成興魚蛋粉

營業中

休息中

又係每星期六一個人點零鐘搵晏食，今日係佐敦提到間叫成興魚蛋粉，外面望入去地方不太全是圓檯，感覺有點歷史。一入到去座無虛席可能午飯時間關系，剛剛有人埋單唔使等就有位，牆身貼上大大張食品價格表，一般粉麵$26，招牌係魚蛋，我叫了牛腩/魚蛋雙併麵(雙併加$5)魚蛋只有兩粒及凍奶茶，先試一啖湯，白鹵水味重夠香，牛腩肥瘦適中夠稔，鹵水味滲入牛腩，不錯，魚蛋不算彈牙但咬落夠爽，而魚味亦重，麵亦夠爽不會太稔。不要期望麵檔奶茶會有高水準，算是可以。埋單$40，不算貴亦不算平，可以一試。

粉麵店, 我個人經常幫襯。無他的, 因為能速食解決, 又何輕便一點, 而且一個人食不用怕吃不完。又是因工作關係, 到了這裡附近找吃, 這次沒有日本拉麵, 也沒有吃什麼早餐, 就是直接來個粉麵外賣。這店位於德成街中間近德興街轉角位置, 旁邊有一家辦館老鋪。這店一向以魚旦類用料為主軸, 魚旦, 魚片, 紫菜, 四寶等。但就是這個卻有炸得美味的魚片頭。老實說, 如果你到魚旦名店, 一條魚片只有兩塊魚片頭, 價錢相對高一點。可是這裡的魚片頭相信是由魚角充當的, 即是將魚片重新炸過, 做成如魚片頭一般的樣子。魚角依然保持魚旦彈性, 有生動的嚼勁, 而外層炸過的皮, 令香口感覺強烈一點。除了魚角之外, 我還點了的是雙拚, 其拍檔就是街外少有的牛筋丸。雖然這些牛筋丸跟潮州地區鮮打出來的有一段很大的距離, 但是在香港這個牛丸枯竭的城市裡 (因為大部分都是豬肉), 有一碗不好不壞的牛筋丸給你選擇, 已經不錯。而且牛筋丸味道較濃, 而且口感更Q更彈, 留下來的油香味久久不散的。不過沒有了潮州人的冬薑熟蒜, 鹵水煲出來的味道差一點。粉方面, 我選擇的是米粉。口感只是一般, 不過我卻要求加上腩汁, 令五香味道

6-MAY-2012 (SUN)今日嘆完漫畫，來到位於佐敦成興魚蛋粉，但係唔知點解張單會係香港仔一品魚蛋皇。但我們並無點到魚蛋，只點了雙丸墨丸豬肉丸麵和雲吞河粉。墨丸入面沒有發現墨魚粒，豬肉丸粉狀較豬肉多，麵質偏硬身。雲吞內的蝦肉只有蝦肉碎，沒有整隻普通蝦的大小三份一；皮還算薄，豬肉份量適中，河粉滑溜。

淨紫菜四寶, 紫菜很多, 很新鮮, 咬落還有些爽口, 四寶並非一般店的, 因為,沒有魚扎, 炸魚蛋好有魚味, 牛丸也都味道濃, 貢丸十分彈牙, 墨魚丸又軟又淋, 再加多了兩件扎肉, 吃不是甚麼味, 應該是豬肉類, 湯水沒有太大的味精, 又吃不出是甚麼類型的味.

在附近返工,熱辣辣我都要去呢道食,因為呢間D魚旦夠彈牙真係好好食,雲吞都ok架,不過唔可以日日去食,因為佢唔夠冷氣,....如果外賣我又怕D麵淋晒