明星海鮮酒家 (已結業)

一早諗住搵位同屋企人飲茶去左新斗記, 第一輪既飛巳經派晒~ 即刻唔駛諗..去第2間等黎左明星..等左15 分鐘, 選擇唔同人搭枱, 終於有位上到去,.好嘈......枱仲未執好...又要等人執自己再多次d 碗碗碟碟時, 見到d 碗碟唔係崩口就有洗得唔乾淨..激死人再叫野食. 蝦腸.. 蝦好細, 完全唔係正常應該有既size~!燒賣同牛肉球縮左水咁~排骨唔夠味, 又可能係蒸耐左, 變到好un~咸水角同炒飯都係勁咸....好重味精!唔會再黎~

一早黎到等位, 等左大概15 分鐘就有位. 唔駛搭枱的確係舒服D叫左幾個點心蝦腸 - 大大條蝦, 幾好味~ 但阿姐落豉油時重手左, 攪到太咸山竹牛肉 - 都算唔錯. 大大粒, 食到少少一粒粒既山竹o係牛肉入面. 蘿蔔糕 - 本來係唔錯的. 但其中一件酸左..即刻叫經理退左去....紅米炒飯, 幾乾身. 飯一粒粒, 炒得都算ok~ 但就冇乜料..得d 蛋同少少菜....服務唔得~ 有位男侍應..次次叫佢做野,佢都話轉頭...一轉就冇回頭....下次都係搵其他酒樓好d

難得下午off, 同老媽.姑姑飲下午茶 ...呢度真係好平仲有泰式野食 ...所謂泰式春卷, 原來只係多咗d泰式醬囉 ... 皮蛋瘦肉粥 : 粥底ok, 有肉有皮蛋, 味道都很一般的, 並不突出 ...$7.8 係唔可以吟多要求 ...成本.功夫可能太多 ... 我好耐都無食過呢個甜品, 杧果很熟很香甜, 味道ok, 好超值 ...咸到爆 ... 其實落少d 鹽, 呢個炒米粉係好正好野味 ...overall, 係咸咗d 吟 !

今天下午跟我爸爸, 媽媽, 和我兩個女兒一起去這家茶樓飲茶, 沒想到會這麼氣人.........氣到我要寫我的第一次食評.首先我去了接待, 要了5個人位置的"飛" (3個大人+1位10個月大bb+1位3歲小孩), 幸運地不用等位, 我們可以立即上去坐下了, 待應幫我們開了位(5個位), 待應那時沒有寫下多少茶位, 我們也沒理會, 因為帶著小朋友, 我們都忙於照顧小孩~~~~說真的, 他們的東西都不錯吃, 選擇也很多, 我們也吃得很開心~~~~吃飽了, 我媽帶大女兒去洗手間, 這時我先去結帳, 問題來了, 收銀員問我有多少人, 我說:3個大人, 她不信我= = 叫部長去看, 部長看完寫了在帳單就給收銀, 我問收銀:你算我多少人茶錢? 她就把單子丟給我自己看, 我看到她算了5個人的茶芥........於是我問那位部長: 10個月的baby和3歲的小孩都要算茶芥????????????他說一開左茶, 就計一個人茶錢!!!!! 我話: 我同兩個小朋友飲過咁多次茶, 你係第一家會收他們茶錢的! 他答我: 係呀, 我地公司係咁架!!! (佢d態度真係好差!!!)但我眼見隔離枱, 人地都係有2歲的小

人數: 5人消費: 約每位$60數目: 13籠食評:叉燒腸、蝦腸 - 完全唔掂D 腸粉又厚又唔滑,料就OK鳳爪 - 細但OK好食小籠包 - OK好食蘿蔔糕 - 食到蘿蔔絲,但唔夠粉蘿蔔絲酥 - 值得一試, 唔油 正鳳爪排骨飯 - 飯有飯味, 但排骨連住哂 ,整體OK生炒糯米飯 - 值得一試, 唔油 正鮮蝦燒賣 - 冇食,但看來新鮮芝麻雷沙湯圓 - 皮厚,熱食OK山竹牛肉 - 值得一試, 唔油 正雜菌餃 - 厚皮、淡味沙爹金錢肚 - 得兩舊金錢肚, 好食龍井、普利 - OK好飲 ,( 一開蓋冇茶就有人來加)

上頓的家庭聚餐改於週六舉行，幸好大家也是三天假期，基於家人不想行得太遠，地點也是圍繞於沙田本區，最後選了大圍區的明星海鮮酒家，算起來也是久未光顧，假期下的茶客自也不少，單是輪籌已花了近廿分鐘，剛好是早市與午市的交替時間。見到有一個小菜套餐，記得老前輩唯靈說過，舊時的中式茶樓酒家，少有鑊頭小炒供應，來的多是點心或炒粉麵飯，最多也只來一碟燒臘而已。時移世易，大眾社會亦來得富裕，小炒及大菜初現於中高檔的商務食肆，想不現在連大眾的街坊酒家也是見到，再多的點心也會吃厭，既然來點新意思，自己就不會推辭及抗拒。始終也來多兩個點心，這裡的奶黃千層榚，算起上來只得三層。質感來說亦算鬆軟，既嚐出奶黃的香氣，特別之處是上層加了一點搗碎的金沙蛋黃，令甜味之中多了一重鹹香感覺，整體味道亦來得有點「復雜」。同樣鬆軟的亦有叉燒包，內餡肉粒來得豐滿，蠔皇蜜味亦來得適中。小菜上場，先來半隻脆皮燒雞，賣相只屬一般，看似比較乾身，味道卻是炸得皮脆香口，肉質亦比想像中為佳，某些部份還呈現滑溜之感，沾點甜醬油伴吃，屬於「好食而不好睇」的水準，總算不賴。西蘭花炒蚌片就不免來得遜色，鑊氣不足之餘，中間油水亦算偏重，勝在蚌片來得爽口

繼續我的 2010年 5月篇表妹小姐從外國回來接機後.. 與她一家晚飯來到這間平時愛下午茶的酒樓用膳我還是第一次來晚飯呢.. 不過可惜. . ... 一般!!!

※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※<< 八月初 >>早幾天，在另一家酒家吃過糯米蟹，覺得味道十分不錯，就如下面食家的食評提及這裡的蒜蓉蒸糯米蟹，蟹味濃郁，多肉，今天正想一試，可惜看過菜單數遍也找不到，唯有下次再嘗 !碧綠帶子腸 (特點) : 帶子很少，每條腸粉只有一顆而且不鮮嫩，腸粉也屬一般。黃金叉燒酥 (中點) : 一般一般。安蝦咸水角 (中點) : 味道不錯，屬水準以上。鮮蝦腐皮卷 (大點) : 外皮夠脆，餡料新鮮不過味淡，沾沾喼汁也來得可口。※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※‧※

星期日想飲茶, 係大圍真係無咩可選擇, 幸好二人入坐較容易, 吾洗等就可以食得LU二人食咗:喊肉糭 - 一心想食喊肉糭, 入面有綠豆, 但豬肉就不多, 只有一少肥豬肉, 幸好本人不太食入面既豬肉, 一嘗所願..HEHE鳳爪 - 味道一般, 同普通酒棲無異, 吾難食就可以美姐粉果: 呢個吾錯, 入面有D粉角, 芹菜, 味道幾清新..加少少辣油..正呀叉燒飽 - 味道一般, 但肥肉吾多, 食得過桂花馬蹄糕 - 有杞子, 馬蹄, 味道都幾清新, 吾太sweet...吾錯吾錯...overall味道就一般, 但吾洗等, 又有得食..價錢都ok...想飲茶都會黎番呢度.

它不是任點任食那種，逐碟計算對我來說更好，因本身就不能吃得太多，可選擇自己較為喜愛吃的。叫了鴛鴦湯底---一般雪花肥牛--- 可以牛丸拼肉丸----新鮮手打菜肉雲吞----太多木耳, 新鮮炸腐竹----一般魚腐----即類似炸魚片的質感貴妃蚌----有腥味西生菜總括來說，中規中距(要一讚待應的服務態度，有待應見你差不多没水的時候不斷幫你加水、待應有禮貌。)

第一次光顧此店, 先看菜牌，發覺茶錢便宜，只六個大洋，但低處未見低，搭檯是五個大洋。間接鼓勵搭枱，很有辦法。女待應問了三次要甚麼茶，也答了三次”水仙“，證明誠實，沒有三心兩意，不久即奉上茶水，餐具及用以洗餐具的盤子。相信到茶樓洗碗還要付錢是香港特色。我並不是每次也遵守這傳統，幸好今次跟隨傳統，不然..............其中一隻匙，經多次沖洗，手捽，上手的殘餘物還那麼痴纏，最後要求更換。言歸正傳，是次選了兩款午市特價餸:蒜茸蒸糯米蟹 - 很強的蒜茸味，糯米似乎混了粘米，不太黏口，有兩隻蟹仔，蟹味濃郁，多肉，非常甜。飯也沒有生米。$48的份量。乳鴿米線 - 乳鴿極嫩，醬汁鹹甜適中，略謙米線份量太少，湯太油。布拉腸粉 - 很滑。是次光顧，有很多驚喜。 食物意外地滿意，那隻匙.............，還有一段小插曲，用餐中途，突然被一茶几從後幾乎擊中，鄰枱客人要求待應把它拿走，待應卻把它放回原處，只是方向有別。此酒樓在二樓，有兩面玻璃可看街景，但沒有升降機或電梯，不適合行動不便的人。

04/10/2009 晴天我和家人去了沙田遊歷一番後, 我們同外婆,紅姨, 還有我姨媽有7人相約到'明星'食晚飯,點餐之前, 我爸爸總會叫些啤酒暢飲一番, 我都不禁飲了兩啖, 那時臉兒都帶點紅了, 之後當然點餐, 那時由我爸爸和紅姨<發板>的時候了!之後我爸爸都問我想食什麼, 我就不客氣地叫了碟菠蘿生炒骨,因為媽媽最愛食的, 之後其他小菜的選擇都交給他們order了!芝士焗龍蝦伊麵---是紅姨&姨媽最愛食的, 不過伊麵的份量較少, 都不是用"焗"做的, 是"燴"伊麵, 龍蝦的肉都不多, 肉質不是好爽, 味道一般北菇紅燒豆腐這是幫我外婆order的, 豆腐都不錯, 清清啖啖, 味不會太濃, 小唐菜都夠腍,好適合老人家食海參玉掌煲--鵝掌都炆得好入味, 也夠腍, 冬菇又大又入味, 最喜歡食裡面的生菜, 好新鲜好爽口!!菠蘿生炒骨, 酸甜的比例平衡, 用的排骨不會過肥或過瘦, 菠蘿, 青椒, 洋蔥的配料多, 但生炒骨的份量就少了一點豉汁蒸大鱔--豉汁味香濃, 不會蒸得過熟, 鱔魚食落好爽,又不會太多骨!晚芥每位$8, 花生每碟$10, 已有兩碟, 真是價錢不算便宜, 枱上是

04/10/2009 晴天今天我們一家四人到了大圍去探外婆和紅姨, 紅姨提議去"明星"飲茶, 不過我們都等了好耐才有位, 都等了30分鐘以上, 之後終於有位坐, 不過要同人搭枱, 所以都幾坐得都好迫, 我們6人都叫了好多點心, 我爸爸更order多兩碟炒粉麵, 我們order了好多食物, 包括有京式小籠包--皮夠薄,都不錯, 好多肉汁流出安蝦咸水角--好脆口, 饀料都算多藥膳蒸鳳爪--鳳爪炆得好腍, 好入味咖哩魷魚--都幾香濃咖哩味, 魷魚都幾多鬚, 好食蟹子鳳冠餃--有爽口的蝦,蝦都不少,又有紅蘿蔔,菜粒, 我就食了兩件鮑汁蝦子柚皮--柚皮好夠腍, 最喜歡食柚子上面的菇, 好爽的菇, 好入味的柚皮雞絲粉卷--肉的份量剛好, 又不會太肥肉,都ok!蟹子燒賣--蝦幾爽, 豬肉是有肥和瘦的mix, 蟹子好有口感紅米蛋白帶子飯--我最喜歡食紅米飯, 因為纖維素高, 個飯炒得好夠乾身, 也有一粒粒的帶子肉, 食落不會油膩, 又多菜, 是健康之選苦瓜班腩炒河--苦爪夠腍, 食落都不是好苦, 班腩不會落得太多粉,都不錯椰皇燉鮮奶--個鮮奶好滑, 好香椰子味, 椰子肉都好腍, 可以刮出好多椰子肉,

工作完畢，已晚上九時，路經大圍，原先想光顧的火鍋店須等至十時半才有位，一行人決定轉換場地。入座時已接近晚上十時，酒樓裡的食客不太多。打邊爐煮的是客人，廚師要預備的功夫不多，於是配料新鮮與否，便是好吃與否的關鍵。雖然已是特價時段，但配料皆新鮮，絕不欺場。除了手打牛丸較鹹，其餘的味道都很不錯：蔬菜來到，菜葉全是翠綠色沒有黃葉；牛展切成薄薄一片，入口即化；雲吞吃下去是甜的，是鮮甜，非粉麵舖早上包定一大批，賣到夜晚收市的雪藏貨可比。侍應服務態度很好，常主動添水，見我們的配料多得一個茶几放不完，又會主動拿多個茶几給我們。七個人最後埋單$506，每人才約$72，和那些任食火鍋店差不多，但水準卻好不止十倍。

探望外婆後回家路經明星, 媽媽說買燒肉回去姨媽也一起買跟師傅說要2條骨燒肉分開裝因為收銀台跟燒味部是分開的媽媽就去左排隊俾錢,姨媽繼續等燒肉點知在找錢時, 姨媽就話, 不是要放一起的是要分開一條骨一盒的那師傅顯得很不耐煩更加說分開要再稱過的誰知道稱出來是比之前印稱的足足差成15個大洋穴媽媽說"算啦, 息事寧人, 唔會再幫襯佢地就是了"回到家打開盒燒肉,發現盒本來是ORDER 2條骨燒肉的卻多了好多豬頭骨囉~真係好過份十個火呀~大家去買外買時,記得要金精火眼望清楚佢俾D咩你呀~講返D燒肉的味道只可以說是皮脆肉霉,NOGOOD!!!