好螺記

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同朋友去咗位於石塘咀嘅好螺記,呢間麵店主要以濃鬱嘅牛骨湯底同螺螄粉聞名,真係好吸引。餐廳環境簡單舒服,店員服務都好熱情。首先嚟個招牌牛骨牛肉原湯拉麵。湯底濃郁香濃,每一口都充滿牛骨嘅濃香。拉麵煙韌爽口,牛肉嫩滑多汁,味道真係 一絕!接著嚟個招牌鍋燒螺螄粉另加炸蛋。呢個鍋燒螺絲粉熱辣辣,湯底酸辣夠味,螺螄粉煙韌有嚼勁,每啖都充滿滋味。鍋燒嘅配料 豐富,湯底味道濃鬱,真是令人食指大動!炸蛋外皮香脆,內裡滑嫩,真係食過翻尋味。

好螺記 (西環)西環石塘咀德輔道西406號地舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：肥腸桂林米粉 $48，加料鍋燒 +$18，加料叉燒 +$14，加料田螺肉 $10 +$18，跟餐凍豆漿 +$6，香脆小酥肉 $35肥腸桂林米粉：這個桂林米粉是一款撈米粉，外觀色彩繽紛，米粉呈現光滑的白色，與醬紅色的肥腸相映成趣。撈米粉淋上鮮紅辣椒醬汁，搭配的配料如香菜、蔥花和花生碎，視覺上很有吸引力，肥腸經過醃製和炖煮，味道濃郁，內部鮮嫩，令人欲罷不能！😄😄😄鍋燒：鍋燒的外觀呈現誘人的金黃色，肉片切得薄而均勻，表面微微焦脆，讓人看了食欲大開，咬下口感外焦內嫩，保留了肉質的鮮美，令人回味無窮！👍👍👍叉燒：比起港式叉燒，少了蜜糖味，但多了煙燻的香氣，叉燒肉質鮮美，外層的焦香與內部的嫩滑形成鮮明對比，每片叉燒都能看到均勻的肉紋！😍😍😍田螺肉：顆粒細小但數量眾多，味道鮮美，口感滑嫩而富有彈性，田螺肉烹調後吸收了濃郁的醬料味，令人滿足！😋😋😋凍豆漿：味道清淡而香甜，喝下去時有著淡淡的豆香和微甜的味道，配桂林米粉一流！❤️❤️❤️香脆小酥肉：外觀金黃誘人，味道鮮美，外層的酥

我之前喺到食過螺螄粉，印象中係好好食嘅，尤其係啲酸筍次次都會食唔停口隔咗半年再去食，嗌咗份牛肉螺螄粉，啲米粉仲未煮淋（有啲直頭係硬嘅），湯底得返死辣一啲風味都冇，唯一仲係好食嘅係酸筍 🥲自問自己唔揀擇，但係琴日碗粉真係食唔落口 🥲啲牛肉都唔算少，不過不失，係啲米粉同個湯底令到成碗麵好難食。印象中啲小酥肉係 ok 的，但係琴日冇食，而家質素好難講。價錢嚟講算係俾呢個份量，如果食曬一定會食得飽，純粹係真係擺唔落口。

✨西環好螺記美食探店✨最近發現了西環一家超正點的螺絲粉店——好螺記，招牌寫明「免費加粉！加小料！」抵食到爆。餐廳唔算多人，但其實長期都見到有人外賣。正宗廣西味道真係零舍不同。🤤【虎皮豬手螺絲撈飯】一上桌就被這份虎皮豬手螺絲的顏值吸引了！豬手皮脆肉嫩，處理得恰到好處，肥而不膩，吃一口就讓人停不下來。裡面嘅配料好豐富，有生菜、蘿蔔乾、酸筍、酸豆腐、炸腐皮等，味道濃郁～🥤加飲品都唔貴～ 豆漿同加多寶都好抵呢

今天無意中經過這店，忍不住進去探個究竟！這家餐廳的螺絲粉名氣不小，但我還試了他們的招牌鍋燒桂林米粉和招牌牛肉牛骨原湯拉麵，真有驚喜！#廣西風味的湯頭牛肉拉麵的麵條挺爽口，搭配濃郁的湯頭，讓我一口接一口停不下來。而桂林米粉則是撈麵，按照正宗吃法，先把粉撈匀，再加入滷水湯，麵條的彈性和湯的鮮香完美融合，口感真不錯，二食亦可分開湯吃，充滿層次感。#小食必試香酥蝦卷炸得金黃酥脆，裡面的蝦肉鮮嫩，沾上沙律醬，讓我一口接一口，停不下來。我還點了香脆小酥肉，外皮酥脆，配上五香粉，簡直是絕配！人均消費50元，性價比有驚喜！

你身邊有冇啲朋友，一啲話螺絲粉好好食，一啲話螺絲粉好臭好難食？我自己身邊就有呢兩批人喇我自己食過一次即食杯麵嗰種，但真係唔識欣賞。朋友話我未去食過一間真正嘅螺絲粉所以先會咁comment。為咗唔好誣蔑螺螄粉，咁所以我今日特登去到西環試吓呢間好螺記。招牌鍋燒螺絲粉（$52）：份量好大！配料有生菜，木耳絲，脆花生，酸豆角，蔥，薄脆同埋芫荽。鍋燒即係將豬肉件拎去炸，然後再切薄片，所以咬落去外面四邊都好脆（我覺得有少少似食緊薄片嘅燒肉咁）。豬肉半肥瘦，所以一啲都唔韌，果然係招牌。佢嘅湯底因為加咗酸豆角，食落酸酸辣辣咁。至於麵質，我覺得佢係煙靭版嘅米線，口感唔錯。舖頭仲接咗告示喺枱面話「加底加粉免費」，真係好好。香酥蝦卷（$38）：一客有五條。即叫即炸，外皮炸得脆脆地咁。咬落彈牙。酸梅湯（跟餐$6）：酸梅湯係自家製嘅。酸酸maymay又唔係咁甜,幾開胃。今餐令我對螺螄粉改觀左。的確唔錯既。所以有陣時都係要靠自己食過先知。

聽過螺螄粉呢樣嘢好耐，成日聽見傳聞係好臭，所以一直都唔敢試🤣呢日經過呢間喺堅尼地城嘅螺螄粉店，門口竟然聞唔到任何臭味😳就決定要搵日嚟試吓呢間餐廳除咗螺螄粉之外，仲有幾款唔同嘅粉麵，有撈嘅桂林米粉同埋牛骨原湯拉麵🐮估唔到仲有螺螄飯添，配菜方面就主要係牛腩、牛肉、肥腸、豬手等，有一款比較特別嘅鍋燒，即係炸咗嘅豬頸肉🐷既然嚟到就梗係要挑戰吓螺螄粉，我哋分別叫咗牛肉螺螄粉（$52)同埋肥腸螺螄粉($52)，兩款都係要咗BB辣🌶️碗麵嚟到嘅時候見到紅噹噹，都有少少驚一驚，好在食落又唔係好辣，出奇地真係冇咩臭味😆入邊嘅粉就有啲似米線，都幾爽口煙韌，配料方面就有炸腐皮、田螺、酸筍、花生、木耳絲、生菜等，都幾豐富，牛肉同肥腸嘅份量都幾多😗個人就比較鍾意肥腸，滷得幾入味，餐牌仲有好多其他配料可以加，我就加咗招牌嘅炸蛋（$12）同埋豆腐串（$8），炸蛋炸到蓬鬆酥脆🍳同豆腐串一樣都索晒啲湯汁精華，唔夠飽嘅話呢度仲可以免費加粉添🤓呢度加配嘢飲都唔係好貴，豆漿、酸梅湯等跟餐都係+$6，算係幾抵食😎

新年快到，同屋企人去西環辦年貨，買海味，遇上呢間好出色嘅螺螄粉去到啱啱中午12點，仲未到放飯時間，所以唔需要等位。環境都算好乾淨整潔，座位非常多。睇咗餐牌，喺門口落單同埋付款，就可以搵位坐低。見到枱面上寫住，可以免費加粉如果唔夠飽，免費加一次粉，咁又幾好喎。招牌鍋燒螺螄粉再加一隻炸蛋超巨型一大碗！配菜非常多，係每一樣嘅份量都好多，超滿足！個湯好好飲，好彩我叫咗小辣，岩岩好，飲晒佢一啲難度都冇😄😄令我最驚喜既係依幾塊炸豬肉，佢嘅豬皮係十級香脆，就算浸咗湯，都好似食緊超脆嘅乳豬皮咁！非常神奇！依種口感，真係前所未有！除咗湯麵之外，佢哋仲有提供客飯，價錢非常大眾化， 40幾蚊都有交易同屋企人一齊食，可以叫埋小食，飲品，坐下休息吓，又再出去海味街搏殺😄😄

《香濃正宗螺絲粉😝》———————————————-#好螺記 😌-早排同朋友經過西環呢間以螺螄粉聞名嘅小店，之前都未食過螺螄粉，就入咗去體驗下😂估唔到咁有驚喜！-🐽 虎皮豬手螺螄粉螺絲粉熱辣辣，螺螄粉煙韌有嚼勁，裡面嘅配料都幾豐富，有生菜、蘿蔔乾、酸筍、酸豆腐、炸腐皮等，味道濃郁😍-🍜 招牌鍋燒桂林米粉另一碗我哋就揀咗少辣嘅桂林米粉，正宗吃法，係要撈匀食咗粉先，再加入滷水湯，麵質爽身彈牙，口感好正🙌🏻-另外嗌多咗個小食，香脆小酥肉內裡肉質彈牙，外層脆卜卜，浸埋落麵嘅湯底度食都幾唔錯😚-🍌 抵deal 指數：7/10

✨西環好螺記美食探店✨最近發現了西環一家超正點的螺絲粉店——好螺記，今天就來和大家分享一下我的美食體驗吧！🤤【虎皮豬手螺絲粉】一上桌就被這份虎皮豬手螺絲粉的顏值吸引了！豬手皮脆肉嫩，搭配上Q彈的螺絲粉，每一口都是滿足感爆棚！再加上秘製的醬汁，香而不膩，簡直是勁道到飛起！這裡的虎皮豬手處理得恰到好處，肥而不膩，吃一口就讓人停不下來。🍤【香酥蝦卷】來到好螺記怎能不試試他們的香酥蝦卷呢？外皮炸得金黃酥脆，內裡的蝦肉鮮嫩多汁，一口咬下去，滿口的海洋鮮味！再搭配上特製的醬料，更是讓人愛不釋口。🥤【酸梅湯飲品】最後來杯他們家的酸梅湯解解膩吧！這杯酸梅湯真的是解壓神器，酸酸甜甜的味道讓人喝得停不下來。而且他們的湯頭是現場熬製的，每一口都能喝出濃郁的果香和餅乾香，真的是超級推薦！總的來說，好螺記是一家性價比超高的螺絲粉店，無論是環境、服務還是味道都讓人印象深刻。如果你也愛吃螺絲粉，絕對不能錯過這家店哦！快去試試看吧，保準你吃了一次就會愛上！😋

經過門口已經聞到酸香味，見鋪頭好多街坊幫襯就入去試下。餐廳雖然出名螺絲粉，但我地試左叉燒桂林米粉同招牌牛肉牛骨原湯拉麵，跟餐飲品加$6，加粉加底免費，好大碗好足料。湯有涼茶味，好特別，我鐘意牛肉拉麵，爽口幼麵條，牛肉有牛臊味，如果唔食牛可以揀叉燒，睇落好似，但唔會臊。桂林米粉其實係撈麵，但會額外有碗湯分開飲，揀左bb辣，真係唔辣。另外再叫小食，推薦香脆小酥肉，外脆內軟，肉質我以為係魚肉咁嫩滑，外皮加左5香粉，配沙律醬好夾。

今次同朋友去咗位於石塘咀嘅好螺記，呢間麵店主要以濃郁嘅牛骨湯底同螺螄粉聞名，真係好吸引。餐廳環境簡單舒服，店員服務都好熱情👍。首先嚟個招牌牛骨牛肉原湯拉麵加炸蛋🍜🥚。湯底濃郁香濃，每一口都充滿牛骨嘅濃香。拉麵煙韌爽口，牛肉嫩滑多汁，加上炸蛋一齊食，味道真係一絕！炸蛋外皮香脆，內裡滑嫩，真係食過翻尋味。接著嚟個招牌鍋燒螺螄粉🍲。呢個鍋燒螺絲粉熱辣辣，湯底酸辣夠味，螺螄粉煙韌有嚼勁，每啖都充滿滋味。鍋燒嘅配料豐富，湯底味道濃郁，真係令人食指大動！小食係炸蝦卷🦐🍤。炸蝦卷真係新鮮炸起，熱辣辣嘅感覺超正！外皮金黃酥脆，內裡蝦肉鮮甜彈牙，每一口都充滿蝦肉嘅鮮味，同埋仲有脆卜卜嘅口感，真係唔可以錯過！好螺記📍石塘咀德輔道西406號地舖

去石塘咀開工，喺附近搵間餐廳食個快飯，螺螄粉個名聽就聽咗好耐，不過未食過，今日朋友提意「不如試吓」，人生解鎖+1中午食飯時間好多人等外賣行入舖頭有陣特別嘅氣味，可以叫臭，亦可以叫香（？）🤣🤣研究咗陣餐牌，麵飯都可調節辣度：不辣/BB辣/小辣/中辣/大辣飯麵粉上配料有例如配有生菜、蘿蔔乾、酸筍、酸豆腐、炸腐皮、花生、蔥、木耳絲、芫醬等💫招牌鍋燒螺螄飯入口集有啲酸有啲辣嘅特殊氣味，啱送飯，整體胃口大開💫招牌鍋燒桂林米粉食法係先撈勻，再食粉，食完再飲湯👌🏻脆皮燒肉肥瘦肉46分佈，豬皮脆度剛好螺螄粉外形同米線好似，但更煙韌彈牙，口感唔錯💫炸蛋炸蛋蓋滿碗面，入口幾香，螺螄湯頭酸勁強烈，但無想像中咁臭，適合重口味人士，可以一試💫香酥蝦卷叫咗客小食，蝦卷外皮夠薄，爽脆

懷疑d評論好多都係假，見咁多好評就嚟試下。雖然唔臭但一d都唔好食，湯底似豬骨湯底，一d螺味都無，d配菜又勁少粉嘅份量又少，最好食係酸荀但得個幾條，加12蚊要咗隻炸蛋又油又無蛋香，夾一下就散哂懷疑根本無咩蛋係入面，個大陸女人員工態度又差。係超市買包即煮螺獅粉自己煮仲好食過佢多多聲。未計加餸已經48蚊，CP值非常之低。加一個餸都要12蚊重點係勁少，粉又少食幾啖無哂，不過算，咁難食其實都唔會食哂，一定無可能再嚟食。

西環的好螺記店面雖然不大，但環境乾淨舒適，適合吃個快晚餐。餐廳主打味道正宗的廣西粉麵，份量十足，食物質量不錯，價格也非常合理，值得推薦～牛腩拉麵 $48牛腩非常軟滑，湯底鮮美，點了小辣但味道不算辣。加了手掌腐皮＋$8，增添了口感，滑嫩的腐皮和牛腩搭配得相得益彰，十分美味招脾鍋燒螺螄粉 $52蜾螄粉份量相當驚人，湯底濃郁，小辣相對而言比較辣，加了炸蛋＋$12和牛腩＋$18，讓整碗粉層次更加豐富。炸蛋外脆內軟，牛腩軟滑，搭配滑順的粉麵，非常好吃蝦卷 $38蝦卷外皮酥脆，內餡鮮美，口感上佳，非常推薦凍豆漿 $6點了兩支凍豆漿，清爽可口，完美搭配辣粉，解渴一流總體評分環境：7.5/10食物：7.5/10服務：7.5/10抵食：7.5/10-好螺記📍西環石塘咀德輔道西406號地舖