斑蘭

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搭完高鐵返嚟，唔想煮飯，直接喺圓方食嗰晚餐，誤打誤撞遇到呢一間幾高質嘅餐廳。「五色牛油果米紙捲」，擺盤精緻，透明米紙包裹著豐富食材，色彩絢麗。牛油果軟糯、蔬菜脆嫩，搭配得很不錯。一口下去，清爽的口感在口中散開，加上少許芒果汁點綴一下，甜甜地，不錯。「香煎帶子芒果莎莎配風乾西班牙火腿脆片」擺盤又是成個藝術品咁。帶子個頭飽滿，煎至恰到好處，外層微微金黃，內里幾鮮嫩。芒果莎莎酸甜開胃，加上飛魚子醬在口中爆開，增，好鮮甜。風乾西班牙火腿脆是畫龍點睛所在，咸香醇厚，個人好中意。「新加坡喇沙炒海鮮貓耳朵」，濃郁的醬汁色澤誘人。貓耳朵形狀的意粉好可愛，嚼勁十足，而已可以裹著喇沙醬的濃郁味道。蝦、魷魚、青口等海鮮新鮮彈牙，加上三文魚子和吸滿湯汁的豆腐包，整體感覺好豐富。斑蘭 (尖沙咀)尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1044-1045號舖

今日行九龍站圓方，見到Pandan Asian Fusion裏面裝修好靚好光猛，卡位坐得好舒服。有濕紙巾提供。兩個人叫咗個星洲香辣炒珍珠米 $198，裏面有鮮蝦，魷魚，洋蔥長豆等。飯粒炒得好分明，啲蔥炒得好香，份量都幾大，兩個人食就啱啱好。另外我一見個餐牌，就想食泰北街頭排骨山 $268，佢有得嗌小辣，都有兩三件好大件，每件都大過手掌，都幾多肉，調味剛剛好，上面有啲香菜所以拎過嚟嘅時候好香。肥瘦均勻，用手就最好食。

餐廳環境乾淨，坐得舒服。下午茶以質素及位於圓方來說算抵食。下午茶：A+B+C($98)A1:牛油雞翼（4件），冇乜特別，普普通通，令我有D失望。A2:香茅烤雞肉串燒（2串），推介👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼好好味😋B1:娘惹傳統斑蘭椰漿飯（巴東牛肉、脆皮雞卷），個飯無乜特別，但巴東牛肉同脆皮雞卷，好好食👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼B2:無骨海南雞喇沙摻摻，雞好滑好味😋，但唔係好多件，喇沙正常味C1:熱桂圓紅棗茶C2:凍水果冰茶，正常甜品：藍莓焦糖燉蛋（$46）由於同menu照片有出入，賣相麻麻，味道正常，失望。

圓方fusion 菜新餐廳，同朋友睇完戲去試下檳城古法大蝦炒貴刁串燒鮮蝦搭配貴刁，醬汁微辣，風味獨特。河內慢煮牛腱心配秘製酸子汁牛腱心經過慢煮，肉質軟嫩，入口即化。秘製酸子汁的加入為菜品增添了一層清新的酸味，平衡了牛肉的油膩感。搭配一些新鮮的香草，整體風味更加豐富。五色牛油果米子卷米子卷色彩繽紛，使用了新鮮的牛油果和各類蔬菜，當中餡料中有沙葛，口感爽脆，健康又美味。米子外皮煙軔，包裹著豐富的內餡，口感清新，適合喜愛輕食的人士。每一口都能感受到不同食材的風味。

來到九龍站圓方除了兜兜逛逛shopping買名牌，還要好好對待自己的胃喔💓，吃吃美食😋就是必須的。想吃新馬菜式的朋友們，這次要介紹這家環境舒適，服務又周到的Panda Asian Fusion Bistro, 這是一家很有特色的🇸🇬🇲🇾新馬fusion 菜餐廳🍴點了幾款又有賣相又好吃喔，絕對是fusion 菜式的特色：1. 清萊原個菠蘿🍍海鮮焗義大利飯 $238 這個原個菠蘿🍍賣相已經超級搶眼，上面有蝦，青口，八爪魚🐙等海鮮，米飯是以risotto 作法，超有心思，再加上芝士🧀焗，味道真的超級棒，另外還有甜甜的菠蘿🍍搭配，可以邊吃飯邊吃菠蘿，感受到另一番風味呢😋2. 香芒天婦羅軟殼蟹紙米捲 $128 這邊賣相不得了，好像一幅畫一樣，軟殼蟹脆脆的夾上薄薄的紙米捲，沾上香芒汁，豐富口感超好吃。3. 新加坡🇸🇬鹹蛋黃魚皮 $108 這款魚皮也是我超級最愛，超滿的鹹蛋黃真的每一口都邪惡👿但每一口都愛了，狂吃不厭，小吃的話必吃之選💓

香港嘅商場各出奇謀，以吸引顧客人流：喺90年代，商場喜歡加入唔同嘅主題設計；00年代就引進唔少國際知名品牌；到今日，商場嘅餐廳選擇成為大眾焦點，除咗味道同名氣，菜式選擇都非常重要，令商場尤如成為聯合國。其中圓方就有各式各樣嘅國際菜式選擇，主打東南亞菜嘅斑蘭，價錢實惠，性價比高，出品充滿南洋風味，成為我哋嘅推介。街頭串燒食東南亞菜，小食又點少得串燒呢？越式香茅雞肉串嘅香茅味主導整個香味，雞肉嫩滑又入味；黑毛豬腩肉燒得焦香，逼出過多嘅油分，香而不膩！越式牛油果醬法包配蕃茄莎莎烘到香脆嘅法包上鋪滿牛油果醬同蕃茄莎莎，真係口感同層次嘅挑戰。牛油果醬非常香滑，非常足料重身，非常鮮甜；但加上酸酸甜甜嘅蕃茄莎莎，又可以減輕牛油果醬嘅油膩感，真係絕配。自家製腐乳蛋黃醬單骨牛油雞翼喜歡南洋菜，其實亦喜歡佢哋對於醬汁嘅新意。好似早幾年嘅人氣鹹蛋黃醬，而嚟到斑蘭就有自家製嘅腐乳蛋黃醬！腐乳作為常用嘅粵式醬汁，鹹香十足，而加入蛋黃醬後，令味道更平順，香滑而且非常creamy，配上啱啱炸好嘅單骨牛油雞翼，真係OMG地好味！越式雞絲扎肉湯河食咗幾個比較濃味嘅小食，主菜就揀咗相對清淡嘅越式雞絲扎肉湯河啦。估唔到下午

上月聖誕節前去行西九，晚餐就去圓方覓食，說實在，沒甚麼心水，逛著逛著見到斑蘭這家吃新加坡菜的，家人覺得幾合胃口，即使輪候約30分鐘也要來嚐嚐。老公二話不說要點二人餐SET B $888﹐因為有他至愛的大頭蝦﹗先是脆炸軟殼蟹青木瓜沙律，脆炸軟殼蟹一開二，炸得酥脆，加上青木瓜與醬汁，酸甜微辣又開胃。新加坡白胡椒肉骨茶(連油條)，足夠3人份量，有豬肚、一字骨、豆卜及原顆蒜頭，強勁的白胡椒味，辣勁十足，喝著喝著非常暖身。辣味蒜片羅勒炒越南大頭蝦，4隻大頭蝦用惹味料頭爆炒，惹味又入味，蝦肉爽口彈牙，蝦頭部份勁多甘香軟滑蝦膏，推介。檳城古法大蝦炒貴刁，除了兩串燒大蝦外，魷魚、臘腸比河粉還要多，炒貴刁微濕潤，原本已有少辣，故吃前只加幾滴青檸汁已經好夠味﹗吃完辣的，來個清涼香甜的鮮芒果布甸椰汁斑蘭粉做甜品，是明智的選擇。套餐同時配2杯餐酒或果茶，用作解辣或搭配美食也挺不錯﹗

真係好耐冇嚟過Elements, 今日朋友仔約我去睇戲，就順便食埋Dinner🥰店內裝修精緻，環境企理光猛，好啱同朋友坐低傾偈～🔹自家製腐乳蛋黃醬單骨牛油雞翼雞翼炸得幾香脆，特別在自家調製嘅腐乳蛋黃醬，有中西合璧嘅感覺，鹹香味濃，十分特別！🔹新加坡喇沙炒海鮮貓耳朵賣相好精緻，貓耳朵意粉煮得剛剛好，加上喇沙醬汁味道惹味，貓耳朵充滿喇沙醬，啖啖都食到喇沙味🔹斑蘭公主味道清新，淡淡嘅斑斕香味，唔會好甜👍🏻🔹鮮椰青椰青新鮮，味道清甜，可以食埋啲椰肉👍🏻

來到了多時沒有渡過的圓方，為的只是今日約了朋友在此開餐，雖然身為港人，但這個位置由於隔涉始終未能吸引自己經常前去搵食，今次在網上看到這間餐廳的海南雞飯，看似吸引，所以就要來一個朋友一同開餐。。。平日中午食晏時間都算滿座，用餐位置其實較為擠迫，而且較為嘈，由於枱和枱之間的距離不算多真是隔籬枱的每一句說話都可以聽得入耳~午餐方面其實有很多選擇朋友選來了新加坡海鮮喇沙摻摻$126.上枱之時湯底非常濃稠，偷喝一口感覺濃郁，餸底分別有蝦/蜆肉/帶子等等，而且份量也不輕，朋友吃着吃着也感覺滿意⭐️⭐️⭐️⭐️自己就要來了一個已經早有目標的冇骨海南雞飯$128. 上枱時配上油飯與及例湯自己就覺得例湯非常之鹹，喝了兩啖已經放下匙羹然而這個海南雞無骨，每一啖都吃得很滋味，雞肉味道也淡淡的在每一口中釋放，而且雞肉也拆得相對好 ，不會過於鬆散⭐️⭐️⭐️⭐️至於兩杯配送的水果冰茶，沒有叫上少甜，但甜度亦不過多，是喜出望外⭐️⭐️⭐️⭐️另外我們還添加上一份小食五彩手打蝦餅$38.這一份啖啖的蝦肉很有咀嚼感，不過自己就略嫌比較油了一點，略嫌扣了些少分數⭐️⭐️⭐️整體而言食物是可以的至於服務。。。座位擺位較為狹窄，用餐時段如果是繁忙時間實

下晝 同咗母親大人去圓方食下午茶對上一次嚟呢度 應該係同我家皮姐不過喺圓方嘅水區食嘢 都係第一次呢間餐廳以木系為主 感覺好清新呢間隔上嚟講私隱度幾高 睇唔到隔離餐牌都幾特別 下午茶有三種嘅配搭小食配主菜 主菜配飲品又或者全配最令我難忘嘅係點餐 我叫個椰漿飯佢覆咗我句類似英文嘅嘢 成頭問號我話要椰漿飯 佢話椰漿飯係得一個後尾 發現佢應該係講娘惹嘅英文呢心諗我實係要知啦 今舖真係長知識-Tea Set下午茶-A = 小食B = 主菜C = 飲品-A+B = $88B+C = $88A+B+C = $98-A. Single Boned Buttered Wings w/ Preserved Bean Curd Mayonnaise (4pcs)A. 自家製腐乳蛋黄醬單骨牛油雞翼（4件）外皮炸得好香脆 另配埋腐乳蛋黃醬添單骨食落夠晒方便 份量多啲就更加好-A. Lemongrass Chicken Skewer (2pcs)A. 香茅烤雞肉串燒（2串）雞肉肉質鮮嫩 加埋青檸無得彈-B. Singapore Laksa（Yellow Noodle & Rice Vermicelli）B. 新加

呢日去左圓方，行到水區見到依間新加坡餐廳 "Pandan Asian Fusion Bistro"，門面設計雅緻特色，內裡可以望出外面，感覺開揚，就同好友一齊嚟享受下新加坡菜～餐牌內款式特別，選擇左三個下午茶餐，有主菜、小食及飲品。娘惹傳統斑蘭椰漿飯望到個名已經覺得特別又吸引，綠色椰漿飯賣相好吸睛，椰子同斑蘭味道夠出好香；炆煮軟淋嘅巴東牛肉，微辣帶少少咖喱香料味，脆皮雞卷肉質嫩滑，外脆內軟，配合脆魚仔、鹹花生、溏心蛋、醃漬物，與材料一齊食，口感更豐富。無骨海南雞喇沙摻摻依碗無骨海南雞喇沙摻摻，口味非常地道，雞肉無骨啖啖肉，食起嚟好方便，肉質爽滑，嫩身得嚟又充滿彈性；湯底金黃美味，遠遠飄來陣陣香味，咖喱同椰奶配合得恰到好處，而且最難得嘅係飲多幾啖，都唔會覺得油膩，喇沙摻摻係油麵同米粉混合一齊，都好掛湯汁，喇沙香濃，份外惹味，唔錯。河內生牛肉湯河雖然係下午茶餐，但係呢碗生牛肉湯河份量都唔少；生牛肉被熱辣辣嘅湯底輕輕灼熟，牛肉大大片，柔軟多汁，牛味特別香濃，食起來好嫩滑，牛丸爽口彈牙，而湯底就用上大量牛骨熬煮，牛骨味重，清甜唔口渴，河粉順滑，配合爽口洋蔥，甘甜美味，好足料。香茅烤雞肉串燒雞串

食物ok，但唔算特別好。其實我對食物冇特別高嘅期望，但希望可以食到啲味道好、食材新鮮嘅菜式。不過，呢度嘅食物雖然冇乜驚喜，但起碼都係可以入口嘅。然而，最令人失望嘅係服務態度，實在係十分惡劣。感覺好似客人應該服侍員工多啲，唔知係咪因為佢哋對自己嘅工作唔夠投入，所以對客人嘅態度咁差。每次我問問題或者要求幫忙時，對方都好似唔情願咁，甚至會有啲不耐煩。其實，餐廳作為一個提供餐飲服務嘅地方，最重要嘅係客人感受到被尊重同埋重視。如果連基本嘅禮貌都冇，點樣可以吸引到客人再嚟呢？我真心希望呢間舖可以改善佢哋嘅服務態度，或者讓個位出來畀其他真係有心做飲食嘅餐廳。

呢間舖頭位於圓方，所以物價都比較高，亦都期待可以食到高質素嘅食物，提供嘅食物款式超多，而且都有好多特別嘅餸菜，有好多選擇～選擇困難嘅人，真係揀唔到🥺——————————————-**香煎帶子芒果莎莎風乾西班牙火腿脆片 $126火腿脆片就咁食會有啲鹹，所以可以搭配埋帶子一齊入口～為帶子增加脆脆嘅口感同鹹香，但係只係有稍微煎過嘅，再加上三文魚卵同芒果醬～算係今日食嘅三道菜中味道比較正常嘅🥺**泰北街頭排骨山 $268叫完之後店員會問我哋需唔需要切開啲排骨～同埋可以比一蚊加膠手套～佢份量好多，而且排骨唔似出邊嗰啲煲完湯嘅排骨～啲肉唔會好淋都仲有少少咬感❗️但係佢嘅調味超級濃，食到後邊就要係咁飲水，感覺落咗好多調味粉同白胡椒，擺喺底嘅排骨因為浸住個汁亦都好酸🥺**軟殼蟹米紙卷 $126入面包裹咗蔬菜，芒果同軟殼蟹🤤佢冇比平時食米子卷嘅酸甜醬，成個味道都依賴芒果果醬，食落略嫌清淡，唔夠酸🥺

圓方睇完戲, 諗起上次Pandan好味又抵食, 趕得切帶埋friend一齊過去食個tea。檳城古法大蝦炒貴刁 + 牛油果醬法包配蕃茄莎莎 + 桂圓紅棗茶 ($98) 唔油膩軟滑貴刁炒得香濃惹味, 兩隻巨型虎蝦畫龍點睛, 保持班蘭一貫高水準👍🏻 蕃茄莎莎法包清爽。巴東牛肉飯配脆皮雞卷 + 越南傳統炸春卷 + 水果冰茶 ($98) 兩大件巴東牛肉炆得鬆軟入味, 雞肉卷外脆內嫩, 加上脆花生小魚乾雜錦酸菜配班蘭椰香飯, 份量足味道口感豐富😋, 生菜包裹越南即炸春卷,好味爽口唔油膩😋必須一提,100蚊 嘅下午茶餐仍然享受到侍應爽快禮貌體貼嘅服務, 朋友點咗冰茶,後期侍應主動攞咗兩杯暖水畀我哋, 朋友覺得好貼心讚口不絕, 加上佈置雅緻舒適, 提議下次睇戲都要嚟圓方, 跟手過嚟班蘭嘆返個下午茶😂

飲食業 都真係辛苦 （利申：做過12年餐飲） 呢間鋪個大位 態度真係差 問下有無BB櫈 都要比人反白眼？ 。入去食餐飯唔係買笑 所以無要求個個人都係賣笑 但態度可唔可以唔好甘衰 慘過入來還錢 飲物 一係太咸一係炒燶野 同你講 好似好我吹水 你無眼睇 燶味應該聞到啦 再唔係 你即場試下都得