文興酒家 (大明里)

營業中

休息中

平時都會買下燒鴨叉燒返屋企加餸不過今日堂食就真係第一次估唔到享受了趕客既體驗11點零坐低食野 開頭都正正常常臨近12點午市佢地就開始想趕客走走埋黎不斷收呢樣果樣不在話下 就連我地未食完既餸菜都收左究竟想點？？😡😡出面等梗既就係客 我地食梗既就唔係？好啦 到我地食完啦 都想飲多杯茶姐D呀姐就走埋黎將枱面既牙纖座搬黎搬去務求令到你坐得唔舒服 好快啲食完快啲走咁咁既態度 就算幾好食都好多 下次再想斬料我諗我都要諗下先啦

由佢開張一直時不時就嚟幫襯，令我一再回頭就係佢果招牌 胡椒豬肚雞湯 ！相比其他大酒樓，呢度多一份Cozy，地方乾淨，令人入到去好舒服。小菜款式選擇都好多，而且佢地不定期出一些新菜式，好有驚喜！◍　 胡椒豬肚雞湯呢個只份半份，份量夠3-4人分，值得一讚豬肚洗得好乾淨，有黃油既雞加上胡椒既微辛，個湯真係好味到停唔到！每次都飲到見到煲底先停手！◍　 金沙琵琶豆腐雞蛋豆腐外脆內軟，沾滿咸蛋黃，食完碟底都唔會油淋淋，香口唔油膩！◍　 粵式明爐去骨燒鴨（半份）文興招牌菜，去骨燒鴨配埋佢個帶甜既醬汁，加埋白飯食，正！( ´͈ ᵕ `͈ )◞♡整體而言，食得出係一間用心經營既餐廳，侍應服務態度親切，去開大埔不妨試下！

以前大埔一樂燒鵝位置轉了這家專賣鴨，其他小菜同樣出色。欖角海鮮炒飯：欖角惹味，炒飯足料，有蝦和貝柱、菜粒和蛋白，惹味得來又不太重口味，合我口味。酥炸生蠔：趁熱新鮮即食正，但隔了一會涼了就不行。黃金琵琶豆腐：少少脆煎加豆腐滑配咸蛋黃美味。燒鴨半隻：招牌菜可選去骨，但有骨較美味。冰鎮涼瓜：清涼爽口，開胃菜。有味鮮支竹：有些咸鮮味，本身支竹味淡，配了類似蝦米馬拉醬惹味。價錢雖然算偏高，但餸菜份量足，符合比例，最重要美味。

* Half roasted duck (HKD92) 👩🏻* Fresh clam and luffa pot (HKD88)👩‍👧喜愛程度: 💛💛💛💛/5去完慈山寺 諗起來自倫敦的文興酒家Four Season係大埔開左。之前係倫敦China Town食過真係好好味 而且佢地被UK Financial Times🇬🇧譽為世界上最好吃嘅燒鴨😄 燒鴨可選連骨或去骨上碟 ，鴨皮雖然不脆，但皮薄，少脂肪，肉味鮮嫩，秘製醬汁取代普遍的酸梅醬🤤 醬汁看似深色醬油，味偏甜，配鴨肉非常美味🦆👍🏻 碟邊配有少許粉紅色的酸薑和蕎頭 十分醒胃!! 跟埋白飯和湯米粉非常飽肚😄 唯一美中不足係個勝瓜粉絲花甲煲，湯中的杏鮑菇不夠新鮮，湯有奶騷味，實在失色，用清湯效果可能較好😔。內部裝修開揚，服務亦有效率。如果黎開大埔不妨一試! 😋

午餐四個人去試吓，服務有禮，可惜無得訂位。食物質素唔錯，第一次食無骨燒鴨，啖啖肉，加埋佢嘅醬汁有另一番風味，胡椒豬肚雞湯，味道濃郁，但雞就唔太滑。會再嚟幫襯試吓其他菜式！

每个星期六星期天都会来这一家吃东西。想不到他们家东西那么好吃。尤其是那个烧鸭跟那些烧肉和炒饭小菜，这个师傅炒菜技术也太好了，真的是好好吃，又不油腻，而且好有特色。太喜欢这家店。

幾个朋友仔都介绍过，咁一定要去试一下啦，呢度冇得订位，所以唯一一个办法，就係早啲去啦，当天5:00前就去到，真系可以吾使等涡，第一次去，当然系试招牌菜……可能系全球最好吃嘅燒🦆，店员见我地有長輩，介绍试泰式燒鸭，解释得好清楚，系贵少少$125，但肉质较腍又冇激素，咁方便媽媽容易食，當然选泰食啦，果然十分好吃，同对面食客嘅燒🦆比较，size系细的，但用眼一望都已经比较到，肉质系较傅统嘅嫩及多肉汁多谢店员好介绍🙏🙏另外点左朋友仔介绍必试干炒牛河，河粉系用幼身粉又滑，牛肉粉嫩火口啱啱好，最重要，一定要讚吓大厨，一的油腻感都冇，又每条粉干身分明，正下次约多的朋友仔，因为文兴的碟頭都真系好大，再试下见到其他枱嘅新奇菜式

一家以燒鴨聞名的中式食店，居然賣起英式早餐及英式奶茶，實在令人嘖嘖稱奇。在好奇心的驅使下，趁星期六前去一探虛實。式早餐的盤、食物顏色的配搭確實誘人，起碼滿足了色、香、味中色的要求。至於味道嘛……兩根豬肉腸如果煎得稍為焦香，應可做到外脆肉嫩的質感；兩片煙肉亦然，少了一份香脆的味道；兩隻太陽蛋明顯用煎蛋器預先製作，少了一份即叫即煎的誠意；而餐牌聲稱的蘑菇，其實像將乾冬菇切片，口感乾、硬，味道乏善足陳；茄汁豆則為罐頭貨色，沒甚麼可說的。反而兩片麥包吐司，雖然也是預先製作，但塗上牛油或果醬，仍香脆可口！即磨咖啡確味道香濃，但熱度欠奉，喝起來溫溫吞吞，稍嫌美中不足。其實同樣食材，只要製作稍為用心，即叫即做，味道稍為調整一下，性價比還是頗高的。

本地燒鴨胡椒雞豬肚湯(人均~$100) 特別地係英國傳番香港，有少少唔係幾gweilo嘅gweilo特式，姐係可以揀起骨，對筷子特別幼身，方便揸~ 超級香嫩，皮薄調味得當都可以揀泰國鴨，胡椒湯都相當足料暖胃。諗住遲D去多次~ Originating in UK, with few minor edits to an authentic cantonese roast duck. Especially tender without bones and great smell. What it lacks in crispiness is complemented for with its great fat distribution. Chicken and pork stomach with pepper also is a warm addition where the flavour sifts finely though not overwhelmingly in the soup. Bon apetite!

由開鋪幫襯到而家，一開頭態度都幾好，慢慢唔知係轉左員工定係乜嘢啲員工態度極差。外賣而家直情唔俾醬汁同埋姜戎都唔俾，問親佢哋拎又話要加錢又唔肯比姜戎，明明望到盒飯得勁少姜戎都話加多左，堅持唔想做多樣野，幾個女員工都係甘，當住個客面同廚房傾偈話個客好煩？落親order講嘅嘢都唔肯做，Hae你話做左博你唔check，仲要嫌你好煩嗰啲態度啲嘢食質素而家都比一開舖差咗好遠，外賣叫雙拼鴨同油雞飯，鴨得三細舊其實係咪唔想做生意

去完慈山寺，肚餓於是去大埔墟搵食，行完一個圈都唔知食咩，突然見到文興酒家，上網睇過人介紹係話英國倫敦黎既過江龍燒鴨，於是就決定去試下。我地一行4個人，一坐低就叫左一隻燒鴨，連骨上，雖然佢有得起骨🤣其實其他都係普通小菜，但價錢定價高，所以我地只係叫左一個小食，一個炒飯，一個炒麵。豉油黃炒麵，味道幾好，唔太咸，都多料，有魷魚，銀芽，有肉絲，除左麵質硬d之外，整體幾好欖菜蛋白炒飯，都好多料，仲有好多帶子同蝦仁，口感豐富，正燒鴨唔肥，可以稱得上皮薄涵靚，皮如果再脆d會更正，另外，佢有酸薑跟，所以食肉食到流個陣，可以食酸薑中和下，佢鴨汁都好味，我用左少少送炒飯🤣上海smoky fish都好味，好脆，正同埋佢樓面服務都唔錯，會不斷幫你加茶，問佢再拎酸薑都好樂意，加分，雖然唔平，但整體食物有質素，可以encore

收工諗住買半邊燒鴨做餸, 咁岩我去買果時佢話而家燒緊要等1個鐘先有, 又問駛唔駛起骨切肉, 我話好佢又話熱辣辣連骨斬先好食,佢咁講咪聽囉！咁一於照等啦, 等呀等～終於拎到返屋企發現鴨肉係凍既,好奇怪⋯⋯連微暖都談不上,咁先嬲!!!!!重要話冇鴨汁跟,食咁耐燒鴨我未聽過冇得跟鴨汁囉,淨係得佢個秘制醬汁....簡直食垃圾！！！搞到餐飯一肚氣！冇良心都唔駛咁掛？！照直講我反而唔會怪你,企又話新鮮出爐？簡直用個肺講野！！！！冇下次

前排睇蘋果日報介紹呢間曾被英國《金融時報》評為「世上最好吃燒鴨」既文興酒家登陸香港，咁去開大埔就試下呢個來自倫敦既過江龍。半隻燒鴨 $92（如果已起骨招牌粵式燒鴨 $118/半隻，不過話數量有限，我晚上七點去到，莫講話起左骨，連有骨既燒鴨都已經淨最後一隻）報章介紹「酒家採用泰國牧場進口的櫻桃谷鴨，在外皮調味後風乾一整晚，再烤50分鐘。跟香港燒鴨比較，鴨皮雖然不夠香脆，但櫻桃谷燒鴨的外皮較薄，脂肪少，肉質嫩滑，降低了油膩感。」我當然無咁金舌頭啦，在我角度而然，外賣一定無堂食咁正，但半隻燒鴨幾大盒，賣相唔差。食落鴨皮係唔夠脆但可接受，肉質比平時食開既燒鴨嫩，不過覺得有點油。而最值得一讚係個秘製醬汁，微酸帶甜，點鴨拌飯好正！另外叫左兩個小菜，份量夠大盒，沙爹牛肉炒芥蘭 $88沙爹味唔濃，不過牛肉夠嫩，芥蘭爽口。四川辣麻婆豆腐 $88 個芡汁唔會太水或太杰，剛剛好，味道辣辣地有點麻，好開胃，拌飯一流！小菜係單點形式無跟飯，落單姐姐話我叫一個白飯 $12佢比大盒啲，結果比左兩盒我！每盒都裝滿圖中的小菜盒，好似比左三至四碗白飯，今時今日呢個服務態度非常好！

在倫敦冇食到文興，反而在大埔食到，而且價廉物美，服務好，環境舒服。一星期去了兩次食午餐，每次都一定來一碟鴨下庒，可以選有骨或去骨，個人比較喜歡有骨落地。蒜泥白肉和糯米蓮藕令人驚喜，肉片比較坊間的厚一倍，包着青瓜及蜜瓜，蒜泥用汁醃過，增加了鮮味。糯米蓮藕煮得比較軟身，長者都食到。燒肉飯＄48一碟，燒腩仔分量多，飯熱，配燒鴨汁一流。鴛鴦炒飯不貴，但味道一般，茶錢＄10一位。如果選擇外賣要留意，我試過週日5:30pm 去買，付錢時職員講明6:30pm才有，可能是燒味檔同事要休息食晚飯，又可能是太多預訂，燒唔切啩。

2021年01月04日唔知幾時係蘋果定唔知咩睇到佢個介紹。見咁岩今日諗唔到食咩，我地就決定試下佢！都幾多人等位下。可能因為係疫情既關係。要兩個人一張枱。佢門面又唔係大。等勁耐。總於入到。佢筷子係偏幼嗰啲。有公雞。都幾有氣氛。餐牌。講到好出名咁。以燒味飯黎講。價錢都唔算貴。個雞勁普通！可以唔洗試都得燒鴨又真係幾好食。但冇乜用。睇落以為好多啦。點知比啲皮黎。冇肉既。我想要肉呀！佢個醬（是油）係偏甜。送飯一流！