拾味正宗刀削麵館 (渣甸街)

營業中

休息中

突然想食刀削麵就黎試下我地叫咗：麻辣豬頸肉刀削湯麵麻辣豬頸肉刀削湯麵的味道非常好。湯底無乜味精，食完口渴。麻辣豬頸肉有得揀辣度，豬頸肉好脆，炸完但又不會感覺太油膩。加上刀削出的麵條，麵條口感厚實，有彈性，有飽腹感。抵讚👍🏻味道：⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口水手撕雞刀削麵口感：手撕雞肉嫩滑多汁，口水味都幾OK! 吾算太辣，鍾意食辣嘅朋友可以試吓。搭配上刀削麵的彈牙口感，兩者都幾夾。份量都夠食，手撕雞下面有木瓜絲，令到冇咁油膩👍🏻味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️ 小食：蠔油菜心吾會太老！份量都吾算少😉味道：⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️飲品：豆漿跟餐加$6，都幾大杯，上到枱又吾會太熱。剛剛好👍🏻味道會比較甜，但又吾會太水，所以都算吾錯🤤味道：⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️總結：食物性價比也不錯！地點十分方便！隔離婆婆話越式春卷有啲燶，服務員都肯主動拎入去換👍🏻重新出過🙇🏻‍♂️抵讚👍🏻地理位置：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

今日放工係銅鑼灣食個一人晚餐，想又快又簡單又好食嘅，我自己鍾意食麵就揀左食呢間銅鑼灣嘅刀削麵店😍呢間餐廳平日都要等，坐低可掃QR Code叫套餐，可比人客揀刀削麵爽D，多湯🤩花雕醉雞刀削麵$62上海雲吞+$10/3粒+凍豆漿+$6見師傅手工即場刀削煮麵，食落麵條好夠煙靭、爽滑，加上好喜歡夠熱辣辣湯。醉雞勁大份，岩好有雞髀位加分😍，有微微花雕酒味，清香入味，雞肉嫩滑😁上海雲吞，自家製菜肉雲吞餡料新鮮，皮薄好食😜，夠哂親民抵食呢!

今天2023年8月23日下午1：45，我在銅鑼灣面試完想吃午餐，在渣甸街徘徊，本身想吃繼光香香雞，但幾舊雞45元實在太貴，於是我去左拾味食刀削麵，一入店舖，坐滿哂人，店員安排左我坐最尾的兩人枱(只淨呢張枱)，但佢地都幾先進，用手機掃描落單，我點左麻辣手撕雞冷刀(凍的刀削麵)，冇飲品共69元，但要等15分鐘，我覺得有D偏慢。麵黎了，我食落去，本身以為5夠辣，但後尾先覺得有辣，手撕雞有D硬，但都無咩影響，最後比左幾張雲吞比佢。總括而言，環境同食物都還可以，10分比6分。

拾味正宗刀削麵館，看到這家餐廳的時候有一種傳統的感覺，它以其獨特的刀削麵，吸引了不少顧客😊刀削麵製作過程本身就像一門藝術，每一片麵都是由廚師精心用刀削下來的，這不僅使得每一片麵的厚薄都恰到好處，同時也保留了麵的口感和彈性🤤花雕醉雞刀削麵配上海雲吞花雕醉雞與獨特的刀削麵完美地融合在一起，帶來了一點鮮美的口感，主要是麵條咬下去有種特別的彈性和嚼勁而花雕醉雞則是酒香濃郁，雞肉鮮嫩，與麵條配搭上來可謂是相得益彰😚薑母茶茶的香氣和薑的辛辣結合在一起，稍微有一點辣，不過還可以接受，最近比較忙一點，喝點薑母茶不但可以提神醒腦，還有助於消化🤞🏻好味指數：9/10性價比指數：9/10餐廳名稱：拾味正宗刀削麵館餐廳地址：銅鑼灣渣甸街44號地舖電話：26822345

經開銅鑼灣做野，食個快飯又要再做過，天氣熱總係想食湯麵濕下口😝同同事入黎坐底，叫到有個後生師父仔整刀削麵，即叫即削，都幾有功架🤩喺度食野個望住師父仔削麵，都算幾輕鬆😌 我點左碗蒜泥勳蹄湯刀削麵，欣賞佢麵餸分上，唔會比湯浸走啲餸味👍刀削麵話晒係人手整出黎，削出黎嘅長度厚度唔算好平均，但口感同麵嘅味道都好有自家製嘅感覺，一流😋😋麵條彈牙且煙韌，咬落去係有少少麵香味。蒜泥同勳蹄，好夾，但小心唔好一次點太多蒜泥，因為啲生蒜都幾辣 同事就點左個麻辣手撕雞菜飯，菜飯啲菜都幾新鮮，無話焗都黃晒，同事話整體都好好味，麻辣味適中，唔會麻到食唔到味😚 我地再叫左個小食，紅油炒手🥟店內水餃雲吞都係自家包，粒粒雲吞都好大粒。而紅油有辣椒香味，但唔係好辣，完全食到粒雲吞餡嘅味道，無比啲紅油蓋過。簡單食碗飯麵，呢度係個幾好嘅選擇

如果係銅鑼灣突然想食碗麵…除左車仔麵或者潮州粉麵外…我都幾推介你黎呢度食碗刀削麵。之前就去開中環店…可惜已經結業…所以想食的話就會黎灣仔或銅鑼灣店。幾時九龍區開呢？呢度主打刀削麵…當廚房接到柯打…師父就即席削麵飛落鍋滾水度煮…師雖然年紀輕輕…不過見到師父削麵技巧真係好純熟…今日我同朋友分別點左湯同涼胖刀削麵…我咁怕熱當然食涼胖啦…餸就點左豬肚…朋友就點左麻辣手撕雞湯既刀削麵就比較腍身少少但麵質都煙韌…湯頭幾清甜…麻辣雞絲分開上夠貼心。雞絲微辣幾惹味…肉質好嫩…一d都唔會鞋柴。我就比較喜歡我自己點既涼胖麵…麵條過完冷河後變得更煙韌更有𡁻頭…配埋麻辣醬…担担麵醬(呢個好推介…好有東北風味👍🏻👍🏻)…配埋青瓜絲撈混食…辣辣地但又好清新…真係好啱夏天食食辣當然要叫杯野飲啦…凍檸樂都係加$10🤩🤩銅鑼灣呢個黃金地段…服務有小店貼心…呢個價錢真係物有所值

消暑冷刀 $69青瓜絲、粟米粒、黃金芝麻醬配雞腎份量好大份，啲雞腎多到我差啲食唔晒，好爽口，醬汁味道啱啱好，令人好開胃，芝麻醬愛好必嗌，麵量亦好多，口感彈牙，坐喺度望住師傅即場削落湯煮，好正宗，$69嚟講其實算幾抵下，食到好滿足口水風味冷刀(辣）$69青瓜絲、擔擔醬、口水汁、花生、芝麻配手撕雞個辣醬好惹味，又唔會太重味，好多配料食落口味好豐富，好易會食到停唔到口，啲雞絲份量好多，又唔會榎歰歰，夏天咁熱食呢啲就啱啱好，好開胃凍豆漿 加$6

今晚又要上堂，想快食碗麵先上堂，咁啱響銅鑼灣經過呢間刀削麵，睇見店外痴響玻璃既餐牌好似有好多選擇，就入去試下你啦！係scan QR code點餐既，電子menu清晰過實物menu好多，店內唔係得湯刀削麵賣，仲有熱拌，涼拌選擇，刀削麵外，都可選擇拉麵、米線或年糕，辣度都可以選擇，而我就揀左小辣麻辣手撕雞。刀削麵厚薄適中，煙煙靭靭，湯底淡淡地，就算飲埋湯都唔會口渴。手撕雞撕得好幼，入口覺得好綿，雖然係麻辣味，但手撕雞中mix埋青瓜，食落口好清新唔會好重口味。埋單$62，都係銅鑼灣價錢啦。。

一向都好鍾意食刀削麵，這間拾味刀削麵正合我心意，他們有熱湯，冷麵，熱拌等，選擇及配搭都十分多。用QR 自助落單十分方便。價錢大眾化。選了$62 的口水手撕雞，加$10 配竹笙，份量大碗，鍾意他們的湯,餸分開上，刀削麵夠煙靭，湯底夠清甜，手撕雞微辣惹味。除咗刀削麵之外，仲有拉麵、米線或年糕，還有菜飯套餐供應。菜飯配上蒜泥燻蹄及麻辣豬扒，麻辣汁可分開上，十分細心，豬扒不會太過薄身及乾身，蒜泥燻蹄清爽惹味，好岩送飯。每份主食都有餐飲優惠。

🥢刀削麵店不常見, 今日喺灣仔搵咗間抵食刀削麵😙📜淨睇餐牌已經分咗A-H餐🤯😳好多選擇同配搭, 超過30款🆙🥢刀削麵自由配: 湯｜冷拌｜熱拌｜溫泉木耳✴️🉑轉拉麵/米線/年糕除咗麵食, 仲有🍚上海菜飯餐同多款滋味小食🤪嚟到緊係嗌刀削麵試一試～🤩🔸麻辣牛展刀削麵(小辣🌶️) $60 6/10//豬耳 ＋$10//🥢刀削麵麵質順滑煙韌😋麻辣牛展同豬耳用碟裝起另上🥣表面加咗辣椒🌶️,蒜頭🧄 🐮牛展有彈性🐷👂🏻豬耳爽脆, 味道較淡🥣碗麵勁大碗, 好抵食🤰🏻🔸凍檸茶 +$8

呢間都算我既飯堂一黎就係我鐘意既舖頭💛💛二黎佢既刀削麵係即削即淥真係新鮮, 原汁原味🤤仲可以即場望入廚房睇師傅削麵👨🏻‍🍳功架超勁🔸辣豬頸肉刀削麵🍜刀削麵口感非常的彈牙而且配上豬頸肉的肉汁和辣椒油的調味🐽味道非常鮮美豬頸肉切得很薄，入口即化而且微辣 令人回味無窮🤤🔸辣牛筋腩刀削麵想讚下個湯底😚我記得當初一上碗湯麵既時候我男朋友問我:咩味呀😗我細心品嚐左之後答佢: 鮮。甜。🥰2個字真係可以講出呢個湯既精髓睇番訪問見到湯底都落左粟米🌽佢既湯底明顯地都價值不菲, 用心之作呀😍而且配上牛肉和牛筋的肉質口感更加豐富😀辣味也比較重，但是不會太辣份量仲要好多喎😊🔸紅油抄手🥟抄手皮薄餡多，而且紅油的味道非常香辣入口即化，非常美味😝而且店家的紅油抄手餡料非常豐富，有肉有菜吃起來非常有飽足感😆📍拾味正宗刀削麵館 (渣甸街)📍銅鑼灣渣甸街44號地舖

地道刀削麵在銅鑼灣 有夠彈牙佢哋最出名係刀削麵家係叫返個啦👍🏻一食果然冇令我失望，非常之有咬口。蒜泥牛展刀削麵（$62）+凍檸樂（$10）蒜🧄泥溶，打到好細滑，帶少少🤏🏻辛辣味，好惹味。另外，我梗係叫啲小食啦，叫左個酥炸雲吞（$40）和越式春卷（$42）。夠晒酥脆又唔油膩。😋再嚟要健康啲，梗係叫返個油菜（$25）嘿啦！佢哋鋪仔細細，但我發覺而家用QR code落單好細心，走油/蠔油放邊/多冰少冰/走蔥/走蔥，咩都有得揀🤩［拾味正宗刀削麵館 (渣甸街) (銅鑼灣)］📍銅鑼灣渣甸街44號地舖推薦度（10👍🏻滿）：8👍🏻滴汗度（10😅滿）：不適用衞生（10⭐️滿）：8⭐️環境（10⭐️滿）：7⭐️賣相（10⭐️滿）：7.5⭐️味道（10⭐️滿）：8.5⭐️價錢（10⭐️滿）：8⭐️服務（10⭐️滿）：8.5⭐️地點（10⭐️滿）：8⭐

〰️之前朋友試過灣仔分店，建議細食女仔都可以share 一個刀削麵再嗌小食，👍🏻性價比好高！！！師傅係開放廚房前切，口感好煙韌，如果平時食開米線想食焾啲都可以落單果時簡番。〰️🌟麻辣牛筋腩刀削麵 （+$10 魚腐）牛筋腩軟腍，超級正🤤男仔或者食肉獸黎講 呢間無論牛筋牛腩牛展都唔錯一定飽，值得一試👍🏻手機下單時可以調較麵質軟硬同走蔥走蒜，自由度高魚腐有炸過所以外皮微脆，當小食咁食脆脆地又帶小小甜味，唯放落湯就會冇咁夾。〰️🌟麻辣雙併小食揀咗牛展同豬頸肉，油香好足😋牛展一片片份量都幾多👍🏻麻辣醬都好正，唔太食得辣嘅朋友可以揀底層就冇咁辣。

最近日式西式菜吃得有點多，小編有點想吃中式，所以下班之後約友人去吃米綫以外的餐廳，刀削麵也是一個不錯的選擇喔。這間餐廳下單方式是電子化，掃QR code就可以了。菜單選擇有很多，湯麵、熱/涼拌麵，甚至菜飯也有，然後可以根據自己的荷包選擇不同的配料。小食也是有多達50的選擇。當中有麻辣小食來配合不同人的口味。看到餐廳滿滿的人都是點刀削麵，而且很大碗，所以小編跟友人決定叫一個刀削麵加2個小食及飲料。刀削麵配花雕醉雞醉雞份量勁多，竟然有雞髀部位，雞肉很嫩滑，雞味還可以，這間花雕酒味很突出，雞皮吸滿了酒，一咬就會爆汁。刀削麵可以選擇軟度，小編叫了正常，吃得到是手工制。刀削麵外面比較薄，軟軟的，吃到麵條中間就會偏厚帶一點硬，比較有咬口跟煙靭。涼拌青瓜青瓜給的很爽手，跟鎮江醋很搭，吃起來爽脆清甜，適合當夏天消暑的小菜。小編個人希望可以有更多的蒜蓉！涼拌海蜇其實上臺的時候有疑惑這是涼拌青瓜還是海蜇。還是兩個都放在一起😂，後來才知道是海蜇。不過看到它也有青瓜絲的話，小編覺得可以叫涼拌青瓜以外的小食。海蜇分量不算多，但都算爽脆嚼勁，味道主要是靠鎮江醋的酸味。凍豆漿甜度適中，豆味正常。凍檸茶（走甜）紅茶底

⭐️ 今日一個人銅鑼灣放lunch，響渣甸街搵嘢食，見到呢間刀削麵坐滿人。店內真係有個師傅響客人面前用把刀響度削緊麵，勁😅======= ======= ======= =======呢間刀削麵有好多選擇，有冷又熱、有辣有唔辣，全部都好吸引，我揀咗最簡單湯麵。🍜上海水餃刀削麵刀削麵煙煙韌韌好有咬口，大大粒水餃好新鮮，水餃嘅喊好清甜，超美味🤤🥬郊外油菜 新鮮鮮甜蠔油唐生菜🥤凍豆漿傳統豆腐係的至愛😆埋單$79😆⭐️整體來說，lunch時間座無虛席，超級好生意，離開嘅時候見到有條人龍門口排隊，我心裡面打算下次再嚟試吓溫泉蛋木耳刀削麵。