得閒飲茶 (MONTEREY Place)

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呢一間位於將軍澳海傍嘅中菜館之前食過好高質🌟，所以今日夜晚就再嚟食啦🥳鵪鶉蛋松露燒寶 $55呢一款燒賣好特別😎，松露嘅味道估唔到同燒賣好夾，而且裡面嘅鵪鶉蛋仲係流心添😛小籠包（3件） $48小籠包皮薄多汁😝，倒少少醋落去連埋湯汁一齊食好正👍窩貼蝦多士（5件） $88多士新鮮炸起好脆，點埋沙律醬汁好搭配🔥韭菜金錢蟹盒 $55韭菜香味十足，餡料好惹味😙沙嗲粉絲牛肉煲 $158呢個煲好夠濃味🤣，沙爹味好夠重，而且牛肉好嫩滑😋福建炒飯 $148最好嘅炒飯都好高質🤩，炒得粒粒分明，醬汁味道都好正💯

上次同朋友食完覺得環境同食物都幾好，所以再二訪🤪今次見佢每枱都有壺陳皮普洱茶，唔會澀，少少回甘焗叉燒包 $38熱辣辣👍🏻焗得好鬆軟～叉燒餡唔油膩，調味岩岩好韭菜金錢蟹盒 $55金黃香脆🤤但唔油膩～一咬d韭菜蟹肉絲爆出嚟鵪鶉蛋松露燒賣 $55彈牙紮實，鵪鶉蛋仲要半熟🤤蝦餃 $42蝦肉新鮮彈牙👍🏻外皮唔會淋pat pat，有啲咬口🤩乾蔥頭爆炒鮮牛肉 $148牛肉都幾淋同入味，乾蔥頭爆得好香鹹魚雞粒炒飯 $128炒飯炒得好靚好乾身，粒粒分明～又有鑊氣茶位 $15/位

今晚同朋友去了食中菜☺️☺️懷舊灌湯餃這餃子很特別，以其薄皮和豐富的湯汁而聞名。餃子皮柔韌，咬下去能感受到湯汁瞬間爆發的鮮美，口感層次分明。焗叉燒包焗叉燒包的外皮酥脆，內餡則是香甜的叉燒肉，肉質軟嫩。特色在於焗烤的過程，使得包子表面形成一層金黃的脆皮，與內餡的柔軟形成對比。蒜蓉粉絲蒸鮮魷粉絲吸收了蒜蓉的香氣，蒸製後的魷魚肉質鮮嫩，搭配粉絲，讓整道菜品充滿海鮮的鮮味和蒜香。XO醬炒腸粉腸粉的滑嫩與XO醬的香辣相互融合，讓人食欲大增。這道菜適合喜歡重口味的食客，搭配一些青菜，平衡了口味的厚重感。韭菜金錢蟹盒韭菜的清香與蟹肉的鮮甜相結合，包裹在酥脆的外殼中。每一口都能感受到蟹肉的鮮美以及韭菜的香氣。沙嗲粉牛肉煲以沙嗲醬為基底，牛肉切片滑溜，經過醃製後煮至入味，粉絲則吸收了牛肉的鮮香。整體口感濃郁，沙嗲的香料風味恰到好處。Nostalgic Cantonese Soup DumplingsThese dumplings are special for their thin skin and rich soup filling. The dumpling skin is elastic, and b

這晚和家人晚飯，選了位於將軍澳澳南海岸MONTEREY PLACE的DHYC Dim Sum Restaurant。店舖位置對於不是附近居民來說，是不容易找。問了商場customer service才知Donki旁邊有條不顯眼的通道通往店舖。穿過了通道之後，卻發現店舖坐擁的景觀不錯，望海的景觀，正正對著將軍澳跨灣大橋。平時飲茶🫖都可以自選喜歡的茶，DHYC茶位 ($15/位) 包的基本款是陳皮普洱茶，香片或壽眉之類需要加錢。或可加錢轉冷泡茶，整體茶款選擇充足。陳皮普洱茶的陳皮味清香不澀，普洱茶入口細滑，用透明的杯盛載，見到茶色清透。蘿蔔絲酥餅 ($42)的外層酥化不油膩，內餡盡是啖啖清甜蘿蔔絲。焗叉燒包 ($38)的酥皮外層香脆，叉燒帶蜜甜又不肥膩。菜苗餃 ($42)大隻飽滿，充滿彈牙的蝦仁及鮮嫩菜苗。餃皮晶瑩， 厚薄適中。鳳爪 ($32) 大隻爽口，又夠入味，帶點微辣，幾惹味。蒜蓉粉絲蒸鮮魷 ($48)是我們encore的點心之一！鮮魷的熟度剛好，新鮮爽脆，充滿蒜蓉香，粉絲吸滿蒜蓉醬汁，十分美味！鮮蝦脆米網腸粉 ($48)，腸粉透薄，內裡包著脆口的脆米及彈牙蝦仁，惟味道比較清淡。牛肉

🍊 餐廳名稱：DHYC Dimsum Restaurant (將軍澳)🐝 味道：8/10環境：8/10整體分數：8/10💰人均：$200+———————————————————「得閒飲茶」都算係香港人嘅口頭禪，但有幾多人又真係會做到嘅件事呢？今次呢間新派點心店，除左點心上有好多花神之外，呢到仲要pet friendly，同朋友屋企人狗狗一齊黎得閒飲個茶。窩貼蝦多士（5件） 💰88蝦多士配埋港式沙律大家應該少見到，呢個組合好「地」，完完全全係香港style。韭菜金錢蟹盒 💰55蟹肉滿滿咁充斥住成個煎餃子。鵪鶉蛋松露燒賣💰55平平無奇嘅燒賣表面，竟然內裏有原粒鵪鶉蛋，而且有埋松露去upgrade晒成個燒賣。啫啫大澳蝦乾椰菜苗煲💰118第一次食椰菜苗，一粒粒咁好特別，成個煲都好惹味。西檸雞 💰190港式小炒人氣之一，用左雞扒去整，啖啖肉。芝士白汁海鮮焗飯 💰138好多唔同款嘅海鮮，有帶子，蠔，蝦等等。而且炒底經已炒過，配埋白汁芝士真係一流。

將軍澳海旁附近有好多餐廳，但比較精緻嘅中式點心就係呢間😍 無論後生仔女定比較年長嘅客人都好多，餐廳仲有戶外位置可以帶寵物每枱設有陳皮普洱茶，甘甜唔澀，配搭多款傳統點心可解膩懷舊灌湯餃 $34 係最傳統嘅做法，大大隻餃入面包住豬皮精華，食落有啲似雪燕口感；非坊間湯浸餃做法，油脂更加齒頰留香蘿蔔絲酥餅 $42 同 焗叉燒包 $38 都係皮酥足餡窩貼蝦多士 $88 可算係招牌菜式，長條形多士炸得金黃但食落唔油，配上沙律醬酸酸地更清新蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48 份量算幾多，大大件爽口彈牙，蒜蓉惹味帶微微辣，粉絲索晒汁都好香蟹肉大良炒鮮奶 $148 又一個招牌菜唔係度度有，炒得挺身同時好軟滑，同菇同煙肉一齊炒口感更豐富亦好鹹香，點醋或就咁食都係冇得輸！

呢間點心店款式多又好味😋首先懷舊灌湯餃，湯汁鮮甜，餃皮薄而煙韌，餡料飽滿，一咬落去湯汁爆晒出嚟，真係好滿足！韭菜金錢蟹盒嘅蟹肉鮮甜，韭菜香氣撲鼻，個皮炸得金黃香脆，口感豐富！鵪鶉蛋松露燒賣個賣相精緻，鵪鶉蛋嘅味道清香，配埋松露嘅獨特香味，幾特別。焗叉燒包個叉燒餡料肥瘦適中，味道香甜，個包焗得鬆軟。XO醬炒腸粉個腸粉皮薄而滑，XO醬嘅味道濃郁，幾香辣！紫菜鮮蝦腐皮卷嘅蝦肉爽口彈牙，紫菜嘅香味濃郁，腐皮炸得金黃香脆！柱侯金錢肚嘅金錢肚炆得夠腍，柱侯醬嘅味道濃郁，而且唔會太鹹！。牛肉球嘅牛肉大大粒。

海景點心晚餐 懷舊灌湯餃 好大粒, 啲高湯喺晒入邊 好鮮甜仲有啲豬肉好新鮮 焗叉燒包 個菠蘿包嘅皮焗得好脆 入邊啲叉燒都幾鮮味 果然係高質素嘅點心蘿蔔絲酥餅 真係見到有一絲絲嘅蘿蔔，而且個酥皮都焗得好靚鵪鶉蛋松露燒賣 三大粒 黑松露好耀眼 而且連啲豬肉都有黑松露味道XO醬炒腸粉 煎得好 少少燶 又焦脆既效果蟹肉大良炒鮮奶 好少見，盡顯功夫食得出有豐富脂肪、蛋白質嘅牛奶仲有啲蟹肉同埋草菇 配飯食一流夜晚都可以食點心 感覺完全唔同最重要係可以睇住條大橋

星期日book咗位2:30pm，果日我地2:05pm早到咗，諗住睇吓如果早有位就早d入去，如果未有位就諗住係附近行下，2:30pm再返去鋪頭。門口負責帶位的男士同我地說已經有人埋咗單，話等一陣就入得。於是我地就無行開，一直企係門口等。我發現那位帶位的男士，原來對任何剛到的客人都會同佢地講已有枱埋單，轉頭就有位。如是者，我地在門口一等就半個鐘。雖然比我地book位時間只係遲左5分鐘入，但如果佢一早同我地講2:30pm先有枱，咁我地可以在附近逛下，唔洗在門口呆等。我地入到去，職員就比咗一壺茶我地。我地點咗4款點心：焗叉燒包、蘿蔔絲酥餅、黑松露醃春蛋燒賣、蒜蓉粉絲蒸魷魚。焗叉燒包、蘿蔔絲酥餅味道都唔錯的，黑松露醃春蛋燒賣就略嫌乾咗D。蒸蒜蓉粉絲蒸魷魚的魷魚吃落去感覺是落了很多生粉去醃製，有點杰嘅感覺。我地夾魷魚下的粉絲來吃，更凝固了一塊（如圖），是不夠熱所致還是太多生粉容易凝固？於是我地將情況告訴職員，他都即刻講唔好意思，並換咗一籠新的比我地。新的一籠比較好，但仍有少量粉絲跟汁一起凝固了的情況，不過我地都照食了。呢間店是寵物友善的，如果帶寵物來坐戶外位吃點心都是不錯。但食物選擇並不算多，而當

望住將軍澳跨灣大橋嘅點心店，點心嘅款式幾豐富，有傳統亦都有新派嘅點心😆環境舒適，望住個海景食點心，令人有一好嘆既感覺😎🍴焗叉燒包（$38）叉燒包金黃色，賣相幾靚，麵包軟熟👄表面微脆，包住叉燒餡，甜甜地唔錯👍🏻🍴韭菜金錢蟹盒（$55）韭菜盒外皮香脆👍🏻包住滿滿嘅韭菜，味道香濃，另外仲食到一絲絲既蟹肉，口感豐富👅🍴XO醬炒腸粉（$78）腸粉上色均勻，炒得夠乾身👌🏻配上XO醬，鹹鹹辣辣，幾惹味😋🍴鵪鶉蛋松露燒賣（$55）松露燒賣包住鵪鶉蛋，店員提醒我哋鵪鶉蛋係流心，要小心熱🔥非常貼心，燒賣軟嫩，松露味突出👐🏻🍴蒜蓉粉絲蒸鮮魷（$48）鮮魷份量都幾多，口感煙煙韌韌👄幾香蒜味🧄底下更鋪滿粉絲，索哂鮮魷同蒜蓉嘅精華~🍴牛肉球（$38）牛肉球足料厚實，食到芫荽同爽口嘅馬蹄粒，底下仲有腐竹索哂牛肉球既肉汁💦味道幾香。🍴蝦餃（$42）餃皮煙靭有咬口，內餡嘅蝦肉爽彈🦐幾鮮味。🍴蘿蔔絲酥餅（$42）酥餅外皮鬆脆，包住清甜嘅蘿蔔絲，食落唔會好漏 👍🏻

呢間餐廳主要食點心小菜，入面環境分戶外同室內，有sofa位坐，戶外更可以望到海景感覺好chill。仲要好多座位，廚房透明度高可以睇到廚房煮點心既情況，茶品可以自選鐘意既口味，我地叫左一碟鵪鶉蛋燒賣入面既蛋係流心既，仲有另一碟叫左炸蝦多士配生果沙律，炸蝦好好味勁香脆既多士，份量合理，我地叫左一碟叉燒包入面有好多叉燒上面係脆皮既菠蘿包脆卜卜甘，外脆內軟，即叫即蒸既點心，環境舒適甘嘆茶真係一個唔錯既選擇。

店名: DHYC Dimsum Restaurant地址: 將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓2A號舖將軍澳站A2出口，行10分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5「DHYC」為廣東話俚語「得閒飲茶」嘅縮寫，係由60 多年粵菜老字號—米芝蓮推介的「益新美食館」嘅副線😉餐廳係pet friendly，裝修簡約，坐得亦舒適🙈鵪鶉蛋松露燒賣❤️❤️❤️❤️❤️$55鵪鶉蛋松露燒賣第一次見，出面嘅鵪鶉蛋燒賣買少見少，鵪鶉蛋咬落流心，配上彈牙燒賣夠哂彈牙🤩懷舊灌湯餃(2件)❤️❤️❤️❤️❤️$68佢哋將湯放入灌湯餃，同出面嘅湯浸灌湯餃完全唔同，食落滿滿湯汁，熱辣辣整好🔥好好食‼️焗叉燒包(3個)❤️❤️❤️❤️$38叉燒包面頭焗至十分酥脆，包身十分鬆化，加上叉燒，鹹甜鹹甜十分滋味😝XO醬炒腸粉❤️❤️❤️❤️❤️$78食落十分驚艷，即叫即炒熱辣辣，十分有鑊氣，腸粉乾身但又多腍，加上XO醬十分惹味😙鳳梨咕嚕蝦球❤️❤️❤️❤️❤️$178蝦球隻隻都大大隻，勁彈牙爽口，炸過更為外脆內軟，加上菠蘿🍍酸酸甜甜十分開胃🥰芝士白汁海鮮焗飯❤️❤️❤️❤️$138飯底粒粒分明，乾身而唔會太硬，加上帶子、蠔🦪、蝦仁🍤等海鮮，

又到放半日嘅日子🥳，因為之前有朋友搬咗去海翩匯，試過呢間飲茶，覺得佢水滾茶靚點心好食，所以今日就帶爸爸媽媽去，由將軍澳地鐵站A2出口行過去大概需要15分鐘🕒，一條直路冇遮冇擋，爸爸媽媽雖然行到有少少攰，但係佢哋都好欣賞呢間餐廳👍👍👍我哋叫咗七樣嘢✨XO醬炒腸粉$78✨炒到好乾身，小小微辣，調味適中，讚✨窩貼蝦多士（5件）$88🦐✨最鍾意食嘅就係煎炸嘢，炸完即刻上碟，無好油膩，另外仲有跟一小碟沙律，好好食，太好食了焗叉燒包（3個）$38👍🥯新鮮出爐，外脆內軟，冇得彈，個叉燒汁唔會太甜懷舊灌湯餃（3件）$102👍🥟一般出邊食嘅灌湯餃皮都比較厚同埋個湯好濃味，但係呢一間我覺得調味適中，咬落去有好多蝦之餘仲見到有啲瑤柱絲，食得好滿足蒜蓉粉絲蒸鮮魷$48👍🦑魷魚好鮮味，份量都慷慨，個底嘅粉絲俾媽咪食晒，吸晒啲味一定好正鵪鶉蛋松露燒賣$54🐤味道幾好，唔錯牛肉球（3件）$38🍖大大粒好飽滿，正常味道另外一題嗰度嘅職員都好好笑容🥰，雖然對於老人家嚟講比較遠，但係裏面嘅食物我覺得一定可以滿足到佢哋😆😆😆推薦！地址：DHYC Dimsum (將軍澳南海岸唐俊街23號 Monterey Place 1樓2

得閒飲茶食點心，是廣東人的飲食文化之一。今天到訪 “DHYC Dimsum restaurant ”，品嚐中西合璧的特色點心，順便遠眺風和日麗的海景。😍鵪鶉蛋松露燒賣一口咬落吓，有驚喜，鵪鶉蛋居然有少少流心，口感嫩滑，燒賣肉都有香濃松露味。😍焗叉燒包有一層黃色的薄脆，叉燒肉汁juicy，麵包鬆軟。😍蘿蔔絲酥餅外皮薄脆，口感酥脆，餡料勁多蘿蔔絲入香甜，食了不覺得油膩。😍蒜蓉粉絲蒸魷魚蒸得剛剛好，魷魚一啲都唔韌，鮮味彈牙，粉絲吸收了蒜蓉魷魚精華，微微辣，一啲都唔鹹。好味。😍xo醬炒腸粉賣相都幾靚，有雞蛋絲、芝麻、蔥花鋪面、味道一啲都唔鹹，xo醬微微辣，惹味，掂呀！😍牛肉球牛肉鬆軟，有腐皮、馬蹄、芫茜提升咗牛肉的鮮味。😍蝦餃皮薄餡靚，蝦仁大大件，有鮮味。😍水滾茶靚普洱茶甘甜、醇厚、顺滑。非一般茶居，西式裝修，食物不油膩，冇味精，有創意，倆個字形容“好食”。

呢間係寵物友善嘅餐廳，可以帶埋自己嘅心肝寶貝一齊嚟食飯感覺真係好呀!❤️得閒飲茶呢個名成日都會聽到，今日就嚟咗將軍澳得閒飲茶呢度試吓呢度嘅點心，位置係跟海旁，一邊坐低飲茶食點心，一路可以望住出邊嘅海景，陪住自己嘅心肝寵物，心情真係零舍特別好！先講吓呢度嘅點心，環境好，以為點心質素會好參差，原來並非如此！呢度嘅叉燒包皮薄餡靚非常好食！新鮮蝦餃大大粒，皮薄餡靚！另外黑松露鵪鶉蛋燒賣，比出邊鵪鶉蛋燒賣更有特色，除咗因為佢係有黑松露味之外，係鵪鶉蛋仲係流心㗎！粉絲蒸鮮魷，又係好新鮮彈牙冇得彈！另外推介XO炒腸粉， XO醬炒腸粉真係非常之香口惹味，我真係勁鍾意食！韭菜餅都係皮薄餡靚，勁大粒，讚！！鍾意同自己寶貝出街同事我鍾意飲茶嘅朋友，真係要同老友一齊嚟坐吓，望住個海景陪吓自己個寶貝，同朋友吹吓水，真係勁chill勁寫意。