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招牌菜
食評 (26)
位於柴灣道金源樓地下嘅「太和麵食」，係一間喺街坊間默默收到支持嘅麵店，雖然細但每碗出得夠熱、料夠足、死人喊到你愛上佢嘅味道。試咗佢哋嘅，肉量誠意十足！牛腩同牛筋炆得腍滑，入口即溶但唔會太過油，半碟滿足顧客既視覺同味覺——仲有半碗湯配埋韭黃同蔥花夠香濃，真係一碗踩天寶 (好味又飽)。$38 呢個價喺柴灣巿區level 絕對抵到飛起。另外推介佢嘅，水餃大粒又入味，每啖咬落去仲有蝦味餡汁爆出嚟，配上幼麵，口感Q而唔爛，好食得有水準；即管話只係 $30 起，都已經食得爽到唔洗驚！鋪內雖細但保持乾淨企理，座位唔擠逼，仲可以望住街景，環境舒適；師傅落單速度唔錯，唔使等太耐就有得食；人情味都在，少許街坊 vibe 食到心都暖。總括嚟講，「太和麵食」係一間質素穩定、份量實在、價錢親民嘅柴灣麵店：牛腩撈麵之味，難以忘懷；水餃麵之誠意，保證回味。如果你鍾意食落到料、唔想出街太貴又想食得好，呢間絕對值得再訪！
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呢次去柴灣，再幫襯呢間麵店。叫咗個筋腩撈幼麵，跟麵有碗湯， 湯鋪滿韭黃同埋葱，啱晒我，湯亦十分濃郁，可能會有落咗少少師傅。撈麵個賣相唔錯，幼麵爽，有嚼頭，有條菜，麵上鋪滿牛腩同埋牛筋，份量十分之足夠。牛腩十分之淋冇渣，牛筋亦都係十分淋。柱侯味道十分濃厚，但係亦都唔會太鹹。呢啲味道似係傳統的柱候牛筋腩味道，好少地方可以食得倒。三十八蚊一碟撈麵，都算得上係平民化，現在其他店舖叫一個撈麵，起碼都要＄40幾$50甚至$60。而且份量大，味道好，讚！
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這間街坊小店，店內只有4張圓檯，只可容納十多名食客。午餐叫了牛腩撈面，份量幾多下。面底不過不失，軟硬度適中，但仍聞到少許鹼水味。而牛腩就醃得幾入味，同埋肥瘦適中。以$38價錢來講，無可挑剔，性價比好高。
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第一次經過見到京都炸醬麵30元諗住試吓！叫了外賣份量好少仲要沒有清湯跟！門口個啊嬋態度又差！附近啲牛腩粉麵都會用高身嘅外賣碗，第一次見係用矮嘅！又唔係好食！不會再幫襯
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Dinner ，平時見好多人食，無乜機會試，今日得閑試試，真係比一般麵店高質，牛丸牛味好濃，肉質好厚實有彈性，好有第一次食牛丸的感覺，雲吞大大粒，內裡的蝦都好新鮮彈牙啖啖肉，很有第一次食雲吞的感覺，傳統高質麵店
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