太興燒味連鎖店 (已結業)

前一陣子，因禽流感無鴨供應，我的至愛雪菜火鴨絲米粉，被改成雪菜肉絲米粉。味這大為失色！雪菜配火鴨絲，惹味雪菜加上火鴨絲的特別香味，可算是天作之合。真要感謝廚中前輩，試出各種奇妙配搭！

今天腸胃不適，沒食晚飯，剛到太興吃了皮蛋瘦肉，粥是生的用瓦煲上:粥底：幾綿好香果皮和加有腐竹，食到尾無變水。瘦肉：傳統的咸瘦肉，熟後再切開一塊塊。皮蛋：像松花皮蛋，幾香。粥內還加了點()菜碎，加()菜碎的粥我比較少遇到，但竟然一星期內食兩次。明記和這裡！題外話：太座娘家煲皮蛋粥時，喜歡先將皮蛋搗爛，再混和浸好的米，水落窩。她說這樣粥更突出皮旦香味和更滑。

今日同老婆來這裡食午飯，呢度星期日下午都好多人幫襯，其實除燒味外，還有一般茶餐廳的食物供應，夜晚還會有小菜，都算幾多元化。我叫左碟叉肉飯，坦白講太興雖以燒味掛帥，但叉燒同燒肉都不算太出色，希望只係因為叫碟頭飯的因素；反而老婆叫的叉燒包幾得意，這裡的叉燒包不是酒樓的叉燒包，亦非麵包舖的叉燒餐包，而是用一個豬扒包的硬豬仔包，夾一塊塊的叉燒，材料普通，但個配搭以新穎，起碼未見過。個包仲係脆脆地，味道都唔錯。不過要16蚊，加杯熱飲就多6蚊，價錢有點貴。