寶哥上海味館 (已結業)

包點確實在比其他厨點做得出色金沙青小籠包 $25/4隻外皮觸感有點滑, 皮身不算厚, 連打結位都算是軟身的, 輕輕一咬, 充滿肉甜的湯汁盡瀉；金沙青屬豬隻的什麽部位, 在網上很不容易才找到原來是「豬的腿筋部份, 一頭豬只有四隻」, 難怪肉味是那麽的濃。棗泥拉糕 $12 ... 新鮮出爐時會好軟身, 待冷後會慢慢地轉硬, 糕粉味道頗重而且甜度也高, 可是棗泥味道屬輕微, 觸不到神經寶哥牛肉包 $18/2隻 ... 外皮煎得鬆化脆口, 不會一口乾 牛肉餡只得小小的一件, 但是牛肉帶根勁, 胡椒味重, 一點也不糊, 肉湯濃甜, 謹記要小口小口的吃, 若不...後果自負檸檬薏米水, 跟招牌東坡肉飯送的, 杯子已經細可是侍應生都只會倒半滿, 証明店家真細心, 生怕各食客要時常上廁所(檸檬薏米水有清熱利尿, 去水腫的效用, 薏米據說還有美白之效。)招牌東坡肉飯 $36 ... 送一客蒜蓉四季豆, 四季豆清甜爽脆, 多汁, 用了大量生蒜蓉來撈起；白飯粒粒分明兼軟熟, 飯面那一把原條帶根大豆芽菜, 鹹鹹地脆脆地, 好送飯 不過主角東坡肉就......東坡肉的醬油濃甜但不涸喉, 用五花腩部位數得出一層肥膏、一層瘦肉, 可是那磚一開四的東坡肉就燉得未夠時間, 味道還沒完全透入豬肉內, 豬膏雖不膩但型像上、味覺上都不夠透澈, 豬肉質感有點嚡, 肉纖維粗糙未能去到鬆化階段；睇外貌就見到顏色深但是內裏都是白白淨, 無入味。秘醬三絲冷麵 $32 ... 麵條涼涼的、腍腍的, 麻醬濃味到偏苦, 非常普通的一味食品, 唯一要讚就是青瓜絲夠新鮮、多汁…查看更多

點左個花鵰雞麵，大失所望D麵正常，份量不算少問題係D雞，無酒味，唔嫩滑，又無肉雖然話加５蚊可以轉脾，但估唔到無加錢就只得一隻雞翼，同埋少少無肉得層皮的雞胸囉！店員禮貌同環境都ＯＫ既，不過應該未必再黎了！…查看更多

星期日沒有下午茶餐,原先$22連飲品的担担麵,散叫麵$28。担担麵,湯不夠麻醬味,肉碎也像後下,完全肉還肉;湯還湯。湯身沒有漿力,麵便吸收不到湯的味道。唉….講起麵條,竟然是未熟透!有點”生骨”。很差勁呢:(!!青沙小籠包,味道雖然ok以上,但賣相硬是怪怪的,圓圓矮矮的。皮不至於很薄,但肉餡不夠鮮肉味。一心以為小籠包如”翡翠拉麵”,而且見很多食友,也讚。但我真是覺得麻麻喇。…查看更多

經常係荃灣出沒覓食，今晚同大少左諗右諗，都唔知食咩好。本來想吃對面的一品雞煲，但係我唔想等，見到呢間係食上海野，我地都想試下。晚上8點左右，完全係唔駛等位，一入舖就坐低。我地兩個見到點菜紙，非常興奮，一份醉雞都係30元，酸辣湯12元，醉雞蔥拌麵35元，好平呀。兩個人都好貪心，左思右想，點左勁多個菜：醉雞拼蔥拌麵成七、八件雞，比係尖沙咀食一份5X元5小件的醉雞，呢度個份量算係多。雞肉唔係好上色，本來以為唔係好入味，點知又幾有酒味喎。蔥拌麵O既豬骨湯好香濃，唔似一般撈麵的味精湯。35元有呢個質素同份量，GOOD!酸辣湯呢個麻麻地，無咩配料，芡太厚。煎窩貼2隻熱辣辣上枱，個底煎到好脆，大少一食，D汁忡噴到一枱都係(好彩無噴到我！) 佢好LIKE呢個窩貼，因此仲想點埋黃金大餅，但係心知食唔晒，放棄左！難得無咩油係碟底，讚！雞絲粉皮無太多滯住個胃的醬，大少快速地KO了大半碟。棗泥拉糕又係熱辣辣咁上枱，有四件，疑似老闆的男人仲教我地等佢凍少少先食！無錯，凍D口感更加煙韌，唔太甜，表面仲有少少棗蓉，好味。豆漿薏米(熱)甜度適中，LIKE!檸檬薏米水(熱)都OK，清清地可以消滯....我地會再O黎試佢其他飽點和上海粗炒！…查看更多

行過見唔駛等位就試下啦, 點知就出事 :( 兩個人叫咗 : 紹興醉雞飯(轉菜飯) $35數得出得7件雞, 除咗三件係雞翼, 其他係雞背, 講真味道係OK, 不過太少喇至於個菜飯就非常非常非常之唔得 第一, 碗飯本食已經唔熱, 第二, 一D味都冇, 同食白飯冇分別(但係菜飯係要加$3 ), 而最大問題係菜飯中的菜, 有D係已經變黃咗! 令我覺得佢地係將D隔夜飯"no"埋D新鮮的飯再買過 鎮江小排骨 $28又係唔熱 點解? (有冇人可以話我聽, 鎮江小排骨究竟係熱食定凍食??)仲要用個碗仔上而唔係用碟, 我同老公都O咀大排擔擔麵 $35個湯似清湯, 完全冇擔擔麵應有嘅味道, 唯一可取係, 終於有樣野係熱的!!大排新鮮炸起, 但味道一般招牌小籠包4隻 $18唔記得映相, 但呢個係我唯一一樣野覺得係好食 埋單$116, 講真係唔貴(如果同同類的店比), 但以咁既質素黎講, 我覺得唔抵食另外, 呢度D員工真係好似游雲一樣, 好似完全唔知自己做緊咩, 坐低水都冇杯, 小籠包黎咗又唔比薑絲人, 要我望咗好耐佢地先識拎比我, 如果老闆見到我呢個食評, 唔該你再培訓下你D員工啦 :(題外話, 食完之後睇返其他人D食評先知原來個老闆係王家沙的前副總廚, 我去食之前都唔知所以對呢間野冇咩祈望, 但結果都令到我好失望, 如果D人係抱住祈望黎食, 我想佢地一定會超失望 :(…查看更多