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電話號碼
56073153
開飯介紹
京川滬小館，師傅每日人手打麵，手拉麵和小籠包都是名物。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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上海菜館小籠包爆汁警報💥唔講唔知！原來喺上海菜餐廳都可以食到驚為天人嘅豬頸肉？今日同大家分享一間隱世高質小店～一入門口已經聞到濃濃嘅小籠包香氣，即刻衝去點咗招牌小籠包同豬頸肉米線！咬開小籠包瞬間——湯汁簡直係火山爆發級🌋！雖然偏鹹少少但鮮味爆燈，皮薄餡多做到「湯包合一」境界，食到咀角流油都忍唔住瘋狂encore！至於個豬頸肉米線⋯⋯哇！真係「肉不可貌相」！豬頸肉煎到金香脆口，咬落去「咔哧」聲仲清脆過iPhone新提示音📳！肉質彈牙得嚟又juicy，醃料完全滲透每絲纖維，拌住滑溜米線同清甜湯底，簡直係「飽到上心口都堅持清碗」級好食！最感人插曲～食到一半突然醒起架車泊咗喺抄牌黑點🚨！衝出去睇之際，原來店員哥哥早已暗中幫我昅實，見有交警巡邏即刻提我移車！真係「人間有愛」到想頒個好人獎俾佢～如果唔係呢個神助攻，今餐隨時變「天價飯局」（諗起都肉痛啊！）。總結：呢間絕對係「味力與人情味並重」嘅寶藏店鋪～後續已經約實班friend再去掃menu！大家如果去試的話，記住「車泊穩陣，包食安心」啊～😉
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聽講呢間好受歡迎，星期六6點都要等左10分鐘左右，餐廳環境比較細，2個人坐卡位係要搭枱，張枱都有啲細。特登黎到食小籠包 ($57)，一籠5個，師傅一路包一路蒸所以要稍候嘅。咬開個皮瞬間湯汁豐盈，不過整體味道未達預期驚豔，一咬啲餡有啲鬆散。以呢個價位嚟講，性價比略為普通。另外叫左個雞絲冷麵 ($58)，成碗麵份量都好多，大量青瓜絲，鋪滿濃郁麻醬嘅雞絲，麵質算彈牙爽口。豬扒湯拉麵 ($58) 湯底溫和略欠層次，豬扒乾身唔算油膩，麵質軟硬適中，同冷麵都係同一種麵，純粹填肚ok。加左$10要豆漿，以為係自家製，原來唔係😂
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超級好味！份量十足，食唔曬😂😂本身預計到份量好多，所以特登叫少麵，但都系好多，唯有打包翻屋企再慢慢食小籠包即叫即蒸，等咗十幾分鐘左右。一啖爆汁，肉無加薑絲，岩曬我口味！豬頸肉擔擔麵份量超多，豬頸肉厚實彈牙，塊塊都有脆邊，真系食到停唔到口，好快就好飽。擔擔麵個湯底唔辣，比一般擔擔麵清淡，偏花生醬味道。超好味！
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今日去左新蒲崗，緊係要食手拉麵小廚，叫左豬頸肉担担湯拉麵、上海炒年糕以及招牌小籠包。豬頸肉担担湯拉麵的拉麵均為手工拉製，麵條彈牙有勁，湯底濃郁，融合了芝麻醬的香醇與微辣味道，香味十足，層次豐富。豬頸肉肉質細膩且帶有彈性，淡淡的油花令口感更加滑潤，跟著湯頭一同入口，滋味完美平衡，令人忍不住一口接一口。上海炒年糕的火候把握得宜，年糕軟中帶嚼勁，質地煙韌又不黏牙，散發陣陣香氣。配料豐富，帶着醬油及蔬菜的鮮甜，加上微微的油香與鹹味。招牌小籠包則是店家另一大招牌，5隻一籠，皮薄且有韌性，包內湯汁飽滿且鮮香，肉餡帶有豬肉的鲜美，加上偏淋身，一口咬下，湯汁瞬間爆開，口腔中充滿肉汁的香甜和鮮味，令人回味無窮。小籠包的湯汁不過於濃稠，搭配薄皮恰到好處，肉餡經過炊蒸後還保有鮮嫩口感。雖然皮的質感與慣常食既皮質有分別，但我都是十分喜愛。
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今次試咗一間上海菜小店, 食物質素同埋價錢都令人滿意.香辣雞絲湯拉麵 (HK$58)湯底好濃花生味.入口帶點微辣, 非常惹味.雞絲份量都幾多, 但我覺得個味道鹹咗少少.拉麵好彈牙, 而且吸晒湯底嘅味, 每啖都好滿足.招牌小籠包 (HK$57/5隻）呢度嘅小籠包出名大.皮薄得透光, 隱約見到𥚃面嘅湯汁.一啖咬落去, 勁多湯汁爆出嚟.肉餡都好鮮味.令人回味!豆沙鍋餅 (HK$52)相比之下, 呢個豆沙鍋餅真係有啲失色.雖然食落唔油膩, 但外皮偏硬同厚.唔係好建議大家試.整體嚟講, 依間小店環境比較簡單, 但勝在食物質素唔錯.性價比都幾高.都值得一試嘅.
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