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招牌菜
媽媽在家中的角色十分重要，好像一對手，缺一不可！加上她遲些可能接受大手術，真是不知道還有多少個母親節可跟她慶祝！藉此，我們珍惜這次為她慶祝的機會！近日她為健康頻撲，所以，延遲慶祝母親節！她亦不介意！她選擇在家附近的一間大排檔 <好好牛記酒家>，這裡可說是很有風味！有室內及室外，室內可以涼冷氣，室外有風扇。她較喜歡室外，可以空氣流通；可惜，環境十分惡劣，有食客吸煙，還有樹木，自然有一些小昆蟲陪我們食晚飯。 見到枱面有一點點，看清楚原來是一隻隻小昆蟲...... 不時，更有烏蠅飛過！衛生程度相對較為一般！店員其實有點粗魯！語氣較為重！但可以接受。我們叫了好幾道小菜： 客家炆釀豆腐 $55豆腐煎得金黃，內裡綿滑！配上肉碎、肥豬肉、冬菇粒、蔥粒及芫茜的芡汁，相當匹配，香味撲鼻，而且，多汁好伴飯！ 雞蛋焗魚腸 $50基於父母有膽固醇關係，我們很久沒吃這款小菜；以前，媽媽還會加入魚潤，可增添甘香及滑溜感！雖然這裡沒有加入魚潤，只有雞蛋及魚腸，但是材料甚為豐富，絕不欺客！更以陳皮絲代替薑絲僻腥味，芫茜亦可令香味提升。 豉汁蒸白鱔 $78這道小菜媽媽不會煮，她覺得蒸白鱔頗花時間及功夫！白鱔滑潺潺，很難把它碎屍萬段！ 還是出街食較好！ 白鱔蒸得火候恰到好處！肉質滑溜！白鱔本身會出油，難免碟底好像油浸！ 簡單以豉椒、蒜粒、蔥粒，已足夠帶出味道！ 金銀蒜帶子蒸茄子 $68真是美味之選！ 賣相是幾道小菜中最為討好！起初，我以為帶子蒸茄子，顏色會較為單調。店方用上綠啡色配搭碟子盛住，灑上紅辣椒粒及拉過油的蔥花作點綴，可見花了心思！ 所謂金銀蒜，即是蒜頭及炸過的蒜泥，蒜味濃郁！帶子蒸得剛好，尚有滑溜口感；茄子仍保持紫色皮，相信又是拉過油。 海皇豆腐羹 $65好一個十分清淡的湯羹，濃稠適中！ 食完濃味小菜，可中和一下味蕾，材料包括：鮮魷、蝦、紅蘿蔔、草菇、豆腐、蛋白....等。份量充足，每人可分到兩碗。鮮魷& 蝦用上雪藏貨色，爽身但淡味； 草菇是罐頭貨，同樣淡味，唯獨是豆腐粒較為滑。其實，食物質素是不錯！價錢又大眾化！只是被惡劣環境拖垮！最終，給予 OK！
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今日做冬黎左呢度食飯四個人叫左五個小菜：八珍豆腐煲，鮮菇扒豆苗，椒鹽骨，豉汁蒸大鱔同腰果雞丁八珍豆腐煲～料都算夠，但味道淡左ｄ，好似唔係好夠鹹味同香味鮮菇扒豆苗～普通貨色，勝在材料新鮮同埋唔會油淋淋椒鹽骨～呢個就好唔得喇，太油同埋太多肥豬肉，一件入面唔係骨就係肥豬肉，無肉食豉汁蒸大鱔～呢個係至得，蒸完唔會油淋淋，但味道又夠濃同香腰果雞丁～腰果可以再脆ｄ，雞丁太細粒，太濕碎，亦油左ｄ，係ｄ西芹幾新鮮今年中秋都係黎呢度做節，但上次好味好多，希望會有所改善啦！唔怪得今日唔係咁多人啦！
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