天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

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琴晚公司係圓方附近有活動，收工之後順便係附近覓食。又大又豪華的商場人卻很少，轉了不少彎才找到一間望落幾好味的餐廳🍴。剛去到人不多，兩個人坐左卡位，舒舒服服的！精緻的茶杯茶壺，翻開餐牌，肚仔即刻就打鼓，快速點左幾個啱口味的菜！海南雞有分大佬推介同二弟推介，店員話大佬推介係有骨，風味較多，二弟推介就無骨味道偏淡，喃住有醬，味道淡d都冇問題，所以簡左二弟推介！天天海南雞：白白的雞肉面淋左一層濃縮的高湯醬，望落唔多吸引，但入口味好香，同店員講的一樣，味道偏淡，要點甜醬油/辣椒醬/薑絨，甜醬油比普通的還要濃縮，辣椒醬好辣，反而薑絨味道有點淡，加多少少鹽就正啦！黑松露墨魚蝦多士：非常推薦！薄薄兩層脆多士夾著墨魚蝦餅，多士上淋上一層濃郁香醇的黑松露沙律醬，上面舖上菜絲，啖啖香脆美味份量不很多，足夠回味米芝蓮推薦石鍋蘿蔔黑磨豉豬軟骨：豬軟骨已經係入口即溶地步，每一舊蘿蔔都吸收曬所有醬汁的精華，但係豬瘦肉口感就麻麻。火焰海鮮耶青冬陰功湯：冇喃過可以打下卡，上菜仲會火一把！濃濃的冬陰功清海鮮辣味，伴有淡淡的葉子香葉，仲有少少的酒精味，除了豐富的口感仲會令人食慾大開！好正呀！原味豆腐花：冇叫嘢飲，就點左個普

主打海南雞飯嘅餐廳近年越開越多今次食嘅呢間餐廳就唔同啦佢係榮獲米芝蓮推介質素絕對有所保證而且位於圓方商場入面相當之方便👍🔸天天海南雞 （中份）$169🔸酸菜石班 $139🔸火焰椰子東陰湯 $69🔸雞油飯 $39🔸招牌超級水果茶 $38餐廳嘅環境真係好舒服，不愧為米芝蓮推介餐廳☺️嚟得呢間餐廳點可以唔試吓佢哋嘅海南雞呀，今次我哋就叫咗中size份量嘅天天海南雞，雖然係中size，但份量絕對夠兩個人食，海南雞好有雞味，雞皮涼滑爽脆，雞肉嫩滑，而且係去哂骨，真係無得頂😆仲配埋秘製辣醬、黑醬油同薑蓉，點埋醬食仲正🤤食海南雞緊係要配埋雞油飯，雞油飯香而不膩，米飯粒粒分明，相當高質👅我哋仲叫咗酸菜石班同火焰椰子東陰湯。酸菜石班呢道菜有好多嚿石班，十分有誠意👍石班充分吸收哂酸菜嘅味道，食落酸酸哋辣辣哋，相當開胃。石班亦都非常嫩滑，而且鮮味十足，好味到不得了😍 火焰椰子東陰湯上菜時會由店員係食客面前點燃一吓個湯，相當有派場😍海鮮湯相當足料，有大蝦、青口等等嘅海鮮。味道方面，飲落有少少辣，鮮味十足，非常惹味😋我哋仲叫咗杯招牌超級水果茶，大杯到兩個人飲都得，飲落好清新涼快🤣

之前喺新加坡食過一次天天海南雞飯，今次係第一次喺香港食呀🤭估唔到質素都可以啵有好多唔同嘅套餐揀呀，啱晒啲有選擇困難症嘅人😬，我哋叫咗「新加坡米芝蓮二人套餐」($499)，包咗前菜、小食、燉湯、海南雞、蔬菜、雞油飯及飲品首先前菜揀左海南沙律，係用番石榴、士多啤梨整成嘅水果沙律來的🥗，做開胃菜一流餐飲可以自選「五十年代系列」飲品，我哋叫咗恐龍美祿同埋酸柑桔蜜，味道正常水準交到貨～小食揀咗斑斕汁椰香鱈魚，鱈魚係切成細粒炸過嘅，幾香口，點埋椰汁食幾得意👍🏻燉湯鳳梨涼瓜干貝燉龍骨，幾多湯料，用鳳梨煲湯第一次飲，飲落甜甜地咁☺️海南雞可以揀天天海南雞或者正宗海南雞，我哋揀咗前者。食落ok，幾嫩滑👍🏻，雞肉都唔少，啖啖肉～點埋醬汁食幾好味，食海南雞當然就係配雞油飯啦～參巴辣椒炒通菜，面頭係脆卜卜嘅炸白飯魚，參巴醬經常出現喺娘惹菜，夠惹味啱晒送飯🤤總括嚟講餐廳水準可以，上菜非常快，啱晒想食新加坡菜嘅人😆

之前喺星加坡試過既天天海南雞飯真係唔錯，今次終於有機會喺香港食啦，不過作為米芝蓮推介嘅餐廳真係大失所望。油飯尚算合格，雞淡而無味，完全都冇雞味，一啲都唔滑，唯有點下辣醬幫補吓味道😓不過最大問題係雞煮不熟，圈住那一個位的雞翼尖是完全生的❗️實在非常過分，仲要食食吓先發現，發現嗰時已經即刻拎走唔熟嘅部份，但係返屋企就即刻肚痾咗幾次，好彩唔使入醫院🤬作為一間餐廳將食材煮熟應該是基本吧⁉️特別是雞肉，不熟的話很大機會食物中毒，後果非常嚴重

星期4晚上去左the element既天天海南雞食晚飯。天天海南雞以新加坡菜為主。前菜:黑松露墨魚蝦多士非常香既黑松露味再加埋麻醬，蝦多士面上滿滿的木魚碎and生菜c, 別有一番風味，主角蝦多士非常脆，鐘意食香口嘢嘅朋友黎到一定要叫。湯: 鳳梨涼瓜乾貝燉龍骨聽個名就知足料啦呢個燉湯非常足料，估唔到鳳梨都可以煲湯， 飲落亦都非常舒服好飲好飲。主菜:海南雜菜煲 and 黑椒鵝肝醬花膠海南雜菜煲 有不同嘅菜類有mushrooms 有粉絲, 個湯底都非常清香, 適合鍾意食清淡 嘅朋友。黑椒鵝肝醬花膠 - 花膠數量唔少配有洋蔥同青紅椒,令餸加點色彩。 加埋個黑椒鵝肝醬，非常惹味。離遠已經聞到非常香嘅味，醬汁 送飯一流 ，宜且花膠易煮到唔會好硬身，食落去好爽口。總括嚟講，餐廳環境唔錯 ，食物嘅粉質味道都幾好， 價錢唔算太貴 ， 值得再嚟多次。

好耐冇出街拍拖食飯，今日去ELEMENTS睇完戲，就搵到嚟呢度～可能坐咗兩個鐘特別肚餓，咩都唔想諗就叫個二人餐～前菜同小食二選一，揀咗海南沙律同斑斕汁椰香鱈魚，因為兩樣都比較少食。海南沙律用上唔少芭樂，加埋士多啤梨同埋無花果，面頭灑滿梅粉，酸酸咁好開胃～斑斕汁椰香鱈魚賣相夠靚，皮脆肉滑，份量仲少，咁樣食炸鱈魚都係第一次，又幾好食喎！呢個鳳梨涼瓜乾貝燉龍骨超級清甜！上枱熱度十足盛燉湯器皿又雅緻，燉湯入口完全無苦澀味反而滲出一陣甘甜，涼涼地嘅天氣飲真係無得頂！天天海南雞啖啖肉～雞皮薄薄的，雞肉嫩滑，點齊咁多款醬汁連薑蓉同雞油飯入口，好滿足啊！海南雜菜煲有多種配菜，配有雞腎雞膶等，雖然材料簡單，但湯底夠鮮甜，令平凡菜式都顯得特別好味！！最後要返兩杯地道飲品，勁滿足嘅一餐！

早排黎過食lunch，其實好想試個酸菜石斑，但黎海南雞餐廳唔食海南雞又好似有啲過分，所以特登再黎試過。我同朋友18:30到，好在黎得早，轉個頭就full house 左。咁首先就梗係要講下個酸菜石斑啦，上枱嗰下已經bling bling左，因為眼見啲魚塊塊都好大塊同好厚肉。而且個魚入口即融。不過最開心係因為佢用石斑所以無泥味，另外仲有好多菇同芋絲，呢個如果連埋飯食真係一流呀~之後想講下個火焰椰子冬陰湯，上菜時侍應姐姐倒左啲酒喺個椰殼再點火，佢仲會用個轉盤轉個椰子，咁個著左火既椰子就係咁轉。好啦睇完表演就要試味啦，酸酸辣辣真係好冬陰功，入面仲有好多料，真係飲完都少少飽~至於個黑松露墨魚蝦多士，佢真係有好香既黑松露味，上面加左麻醬，食既時候仲脆脆地好香口。而個海味豆腐都好味既，但令我有啲驚喜既位係上面既瑤柱係炸過既，好脆~最後就係個甜品啦，佢叫飛雪小白兔，其實唔知咩黎，不過佢英文係yoghurt，咁所以我就想試下啦，但原來其實係椰汁糕, haha, 不過個椰汁糕好好食，唔會太甜，而且賣相太可愛，唔捨得食。

來自新加坡嘅天天海南雞飯好出名，雖然唔知幾時會去新加坡，但可以食下香港版本先~趁早收工來到圓方分店，環境好闊落，墻上貼左好多關於天天海南雞嘅歷史，服務都唔錯🥰新加坡米芝蓮2人餐 $499🍽包括前菜、小食、燉湯、海南雞、蔬菜、雞油飯同50年代系列飲品🥢✨海南沙律🥗包括無花果、士多啤梨，石榴，甜甜地唔會酸，食得出好新鮮，可以開下胃☺️✨鳳梨涼瓜乾貝燉龍骨湯🥣呢個超好飲，一啲都唔苦，好足料，我地飲曬，又清甜又濃郁，想encore😍✨黑松露墨魚蝦多士🦐呢個都好味~ 一共有4舊多，上面有椰菜絲同木魚碎，又加左d沙律醬，黑松露醬好濃郁，擺係臺面都聞到，多士食落非常脆口，蝦肉都好彈牙，中間夾左墨魚，口感豐富🤤🤤✨天天海南雞 + 雞油飯賣相好靚好精緻，海南雞已去骨，份量都好多  厚肉，雞味好香，食落雞皮嫩滑爽口，配左薑蓉、秘制辣醬、黑醬油，好惹味🤪雞油飯用熱石鍋上，飯粒粒分明，分量好多，充滿油香味☺️✨海南雜菜煲🥗雜菜煲用瓦煲上，有雞腎、雞潤、粉絲、娃娃菜、菜心、木耳、西蘭花、菇等等，好豐富，個湯都清甜，唔錯😝✨恐龍美祿(凍）✨年代奶茶 (凍）兩杯野飲好復古feel, 發揮正常，幾好飲😆天天海南雞飯📍尖沙

今日同朋友黎到圓方搵食 見到天天海南雞飯 仲以為係普通餐廳原來係米芝蓮級別的餐廳 誤打誤撞就試下一坐低D 餐具 茶具 已經好有驚喜好靚的茶壺和茶杯 飲杯茶有高享受天天海南雞 (中份) $169從外觀見到碟天天海南雞已經覺得好滑咁白以為佢去左皮 點知細心D咁睇 發現塊皮係薄到透明好誇張 究竟可以點先整到呢個質素的海南雞平時在出面街食海南雞飯 我會自己去皮食 今次食天天海南雞是我人生第一次連雞皮食入口有溶化的感覺 唔會好肥膩 恰到好處皮薄肉嫩 配合海南雞汁 以及3款的醬料 100分的好食雞油飯 (1-2人) $39份量充足 油同飯都好香 夾住海南雞食是提升左個層次YUMMY 大家見唔見到層皮呢黑松露墨魚蝦多士 $89本身唔諗住叫呢個 因為怕太多食唔哂 但朋友話OPENRICE呢款係力推 必須食咬落好脆 應該係即叫即炸 多士由墨魚和蝦組成 入面仲夾住一層滿滿的黑松露!!在多士外 仲有黑松露醬同一D配料超級濃的黑松露味 非常好食 推介俾大家火焰椰子冬蔭湯 $69真係有員工上菜的時候點火 好有FEEL冬蔭湯甜酸辣齊哂 仲有椰子的味道味道非常好 開胃值得一讚是 材料好足好豐富除左有大蝦 青口 仲有

天天海南雞飯 @📍尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1050A號舖今日來開圓方行街🤭順便來試下米芝蓮推介🫰🏻❤️天天海南雞❤️天天海南雞中份$169我地兩個人食～份量岩岩好係用上黃油雞～雞皮涼～配上暖暖雞汁雞肉皮薄肉滑～完全唔肥～雞皮爽口仲提供自家特式秘制辣醬💯好特別～酸中帶點辣～好味😋另外仲跟埋黑醬油同薑蓉雞油飯$39 （1/2人）叫得海南雞一定唔少雞油飯💯食落米飯🍚粒粒分明～記得趁熱食😋黑磨豉牛筋牛腩$139牛筋、牛腩炆得好淋身好入味🤭仲要用上瓦煲上🔥保持溫度😆伴飯一流🤤火🔥焰椰子🥥冬陰湯$69真係着火🔥嫁🤣打卡一流冬陰湯辣味好出～材料有青口蝦魷魚🦑豆花恐龍🦖美祿$32巨量👀勁大杯🤣兩個人Share飲都夠🤭椰奶黑金龜苓膏$49見到呢款甜品咁特別🤭叫來試下原來係炸香左龜苓膏配上椰奶～口感好有層次🫰🏻外皮香脆

今日終於有機會嚟到呢間新加坡米芝蓮餐廳以海南雞最為出名，入到餐廳環境裝修優雅，牆上有好多特色裝飾及塗鴉牆可以打卡影相！餐牌有好多新加坡特色美食樣樣都想試，最後我們二人點了一個新加坡米芝蓮二人套餐，有前菜、小食、燉湯、海南雞、蔬菜、主食和飲品。蝦皮素肉鬆凍豆腐豆腐好香好滑，上面鋪滿肉鬆及櫻花蝦，配搭埋一齊食不錯，再加入特製醬油，好好食！黑松露墨魚蝦多士蝦多士外皮炸得好香脆，裏面包住墨魚肉做餡料，煙煙韌韌，多士上面擺放了大量沙律菜及黑松露醬，除了好食可以減低油膩感😋鳳梨凉瓜干貝燉龍骨湯底好清甜，材料十足，飲完暖粒粒好適合而家涼浸浸嘅天氣。天天海南雞一碟大約有半隻雞份量，雞肉皮薄肉滑，味道濃郁，冇肥膏，好健康，天天海南雞會先提供特色秘制辣醬，這種秘制特色醬食落會帶出雞的鮮味，所以不用黑醋或薑蓉已經好好食👍雞油飯天天的雞油飯，飯粒粒粒分明，每一啖都充滿油香！

星馬菜一向都係感覺難以變成精緻菜餚但呢度做到了另一個level 以米芝連打響名堂既餐廳 睇得出價格反映態度 餐廳由座位設計到餐牌都有佢地既style餐廳行型格路線 微微光線對應圓方窗外的維港景真係一絕 餐牌都十分有心思 設計成雜誌咁 好好睇亦好有新意 因為想食既太多 所以同男友叫左二人餐試試 份量多到差唔多食唔曬 每樣餸菜都係水準之上 擺盤與色香味都齊曬一落完單 餐湯已經帶給驚喜 足料不再話下 第一試有菠蘿既湯 當中既甜與肉香互相呼應 合掌瓜好似海綿咁吸滿湯汁第一樣餸已經好想清曬佢 但要留肚暫時忍忍冷盤灑上梅子粉 酸甜酸甜感覺清新 再有微微既咸鮮魚乾香配襯 胃口大開剛炸好斑蘭炸魚保留肉汁既同時斑蘭椰香襯托住魚香 完全冇諗過咁夾 原來東南亞既醬汁可以有酸甜以外既風味 炒通菜熱鍋上菜 不過不失 最好味既係佢d炸魚仔 忍唔住慢慢食曬 餐廳有兩款雞 我地簡左天天海南雞 無骨雞肉滑口濕潤雞味十足 唔沾醬都好好味集團經營維持到呢個水準值得一讚睇返餐牌雞是由專屬雞場恆常新鮮運到香港餐廳對食材既堅持抵讚油飯粒粒分明不痴口 椰香斑蘭香亦夠份量可裝四碗以上 用既器皿亦很保溫 食到中後段飯亦暖暖的飯再吸上

天天海南雞 都算係我至愛嘅午餐🥰好彩今日人多唔使排隊牛腩，炆到好入味，啖啖肉， 有八角做配料色香味俱全 ， 不過怕肥嘅女士就食一兩件都夠啦😂每一道菜，都非常足料，份量又夠多 ， 如果一個人嚟食真係要打包😂呢個海南雞真係覺得好好味，雞好滑，同埋配料好多有三款 大家嚟睇睇呢個大鍋飯雞油飯，雞油味香濃，真係啖啖都係油味，同埋飯粒煲度剛剛好， 軟硬適中🌟每次嚟到呢度都要排隊🌟嚟到呢度一定要叫奶茶🌟價錢合理， 環境乾淨

今天和朋友慶生 去了element 圓方食雞🤣翻開餐廳menu好似搭飛機睇免稅品雜誌咁令人回味的旅行感我和朋友各自點了✨石榴紫背天葵山楂蜜秋天滋陰飲品，開胃解油膩 ✨黑糖三棗桂圓薑母茶冬天滋補身體飲品 行氣活血 非常養生✨黑松露墨魚蝦多士上面有好多木魚碎和菜絲 減少罪惡感香脆多士配搭濃郁黑松露香氣 墨肉好彈牙 口感賣相味道都一流✨金香雞油脆米叉燒賣相和食物香氣已令人食指大動如其說他是叉燒 他更像五花腩一層腩位一層肉 簡單感動味蕾✨天天海南雞(中份）擺盤好有心思 海南雞肉好滑 是在新加坡的味道✨紅豆酥非常精緻 好似一朵為你開的花紅豆和酥皮簡直係完美組合 食落不油膩為今餐美味晚飯劃上句號

新加坡過江龍海南雞店如果去過新加坡一定會知道依間餐廳✨依個名聽落好普通但其實係必去既一間店黎🤗係新加坡一到食飯時間，就會見到人龍‼️黎到香港點可以唔試呀☺️.新加坡米芝蓮2人餐 $499✨蝦皮素肉鬆凍豆腐味道香濃，醬汁帶有少少辣🌶配上凍豆腐，中和口感.✨黑松露墨魚蝦多士依個蝦多士好彈牙😍中間子左夾住左蝦滑之外，仲有一舊鮮蝦，雙倍口感.✨ 鳳梨凉瓜干貝燉龍骨依個湯好清甜☺️完全有家既感覺‼️.✨ 天天海南雞依個係黎到必定要食既野食黎😍整體黎講海南雞都算滑，雞味香濃，如果可以加錢換雞髀🍗位會更好😛.✨ 參巴辣椒炒通菜依個菜既辣度可以調教，通菜十分爽口，好易送晒一碗飯