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2014-03-13
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尖沙咀素來都是在下常到的地點，縱使各國佳餚百花齊放，但是亦難免要思考一下想吃甚麼。近這兩三個月裡面，除了日本拉麵外，似乎其他日菜沒有沾上了。今天又是來到 H8 食肆大樓，就是看中了其六樓的定食 Doraya，雖為居酒屋，但是在下仍然要上班，故不能喝酒了。餐廳環境裝飾較為簡約，只是放置了木製餐桌餐椅，沒有太過華麗的裝潢，在下坐的位置背後正是出品的廚房。在下只是簡略看過餐牌，有湯烏冬和丼飯，亦有刺身。另外還有午餐定食。午餐定食較為化算，硬皮餐牌內餐單平均都要百來個大洋。看過餐牌，當中也有相吶的東西吧。挪威三文魚刺身。這是三文魚的魚腩吧，對吧？厚切的三文魚，有著油脂的口感，卻又不是那麼的豐富，都幾鮮嫰的，厚切就有一種咬口的感覺，或者真的有一段時間已經沒有品牌三文魚了。滑蛋牛肉飯定食。一改常態，以往多以滑蛋豬扒飯居多，如今來一客牛肉，實屬少見。當中配以味噌湯，蘿蔔絲，茶碗蒸和黃蘿蔔青瓜配菜。味噌湯沒有那麼的濃郁味道，淡淡的味道加上鮮菇，使味噌來得淡味而清甜。蘿蔔絲和黃蘿蔔往往都是餸飯的好幫手。滑蛋牛肉飯仍稀可見蛋汁，不過只是曇花一現。薄薄的牛肉，加上滑溜的蛋漿，吃起來不會太乾也不太濕，牛肉煙靭
今天又是來到 H8 食肆大樓，就是看中了其六樓的定食 Doraya，雖為居酒屋，但是在下仍然要上班，故不能喝酒了。
餐廳環境裝飾較為簡約，只是放置了木製餐桌餐椅，沒有太過華麗的裝潢，在下坐的位置背後正是出品的廚房。
在下只是簡略看過餐牌，有湯烏冬和丼飯，亦有刺身。另外還有午餐定食。午餐定食較為化算，硬皮餐牌內餐單平均都要百來個大洋。看過餐牌，當中也有相吶的東西吧。
挪威三文魚刺身。這是三文魚的魚腩吧，對吧？厚切的三文魚，有著油脂的口感，卻又不是那麼的豐富，都幾鮮嫰的，厚切就有一種咬口的感覺，或者真的有一段時間已經沒有品牌三文魚了。
滑蛋牛肉飯定食。一改常態，以往多以滑蛋豬扒飯居多，如今來一客牛肉，實屬少見。當中配以味噌湯，蘿蔔絲，茶碗蒸和黃蘿蔔青瓜配菜。
味噌湯沒有那麼的濃郁味道，淡淡的味道加上鮮菇，使味噌來得淡味而清甜。蘿蔔絲和黃蘿蔔往往都是餸飯的好幫手。
滑蛋牛肉飯仍稀可見蛋汁，不過只是曇花一現。薄薄的牛肉，加上滑溜的蛋漿，吃起來不會太乾也不太濕，牛肉煙靭適中，略嫌少了一點。當中也少不免有洋蒽佐伴，使其有香濃的感覺。
茶碗蒸或許是必備的，有冬菇，瘦肉和蟹柳作材料。雖然蛋香不足，但是質感不錯。
這樣的一個定食，為在下來說已經足夠了，加上三文魚刺身，只是作止下口痕而言。
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