明記 • 潮鍋 (已結業)

深秋最理想的晚餐應該是到外吃火鍋了。今日來到旺角這家火鍋，未吃火鍋前，便先享用一下花膠雞湯。花膠雞湯是点海鮮套餐的前題才赠送的，雞肉十分鮮嫩，加上花膠，整个湯都香氣撲鼻。海鮮套餐中的虾和鮑魚超勁新鮮，兩種海鮮非常活躍，入口十分鮮嫩香甜。牛肉的肉鮮，就算放湯久了，也不會咬不開，有入口即化的感覺。蔬菜盤是特別的多元化，色彩繽紛就是營養豐富，且非常新鮮。墨魚滑則份量大，味道十足。總括來說，食物十分新鮮，令整个火鍋餐，除了飽，便是營養價值高。

冬天雖然仲未凍但打邊爐係常識！encore左旺角呢間邊爐店，食物十分keep 到水準環境又乾淨。海鮮套餐- 波士頓龍蝦海鮮盤-波士頓龍蝦: 肉質非常鮮甜，啖啖肉，龍蝦頭好多蝦膏-海中蝦: 口感極彈牙，蝦頭好香-鮮活鮑魚: 大大隻，爽甜有口感 -特大蟶子王: 超級大隻，爽口彈牙，仲有少少海水甜味-大元貝: 鮮甜新鮮, 肥美厚肉熊仔檸檬茶-唔會太甜，檸味十足手打四寶丸-非常新鮮彈牙有嚼勁，全手工製作-最欣賞墨魚同蝦丸，真的食到墨魚肉蝦肉，完全冇粉感手切牛肉-用的係本地優質牛肉，手切成薄片，保持咗佢嘅鮮嫩口感-脂肪比例非常均勻，牛肉味勁濃，十分有驚喜鮮豬腰-肉質鮮嫩，入口爽彈，煮熟之後，豬腰更加嫩滑, 好少有火鍋店有鮮豬腰食脆炸響鈴-酥脆，完全冇油益味

天氣凍又去打邊爐😍呢排鍾意食海鮮，擇左呢間食海鮮火鍋幾抵食又大份既餐廳👍🏼真心幾唔錯，海鮮真心掂！茶芥 $20/位。小食 $12/碟。。🥢至尊海鮮套餐 B $338/位呢個海鮮套餐都幾豪華，包括蒸蠔配濃湯花膠雞鍋、波士頓龍蝦海鮮盤、波士頓龍蝦半隻、鮮活鮑魚一隻、蟶子皇一隻同大元貝一隻，另外仲有六款廚師發辦海鮮。性價比超高！。🥢雜菜盤 $38好抵食又大大份，種類多。。🥢潮州雜丸拼盤 $40呢個超好食，同一般打邊爐啲丸唔同，包括多款雜丸，口味特別又好食。。🥢即包明記雲吞皇 $55即包明記雲吞皇大大粒，蝦肉又爽又彈。。

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥上網睇呢間餐廳似乎有不錯既評價 ，今次帶老豆食返餐滋補海鮮火鍋，Pre-慶祝聖誕一番 🎄🎄🎄👅濃湯花膠雞湯見餐廳特別推介，基於食花膠有養顏補身既好處，點返一份歎下。原本以為只係上一碗湯，但估唔到係上一鍋雞湯+一碟花膠同切雞，侍應 Nice Nice 地幫我地放哂材料入鍋熬煮，幾分鐘後就食得～清淡得黎又不失雞既鮮甜，重點係花膠滑溜有彈性，食完好補 🥰🥰👅 至尊海鮮套餐B黎到重頭戲，就係海鮮拼盤送火鍋‼️首先點左個南瓜雞湯底，相信呢款湯底係百搭之選，配咩都唔會蓋過食材既味道，反而可以增加點南瓜甜香 🎃🎃一份至尊海鮮套餐B 包含波士頓龍蝦、鮮活鮑魚、蟶子王、大元貝、白鱔、沙白、花甲、生蠔、海蝦、馬刀背，送上枱既時候，啲海鮮冰鎮住都仲郁緊，侍應話係即刻由缸到拎上黎 😆😆海蝦鮑魚件件新鮮大隻，蜆類無沙，海蝦龍蝦結實鮮味，最正係個鮑魚彈牙有嚼感，老豆都話好食‼️另有生蠔一隻，係店員幫手焗埋，質素果然不錯，海水味十足 🌊🌊👅手切牛肉火鍋既重點當然有牛肉，厚薄均勻，雪花分佈平均而紋理清晰，最正係簡單一滾就食到濃厚既牛肉味，肉質軟稔，父親都食到好滿意 🥰👅雜菜盤+ 雜菌盤最後點上兩個拼盤，

位處旺角中心區，入口好細，但入面卻好大。環境寬敞乾淨，檯與檯間空間足夠，哩點喺好多鬧市餐廳做唔到的。點左海鮮雙人餐，又送左花膠雞湯。雞湯非常非常入味！一入口喺龍喺鳳已見真章。煮的時候計足時間，雞肉入口都嫩滑。套餐刺身轉成生蠔，但蠔又大又新鮮，壓力煲整出來唔輸蝕刺身生食。滷水湯底算入味，海鮮貝類好新鮮，唯一就係A餐份量喺唔夠，如果唔係食左雞湯應該都要再叫d其他嘢。哩間點屬我會專程再來嘅高質打邊爐餐廳。

新開了半年既明記。潮鍋是一家位於旺角女人街內的餐廳，位置很方便，環境非常舒適。餐廳內設有VIP房，並擁有一個大魚缸，為用餐環境增添了一絲獨特的氛圍。這家餐廳的特色是主打海鮮，提供了三種不同的套餐選擇：精選、至尊和海鮮套餐，其中，海鮮套餐更是贈送了花膠雞煲，為用餐體驗增添了豐富的口味層次。先講花膠雞湯，正宗大花膠，餐廳毫不吝嗇，配上香濃雞湯，飲完再飲餐廳的價格相當實惠，最平的海鮮套餐每位只需$238。這個價格相對於所提供的海鮮種類和品質來說是非常值我哋選擇了套餐B $338, 在海鮮方面，選擇非常豐富。他們提供了大隻鮑魚、龍蝦、新鮮大蝦、扇貝、貴妃蚌和聖子等多種海鮮選項。這些海鮮品質新鮮，口感鮮美，絕對能夠滿足喜愛海鮮的食客的需求。配料方面也非常多選擇，十分豐富，確保每一道菜都能夠滿足食客的胃口。額外運點選了手切牛肉，肉質鮮嫩，香濃牛肉味，一流特大凍檸檬茶，有可愛熊仔陪伴，令人透心涼最後還送上甜品，自家製朱古力棉花冰，軟綿綿棉花冰，為這餐帶來完美總結總的來說，明記。潮鍋是一家值得一試再試的海鮮餐廳。他們提供種類豐富的海鮮套餐，價格合理，並且在環境和服務方面也表現出色。無論是和家人，一班朋

優質生猛海鲜套餐火鍋用openrice 訂位2人同行有花膠雞湯或每位減$4O元現金優惠我們就選擇花膠湯另外我們選擇澳洲龍蝦 海鮮套餐C包湯底 另外還有一隻生蠔綜合 食物質素 餐廳環境 都係 唔錯嘅選擇當晚顧住食冇影相

明記在旺角已經開了間潮館，專吃潮州菜，已有一定品質，這次前往的，是明記潮鍋，以鍋底為主 ，配上新鮮海鮮，絶對迎合香港人愛吃火鍋又愛吃海鮮的口味。******************************明記潮鍋位於旺角通菜街大廈之內，餐廳地方甚大座位充足。明記潮鍋以火鍋為主，以海鮮套餐為主打，再加配火鍋食材，現在只要入座點選2個人套餐，就送上花膠雞湯， 非常超值。醬油自助形式自己揀選。最後還是點選了至尊海鮮套餐B HKD338，包括波士頓龍蝦半隻、鮮活飽魚1隻、蟶子王1隻、大元貝一隻，6款廚師發辦海鮮。湯底只包一款，共8款味道選擇，如雙拼另加HKD20，還有茶價HKD20，小食HKD20。只要入座點選2人海鮮套餐，就可以了免費贈送花膠雞湯。雞和花膠會即時送上，放入雞湯中煮到某一個時間，就熄火焗至足夠時間，就可飲用，所以花膠膠質完全可以保留，雞湯鮮味也十足，單是這個花膠雞湯，絶對超值。本身套餐跟東瀛刺身拼盤4款，因為來貨問題，改為壓力蠔每人1隻，蠔鮮味十足。澳洲龍蝦海鮮盤，包括指定4款海鮮，波士頓龍蝦半隻、鮮活飽魚1隻、蟶子王1隻、大元貝一隻，還有6款廚師發辦海鮮，紐西蘭青口、生劏龍躉

海鮮火鍋向來都受港人歡迎，於秋冬季節來一頓火鍋更是可以令人飽足暖胃的好選擇今天做孝順女帶爸爸到訪位於旺角通菜街的「明記 • 潮鍋」，典雅別緻的裝修，環境四正衛生前菜魚皮花生香脆可口點選「至尊海鮮套餐B」，每位$338==========🔹包括：▶壓力煲蠔 (山東蠔)▶本地龍蝦▶南非鮮活鮑▶蟶子王▶️青口▶️美國蜆▶️鮮蝦▶️大元貝▶️貴妃蚌▶️白鱔片▶️龍躉片壓力煲蠔肥大肉厚，鮮甜味美，肉汁豐富龍蝦肉多雪白，爽口彈牙；鮑魚鮮爽細滑；蟶子王爽脆嫩滑；鮮蝦緊實，蝦膏甘甜；龍躉片皮厚Q彈，魚肉軟嫩爽鮮；其他海鮮皆極為新鮮，無可挑剔==========✨兩位或以上享用即送花膠雞湯一鍋湯品加入蟲草花及杞子味道鮮甜不膩，花膠大隻爽滑，雞肉緊實鮮味，非常滿足==========🔹胡椒豬骨湯鍋加入胡蘿蔔及粟米等材料淡淡胡椒香夠醒胃，豬骨新鮮富肉香，肉質細嫩，毫不乾柴==========🔹手切牛肉 $138 (套餐優惠價)油花分佈平均，輕灼十秒便可享用牛肉入口爽滑嫩彈，油脂豐腴而牛香甘甜，上等新鮮！==========🔹鮮豬膶 $55 (套餐優惠價)份量充足，厚切大片，色澤粉嫩細沙般口感，毫無腥味==========

好姊妹結婚前夕相約見面派帖,知我中意食海鮮, 最後搵咗間海鮮火鍋「明記•潮鍋」餐廳環境舒適闊落, 冷氣好足, 全程打邊爐都唔覺焗促。醬料區乾淨, 款式多。晚市有三款海鮮套餐, 每位價錢由HK$238起, 我地揀咗HK$338/位「至尊海鮮套餐B」, 店員告知套餐中所包含嘅刺身本由日本入口, 但目前已暫停入貨, 改以「壓力蠔」取代。壓力蠔:將原隻未開嘅生蠔放入壓力煲中蒸煮, 再由店員協助開蠔, 可以完全保留住原有蠔嘅鮮味同海水味, 生蠔肥美鮮甜, 只為8成左右熟, 口感頗為滑溜, 蒸煮時間掌握不錯。套餐跟指定火鍋湯底, 揀咗個幾特別嘅潮式鹵水湯鍋, 其中嘅八角香味較為突出。鹵水湯底唔會太重口味, 完全冇覆蓋海鮮本身鮮味。隨後整個波士頓龍蝦海鮮盤一共十款, 以冰墊底上檯。包括了鮮甜爽口彈牙嘅波士頓龍蝦 、鮮活鮑魚、蟶子王、大元貝,而當中六款廚師發辦海鮮: 青口、白鱔片、沙白、花蛤、馬刀貝、基圍蝦。沙白、花蛤鮮甜冇沙; 白鱔片爽彈有鮮味。基圍蝦雖然有竹簽串住, 但蝦腳仍生猛郁動, 非常新鮮!部份火鍋配料都設有套餐優惠價追加:【手切牛肉】HK$138每片牛肉脂肪比例各佔半, 肉味超濃郁, 食起

在香港旺角女人街的繁華中，藏著一間不起眼卻令人驚艷的火鍋店。幾個月前，我被一位網路紅人的介紹吸引，並在網路上找到了該店的照片。照片中滿盤的海鮮引起了我的好奇心，於是我決定親自去嘗試。進入店內，我點了一份海鮮套餐。套餐裡的海鮮新鮮到讓人驚嘆：生蠔、白鱔、扇貝、基圍蝦、鮑魚，每一樣都充滿了海洋的味道，新鮮到可以感覺到海洋的氣息。而店家送的花膠雞湯更是令人驚喜。他們聲稱這款湯沒有添加任何味精，我起初半信半疑，但飲完之後，我發現並沒有出現口渴的情況。店員解釋，這款湯的湯底是用十幾個雞殼熬製出來的，這讓我對他們的誠意更加信服。而花膠的口感更是令我驚艷。這種口感與我在其他地方吃過的花膠完全不同，讓我想起了阿媽煲湯時的味道。我想，這可能是因為他們選用的材料新鮮，並非冰鮮的原因。店內的招牌雲吞也非常出色。他們的雲吞是手工包製的，你能夠品嘗出那種自家製作的獨特風味。而他們的墨魚丸更是我近期吃過的最好吃的一款，里面的墨魚丸的粒粒都能讓你感受到他們的用心。價格方面，我覺得這家店的性價比非常高。以我點的最貴的套餐438港元來說，我覺得每一分錢都花得值得。還有他們的凍檸茶，份量足夠，旺角區內的飲料我覺得沒有一家

同班令令小師妹群聚，其中一位令師妹提意去明記潮鍋，話試過佢地d牛肉好正! 於是群聚地點約定係明記潮鍋.自己一向幫襯明記潮館，所以早已知道明記潮鍋存在，雖然兩間餐廳只相差一隻字，雖然兩間餐廳都位處旺角，但相距都幾遠! 因為我人_老嘛，所以覺得遠!餐廳係3樓，去到樓下竟然要排隊搭𨋢! 好彩一早打電話訂枱.餐廳俾我第一個感覺係地方乾淨闊落!我地點咗沙爹湯底，配料點咗新鮮牛頸脊，安格斯牛肉，手打墨魚滑，鮮鵝腸，竹笙，響鈴，黑牛栢葉.上網睇食評，原來明記潮鍋都有檸檬熊茶仔，必點!先試試沙爹湯底，味道濃郁，好過不少淡茂茂水汪汪嘅沙爹湯底.牛頸脊牛味比安格斯更重，兩款口感鬆軟，唔點醬油已經夠味，帥妹無介紹錯!第一次打邊爐點鵝腸，係一條過無剪斷，上枱時成條掛起上枱好有台型! 只可惜肥膏太多，我唔中意食有膏鵝腸，因為我自己條肥腸都唔輸蝕....總覺得白牛栢葉比黑牛栢葉口感更彈牙同嫩口，今次亦唔例外.檸檬熊茶仔又再出現場! 0茶夠味又夠凍! 要同為食仔影張相先!對住三個小師妹，你一言我一句好鬼熱鬧.....

有幾間分店的明記大排檔呢次開海鮮火鍋，平日夜晚來不太多人，有魚缸養住龍蝦。火鍋醬料有好多選擇，連泰式酸汁都有。至尊海鮮套餐B | $338要留意餐牌上寫的東瀛刺身四款，原來已經轉了做一隻壓力煲蠔。蠔煲到熟透，要趁熱食。火鍋套餐會另收茶位$12/位、小食$20。湯底是蕃茄薯仔湯，鹹得來幾適合火鍋，但加水加熱水便好，因為不斷加高湯最後會超鹹。海鮮拼盤有龍蝦、帶子、鮑魚、蟶子、生蝦、貴妃蚌、魷魚片、魚片等，配襯一個小小裝飾，幾適合打卡。最欣賞魷魚片，火喉控制得好就又爽又鮮甜。用龍蝦打邊爐，吸到湯的番茄味，肉爽口。手打牛肉夠肥美，有口感又不韌。另加火鍋料炸響鈴，新鮮炸起，超班之作，好脆又新鮮。自家製的飲品，竹蔗茅根及蘋果雪梨水$10/枝，幾抵飲，適合打邊爐。

現在出外食飯要睇對手選擇餐廳, 發育中的小鮮肉/小仙女就傾向任飲任食, 同輩級的就偏向食精品, 重質不重量了, 今晚選擇了旺角的高質火鍋店明記 • 潮鍋晚飯, 好明顯係重質吧。17：00 前埋單8折及免茶芥, 可惜現在18:00點了, 下次可以食早飯, 平好多, 海鮮套餐最抵食, 波士頓龍蝦拼盤共有十款海鮮賣每位$338, 其他火鍋配料全部優惠價套餐供應。生猛遊水海鮮任君選擇大蠔客壓力蠔 (每位一隻)真係好大隻, 用壓力煲以鮮檸檬加薑原隻蒸熟, 服務員打開蠔殼, 蠔肉脹卜卜, 很嫩滑肥美兼爆汁, 可能用了薑闢腥, 入口一啲都唔腥。滋補花膠濃雞湯 (送的)簡直是意外驚喜, 送了這個花膠蟲草花雞湯, 這個雞湯全程由服務員控制火喉, 由落雞到煲好,  一煲每人最少飲了兩碗, 絕不欺場的花膠濃湯, 湯頭奶黃色, 很濃鮮, 入口感覺到有些花膠膠質的漿口, 仲有每人一條手掌長的花膠過口癮, 我地連雞件都食埋呢, 正過阿媽煲的雞湯今晚選了至尊海鮮套餐 B ($338/位)波士頓龍蝦拼盤包十款海鮮 刺身拼盤 (改送大大隻壓力蠔)波士頓龍蝦 (1/2隻)鮮活鮑魚 (1隻)聖子皇 (1隻)大元貝 (1隻)

旺角｜明記.潮鍋 .入秋，今晚打邊爐‼️踏入秋季，天氣開始轉涼，那就更加適合打邊爐，其實邊爐四季都可以吃，港人大愛😂👍🏻.今晚來到旺角這家火鍋店，店內裝修雅致，環境舒適，比平日火鍋店環境更佳，間距分隔得非要好，坐下來非常舒服👍🏻.這裡有多款海鮮套餐組合，由$238起，我們選了個$338/位，至尊海鮮套餐B,套餐非常豐盛😎.🔺壓力煲蠔用壓力煲煮生蠔，生蠔🦪肥美鮮甜，保留住原有蠔的鮮味，蠔味更濃👍🏻.🔺蘋果雪梨湯底老闆推介，因為主要食海鮮，用比較清甜湯底可以更加食出海鮮鮮味，而家蘋果雪梨清甜滋潤，秋天乾燥很不錯😍.🔺波士頓龍蝦海鮮盤（10款）波士頓龍蝦 、鮮活鮑魚、蟶子王、大元貝、六款廚師發辦海鮮🦞 生劏龍躉片、生劏白鱔片、象拔蚌仔、基圍蝦、風暴貝、青口，單睇名單已經非常吸引，上枱時更加吸引眼球，所有海鮮都非常新鮮彈牙，鮮味滿滿，龍蝦大隻厚肉，如而這個價位可以吃到多款海鮮，這個真的非常超值👍🏻👍🏻👍🏻.🔺手打四寶丸鮮蝦丸，墨魚丸、豬肉丸、鯪魚丸，自家製手打丸，粒粒爽口彈牙，真正手打，而且非常大粒，真材實料，食完返尋味😍😍.🔺即包明記雲吞每粒雲吞有成兩粒大蝦，真正鮮蝦雲吞，鮮蝦味濃，而且爽彈新