太興 (屯門時代廣場)

營業中

休息中

好耐無黎過太興食嘢了，都是那麼多國語人， 剛睡醒，特別餓，叫了常吃的 常餐雪菜肉絲米， 貪佢多嘢食。 好多既雪菜，帶點肉碎，又不會太咸，米粉軟硬度適中，水準還有。 另外還配有多士同炒蛋，多士查牛油好薄脆，好香滑，不錯不錯，炒蛋色水雖然好黃，不過入口都好滑，有蛋香。

太興是港式飲茶餐廳，他們的「午餐肉蛋公仔麵」$38 是香港人的至愛，每每午飯或晚餐一定車水馬龍，今天午餐雖等了半小時，但是這是值得的，美食是需要等待。午餐肉是厚切，雖沒有煎香，但入口鬆化，難得。脂肪適中，肉味一般，不太鹹，肉質結實有彈性，肉味清香，脂肪不太多，食落不油膩。雞蛋是混合牛奶去炒，呈金黃色，富蛋香和滑滑的，食落有偏腍巴巴，像槮了許多澱粉質。麵底是出新一丁公仔麵，熱騰騰的，店員沒有煮得太熟透，當中應該有過冷河，麵條仍保持其彈性，吸了富味道的湯汁，十分滋味。我覺得滑蛋，午餐肉和午餐肉永遠是最佳組合。午餐肉與滑蛋一齊放入口中，吃來爽身不太膩。最突出是肉味，食落有彈性，不會腍巴巴，蛋與午餐肉餐融合在一起，感覺幸福。這一餐午餐十分滿足！

下班回到屯門市中心已是九時了，晚餐就在太興解決吧!這兒不外是三種選擇：燒味、炒物、小菜，而這次發現餐牌上多了個「英雄出撃」推廣，有十款炒物、小菜由五十多元起跳，比正價便宜了不少，而且更貼近平民茶餐廳價錢，真想不到平日「企硬」的太興也要減價出擊呢!　   魚香茄子肉鬆煲（原價$75，特價$57)雖然是特價小菜，卻是十分足量的。上桌時熱辣辣，茄子爽嫩之餘咸香十足，肉鬆微辣惹味，再加上鮮冬菇和炸菜粒，是很好配飯的家常口味，就價錢而言十分抵食。套餐加$19可配白飯和飲品，選了熱檸茶，與太興的奶茶相對普通。紅燒牛臉筋肉($72)這道在用料和味道上都有驚喜，牛面筋肉是較為稀少的食材，以汁醬炆得非常軟稔，既有牛香之餘也有咬口，半透明的筋位口感軟綿，甜甜酸酸的十分開胃，很不錯。 杏汁豬肺燉湯($38)比一般燉湯多一倍的份量，豬肺沒有煎過味道稍遜，但質感軟滑如豆腐，湯頭挺鮮濃，味道不俗。鯪魚粉葛赤小豆燉湯(第二盅特價$28)湯料不少，比杏汁豬肺味道更濃，只可惜湯身太油，只屬一般。二人晚餐折合二百元，感覺是較以往抵食，加上小菜有一定水準，若然能持續，不失為開飯的好選擇。附牌給大家參考：

我們做行街的,要經常四處走,去到邊食到邊巳經慣左,而家中午又要去屯門sale,係屯門時代廣場行左幾個圈,重算有單做到,輕輕鬆鬆去飲杯冰陣奶茶haha因為不覺肚餓,只係講野太多好口乾,飲杯冰陣奶茶就正哂,我係度行左幾個圈,1早巳見到太興,個心巳諗..如果做到單,就去la.坐底左,叫左杯冰陣奶茶,賣相吸引,第1口飲落,茶味香濃嫩滑,茶和奶溝得非常配合,而甜味也調得好好,不重不小,慢慢飲,會越飲越凍的,冰陣䦕始發輝作用,奶茶不會因放得耐而變得不凍!

知道太興一向有乳豬供應，但要吃到它嘛......難乎其難。記得上次在北角健威分店就是因為這樣吃了一個極度中伏的星洲炒米。然後今天看著免費報，看到太興就蒜香醬燒金童乳豬的推廣：全隻：$290、半隻：$150、1/4隻：$80，堂食外賣同價，剪下報上優惠券，照價減$20。回到屯門七時多，不肯定會否買到，儘管試試看。侍應態度友善，不過負責切乳豬的小朋友手勢不太熟練。減去優惠折扣$60。會提供乳豬醬，另會在外賣盒上剪角，以確保鬆脆。但個人意見，即時享用的口感是最好的。如要外賣，最好盡快食用，否則乳豬皮可能會變軟。1/4隻的份量如細食的話兩人絕對足夠。回家前偷食了一塊，熱呼呼的口感最好，既有蒜頭的香氣，乳豬皮也鬆脆，沒有過多的肥肉。我想，有機會再試的話，還是在店內享用吧。

I suddenly really want to eat roasted pork so I suggested to have lunch at Tai Hing with my parents.Without thinking, I ordered a bbq pork and roasted pork rice, my parents ordered fried rice with shrimp in abalone sauce and rice noodles with beef in swiss sauce. My mum got the mandarin orange with honey drink, she said it was not too sweet. Me and my dad got the special ice milk tea. I love the way they put the drink in the cup and then put it between the ice so we can taste the pure milk tea.

從來都愛吃太興，喜歡它出品高質、水準穩定，特別是這裡的冰鎮奶茶，從來是我心水至愛。說起來，冰鎮奶茶應該是太興首創，以冰粒隔著杯子來營造冷鎮效果，奶茶冰凍透心但不會影響原有的香濃幼滑，久不久凍奶茶癮起，就會跑來喝它！除了冰鎮奶茶，這裡的冰鎮咖啡、鴛鴦、小菜等亦有水準，不過我吃得最多的，是頂級午餐肉滑蛋公仔麵早餐。連熱飲賣三十多元，是比坊間稍貴點，但那炒蛋實在嫩滑可口，午餐肉又是用上優質貨，加上煮得剛好彈牙的公仔麵，帶來精神充抖的一天！然而，食物出色食客自然也多，吃太興就是要有等位的準備，所以多數是悠閒的假日才會去慢慢享受。寫著寫著，又想跑去飲杯奶茶了～

晚了下班的日子，會在屯市吃過晚餐才回家。想念家常便飯的時候，便會從太興、韾居當中二選一。      為着一杯冰鎮奶茶，這天選了太興。選了兩個小菜，一個湯羹，感覺家常一點。    先上粟米魚肚羹($48)，有兩碗的份量。粟米蓉份量不多，魚肚切得細碎，但份量不少。食味較為清淡，沒有放味精，有點家的感覺。  隨後上桌的是椰香咖哩牛筋腩煲($68)。上桌時熱得冒泡，牛腩份量也不少，既有牛香也有嚼勁。當中混雜了牛筋，軟嫩的牛筋正是我喜歡的口感。咖喱汁則微辣卻欠缺咖喱香氣，感覺只是一般。翠華的咖哩要比它好吃多了。  最後一道是金銀蛋墨魚浸芥菜($70)。上湯呈奶白，該是魚湯吧，加上金銀蛋，很夠味。墨魚丸小小的一顆，墨魚味甚為薄弱，口感一般。芥菜不是當做，口感一般，勝在吃下有一絲甘甜，很能降火，是健康之選。  加$22有飲品及白飯套餐，個人不好吃飯，就給老公吃好了。飲品跟冰鎮奶茶，這一向是我的心水呢。  這一頓家常便飯不算便宜，不過可吃到家常的味道，也可作開飯之選。

今天難得早放工，可以和兩位友人吃下午茶。因為我喉嚨痛，不想吃辛辣或熱氣的食物，友人提議去太興，因為這裡有卡位，我們可以一邊吃一邊聊天，坐得舒服一點。友人的提議不錯，翻開餐牌，喉嚨不適的我也可揀到合適的食物。我點了一個常餐，有雪菜肉絲湯米、炒蛋和多士，飲熱檸水。一位友人點咖哩牛腩飯，飲涷咸檸七；另一位則點餐肉蛋公仔麵，飲涷奶茶。過了一會，食物逐一奉上。我點的雪菜肉絲湯米不太熱，但雪菜很多，肉絲亦很軟熟。炒蛋十分滑，非常美味！多士質地不軟不硬也不脆，幸好搽上牛油不難入口。我們坐在卡位一邊吃一邊聊天，卡位的設計很好，除非有小朋友站在卡位上，否則吃東西和聊天時都不會看到其他枱的食客，令我們放心地享用下午茶，輕鬆地與友人聊天，這裡實在是與朋友飯聚的好地方。不過，這裡的侍應雖會執枱，但卻不會斟水給食客，服務質素一般而已。

有日向公司請了timeoff,我就在太興吃下午茶，其實，甚少去太興，呢間不是成日經過，自從元朗無咗太興，更加少去，太興愈來愈貴，今次會去見有一段時間無去，我点了餐肉蛋麵，味道ok,湯底稍咸，冰鎮奶茶好飲，太興不太差，服務就麻麻味道:整體ok,我覺得餐肉好吃，湯底稍咸服務:普通啦環境:呢度ok價錢:有D貴

看完鄭秀文演唱會，回到屯門已夜深，老公說有點餓，深夜的市中心選擇不多，於是選了太興。燒味雙拼飯-宵夜($58)老公選了叉燒、燒鵝。想不到這次份量慷慨，叉燒、燒鵝份量不少。叉燒外層蜜香味濃，半肥瘦，肉嫩豐腴，厚切叉燒口感十分好。燒鵝算是肥美，選鵝胸位置，味道也不錯。雪米肉絲湯米($36)這兒的雪菜很合我口味，並沒另用汁醬去醃，保留雪菜原味，卻不會過咸。而老公則十分欣賞它的米粉，該用上東莞米粉，甚有米香，口感爽身，不錯。餐飲是熱奶茶和熱檸茶，一貫的水準，雖知道冰鎮奶茶始終是最好，但天寒地凍，即使嘴饞也要為健康多想一步的呀。

話說今日係屯門做野，由於食得太多魚米家，所以我同同事決定試下新野，去左排太興，唉~ 由於時間趕，我地咁都排左15分鐘，時間就咁浪費左~ 諗住呢度啲野會好味少少~ 結果其實都係一般，本來我叫左個燒鵝叉燒飯，但係又無燒鵝，所以到最後我都係食一個普通到唔普通嘅叉雞飯~ 為左令呢個飯增添幾分讓我想食嘅感覺，我加多左隻咸蛋~ 上到枱，其實呢2樣野都唔係好熱，話哂太興都係出名嘅燒味丫，溫度已經令人有啲失望~ 最熱係個飯囉~ 不過叉燒同雞都不過不失嘅~ 又唔係話好食，又唔係話難食，如果無野食之下，算係幾好啦~ 至於杯檸茶，算係咁啦~ 得幾片檸檬，茶味又唔算好濃，唯一叫夠嘅係冰囉~~~ 一個 lunch等左3個字，都係咁嘅質數，唉~ 真係算鬼數啦~ 去第二間唔使排算啦~ 北翼大把選擇~ 

某天早上，在靠得住和太興當中二選一(其實是同一集團)皆因它的奶茶實在美味，結果選了稍貴的太興。太興總是人頭湧湧的，因為本身十分喜歡吃糯米雞，加上餐牌上寫上「自家製」二話不說就點了這個配凍奶茶。奶茶依舊茶香奶滑，不用多說了。可是糯米雞卻與餐牌照有所出入。餐牌上的食照有三件雞件，事實只是一件而已，與圖片不符。內有肉碎、蓮子、冬菇、馬蹄，特別抑或奇怪其實只是一線之差。而且比一般糯米雞迷你，只比酒樓珍珠雞大一點。味道是可以的，但感覺被圖片欺騙了而份量對大部分人來說都應不能當作飽肚的。

雖然太興有好多分店好出名, 但係除左d真係幾好食嘅叉燒之外 我真心講唔出太興有咩特別好味 甘既價錢 我不如比多d去食太平館啦 個奶茶d紅茶又好似浸咗好甘，有好重既苦澀味，而且d冰又太多。以為太興既局粉會好味，點知d粉局到軟到…

做完運動嚟太興食飯，今晚人流都幾多人不過得自己1個所以唔洗等位，入座後點了雙拼燒味飯燒肉拼燻蹄飯，服務員送上飯後覺得賣相幾好不會太多肥肉也不會太多thin肉品嘗後覺得燒肉保持仍有溫度覺得幾好，而燻蹄點汁醬後都好好食，總括今餐飯都幾好而我今晚叫咗多次服務員加水他們都很有禮貌。