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招牌菜
茶餐廳早上的ABC餐，可能是全世界上，繼倫敦三星酒店內的歐陸早餐外，最悶蛋的早餐之一。同場的財記實在太多人，點心亦所剩無幾，便轉去另一邊的如記，中午以賣炒粉麵為主，早上是賣那些千篇一律的早餐。煎蛋白麵包，加塊火腿，再加個什麼味道也沒有的大光麵，連同被梳打粉招呼得過份，而且沒甚沙嗲味的沙嗲牛肉，喝一口味道有欠平均的熱奶茶，這個早餐，實在難以令人Cheer up。有時候，悶也要吃，做人也是一樣，生活如此苦悶，也得生活下去。否則，有條件的話，移民去也，想起在新加坡，早上也可到熟食中心，來個地道的炒粿條，或者喝一碗肉骨茶，真羨慕。
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紅磡市政大樓熟食中心男朋友話:男朋友買外賣給我,一到手要立即食!!豬扒沙律超好味!!豬扒即叫即炸,好香口, 唔油膩 !好juicy!沙律用料新鮮干炒牛河:外賣仲係暖既!我覺得外賣完全ok la!外賣仲想點？真的炒得不錯,炒很有鍋氣,真係值得一讚,便是牛肉不"韌"及價錢不貴!!凍奶茶及格凍奶茶都唔差, 好重茶味茶味也可以既!食物一流!!
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獨個兒來到紅磡街市吃早餐。一大清早，市內已人流如鯽，甚有活力，人也頓然醒神了不少....人清醒了，自然就飢火大旺。走到熟食市場，看到就近在門口的"如記"，找了個位子坐下；叫了例牌的"早晨全餐"，打開份報紙，邊嘆茶邊看，是每個香港人慣常做的動作是也....蠻久沒有喝奶茶，叫了一杯試試。奶味有點過重，茶味不太覺，只是很普通.....牛油多士加火腿煎蛋。烘多士弄得甚香脆，牛油也塗得甚重手，可口；火腿只是烚熟，沒有被煎香過；煎蛋沒有焦邊，自然就不夠香，蛋黃亦沒有漏出來，連用來用之塗麵包的機會也失去。這只蛋，自然就不會是甚麽佳作了....沙嗲牛麵反而甚好吃 ---- 麵是真正的爽身彈牙，牛肉仍吃得出肉的質地來；沙嗲味濃，帶微辣，既香也醒胃....一碗好麵，挽回了先前的頹態....
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還記得紅磡市政大樓熟食中心約在1996年開幕,這一年我仍是一位初中學,記得在中四及中五這兩年,我時常和一位女同學,在星期五放學後便到如記茶餐廳食tea傾計,可能因為價錢比較平,所以我們很多時星期五便會食tea傾計,一傾便一兩小時了.自從中五離開學校及我搬離紅磡區,我也很少再來如記光顧,但相反我的母親大人和她的雀友間中也會來如記茶檔食食野.今天,和母親大人來了紅磡區,她知道我好耐沒有光顧,也向我提意不如去去紅磡街市樓上的如記, 所以今天的中午便來了.無論座位及伙記,10多年也沒有太大轉變,因這一檔是屋企人生意麻.今天,和母親大人order了兩個套餐,一個便是公仔麵套餐,另一個便是炒粉麵套餐.首先便是炸豬扒公仔麵先來到母親大人一向很喜歡如記的炸豬扒,無論炸豬扒公仔麵,炸豬扒包或一塊普通的炸豬扒,她也是喜歡,因她時常覺得"如記的炸豬扒真的特別好食,炸得特別香脆",而我覺得ok啦,但沒有她說得那麼好.干炒牛河剛才看見openrice裏寫上如記的招牌菜是-干炒牛河. 而我也覺得真的炒得不錯,炒很有鍋氣,而且最值得讚的,便是牛肉不"韌"及價錢不貴夠大碟.走的時候,總有點不捨得,因懷念中學時和同學在如記的快樂光陰.以前讀書時,是屋企人給我零用錢來光顧,現在出來社會做事,當然是我請屋企人啦.
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