山本屋 (圍方)

營業中

休息中

今日往大圍圍方山本屋食日式烏冬,首先門外排隊,之後填點菜紙點菜,我點了蝦天婦羅煮烏冬,蟹棒天婦羅,燒地雞手羽和可樂,排了二十分鐘便入座,蝦天婦羅煮烏冬我點了味噌湯底,湯底味道香濃,蝦天婦羅炸得金黄,蝦彈牙鮮甜,烏冬是手打烏冬,食落帶點嚼勁,食落爽口,配菜腐皮和葱吸收味噌湯底,整碗蝦天婦羅煮烏冬,材料豐富,口感滿足,蟹棒天婦羅共有兩件,蟹肉爽口香脆,配上醬汁口感惹味,最後燒地雞手羽共有三隻,雞肉肉質鮮嫩,雞皮香脆,佐酒一流,餐店裝修很多木擺設,猶如置身名古屋,餐店食物美味,口感滿足,食了一頓美味日本烏冬

我真係好少食一間野食到要俾負評😅真係搞唔掂，成餐飯試晒三種湯底，全部都鹹到癲，一路食一路要係咁飲野。烏冬碗碗都粗幼唔同，有碗粗到好似食緊刀削麵咁，咬落去唔係平時食開既烏冬，好硬，有啲位仲要食得出係未熟，就算係幼身既烏冬都係好硬，食落好似未熟咁。完全唔明點解要排成個鐘，伏到嘔。成餐飯最好食唔係啲烏冬而係嗰碟雞翼。呢個食評我第二日寫到而加我都要係咁飲水。為咗證明我唔係打手，po返兩張相證明我真係有食到🙂要排隊真係唔好食，唔洗排都唔建議食。嗰種鹹係真係唔係人可以接受。

終於明白點解咁多人話中伏，可能係我個人對呢間舖頭期望有啲高，結果由一開始所有嘢已經埋下伏筆，一步一步令你唔想再體驗呢一間餐廳。❌排隊由5:15排到6:05，明白新舖頭多人去食係需要時間等待，但係要用人肉方式排隊真係好缺乏彈性，排隊過一段時間行唔開，而且冇位坐一直企住等。❌Menu有好多款式，但係實際落單紙只有六款，選擇並唔多，湯底有三個選擇。❌舖頭員工訓練亦都唔夠，唔係每一個客人點小食都會主動比碟仔，而且主動加茶亦都少。餐廳環境方面，每一台位置擺放亦都太窄，食嘢坐又坐得唔舒服，食完離開都好麻煩。講返最主要嘅味道，個人覺得味噌湯底，雖然好濃味，好香，但係味道過於單一。其他小食例如炸豆腐，天婦羅組合，沙律就不過不失，略嫌失色，甚至有其他日本料理餐廳可以超過山本屋。。。身為主角嘅烏冬的確好出彩，可以話係最值得去嘅點，可以喺舖頭出邊見到師傅現場拉麵烏冬的確好煙韌好彈牙，好有咬口的確100分滿分。雖然烏冬真係驚艷，但係綜合以上咁多失望嘅地方，我本人就唔會再去食多轉😂真係第一次為咗一間餐廳打咁多字😂

一般，麵不彈牙，咖哩味中等不太咸不太濃有幾塊腐皮都幾好食豬扒炸夠脆，無羶味，價錢偏貴，530pm去排，等15分鐘入得，食完出嚟20人起排緊隊唔建議特登排隊去食，名大過實性價比中下

原本見到烏冬配砂鍋，勁吸引，仲要係日本師傅主理，心諗一定冇得輸啦，就算見到留言話排長龍 我都要試一試！點知試完真係勁失望嗰日一早未食早餐 11:40去到排隊 等左1個鐘左右 終於入得去 點知喺勁肚餓既情況下，都竟然覺得吾好食 烏冬，配料，同湯底都令我大失所望 唯一好食就係炸雞翼兩個人加埋差吾多$400 好食都冇問題 吾好食真係勁肉赤⋯今次中曬伏喇 其實圍方仲有好多好野食 建議大家要試就試其它啦 呢間野真心搵笨，第一次對日本野咁失望

11:30開店，11:15到，已經見到排左十幾人～確實既名古屋來既百年老店總要親身嚐嚐～經營百年，總有其特點砂鍋煮烏冬面🍜我選左味噌湯底(麵豉湯朋友應該會like既)，親子煮烏冬（雞肉雞蛋腐皮）， 腐皮吸曬湯好味～而冬烏係硬麵，有嚼勁（不過係香港食慣左有咬口既 可能會一般like呢隻質感)為食既我，仲叫左燒雞翼😗，好味➡️佢地係用🐓地雞 ：雞味濃厚、油質適中未試過佢既總店，不知風味是否一致

中午朋友帮忙排了整整一小时多的队伍才排到，人不到齐不给进…满怀期待结果味道真的很一般…三个人一人点了一碗乌冬和一份小食～三份小食中我点的紫菜炸鸡柳就是普普通通无功无过，紫菜还有点腥，朋友说她点的小食豆腐就是乌冬面自带的那种…三碗面的味增都太重了，吃起来很咸很咸不像是主食反而像是一道菜…我是上海人，吃口本应该略比hk的local要重一点都觉得不太适应…真是大失所望…吃一次就彻底拔草了…以后也大抵不会再去

每次都見咁多人排隊，好想去試吓！今天下午同朋友特登排隊去試吓！叫咗個黑豚肉烏冬加腐皮，雜錦炸天婦羅，檸檬茶味汽泡酒(超貴)，朋友叫個咖喱安格斯牛肉烏冬，汽水。食完之後覺得烏冬煙韌（就係咁），其他真係好一般，朋友話個咖喱冇乜味。但要排隊，又咁嘅價錢，失望！唔會再去食！

放工18:15去到排隊，已經超長人龍。經過漫長嘅等待終於入到去。因為預先填好點餐紙，所以即刻落得單。叫咗：親子烏冬（味噌湯，加腐皮）吉列豬扒烏冬（咖哩湯）紫菜炸雞柳雞翼（3隻）山梨葡萄果汁先上小食。雞翼味道正常，貪新鮮叫嘅炸雞柳無味。親子烏冬，話明「親」「子」，如圖所見，無咗隻蛋（子）。都驚自己理解錯，問一問職員確認。職員話有，叫我睇吓個底有冇。（如果真係係個底都無語🫠 正常係擺係面？）確認冇，佢就搵廚房拎返隻生蛋俾我，但當時個湯已經唔滾。豬扒烏冬先上烏冬，隔咗一陣先上到個豬扒。要求個餐齊哂先上都唔過份呀（得兩樣嘢）雖則呢度係香港，係失望嘅。烏冬味道一般/正常。總結個人感想，未試過嘅可以一試，但唔駛去排隊😀

11:30 開門, 11:22am 開始排隊, 好好彩 最後一批入坐, 黎個總結先 如果要排一個鐘 一定唔會食, 可能見之前咁多人排隊 期望值拉高左, 食落冇好驚艷嘅感覺我哋叫咗鰹魚湯黑豚肉烏冬, 招牌味噌親子烏冬, 湯頭正常, 味噌湯濃郁 掛湯能力唔錯, 手打烏冬比較煙靭, 鍾意食彈牙嘅朋友 未必鍾意黑豚肉煮得啱啱好, 係好食.d 人排咁耐隊, 梗係希望影到張靚嘅打卡相, 點知招牌親子烏冬, 嚟到時候隻蛋居然熟透附圖 係一上菜嘅時候影. 唔係唔好食, 但係要等一個鐘頭就唔會encore, 餐廳上菜速度正常, 最少有一個日本店員晌樓面, 剛開業人手充足, 服務亦唔錯.埋單$205

星期日下午五點幾排到六點幾，排咗接近五十分鐘。❤🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍我們3人分別點了鰹魚湯·咖哩湯·味噌湯嘅烏冬，烏冬夠煙韌💞，個鍋夠熱，湯味濃郁，但服務有待改善， 落錯單又落漏單。 🤭蜜桃梳打，變咗蜜柑梳打。美國安格斯牛肉煮烏冬$108+$10選咖哩湯，但得三片薄切切的牛肉，cp值一般🤫。 相反親子烏冬居然最平😏但係材料最多最豐富。靚仔日本烏冬師傅喺冇做烏冬嘅空檔時候，都出嚟幫手樓面，好落力💯👍。

先唔講排隊時間長，坐低嗌嘢食等食物嚟嘅時間仲長見咁多人又有師傅即場搓烏冬，本來好有期待。分別叫咗一個吉列豬扒味噌湯烏冬同埋咖喱牛肉湯烏冬。點知食落口，只有兩個形容詞:湯咸、烏冬硬。吉列豬扒就好似麥樂雞一樣咁紮實，除咗麥樂雞真係搵唔到一個更適合嘅形容詞。另外叫左個炸豆腐小食仲離譜，味道好似中式茶樓嘅特色，炸豆腐，加啲西蘭花菜。總結係勁失望。期望過大，食落零驚喜，仲好嬲。。。奉勸大家唔使嘥時間排隊食，唔值得。

唔值得食！唔值得排隊！垃圾到不得了！食物難食，食材差，仲要收咁貴！伏到不得了😡😡😡😡😡😡😡😡唔明點解仲咁多人排隊去食，食左一之後唔會再有下次！垃圾垃圾

我地星期六諗住行下圍方，行到6點幾肚餓，就周圍搵野食，知道呢到有間名古屋過江龍，就諗住試吓啦大概行到7點到就去排隊，已經打緊蛇餅，目測都有四個圈，咁一場嚟到點都試吓啦，再加上7點半關閉排到咁上下，有個侍應叔叔行出來話已經截龍，一日350碗，排到我哋後少少就賣哂，好難唔繼續排，咁侍應叔叔都好好，同我哋講唔好意思要等咁耐，又有茶俾我哋飲，態度真係好好㗎👍🏻👍🏻等咗差唔多個幾鐘，終於可以入得去，落單紙同menu好唔一樣，Menu好多嘢，但落單紙就好多都無既😅咩泡菜烏冬、平烏冬都係無既😥咁我哋就嗌左炸豬扒、蝦天婦羅同埋豚肉烏冬，另外仲叫咗吉列蝦，炸豆腐同埋冷盤凍豆腐小食小食就不過不失，冷盤都幾好食，幾濃豆腐味，炸豆腐熱辣辣👍🏻吉列蝦個皮同天婦羅唔一樣，吉列蝦都唔錯，唔會太厚粉👌🏻四個烏冬我哋分別淨係嗌咗清湯同味噌湯，清湯就梗係冇問題啦，味噌湯亦唔算好咸，不過唔係同個烏冬好夾，無掛汁。至於麵質方面，山本屋主打手打烏冬，可以睇得到烏冬條條大細不一，但食落去就冇滑溜感覺，可能係我唔好彩，我個碗口感亦都唔係幾好，好似啲麵團咁，亦都唔係好熟，完全冇平時食烏冬煙煙韌韌嘅感覺，加上同個味噌湯唔係好夾，難聽啲

下午茶時間見排隊人龍不多就試一下，點了咖哩湯炸豬扒烏冬，等了15分鐘烏冬先上枱，勁熱，先試啖湯，竟然係咖哩味勁淡，比日式咖哩磚開水煮餸還淡，烏冬入口硬而無味，炸豬扒上台，薄薄的也是無味!真係冇下次，勁伏勁失望。