新釗記茶餐廳 (已搬遷) 新店位置

待應服務質素不好。晚餐如常地叫餸食飯，叫左兩個餸，其中一個腰果蝦仁西芹，西芹一吃有酸味，應該是西芹不太新鮮，顏色也不太亮麗！跟待應反映食物質素，卻遭待應第一句大聲說幾個師傅都試了，邊到有酸味！難度是我刻意冤枉你嗎。今時今日咁既服務質素，錯左又吾應，一句吾好意思都無！

我在下午菜時間點了一個特餐外賣，半個鐘內已送至。我給了$100玩給外賣員找，佢問我洗唔洗找番硬幣比我，我話要。跟住佢就面露不悅，仲不斷話我，態度極差。大家要小心這外賣員，戴眼鏡的中年男人，而且經常自言自語。特餐中我點了牛油多士、火腿奄列、餐肉腸仔通粉。牛油多士很多油，有火腿在中間，味道還可以，但份量較少。餐肉腸仔通粉沒甚麼特別，只是同樣地份量太少。

入去唔可以亂坐會比人話，叫埋黎落單亞姐操大陸口聲黑面，傳餐又無記性黎錯晒仲要問反我食D咩餐！(唔知咩服務態度）。食物味度還可以接受。價錢如果係葵芳食早餐黎講都唔算平

「新釗記」係我公司每日都會叫外賣， 價錢偏貴， 不過 勝在款式多，而且就算餐牌上無既，都可以要求佢煮，外賣返到公司都仲幾熱， 味道唔錯， 由其係佢既「火鴨絲湯米」「冬瓜肉粒湯飯」更係我至愛， 係炎炎夏季，熱到無胃口，呢2款無我必選

當一個人獨自用餐，又或者想吃得簡單一點，茶餐廳裡的粥粉麵飯，或者快餐店粥舖等都是首選，尤其在平日的工作天，可以快速地完成一餐，不容許有過多時間去食一餐飯。星期六下班後，簡單吃過一餐便算，不用太過複雜，於是走入葵涌廣場的新釗記，食個碟頭碟就算。餐蛋豬扒飯來得很簡單，餐肉與雞蛋煎香後便可上碟，豬扒同樣地煎香了。今次豬扒煎得香脆，餐肉也很脆口，沒有蒜茸汁洋蒽汁等，只有豉油作調味，也許這樣沒有其他汁的肥膩感覺。凍咖啡是餐飲，沒有甚麼特別要提的，只要是夠香濃吧。簡單便是最好，那管在茶記開餐與否。

葵芳★新釗記每次黎到葵涌廣場行街都忍唔住入新釗記嗌個特餐，為求嘆下最愛既厚多士＆香濃茶啡。今晚本身諗住轉下場，但行黎行去，最後對腳都係不由自主走左去依間茶餐廳 ...依到既伙記有d都幾搞笑，落單果時好似同friend講緊野咁，鐘意茶餐廳既原因之一就係依種街坊親切感 （雖然唔係街坊。）menu好多選擇，不過獨沽一味次次都食特餐（$38） - 火腿奄列配牛油多士（少油）：麵包控大愛既厚切多士搽完牛油烘到又香又脆，食落又軟熟，真係唔怪得我每次都被誘惑 火腿奄列就普普通通啦，如果個蛋可以煎到少少半熟就更好喇～哈哈平時一定揀羅宋湯火腿絲螺絲粉，個湯夠晒濃味又勁足料 不過今日腸胃不適要忍下口，唯有嗌個清清地既- 什菇雪菜肉絲米：講真，食落同望落都無嘜特別既。咁既價錢都唔會係味道上要求太多，不過佢又真係一d都唔孤寒，d菇同雪菜肉絲都比足你，唔似得有d茶餐廳比幾果幾舊"sip牙la"都唔夠 - 鴛鴦：一間好既茶餐廳一定要有個好既水吧師傅先成事！見到茶餐廳咁識貨用黑白奶沖咖啡奶茶即刻對佢地既飲品信心大增 依度既咖啡奶茶鴛鴦都沖得好出色，香滑味濃而唔會苦澀 就算唔似我咁鐘意食特餐，黎依到幫

下午茶時候，與朋友逛得有點累，看到有卡位，進此店休息一下。看到下午茶套餐的價錢比其他食肆稍貴，又看到鄰座的大碟份量，於是與朋友只點一客一同分享。友人選了干炒豬扒公仔麵配凍菜蜜。不久，炒公仔麵來到，的確是一大碟。說真的，這麼大碟，真的不易炒，但是這碟干炒豬扒公仔麵是我前所未有所吃的美味。麵條乾爽入味，不膩，柔軟亦有韌度，很棒！豬扒份量感覺相對較少，豬扒水平還可以，有味道，但做得有點粗糙。凍菜蜜則濃度足，份量豐富，與價錢配合。總的來說，是料足亦好吃之作。

青蛙時常到葵涌廣場逛街買衫,每次都總會經過這間沒什麼好感的茶餐廳~因為青蛙總覺得, 明明四周包圍著它的就是賣衫的商店,格格不入地開設茶餐廳~而且它總是車水馬龍又嘈雜地置身其中, 所以青蛙本身對其印象很差。不過, 是日青蛙與媽媽已苦無頭緒,剛好又經過食客不絕的''新釗記'',決定跟媽媽踩場吃個下午茶!!!!我們被安排就座於茶餐廳最受食客歡迎的卡位,看一看餐牌, 原來店方已一次過編排好了一個月四個星期的食物,食客只需要根據光顧日是屬於每月第幾週來揀選即可。落完單, 等了約5分鐘左右, 青蛙的阿華田便奉上。又想不到, 這杯阿華田的味道挺濃,証明沒有落少少粉開水沖, 讚!!魚香茄子炆米看它的色澤就知道夠晒味~入口亦與想像中差距不大,反而多了一份鑊氣。味道其實與平常吃到的魚香茄子煲差不多,配料同樣是茄子及肉碎, 香口又好吃~米粉炒得夠均混, 而且濕濕地易入口, 不俗。黑椒汁焗雞扒飯黑椒汁配焗飯屬於穩陣之選,這裡的出品亦沒有令青蛙失望。雖然黑椒汁不至於十分香辣惹味;而且雞肉亦帶有雪味~但就是不知就裡地令人覺得開胃....最令青蛙欣賞的就是黑椒汁上的芝士,令原本獨沽一味的飯加添了一點點色彩。如果芝士

今日我，3歲仔仔同姐姐lunch time食飯,經過此店唸住巳午飯時間，去到餐廳見佢無乜人等位就排隊等下，個個門囗帶位亞叔先問排我前面幾位，前面話4位，跟住問我幾位，我話3位，等了2分鐘後面陸續有人等位，過了10分鐘前面4人終於有位，再有4人抬個個亞叔叫我後面那位入座，當時我已眼望望佢，點知再有位佢叫我入去四人枱坐一邊，我話我3位，個亞叔態度勁差話沒法，我再問3個點坐，佢仍然答沒法，當時我好嬲問佢你唔早d講唔比4人抬我，我一早話3位，同埋小朋友都要食點坐，又唔係手抱BB,佢望都不望我，我小朋友又肚餓費事再同佢理論就走了，我覺得你一係一早話我知只可比半邊位我，等咗成15分鐘你先話唔比位我，太過分了，之前都有朋友講呢間野食物同態度麻麻，我今次只係經過見唔洗點等先去食，以後我都唔會再去食，就算唔洗等，d夥計態度咁差，我都不會再去，費事一肚氣

在下不時都會說，在第二個地區工作完畢後，由於時間尚早，未必在該區吃個午飯，今天也不例外，從第二個地區來到葵芳，時間就剛剛好，就可以吃個午餐。老實說，葵芳除了新增的餐廳外，來來去去都是那幾間茶餐廳，多一點特色餐廳也不多，這是老生常談吧。故此來來去去同一餐廳，已不再新鮮事，既然如此就既來之則安之，吃多一餐也無妨，只是不想真的會變成個人飯堂。其中經常來的新釗記，由它未裝修以前吃過早餐後，新裝修後卻來過好幾次，既然在這茶餐廳吃過午飯，不如寫多次又何妨？還掂都要食飯寫食文。魚香茄子飯。雖然只是一般的碟頭飯，近來卻少之又少的吃這個飯。一般來說，魚子和茄子大體都是這一款式，魚子成免治魚肉，加上茄子，再加上鹹香香味便成。可是吃這锢碟頭，鹹香沒有預期的濃郁，只是發著微微的魚香香味和鹹香味道，令在下有點失望，雖然這個沒有之前吃過的那麼濃郁，但是可算是滿足一下久未吃過的欲望吧。在茶餐廳，似乎對奶茶有一種情有獨鐘的情意結。或者就是茶餐廳早已流傳，並早已聞名於世，茶的醇厚味道，加上淡奶沖到茶裡的順滑，令愛茶餐廳的奶茶者愛不惜手。這茶，也許就是在下想要茶吧。一個人吃飯，又可以怎樣？不是吃一個粉麵，或者一個西餐，就

在香港仔乘車到葵芳，不如在這裡吃少少東西才回家。由於不太肚餓，只能吃輕盈一點的，又或者吃個麵也好。來到新釗記，吃一個特餐，也許不會太飽吧，縱使看來也相當豐富，但是吃下才知道是否飽肚呢！羅宋湯螺絲粉。這不是新鮮事物，看到羅宋湯也頗多蔬菜，只是略為鹹了一點，蔬菜也頗軟腍呢。螺絲粉煮得夠腍。整個螺絲粉調味主要較個湯底，因此倘若將鹹味降低，就更好了。太陽蛋厚多士。原本是煎蛋，轉來這個太陽蛋。蛋煎外圍煎得脆口，中間範圍有著未熟的蛋白，內裡的蛋白也是呈著蛋汁，吃一口蛋汁完全爆發在口腔裡，好吃。厚多士就外面不算大脆，但裡面中間卻又頗軟塾的。來一杯凍菜蜜，可為今餐劃上句號，幸好這杯菜蜜不甜。在晚上吃一個特餐，實屬少見，只是今天卻來個遲來的午餐所導玫吃這個特餐吧！

在葵芳始終特色食店不多，部份更為連鎖店。在毫無頭緒下，又或許不想太過花費下，再到新釗記。之前曾經兩次到過，第一次是早餐，第二次是下午茶，今次則為午餐。雖然不想花費太多而又毫無頭緒下到這間茶餐廳，選擇的並不是常餐快餐之類，反而選擇了餐牌上一二三四之類的碟頭飯。何謂一二三四？就是第一週第二週第三週如此類推的碟頭飯，而且不是跟每月的第一週第二週，如何編排第一週第二週，在下也沒有研究過，反正是用餐吧。而今天是第二週。點選了馬來鮮鮮炒貴刁，或者在７幾近沒有吃過了，然而點選時也許忘記了有咖哩汁與貴刁一起炒，幸好咖哩並不太辛辣，只有微辣，當中的海鮮包含了魷魚，蟹柳和魚柳。吃時就像有點幼身的河粉那般滑，卻又不是那般夠鑊氣。當中魷魚並不太靭，屬於柔靭和徧向軟腍，亦是容易咀嚼。熱奶茶倒在杯碟上，有點「哩HEA」的感覺，不過奶茶香醇濃郁，有茶味之餘回甘度也很好，而且又夠順滑吧。較對第一次來的時候，調味也較適中，沒有那麼的鹹。

既然OK是普通，那麼，請大家下次嚐到美食時，不要以「OK喎」回應。再一次兩名男子來，兩次都算是僥倖，不用坐門外、不用坐六人桌搭上搭。炒個飯都$4x，似乎還是焗飯吸引，牛脷乃本人最愛。牛脷焗飯，汁不少，面頭芝士也不少，牛脷也大約有四片。牛脷僅屬一般，不能稱它硬，但邊位有點兒韌，但中間位置仍可輕易咬開而不會「痴牙」。芝士剛好，過多會太膩。雖不算太熱，因焗的時間不夠久，當然，新釗記這樣趕的食店，多焗五分鐘也像是會虧本般，焗得剛好不冷微熱便立即上桌，比同事的炒飯還快，你說怪不?凍檸茶，對面那位思疑IVE學生的評語，一語中的，「好甜呀」。檸檬有欠新鮮，戳了很久也不覺太濃檸檬味，而且糖漿很多，不健康也，亦不覺美味。葵芳區 凍檸茶 冠軍 似乎雲貴軒穩勝（不同意者煩請賜教）。服務態度就是︰你進店前－多你一個更好；你用餐後－少你一個更好。飲料飲到80%或以上，侍應即會在附近徘徊，準備出擊收回杯碟。而吊詭的是，午間一時左右，門外大排長龍，當中不乏辦公室女郎，我想大家都是本著「去新釗記至少好過去銀龍」的心態來排隊吧。以$4x的價錢，不值一排。

約大半年前，在下與朋友在這葵芳的新釗記吃早餐，而在前幾個月裝修，裝修後卻未曾到訪過，今天不如試下裝修後怎樣。其實這新釗記內裡感覺上沒有太大分別，門面與之前不同，內裡卻只感覺到牆上是掛多了燈飾，與港島區的新釗記沒有太大的分別。而且座位也有改動過的，從前座位有板間著，現在卻沒有。看看餐牌，六時多七時仍然有下午茶時間，有粉麵小食沙律等供應，也有午餐飯的供應，但是份量不知道是否與午餐的一樣呢！而在下則點了一客一丁麵來作今天的下午茶。豬扒煎蛋餐肉一丁麵，其份量都不少的，甚至可以當作午餐或者晚餐吃的。而碗麵已經洋溢著一丁麵的麻油香味，喝一口湯和吃一口麵，都是一丁的味道。麵煮得不腍有點爽口，而餐肉也曾煎過的，但是煎得不夠香脆；雞蛋雖然不是太陽蛋，但是仍保持蛋汁在內，吃下時蛋黃汁已流了出來；豬扒煎得也是很腍，但是欠缺了香脆，也不夠鬆化。奶茶有其茶味，亦具醇厚，奶味足夠且為茶增添香滑程度，不過回甘味不足，如果足夠的話，必屬佳品。整體而言，麵沒有額外落味精，實屬幸運，不過豬扒與餐肉則不夠香脆與鬆化吧。

又到葵芳。早上很趕，知道附近有新釗記，也不知与港島多間有關係否。早晨其實不需花巧，平實夠熱已好。這裡煎蛋做到兩邊熟蛋黃生，火腿通粉夠熱、味道是集體回憶的味，合格。奶茶熱度恰當，卻不夠香，幸無苦澀味，以現今茶餐廳水平已算合格矣.............