川大哥

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休息中

朋友推介了一間新開的酸菜魚，位於深水埗，名字叫川大哥，座位寬敞，相當舒適。白桃烏龍，賣相可愛，茶味香濃帶點桃香，無糖。黃金酸菜魚鍋 $258上檯見到大大碟，份量十足選擇了鯛魚片，無骨啖啖肉，美味點了小辣，酸中帶辣夠開胃，另有芽菜等配菜。蒜香燒茄子 $39金黃色的賣相好吸引有孜然粉及蒜等調味，味道十分濃郁，茄子燒得夠腍又入味。燒雞中翼（2串）$39雞翼大隻肉厚，漲卜卜，燒得嫩滑可口。蒜香燒蜆 $59蜆肉嫩滑，有蒜、牛油、辣椒等，相當惹味。

這年冬天仍很冷，所以便來到深水埗找雞煲或烤魚吃。這餐廳不近深水埗站，步行大約6分鐘，但位置還算方便。餐廳座位寬闊，坐得比想像中舒服。泡椒魚皮魚皮很爽脆，一點腥味也沒有，加上泡椒的辣味，非常開胃，作為前菜一流。麻辣烤魚（江豚魚）餐廳有四款烤魚可選擇，有鴨嘴魚，江豚魚，巴沙魚和海鱸魚。選擇了麻辣江豚魚，size超級大條,再配上白飯，非常飽肚。江豚魚比想像中少骨，吃落非常方便。外層魚皮炸得脆口，而且魚肉非常新嫩，一啖入口，便知新鮮魚隻和吃得出廚師的用心烹煮。加上麻辣很香，辣得過癮，在寒冷的冬天食用非常滿足。

天氣咁凍，最適合就係食吓川菜烤魚，暖一暖身☺️呢間「川大哥」位於深水埗，好彩時間仲早，唔使等位，入到去可以即刻食🤪燒雞泡魚乾，口感非常酥脆，再配上沙律醬，味道非常配搭，獨特嘅滋味令人食到停唔到😝蒜香燒蜆，份量有好多，每隻蜆都鮮嫩多汁，鮮甜味加上大蒜香氣，非常高質🥰特濃蕃茄烤魚，我哋選擇咗江團魚，用江團魚做烤魚，可以話係兼具咗肉質鮮嫩，以及香氣四溢😋最令人享受嘅係江團魚只有好少魚骨，啖啖肉😍台灣花枝丸&脆炸午餐肉，除咗主角烤魚，額外叫嘅配料都絕對唔少得，花枝丸彈牙，吸收晒湯底😝午餐肉經過輕輕嘅脆炸，再放入湯底煮一煮，令味道昇華咗☺️紅薯粉&白飯，兩樣配上烤魚先係絕配🤣羅漢果雪梨菊花茶冰粉爽&王老吉

Yum grilled fish@Sham Shui Po深水埗好味烤魚My friend and I went to a restaurant called "Chuan Big Brother" (川大哥) located in G/F, 29 Wong Chuk Street, Sham Shui Po深水埗黃竹街29號地舖..this restaurant is famous for its grilled fish and BBQ skewers(烤魚+串燒）Spicy Grilled fish 麻辣烤魚HKD$298there are 4 types of fish to choose from(江團魚，鴨咀魚).we choose the sea bass.the fish is slight deep fried with thin golden crispy crunchy crust.the flavour is dynamine.rich spices flavours.with tantalizing kickBBQ beef skewers燒牛串HKD$19/

朋友鍾意食辣我就鍾意食麻☺️兩個一拍即合既人今晚特登同佢去深水埗食呢間川大哥☺️餐廳分左內外座位區域☺️用QR CODE自助落單😊菜式方面有正宗酸菜魚😊烤魚、錫紙燒、小菜、掠拌及多款串燒美食😊✨青藤椒烤魚江團魚口感嫩滑同冇咩細骨😊魚身經師傅煎香表面😆上枱已聞到陣陣麻香味道☺️配料有冬瓜、芽菜及口腐卜吸哂湯汁好入味😋而青藤椒帶微辣刺激感麻感☺️讓人回味無窮😊✨泡椒鳳爪經過泡椒醃製後味道鮮辣且微微酸澀☺️鳳爪爽彈口感加上泡椒獨特風味☺️讓人垂涎欲滴🤤✨燒黑豚五花腩肉質鮮嫩有咬口😊師傅撒上秘製辣粉味道突出又香口😊帶有微辣帶鹹風味😜令人食指大動😋✨蒜香燒茄子🍆上面鋪滿蒜茸辣椒🌶️茄子肉入哂味燒至軟淋滑嫩☺️蒜香味濃烈加上微甜辣味☺️令人胃口大開呀‼️飲品方面除左有啤酒🍻紅酒🍷仲有自家製無糖冷泡茶及汽水等等🤗

我哋全家都鍾意食川菜 今日經過深水埗誤打誤撞試下呢間四川烤魚 烤魚呢度有幾款唔同嘅魚揀 而我哋揀咗江團魚 煮法同樣有好幾種 香辣/水煮/酸菜煮/青藤椒煮 我哋就揀咗特別啲嘅青藤椒煮魚鍋 呢種煮法可以食到辣椒嘅麻香味 但又唔會搶曬啲魚味 條魚都算大條而且厚肉 食完魚仲可以用返同一個湯底打邊爐 我哋簡簡單單叫咗幾款邊爐料 包括萵筍 鮮蝦雲吞 出前一丁等除此左烤魚之外 我哋仲試咗去啲串燒 燒五花腩/雞中翼/豬頸肉全部都好夠香料味 好香口 用黎送啤酒一流另外小菜叫咗個辣子雞丁 上菜時器皿底部帶埋蠟燭仔保持熱度 大量辣椒伴炒走過油嘅雞肉 都幾惹味呢度冇包飲品 亦冇免費水提供 所以我哋都叫咗啤酒啤一啤去 一枝大青島唔算貴 二三十蚊夠曬冰凍

今日開始轉涼 同屋企人去食四川烤魚 條魚食完仲可以用嚟打邊爐 而且又有串燒食下可以送啤酒青藤椒烤魚 - 江團魚 我哋叫咗小辣 底料有冬瓜大豆芽娃娃菜 成條魚炸香咗 吸埋青藤椒湯底裏面嘅汁 魚肉嫩滑唔多骨 之後湯底當邊爐咁打邊爐料叫咗幾款嘢食 包括吸汁之選枝竹鮮蝦雲吞 (6隻) 細細粒 不過裏面的料醃味都唔錯 有蝦又有肉萵荀片 貪佢冇其他菜咁吸油 食落好清爽油条 新鮮炸起超級鬆軟香脆 比起平時粥店食嗰種油炸鬼有少少唔同 呢度既油炸鬼更加好食 必叫之選日本讚岐烏冬 份量唔算大 但係非常煙韌 而且同湯底啲味好夾燒烤試咗蒜香燒茄子 原條茄子燒到軟淋 面頭灑上香料同大量蒜蓉超級惹味紅糖糍粑 糍粑新鮮炸起 外皮香脆 內裏非常軟熟 咬開之後裏面嘅紅糖汁係流心 同檯所有人都大讚好味

天氣突降，今晚和太太在深水埗晚飯，想吃川菜上網發現這家川大哥在附近，於是來試試水準。餐廳位置空間感足夠，環境令人放鬆，亦有大量卡位，平日晚市亦接近全院滿座，記得要早點到。餐廳主打酸菜魚及烤魚，亦有多種不同串燒、川菜及前菜選擇。黃金酸菜魚鍋 $198點了小鍋的酸菜魚，份量十足，用上鯛魚片，肉厚無骨而肉質嫩滑。舉勺淺嚐湯底，酸辣的風味，輕輕的刺激著舌頭，酸辣鮮香，層次分明，不腥不燥，回味悠長，酸爽味佳，嚐得出是自家用心熬製，一流。串燒組合B $169然後串燒點了組合B，有黑豚五花腩、厚切牛脷、雞翼、墨魚丸及芝士腸，黑豚五花腩半肥瘦大火炙燒，外頭的豬肉酥香腴美芳縈齒頰，而其中的脂肪香氣十足，非常邪惡，而厚切牛脷外層燒烘得微微焦香，入口彈牙爽口，肉汁豐盈，甘腴可口，而牛舌的獨特香氣更是畫龍點睛，十分惹味。蒜香燒蜆 $59加點了一客蒜香燒蜆，極大量的蒜蓉令湯汁增添風味，而燒蜆粒粒有肉，蜆肉飽滿，味道清甜可喜，鮮味彷彿波濤洶湧席捲而來。洛神花茶 $17/王老吉 $13洛神花茶自家冷泡，味道微酸而帶莓香，清爽可喜，味道甘香味美，十分解渴。

一行入「川大哥」，川菜香氣就撲鼻而來，頂，我先叫咗經典酸菜魚一試。隻魚過江龍勁滑，那酸菜呀，正中清香開胃。然後係串燒，啲雞中翼香辣過癮，脆皮芝士腸口感一絕，拉絲滿分！唉呀，忘了提泡椒鳳爪，佢哋嗰個辣夾麻，完全係惹味到爆炸。落肚後立馬想喊冇咗，但又止唔住想再食多兩隻！ 轉頭食咗蒜香茄子，呢個可以講係清新鬆化嘅非凡創意，蓉爛茄子同炸香蒜頭完美融合，平衡咗口中火熱，真係一絕！ 依度嘅氣氛裝潢亦都可以，我覺得同朋友嚟嘆餐飯，享受一下呢啲風味，絕對唔差喎。喂，順便一提，服務都幾好嘅，仲可以同朋友嘆下生啤，吹下水，講到話結帳就結咗帳。下次食飽飯淨係想講句，川大哥，我仲會返嚟！👍🔥🤤

深水埗呢間高質川菜餐廳，裡面嘅座位寛闊，食物款式都算多，🈶川菜小菜、涼拌小食、串燒、雞煲、水煮魚等等泡椒魚皮HK$39唔好睇佢冇辣椒喺面，以為唔係好辣，其實個餘辣都幾勁，魚皮夠凍，口感爽滑燒雞軟骨HK$ 19有兩串，揀咗小辣，食落香口惹味青藤椒烤魚HK$ 318揀咗江團魚➕ 微辣，唔太食得辣嘅我會夾起啲辣椒先食，有好多豆卜，煮得超入味。成條魚炸過，大條又厚肉，咬落又香又嫩滑，仲有麻辣感，啱晒我嘅口味加HK$14有個出前一丁，原來用烤魚個汁煮出前一丁係咁好食😋菊花決明子人參茶HK$ 33有一大壺，飲落好清香，非常不錯啤酒-青島HK$ 29有一大枝咁多，夠晒凍，飲落好爽

深水埗新開川菜#川大哥。位置大概距離楓樹街遊樂場5分鐘路程，坐得舒服，冷氣夠曬凍。唔會食到滿頭大汗!!用QR Code落單，除咗最主打嘅魚鍋之外，食物種類總多元化～有烤魚、火鍋、川式串燒、涼菜等等分哂類。水煮魚(小) $198水煮魚用嘅係生魚片，魚片薄切已去骨。配料方面有芽菜，金針菇等，加多個白飯就啱啱好。除左水煮魚外，我哋仲叫咗啲錫紙燒同串燒，味道亦相當出色!!雞中翼（2串）$39味道同土匪雞翼一樣，燒得雞皮香脆，肉質嫩滑，孜然味十足，好鐘意!!雞腎串（2串）$19鹹香有致，肉質有咬口，加上微辣更惹味！燒雞泡魚干$39呢度嘅雞泡魚乾真係抵食，平時通常都$50至$80不等，呢度30幾蚊就叫到！仲要水準唔失禮，推介！麻辣鴨血$49搭配麻辣調味。鴨血的口感柔軟，帶有一定的彈性～蒜香金菇$49大大份，好貼心有個爐係下面烘住。金菇燒到好淋，好有蒜蓉味，帶有好香蒜蓉味，好食到停唔到口。羅漢果雪梨菊花茶冰粉爽$25羅漢果甜味恰到好處，而每啖既冰粉爽，更使整杯茶飲更有層次感。

有一次經過e間餐廳已經聞到好香既麻酸辣味，所以mark低左咁岩今次個frd想食川菜即刻黎左e間試下！😎😎.💎 $39 泡椒魚皮 係外面餐廳好少有e樣小食叫魚皮新鮮爽脆食落泡椒同洋蔥味會慢慢慘出黎辣度岩岩好同生洋蔥一齊食就更加正非常開胃，係小食既不二之選🤤🤤.💎 $198 黃金酸菜魚鍋(小)雖然叫左小鍋，但都非常大盤叫左生魚片魚片十分爽脆彈牙配菜亦都好足料，有酸菜、豆芽同白菜，吸曬d魚湯，好鮮甜😋😋.💎 $129 組合A (12串)一次過可以食曬唔同款既串燒個set有雞腎、雞軟骨、雞肉腸、雞翼、牛肉同羊肉串，每款各兩串串燒燒得岩岩好係面頭再灑上孜然粉令味道更加惹味，香脆可口😍😍.💎 $49 紅糖糍粑非常推薦既飯後甜品外表炸得金黃鬆脆咬落去之後會有紅糖漿係入面甜度適中，又唔會太膩🥰🥰💎 $17 自家製無糖冷泡茶 - 白桃烏龍食左咁多野之後飽飽濟濟黎一啖茶，除左可以解膩之外，仲可以解辣，飲完又可以食多d而且白桃味濃郁😋😋.💎 $17 自家製無糖冷泡茶 - 洛神花茶食飯想飲下野，又怕太肥就可以叫e款酸酸甜甜，非常開胃好岩夏天食飯前叫黎飲🤩🤩

位於深水埗的川大哥，主要食川菜同酸菜魚，啲鋪有分室內及戶外區，店舖不算很大，不過在桌子夠闊落，食物選擇亦多多，我同朋友點咗一份青滕椒魚鍋、燒烤拼盤同釀雞翼餃子同埋一壺飲品。青滕椒魚鍋川大哥嘅青滕椒魚鍋係佢嘅招牌菜之一。呢個鍋菜以鮮嫩嘅魚片同豐富嘅蔬菜為主要材料。青滕椒嘅辣味同魚嘅鮮味相得益彰，帶嚟一種辣中帶鮮嘅美味。鍋底嘅湯汁又酸又辣。燒烤拼盤燒烤拼盤入面包括羊肉、牛肉、腎臟、雞翅等多款肉類。每款肉類都經過獨特嘅調味同燒烤，帶嚟獨特嘅風味。羊肉同牛肉都好鮮嫩多汁，腎臟則有濃郁嘅香氣，雞翅則醬汁入味，口感酥脆。釀雞翼餃子簡約而創新嘅菜式，將傳統嘅餃子同烤雞皮結合在一齊。餃子嘅外皮薄脆，內裡包住嘅雞翼肉鮮嫩多汁，令人回味無窮。

深水埗新開嘅烤魚、火鍋、串燒專門店。環境都幾乾淨，分室外（非露天）同室內位置，室外位置仲係pet friendly添。烤魚癮起，有五款口味烤魚可以選擇，我就叫左酸菜口味配上江團魚，中辣。·真心好食·江團魚好大條好多肉，煎得好香，魚肉嫩滑，細骨唔多。重點，個酸菜湯底好得，酸菜控嘅我表示滿意。其他配料仲有豆芽、豆卜、冬瓜、娃娃菜。加埋個稻庭烏冬，配呢個酸菜湯底，正到暈🥰本來已經好飽嘅我，放低之後又拎返起，重覆左無數次，直至比我食清光😂仲叫左啲串燒，包括燒羊肉串、燒雞中翼同蒜香燒茄子，全部中辣。質素絕對不錯，雞中翼寧舍辣，但好爽皮😂呢度仲有得包房㗎🙌🏻

深水埗有一間食川菜美食嘅小店，有室內座位，即有半室外嘅座位空間可供選擇，而且裝修都非常雅緻，地方寬敞，唔侷促，坐得舒服。⭐酸菜烤魚$318- 揀左肥美無乜骨嘅江團魚，少少辣，條魚好大條，份量十足，而且配菜都好多冬瓜同豆腐都好入味⭐蒜香燒蜆$59- 蜆肉勁多，又夠鮮味，蒜香味吾算太重，味道啱啱好🍢燒羊肉串(2串)$19🍢燒雞軟骨(2串)$19- 串燒燒得好脆口，少少辣好惹味🥤忌廉$13餐廳整體乾淨舒服，酸菜魚味道調得好出色，蜆肉都好肥美;而且店員服務態度都好好，算係性價比幾高嘅餐廳👍