＂馬騮搣＂，所謂馬騮搣就是古方鐵觀音，不同的烘焙時間會變得不同味道，烘焙時間愈長，茶的味道更濃，更有效幫助消化。
每次茶葉可以泡７轉左右，每轉都會有不同口感和香氣，由濃到淡，慢慢變成回甘的清香。
香濃的玫瑰花味陣陣撲鼻，不單單是嗅得到的花香，吃下去還有濃濃的玫瑰味,配上香脆的多士，入口香甜鬆脆。而這次玫瑰蜜糖吐司配古方鐵觀音(馬騮搣)就是想打破傳統，帶出茶亦可以配上不同西式的茶點，不但可以帶走甜品過膩的感覺，還可以把味道更加提升。店內放著滿滿的茶葉瓶，有不同茶葉的介紹。
在不斷遷就行程的情況下，終於來到了期待已久的「明茶房」了。明茶房位於太古的工廈當中，走進去明茶房，感覺時間好像停滯了般，跟節奏繁忙的都市大相逕庭。
走進明茶房以後，感覺這裡就是與世隔絕的罕有地方，給人很舒服很優雅的感覺~
明茶房內近門口的位置擺放著他家的產品，對於Wing這個包裝控來說，這個小天地就是很吸引的說~
先來回到今次的主題~先來看看這個玫瑰蜜糖，玫瑰是來自浙江的頂級玫瑰，磨粉後配合100%純正蜂蜜，這是明茶房負責人研製出來的~
這個就是Wing今次要試的食物了~外表很不錯吧，這個是玫瑰蜜糖吐司~工作人員這個玫瑰蜜糖吐司是「食得、聞得、睇得」的~何以見得？因為工作人員剛端上這碟吐司的時候，淡淡的玫瑰味已經飄到Wing的鼻子裡去，很清香的感覺丫；另外就是粉紅色的吐司叫Wing感到無比的興奮(不要問啦，我那刻的感覺的確如此=3=)~加上吐司上面灑上了玫瑰花碎，就是十分美美的~
吃過第一件吐司以後就是喝茶的時候了，邊吃邊喝嘛~~~工作人員即席示範泡茶給我們看~明茶房是用紫砂茶壺泡茶的，每個紫砂茶壺都只會特定的沖回定一種茶葉，好讓紫砂茶壺都可以把茶的味道留在壺內~
這裡已是沖了四泡茶的了~每一泡茶都會比前一泡的味道淡，回甘味卻不比之前的一泡弱。 不管怎的，每喝一口都感覺十分放鬆的~看得多了，工作人員也就放心讓Wing自己泡茶去了~哈哈，看上去還不錯吧~還是多得工作人員的悉心教導~=]最後送上一張花絮相吧~喝口茶放鬆一下，整個星期的勞累都不見了=]
很喜歡這兩幅掛在牆上的ArtPiece,原來是出自負責人Vivian Mak 的手筆!
明茶房是 Trip Advisor 香港“Shopping”排行榜上的第一名,
坐下後,有茶師端上產自中國福建安溪的古方鐵觀音（馬騮搣）
第一泡茶,用了一分鐘的時間來焗,
再來第三泡茶,用了一分三十秒來泡,茶色再深了一點,嚐到馬騮搣的溫香回甘~
濃茶最好配甜甜的茶點~
之後,店員還給Kawai 看了扎作"茉莉仙桃"的短片,
事緣 Kawai 當日的氣管炎還未全好,聲沙沙的,
就這樣,我在明茶房,邊茗茶,邊明(白)茶,
坐下後，有茶師專人端上產自中國福建安溪的古方鐵觀音（馬騮搣）。
鐵觀音（馬騮搣）屬烏龍茶，需以 90 度水沖泡。
第一泡茶，以一分鐘時間泡焗。
平時在酒店大堂享用 Afternoon Tea，就知道有茶點配茶是絕佳享受。
玫瑰蜜糖醬以產自中國浙江的玫瑰切碎，混合 100﹪純正蜂蜜而成。
接著第二泡茶，以一分十秒時間泡焗。
第三泡茶，以一分三十秒時間泡焗。
影片