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電話號碼
56073153
開飯介紹
京川滬小館，師傅每日人手打麵，手拉麵和小籠包都是名物。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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聽講呢間好受歡迎，星期六6點都要等左10分鐘左右，餐廳環境比較細，2個人坐卡位係要搭枱，張枱都有啲細。特登黎到食小籠包 ($57)，一籠5個，師傅一路包一路蒸所以要稍候嘅。咬開個皮瞬間湯汁豐盈，不過整體味道未達預期驚豔，一咬啲餡有啲鬆散。以呢個價位嚟講，性價比略為普通。另外叫左個雞絲冷麵 ($58)，成碗麵份量都好多，大量青瓜絲，鋪滿濃郁麻醬嘅雞絲，麵質算彈牙爽口。豬扒湯拉麵 ($58) 湯底溫和略欠層次，豬扒乾身唔算油膩，麵質軟硬適中，同冷麵都係同一種麵，純粹填肚ok。加左$10要豆漿，以為係自家製，原來唔係😂
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超級好味！份量十足，食唔曬😂😂本身預計到份量好多，所以特登叫少麵，但都系好多，唯有打包翻屋企再慢慢食小籠包即叫即蒸，等咗十幾分鐘左右。一啖爆汁，肉無加薑絲，岩曬我口味！豬頸肉擔擔麵份量超多，豬頸肉厚實彈牙，塊塊都有脆邊，真系食到停唔到口，好快就好飽。擔擔麵個湯底唔辣，比一般擔擔麵清淡，偏花生醬味道。超好味！
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今日去左新蒲崗，緊係要食手拉麵小廚，叫左豬頸肉担担湯拉麵、上海炒年糕以及招牌小籠包。豬頸肉担担湯拉麵的拉麵均為手工拉製，麵條彈牙有勁，湯底濃郁，融合了芝麻醬的香醇與微辣味道，香味十足，層次豐富。豬頸肉肉質細膩且帶有彈性，淡淡的油花令口感更加滑潤，跟著湯頭一同入口，滋味完美平衡，令人忍不住一口接一口。上海炒年糕的火候把握得宜，年糕軟中帶嚼勁，質地煙韌又不黏牙，散發陣陣香氣。配料豐富，帶着醬油及蔬菜的鮮甜，加上微微的油香與鹹味。招牌小籠包則是店家另一大招牌，5隻一籠，皮薄且有韌性，包內湯汁飽滿且鮮香，肉餡帶有豬肉的鲜美，加上偏淋身，一口咬下，湯汁瞬間爆開，口腔中充滿肉汁的香甜和鮮味，令人回味無窮。小籠包的湯汁不過於濃稠，搭配薄皮恰到好處，肉餡經過炊蒸後還保有鮮嫩口感。雖然皮的質感與慣常食既皮質有分別，但我都是十分喜愛。
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今次試咗一間上海菜小店, 食物質素同埋價錢都令人滿意.香辣雞絲湯拉麵 (HK$58)湯底好濃花生味.入口帶點微辣, 非常惹味.雞絲份量都幾多, 但我覺得個味道鹹咗少少.拉麵好彈牙, 而且吸晒湯底嘅味, 每啖都好滿足.招牌小籠包 (HK$57/5隻）呢度嘅小籠包出名大.皮薄得透光, 隱約見到𥚃面嘅湯汁.一啖咬落去, 勁多湯汁爆出嚟.肉餡都好鮮味.令人回味!豆沙鍋餅 (HK$52)相比之下, 呢個豆沙鍋餅真係有啲失色.雖然食落唔油膩, 但外皮偏硬同厚.唔係好建議大家試.整體嚟講, 依間小店環境比較簡單, 但勝在食物質素唔錯.性價比都幾高.都值得一試嘅.
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。新蒲崗真係有好多好食嘅小店今次食嘅手拉麵小廚我已經食咗唔止一次啦！店舖位置比較窄通常都要排一陣隊雞絲粉皮🐓🥒份量幾大但其實係粉皮居多 無咩雞絲佢個麻醬花生醬味好濃厚裹滿晒滑嘟嘟嘅粉皮食涼浸浸咁啱晒作為開胃小菜出邊排得熱用佢嚟作為第一度開胃菜實在太適合了😆招牌小籠包⭐️⭐️⭐️粒粒望落去個賣相都好飽滿每次食小籠包最擔心佢個皮太薄一夾起就穿流晒啲湯汁出嚟但佢個皮好煙韌有彈性蒸到晶瑩剔透得嚟夾超唔會穿即使啲湯水裝滿晒都唔會爆好正🤤🤤一落去小籠包簡直係爆汁直程好似飲咗成啖湯咁雲吞湯拉麵🍜雲吞肉饀紮實佢個拉麵幾唔錯係師傅喺鋪頭前面整嘅手打麵麵質好有咬勁彈牙😍價錢實惠大份好食😋
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