份量同質素都對得住價錢🤫牛板腱燒得好嫩而且仲保持樓到肉汁😳牛味濃郁🤤簡單用岩鹽調味已

於太子市中心幾多度地地道道嘅日式料理店呢度有唔同嘅日本居酒屋美食菜單還有不同嘅大力推薦咁就揀咗幾款店長推介邪惡玉子燒顧名思義非常邪惡 細啲考落去豐富口感的玉子原來裏面還有芝士心 有拉絲嘅效果 一次過滿足晒兩個願望 一定要叫薄牛豆腐壽喜燒壽喜燒汁非常好味甜甜的但不會油膩加上不同材料好味嘅牛肉不同嘅椰菜全部煮得非常入味 記住連湯都唔可以放過帆立貝非常肥美嘅燒帆立貝咬落去都係厚厚的帆立貝肉 兩個人千祈唔好share 一人一串先食得開心豚肉串這不是普通的豚肉串 而係包住一舊荔枝 咬落去有兩種唔同嘅味道新奇又刺激值得一試月見雞肉棒見到張相都知好味配上日本雞蛋乜嘢叫做蛋有蛋味試過就知柚子清酒清新可口絕對係不同飾物的良好夥伴記住來一次係唔夠嘅要來多十次八次變成熟客 咁就真係做到日本居酒屋嘅情懷這裏的環境似足一間正宗的日本居酒屋朋友同事家人可以消遣得到一個愉快的晚上吃吃喝喝 最重要是性價比好高#柚子酒#居酒屋#香港美食#玉子燒#隱世小店#太子#主題居酒屋#朝ASA

以前去日本，好鍾意夜晚搵間居酒屋同啲日本朋友飲幾杯、食下嘢，享受下個氛圍。竟然喺香港都比我搵到一間高質嘅居酒屋，除咗有酒飲，食物都好用心做。佢仲有任飲放題$299，不妨約三五知己去飲幾杯談下心。重點推介🔥👍 頹蛋 $68一啲都唔頹嘅超個性菜式，我都係第一次見。用咗煙肉同芝士包住大大隻日本蛋，切開係滿滿嘅流心蛋黃。味道好夾，口感好有層次感，大推介！👍 月見雞肉棒$68雞肉串混合咗數個部位嘅雞肉，咬落去啖啖肉，仲有少少軟骨，好有口感。再配上日本蛋黃混合醬油組成嘅醬汁，每一啖都係日本居酒屋味道。👍 自家製西京雪魚燒 $128西京燒好多地方都有，但唔係度度都做徥好食。餐廳自家製嘅西京燒，味道控制得剛剛好，唔會太鹹，都唔會淡而無味，送酒嘅好選擇。🍶 酒の華•純米大吟釀精米度45%嘅Sake，入口順滑，帶米香。聞說酒米品種上乘，而且培植困難，獲得「夢幻級酒米」的頭銜。📍朝 ASA太子大南街39號地舖

之前見好多人嚟‘’朝‘’聖, 話e到野食好好味, 於是車車今日就約埋朋友去試下! 可能因為一開門就去, 所以唔算太full, 由於一早已經bookmark做好哂功課諗好食咩, 所以好快就order哂, 野食都好快到, 仲要熱辣辣好吸引🌟瀧五朗啜啜啫喱柚子酒平時飲柚子酒無諗過加左啫喱之後口感幾特別, 酒味唔算濃, 岩哂初嘗酒嘅朋友仔🌟頹蛋頹蛋一d都唔頹, 仲好棧鬼, 外層用豚肉包住, 切開係流心嘅蛋黃, 望住都流哂口水🌟清酒煮蜆佢地嘅清酒煮蜆味道比平時甜dd富酒香, 蜆肉大大粒好鮮甜, 好好味🌟薄牛豆腐壽喜燒甜甜嘅壽喜燒湯汁超岩口味, 豆腐豆味好香, 薄牛沾上蛋漿同湯汁一絕, 入面嘅紅洋蔥同蔬菜都吸哂d湯, e個時侯加多碗飯不得了🌟自家製西京鱈魚燒鱈魚燒得好香, 外層微脆, 入面肉質滑溜厚實帶點油香, 醬汁調得剛好, 鱈魚沾上醬汁又係一個超好餸飯嘅餸🌟燒溏心菠蘿平時車車去食串燒都必點燒菠蘿, E到嘅燒菠蘿同平時整大分別, 菠蘿嘅肉汁被鎖住, 一咬不得了, 菠蘿嘅汁液係口中爆出嚟, 極香甜極好味, 暫時係車車食過最好食菠蘿, 必點!

最近華語文學界及電影界多位巨匠相繼猝逝，包括科幻小說作家倪匡及《歲月神偷》編劇羅啟銳，令世界華人惋惜。筆者認為，引人入勝的文藝作品能以跌宕起伏的情節、扣人心弦的手法，帶領讀者進入作者以獨特世界觀建構的世界，突破不同時空的意識及感知。位於太子的「朝」，巧妙地利用文字間的「日」與「月」，打造出一間日夜交織、禪學與現代簡約美學之衝擊和交融的居酒屋，筆者再一次在微醺的錯覺感下，體驗穿梭於時間蒙太奇的奇幻美食旅程。環境：✨餐廳整個品牌以月圓元素為概念，裝潢走型格路線，用具質感的深灰色及黑色作基調，摩登而低調帥氣；✨配以木桌椅、沉實的石磚，透過射燈折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。💓打卡位注意！店內的「發光月亮招牌」、日式小庭院景觀，以及門面的月亮打卡牆皆能拍出不錯的氣氛照片。服務：✨當日正值晚市時段，非常熱鬧，職員態度積極，且友善有禮，用餐時間非常充足。食物：🪸 時令平川馬糞海膽 ($688)⚠️ 注意！時令刺身，需提早預訂‼️✨呈橙黃色的北海道平川馬糞海膽堆滿一整個大碗，顏色明亮，味道濃郁甘甜，質感軟滑肥美，很好吃！🦪 赤崎真蠔 ($78/ 隻) ⚠️注意！時令刺身，需提早預訂‼️

太子大南街原來除左有coffee shop仲有呢間幾日本菜都幾正岩鹽燒頂級牛板腱一碟6片嘅牛肉雖然係薄切，但無燒得過熟，夾起後仍然見到嫩嫩嘅粉紅色。牛肉肉質嫩滑，牛肉味道唔算特別濃郁。朝邪惡玉子燒所謂邪惡，就係傳統玉子燒加上蟹籽同芝士，芝士配玉子燒，真在係絕配，滑溜嘅雞蛋加埋拉絲芝士，再配埋蟹籽就係三重口感。醬燒自家製飯團居酒屋常見嘅燒飯團外層焦香，裡面香軟嘅兩種口感，配上滿滿日式風味嘅蒲燒醬，值得一試自家製醬汁燒豆腐呢個有啲似臭豆腐嘅感覺，食起來外皮香脆，咬落去之後就係豆腐水嫩嘅口感，配埋面頭嘅配料，好惹味。串燒啜啜啫喱柚子酒去到居屋一定要飲下酒先感受到氣氛，呢度竟然有一枝咁特別嘅柚子酒，即刻吸引到我試下。呢支柚子酒嘅酒味唔算好重，但係飲落嘅口感好似食緊啫喱咁，同平時飲酒嘅感覺好唔同。

今次介紹嘅係位於太子嘅日式居酒屋 朝Asa以居酒屋嚟講佢嘅價錢唔算貴當日都係同朋友食咗每人二百蚊左右而且食物都相當有質素～餐廳環境都好有格調好適合大家嚟同朋友聚會或者慶祝生日/紀念品之類的🥳豬骨濃湯叉燒烏冬（$78）呢樣絕對係性價比之選～出面食正宗嘅日式湯拉麵/烏冬坐底都$80-90🥲雖然佢平 但質素一啲都唔差㗎！湯底濃郁 烏冬好彈牙又掛湯叉燒量較少 但勝在肥瘦適中 肉質軟腍薄牛豆腐壽喜燒（$118）材料都幾豐富加白飯食就最啱但個人覺得湯汁有啲太甜大致都唔錯的～喜歡壽喜燒嘅朋友可以try try！朝邪惡玉子燒（$88）推！佢叫邪惡玉子燒就係因為佢中間有芝士🧀仲要係新鮮熱辣嘅半溶芝士😋同玉子燒勁夾一定要嗌🥲👍🏻唐揚炸雞（$68）係好食的但份量比較細新鮮炸起熱辣辣 為佢加咗唔少分ᕕ( ᐛ )ᕗ-味道：8.8/10性價比：5.5/10環境：9/10回頭度：6.8/10

又到長假期前夕🤭約咗朋友去日式居酒屋chill吓🥰之前見到呢間居酒屋環境幾好, 又係黃店, 今日就決定去試吓👌🏻岩鹽燒頂級牛板腱($168), 煮得啱啱好, 有小小slow cook feel, 睇著雖然比較紅, 但其實一d都唔生岩鹽燒慢煮雞扒($78), 燒汁甜甜地幾好食, 雞皮脆口但雞肉軟身, 好食西京雪魚燒($128), 條魚唔算多骨, 好易食, 煮得啱啱好, 魚香魚油出哂黎朝玉子燒($78), 冠上店名嘅玉子燒, 整得好靚呀! 蛋味香濃, 冇overlook, 睇得出係用心整出黎另外去得居酒屋點可以唔嗌酒, 呢件係酒精濃度比較低嘅啜啜啫喱柚子酒($208), 飲落柚子味比較出, 帶有淡淡酒味, 加埋啫喱質感, 飲落好特別

9 0 後 的 味 蕾.喺太子行行吓，發掘到呢間門口裝修超日式嘅居酒屋，木系既長走廊，加上天然feel既石牆，好似去咗溫泉旅館咁。.估唔到係比我搵到寶，呢間居酒屋嘅食物絕對係物超所值！🤩.👉🏻清酒煮蜆蜆肉大概有12 、13隻，完全無沙、新鮮，湯底係甜甜地既味道，有少少壽喜燒嘅味道，但係飲落又微微酒精，幾特別既煮法。.👉🏻醬燒飯團 醬油味飯團撈咗魚乾碎、黑白芝麻 、超香！.👉🏻壽喜燒牛淨係睇張相就知有誠意，材料豐富，牛肉份量都頗多，豆腐、各類菇、粟米芯 、豆，仲有一隻日本生蛋比你撈勻，壽喜燒醬汁夠晒甜，令材料夠入味。.👉🏻甲羅燒❤️‍🔥必點，最驚喜嘅地方係佢嘅鱈魚片，平時係用嗰啲米通，無味又硬，但係呢度用嘅鱈魚片係超香魚味，咬落去有種空氣感，配埋甲羅燒嘅蟹肉、蝦膏，仲有卜卜口感既蟹籽，成個口感極豐富！.👉🏻豚肉荔枝卷🤩另一驚喜串燒，一片薄豚肉包住一粒荔枝，荔枝非常甜，中和左燒肉油膩，好滋味。.👉🏻月見雞肉棒絞碎咗既雞肉仍然保留到雞軟骨粒粒嘅咬口，配搭埋唔會腥嘅日本雞蛋，正！.👉🏻 瀧五郎啫喱柚子酒 唔係完全液體，係啫喱狀，酒精濃度亦都偏低，只有5%，絕對適合女士飲用，入口有柚子果皮嘅澀味，