川滿居 (京都廣場)

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最近迷上食香鍋，問同事推介了好幾間，最後在OpenRice睇完評論，決定來了銅鑼灣的川滿居。它是樓上鋪，等𨋢時人亦不多，心諗會唔會伏呢？但都既然黎左，都係試下啦。上到去，全店滿座！！即刻有返信心！餐牌選擇豐富，果然香鍋是其招牌，第一頁已經成版都係。配料有幾十款。最後點了一個香鍋一個金湯酸菜魚。上菜好快，所以個鍋熱辣辣燙手！而且一陣飄香～基本上台台都必定有個香鍋。香鍋有大大隻青椒紅椒，有四季豆、牛舌、牛肚、蝦球和豬大腸，樣樣都係我的愛，香辣底加小辣，啱晒我口味，唔太辣又食到其香味～蝦球彈牙，牛舌、牛肚夠入味，仲有豬大腸肥美，夠晒邪惡！酸菜魚有好多配料，魚片好滑亦好多，湯底入面有雜菇，仲有滿滿薯粉。唔點白飯都好夠飽。所以白飯用咗黎送香鍋，正！唔夠喉再多點了香辣魷魚鬚，亦清了光。二個人三個菜一碗白飯，已經好夠，解辣氣就再點杯凍檸茶和嘉多寶就好～

呢日同朋友一齊嚟咗呢間喺銅鑼灣嘅樓上川菜館食飯🤣$66「清炒萵筍絲 Stir Fried Lettuce Stem」：萵筍新鮮爽脆切成幼絲，簡單清炒已經幾好食😋$98「京蔥肉片 Pork Meat with Spring Onion（配6張麽麽皮）Served with Sesame Peel (6pcs)」：豬肉都有好多片，炒得幾軟熟，仲加埋大量京蔥洋蔥一齊炒所以更加香口😋；又可以用「麽麽皮」包住豬肉片同京蔥洋蔥一齊食🤩$188「金湯酸菜魚 Golden Soup Poached Fish with Pickled Cabbage and Chili」：「酸菜魚」大大盆上枱🤣；除咗魚片之外仲有大量酸菜、薯粉、雜菌、萵筍片 等可以食🤣；魚片就鮮甜幾好食🤣$15「無糖可樂」凍冰冰嘅可樂就梗係好飲啦🤣$18「熱檸水」去油膩非常好 🤣食得飽飽嘅一餐🤣

晚上我跟朋友來到銅鑼灣的川滿居吃晚餐。檯面長這樣。 ☺menu的照片都拍得很有質感 😍半隻片皮鴨配麼麼皮鴨皮搭配上特製的甜醬，青瓜，白葱及麼麼皮，簡直是絕配！！鴨肉部分肉質鮮嫩，油脂適中，沒有過於油膩的感覺，吃起來非常過癮。😆金湯酸菜魚湯底呈現出誘人的金黃色，散發著濃郁的香氣。魚片非常鮮嫩，簡直入口即化，而酸菜的酸味則跟湯中的香辣的調味，讓每一口都充滿驚喜。酸、辣、鮮的結合讓人感受到川菜的獨特魅力！！炸饅頭（6個）外皮炸得金黃酥脆，內裡則保持著柔軟的口感。配上煉奶一起吃，味道更加絕妙。蓮藕仔炒牛肉蓮藕仔口感有點像葱，和牛肉的嫩滑形成了完美的搭配！！炒得恰到好處的牛肉保留了肉質的彈性，而蓮藕則增添了一絲清新的口感。 凍檸茶

和朋友到銅鑼灣吃晚飯，選了這間在sogo附近的川菜。🔸金湯酸菜魚（$188）酸菜魚以鮮嫩的魚片和酸爽的酸菜為主角，酸菜酸味恰到好處，魚肉鮮美。每一口都能感受到魚肉的滑嫩與酸菜的脆爽，適合喜愛酸的人。🔸煙荀炒臘肉（$118）煙熏臘肉經，散發出濃郁的香氣，與新鮮荀一同炒製，形成獨特口感對比。荀菜的鮮脆與臘肉的咸香非常夾。這道菜不僅適合下飯，還能喚起對家鄉味道的懷念。🔸酸梅湯（$18）酸梅湯酸甜可口，不是那種很甜的，清爽解渴，食辣必備。梅子香氣濃郁，一飲而盡。

歡迎食力組又有新成員加入，為咗進一步了解佢嘅口味，先從呢間川菜館開始。所有菜式辣度可選擇，唔係辣妹嘅佢選擇小辣。涼菜小食最快上枱，黎客口水鷄 ($66)，刺激一下味蕾。唔好比佢個辣油嚇怕，辣度絶對可以接受，鷄件上淋上醬汁，再加埋花生碎及芝麻，增加香味; 鷄肉入口都嫩滑，沾上醬汁食都唔錯。多款小炒類中，呢客京蔥牛肉 ($88)配6張麼麼皮，一個餸比你有2個食法。食法一當然係用半暖麼麼皮包住京蔥加牛肉包住，然後一啖食，滿滿口感。食法二係用黎送飯，惹味醬汁加牛肉，又做咗今晚嘅偷飯賊。壓軸出場有金湯酸菜魚 ($188)，呢個係正常份量，仲有個加大版。選擇小辣，所以紅辣椒只係少許。嫩滑嘅魚肉片已舖滿大半，入口無細骨，食得方便。其他配料包括大量薯粉條，菇菌，萵荀片等，煙韌薯粉條配上酸菜魚湯底，單食好味又飽肚。新組員對於呢餐表示認同，食得飽飽價錢又唔貴，埋單後一路行一路商討下餐邊到食，哇哈哈…….

比錢買難受，平身係附近返工，自己又中意食辣，加上川滿居平時唔多人（終於知點解），坐得算舒服，所以不時都會去食。平時d侍應對客態度都好差，不過持着針唔吉到肉唔知痛，都冇理到。但尋日終於到自己感受到比佢d侍應呼喝，無視了，食完喱餐唔會再去。今日即刻行過隔離登籠街食不二江湖菜，菜式、味道都好過川滿居多多聲，不二江湖茶d侍應態度正常太多了。

崇光又thankful-weeks當然要同老婆去shopping！又係大出血嘅時候😅⋯⋯行咗三個鐘頭買咗好多嘢！個肚古古作響！唔知點解啲女人行街嘅時候梗係覺唔到肚餓同埋攰嘅！🤣😅天氣涼涼哋好想食辣的料理！又想食雞煲！又想食小菜！又要啤啤佢！這間川菜餐廳就啱晒啦！食物高質、價錢又平、份量又多！黃金蝦球蝦球超大隻！肉質爽脆又新鮮！外層鋪滿黃金嘅鹹蛋黃！非常酥脆！內裏非常鮮嫩！超惹味！川香鮑魚雞煲鮑魚非常鮮味，而且一啲都唔韌廚師拿捏得非常好！鮑魚吸收晒麻辣和雞的味道！非常美味！雞件肉嫩多汁！當然份量超大！醬汁美味！香辣又惹味！又麻又香！麻辣招牌香鍋香鍋炒得非常出色！又香又乾身！又有鑊氣！又麻又辣又香！仲可以揀辣度添⋯⋯！小蘇肉非常出色！酥脆又保持肉汁！必點！👍鯛魚片肉質彈性又紮實！口感細緻，鮮嫩！花菜、鮮冬菇、豆皮吸收晒麻辣嘅鮮香！尤其花菜！麻辣中帶點鮮甜！咁好味嘅川菜點少得啤酒！⋯⋯啤酒🍻價錢超抵⋯⋯

跟搭子來吃京蔥羊肉，😆意外get到地道吃法，好吃到不行，😋就是想追加麼麼餅。好吃的地道吃法：🐑京蔥羊肉+麼麼餅鮮美的羊肉滲入甜口的🥬京蔥，配上麼麼餅包著一起吃，好吃到要馬上下多一份餅。🫓酸菜魚的魚片熟度剛剛好，🐟濃稠的酸菜湯讓魚肉入味，湯底飄香四溢，讓人食指大動。薯粉，蘑菇🍄，酸菜絲，十分入味且份量十足，🌶️酸辣的味道有點讓人頭皮發麻的過癮，卻又很快消失。🤭#香港美食 #銅鑼灣美食

金湯酸菜魚 ($188)這道菜的湯底金黃醇厚，酸菜的酸味與魚片的鮮嫩完美融合。小辣的選擇適合喜愛微辣的食客，魚片煮得剛剛好，滑嫩可口，令人一口接一口。藕仔炒鯛魚片 ($98)這道菜的蓮藕脆口，與鯛魚片的柔滑形成鮮明對比。炒得恰到好處，保留了食材的原汁原味，並且調味適中，讓人感受到食材的新鮮。口水雞 ($68)口水雞的呈現非常吸引，色澤紅亮，搭配特製醬汁，香氣撲鼻。雞肉鮮嫩多汁，醬汁的香辣味道令人垂涎，讓人忍不住一口接一口。這道菜作為開胃菜非常合適，增添了用餐的樂趣。

我和老公係琴日中午去嘅，是衝著一眾好評試下嘅心態，唔試還會有期待，試了永久拉黑，再也不會去吃，真係唔知咁多好評是搵咗幾多槍手寫出來！我哋真係是沒吃過那麼難吃的川菜，一出電梯進去餐廳就有一陣UP味，然後有個燶口燶面嘅女侍應叫我們坐卡位，我問可否坐窗口位，佢話嗰度畀3個人坐嘅，咁我哋單點咗一份鮮椒魚、辣子肥腸，就叫咗兩個午市套餐，小酥肉香鍋、乾煸四季豆，我哋都唔食飯嘅，所以叫咗4樣餸，首先魚係一啲味道都冇，連芽菜和薯粉都冇味，食唔出鹹味和鮮味，肥腸就只有啲辣味，但見到入面好多肥膏都唔想食，四季豆就還好，雖然都冇乜味，但炸得好靚，小酥肉香鍋就超級多油，食第一口就好鹹，之後就冇乜味，唔知係咪廚師冇兜勻，買單$414，係唔貴，但真心唔好食，我4個餸放滿整張枱，諗住攞走放喺枱度嘅餐牌，攞開仲有粒花椒係度，直到我哋食完隻有一抬客，希望之後可以改善下侍應嘅態度和菜品嘅水準！

金湯酸菜魚（小辣）呢道菜嘅金湯酸菜魚，魚質嫩滑，湯底濃郁，仲有好多配菜，例如薯粉酸菜唔同嘅菇類配喺一齊，十分開胃。小辣嘅選擇令到整體味道更加平衡，不會過於刺激，適合大部分人。川滿居小炒肉（小辣）小炒肉嘅口感相當豐富，肉質嫩滑，配搭嘅青椒、紅椒同洋蔥增添咗色香味。小辣嘅調味令到味道更加立體，唔會掩蓋住肉本身嘅鮮味。口水雞（小辣）口水雞嘅雞肉滑嫩，醬汁香辣適中，吃落過癮嘅感覺。份量都唔係少，我哋兩個女仔係食唔晒！我哋仲嗌咗白飯配以上嘅餸菜白飯😋飲品就叫咗凍檸茶&凍檸樂幫手解辣😂整體來講，餐廳食物嘅味道都好濃郁，適合鍾意川菜及濃味的人。

今日同同事揀咗呢間川菜食午餐，一如平日他們的午市也很旺場。我哋一個好魚，一個好羊，所以叫咗一個大嘅金湯酸菜魚、一個孜然羊肉、一個籐香雞。金湯酸菜魚（大） $188啲魚好滑，冇骨，裏面仲有啲萵筍、薯粉、菇菇等配菜，而且湯底好惹味，我哋兩個都是好辣之人，雖然叫了大辣，但覺得可以再辣一點就更好了！我哋兩個人竟然完全清晒咁大窩酸菜魚，就知有幾好味！孜然羊肉 $98驚喜是它配潤餅，夾着羊肉一齊吃，肉汁香濃，羊肉味好出，呢個配搭很不錯！籐香雞 $66這是我第一次食籐香雞，比口水雞清淡一點，雞味更出；若喜歡濃味的朋友，他們也有口水雞的選擇。飲品 $18@我哋叫了酸梅湯和凍檸茶，都有驚喜，好飲！

近期我在港島區四處探索，😋今日抵達銅鑼灣時偶遇一家川菜館，決定同朋友給味蕾來一場冒險。水煮魚🫶🏻湯底辣勁十足，辣椒🌶️與花椒，香氣撲鼻。新鮮的鱸魚片與辣湯一齊烹煮，使得魚肉充分浸透了酸菜的獨特風味。另一道孜然肉片也是別有風味，🧅洋蔥絲與孜然粉的搭配，使得滑嫩的肉片美味誘人。將肉片夾在饃饃皮中食用，🥢增添了層次感。最後，🐔口水雞作為一道清爽的冷盤，雞件被醬汁充分醃制，都散發著香辣的口感。

之前都嚟過依間餐廳食飯 整體價錢合理 幾適合朋友聚會黎食飯😗 今次同樣叫咗一個主食 一個小菜 同埋一碟涼拌小食 加個白飯 加杯嘢飲 超級飽🤣🍀酸菜魚魚片嘅份量唔算好多 但係兩個人食嘅話都啱啱好🙂‍↕️ 魚片好淋身 一放入口就化開 魚味都算濃郁 配一啖酸菜幾好食😛 再配一啖薯粉 最佳配搭🤓🍀蕃茄牛肉炒蛋簡簡單單嘅菜式但係都好好食 炒得幾香 雞蛋味香濃 牛肉軟嫩 配飯食都幾好😚🍀夫妻肺片有牛肚同埋牛肺 份量適中 兩個人食嘅話啱啱好😉 辣汁都幾開胃 作為涼拌小食唔錯☺️ 牛肚同埋牛肺有嚼勁 每一啖都有辣味😜

川滿居😘😘😘又麻又辣銅鑼灣京都廣場樓上鋪、四川菜、麻、辣、店內以燈籠系列、紅紅的、富中國色彩！✨金湯酸菜魚$188新鮮鮮魚、鮮甜嫩滑又脆口、份量超十足、盛裝碗子直徑超過10吋、小份量已足夠2-4人份量、超級抵食、湯底用青菜醃漬成酸菜、所以酸味十足、加埋地道原材料調味、花椒、辣椒乾、泡椒、生薑、萵荀、白蘿蔔、香菇、豆芽、金湯底配🈴️新口味！煙煙韌韌薯粉條、吸滿了湯汁、增加味蕾口感！鹹酸酸帶點少辣、刺激味蕾新享受、夠爽快yummy yummy 出色的正宗招牌酸菜魚👍🏻👍🏻最緊要配埋個白飯更一流!✨蓮藕仔炒鯛魚片$98藕尖其實是蓮藕的幼嫩根狀莖，由它的一個節間和頂芽組成、又叫藕帶、藕稍子或藕心菜、是很有時令性的蔬菜、川味辣椒泡炒鯛魚片、無比爽、脆、嫩、賣相可愛吸睛👀✨藤香雞$66嫩滑雞件、用藤椒、醃漬烹調、藤椒清香麻口味、香味清新濃郁、麻味綿長刺激小、滋味又惹味！✨酸梅湯$18 色澤艷紅、獨特的酸味、幫助開胃、提振食慾、止渴、消暑、助解川中之辣😁✨凍檸茶$18 茶味道均勻、清香茶味、配檸檬片、清新味蕾！川滿居銅鑼灣駱克道491-499號京都商業中心6樓港鐵銅鑼灣站C出口、步行1分鐘