天喜磯味酒處 (已結業)

今日跑馬地爆水管,家中滴水不流,迫於無奈只好上街吃飯,怎知平時光顧的餐廳亦無水供應,乾脆關門大吉……尋尋覓覓,走上大廈頂樓搵食..這間日本料理由香港人開設,環境尚算舒適,本來不抱太大期望,可幸食物出奇地有水準. 深海池魚鮮甜,吞拿魚腩肥美軟滑,以此價錢實在超值.燒雞軟骨香口而不會”乾爭爭”,銀鱈魚嫩滑油香.比較欣賞的是侍應介紹的一個菜.有芝士、明太子及薯仔一起焗,口感很豐富. 這裡每天都有不同的刺身及和食推介,不會列印在餐牌上,想試特別的菜可以請侍應介紹..服務頗為殷勤,加茶換碟不缺,由於我坐吧枱位置,師傅見我有疑問亦會主動講解,態度親切,如此有誠意之小店是吃飯的好選擇..

We went to have lunch today, I ordered the sushi set while my friend ordered sashimi set... Despite there was only one other table, the food came abit slow......Sushi was pretty fresh, but what I want to complain about is the service. The girl who served us was very cold, she hardly gave us any facial expressions. When we were done with the food, I asked for the bill, and ordered dessert/drinks. The ice-cream and the drink arrived but they didn't give us the bill.So we had to ask for it again, a

到銅鑼灣食日本菜，去澳門逸園中心必定令你眼花撩亂，17間食肆中日本食店已佔12間，選擇之多冠絕全區。其中壽司處今村，板前割煮都具一定水準，而今次試過天喜磯味酒處後，在我心目中排名會係整幢大廈中排名暫時最高的一間...送上嘅前菜正是我好中意食嘅蛋卷，雖然唔係四四方方上面打個印果隻，但呢份蛋卷食落夠晒蛋味，咬落亦夠鬆軟，好味。這份前菜絕對令人信心大增，有期待的...呢度嘅沙律我係絕對推介的，款式多元化，味道亦好。呢份蟹膏沙律份量都唔少，配上魚子，蟹柳絲，蔬菜及酸汁，口感複雜豐富，食落清新又醒胃，相信女士們試過之後，必定追捧！再來嘅係一份佐酒必食小吃 - 酒盜芝士。大大條北海道忌廉芝士，配上魚腸，係一個絕佳嘅味道配搭。魚腸聞落濃香，食落爽韌而帶鮮腥感覺，再配上軟滑細膩嘅芝士條，果然係佐酒絕對不能缺少的。十月食刺身，必食秋刀魚。呢度嘅秋刀魚相當肥美，價錢亦划算，配上生薑茸及酸醋汁，口感實在豐美甘腴，絕對係一種令人難忘嘅感覺。其實我之前亦多次介紹秋刀魚刺身($220)，只要是夠肥美新鮮，絕對不難搵到好味的，當然以價錢及其他食物質素配套來計，天喜絕對是值得推介的。食剩嘅秋刀魚骨及魚頭，拎去炸香。我

男友生日,首選大家都愛吃的日本菜..在同事介紹下到天喜一試~~週一晚上客人不多,選了壽司吧靜靜享受二人世界.最近男友和我都發福不少(吃得太多之故),要吃多點蔬菜,減減肥了~~水茄子沙律: 未聽過”水茄子”這個品種,師傅介紹說這是日本季節性的蔬菜,入口爽爽的,味道有點似番石榴,很清新!一試愛上呢!意式油甘魚: 油甘魚是我的最愛,見到這道在日本餐比較少見的沙律,總要試一試的..魚肉油份很豐富,和脆口的松籽一起放入口,很特別的食法.粒貝: 爽、脆、甜,海水味充滿整個口腔,很難吃到這麼新鮮的粒貝啊,之前在樓下另一間日本料理吃過,不知是否放得太久之故,竟然是腥腥的!象拔蚌: 不比平時見到的加拿大象拔蚌般大隻,只有手掌大小,師傅說是日本的白象拔蚌.吃過真的很甜很彈牙,味道完全不一樣.深海池魚壽司: 男友喜愛爽口的魚生,這個完全對辦了,只略帶油份而且味道鮮甜.油甘魚壽司: 油甘魚呀油甘魚~~我不會輕易放過你的真不能抗拒你的滋味..這店供應的很肥美,一口一件…太幸福了!海膽壽司: 手快有、手慢無,這個道理我怎會不知道?結果給我吃到3件!哈哈!北海道的海膽就是特別鮮甜,好吃好吃.吃到這裡我已差不多投降了

呢餐係我食過最貴的午餐.呢個地方方便我坐車上薄扶林做一件事.先選呢個地方...去到28樓.店員好快出來招呼我.店內好細.人客都不多..但服務員勤快,勁怏速度幫我加茶...我點了一個168元的午餐...前菜有沙律.麵鼓湯等...而個餐有壽司,刺身,同刺身飯首先說壽司,個飯比例少.咁貴價的壽司..竟然一夾就一分為二...而個料鮮味不足個刺身同刺身飯...個魚同様係鮮味不足..什至牡丹蝦我覺得味道都係一般...普通壽司連鎖店的牡丹蝦都有海水味,反而這裏無,,而紅豆雪榚滑,不會雪得過硬...不會過甜...雪榚反而出眾....

聚會地點突然改變，無計劃之下第一次嘗試 "天喜"。　支豆：一向都唔會有問題既餐前小食。　雞泡魚乾：好味，送酒一流。　原隻海膽壽司，連一碗飯及紫菜 :　即開北海道海膽，非常新鮮，但對我呢個海膽迷黎講，味道真係唔夠濃，而且以＄２２０呢個價錢，真係貴左小小。　鹽燒厚切牛脷串燒：肉質鬆軟、足夠厚度令質感更鮮明，配上Miso 醬又係呢一種風味。如果可以再燒香ｄ，一邊食一邊飲Sake，真一絶！　蘿蔔煮靖魚，味道做到，但沒有突出之處。　三文魚刺生：好耐無食三斑魚，點知有驚喜！難得一吃既肥美，連我一晌唔好三文魚既都話正！ "XX" 魚刺生：對不起忘記了佢既名。因為第一次食呢種魚，但食唔到佢既特有味道，可惜無得比較。　牛油果軟殼蟹卷，好食到唔記得影相！服務：職員好細心環境：乾凈舒服當晚新鮮運到既魚生好快就比其他客人order曬，所以要快快ｄ落決定，否則轉頭可能有無喇！

午市套餐選擇很多, 有10 多款. 今天吃的是壽司定食, 包括:沙律: 菜很新鮮.漬物: 味道不錯茶碗蒸: 蛋滑嫩, 裡面有些海鮮和銀杏.壽司: 自選8件和巻物, 我選了 吞拿魚腩, 金目鯛, 鯛魚, 平目, 帆立貝, 瀨尿蝦, 甜蝦, 海胆, 葱吞拿腩巻, 全部都很新鮮, 飯糰拿捏緊致, 飯的黏度也很適中, 很好食. 是日雪糕是海鹽雪糕, 咸咸哋, 牛奶味濃. 但我較喜歡番薯和紅豆雪糕. 生果: 西瓜和提子,有益健康. 除了壽司定食, ABC 餐也很好吃.午市時間較趕, 邊吃沙律...邊等壽司, 很有效率. 環境整潔舒適, 不太嘈雜, 服務員常常加茶, 服務不錯.不知不覺, 我在天喜食咗超過5次, 身體暫無不良反應 (若我吃了不潔食物, 會皮膚敏感) 所以它也是恆和鑽石大廈內, 我喜歡的食肆, 希望你能繼續保持水準

3-1-2010繼續試呢幢商廈的日本餐廳, 今次嚟到呢間「高高在上」的居酒屋. 同樓下 d 壽司店好唔同, 2 人星期日 12:30pm walk in 係大把位 叫了日替, 有刺身, 煮物及炸物 ($120); 跟前菜, 漬物, 茶碗蒸, 味噌湯及白飯, 仲有咖啡及水果, 超級多嘢食:前菜係我喜歡的 ひじき + 紅蘿蔔絲 + 大豆 (?), 食落清清甜甜粉粉的, 清口腔一流. 茶碗蒸夠滑, 不過「湯底」好似清得滯, 欠點鮮甜味? 就咁食味道較淡, 同配料 (有雞肉, 海蝦, 白果及冬菇, 終於見唔到蟹柳 / 鳴門卷喇! ) 一齊食就當然香得多; 幾欣賞海蝦爽口得來仍帶點鮮味, 雞肉又唔會嚡口, 不過白果軟而帶苦澀味, 可惜.味噌湯清澈見底, 味道清得來好似有點「現成」, 不過落了蔥花及蘿白香了不少, 還不錯.刺身有甜蝦, 三文魚及好似係左口魚: 甜蝦肉實爽口, 唔算「甜」; 左口魚亦爽身, 不過無乜味道; 三文魚刺身好耐無食, 味道「大路」, 叫無驚無喜; wasabi 就係無乜味道的「牙膏」貨色, 作用不大. 可能一早對刺身無乜期望, 呢幾樣都收貨吧 -- 起碼魚生無切到

與兩位食友試試這間新開的琉球群島料理，午市套餐不貴，碰巧有海葡萄，兩款定食再加些小吃，弄得一檯子都是精緻和食。食物：1.松花堂日替a.刺身無吃，擺設精緻，但$120的定食刺身，是避之執吉。b.麵醬煮青魚，以鹹中帶甜，富黃豆發酵香的青魚，不腥好吃。c.茶碗蒸，略濕，但甜而富蛋香，不錯。d.燒牛柳粒，過熟，入口略韌，但日式牛柳粒，再差亦不會比梳打處理，是原味吃法。2.琉球群島豬肋骨湯麵a.湯底鮮而帶著豬骨的香，味道偏淡，而拉麵沒下雞蛋，較腍身，有點似台灣麵。狂風掃落葉，配套及對於食材選料及製作看得出認真，環境舒適，有機會還是會再來，最起碼要補吃回地道苦瓜炒豚肉。

十月二十六日早在二個月前來過一次食松花堂.想不到二個月後再來,今回只不過想飲點酒.因飯局前還有不少時間,所以可以靜靜的飲酒,看到總廚坐鎮,選了黑白波燒酎,飲落平易近人,精酒往後才會揮發,其實適合初飲燒酎的人這裏賣沖縄菜,當然選上少許獨有食品,,簡單選擇了海ぶどう,苦瓜炒豬肉,,食海ぶどう主要不是食它的味道,而是爽口感,爽口而獨特,一口酒一口海ぶどう,很不錯.苦瓜炒豬肉在家中食過不少,苦瓜來得苦中帶甘,可能第一口有點苦但內中帶甘,愈食愈有勁,.豬肉沒有多的問題,但索八十八不便宜,看來午餐選擇苦瓜炒豬肉會更好的選擇.其後追加烏魚子夾蘿白以及納豆小卷.最想不到有雪糕送的.看來已經夠時間,急急的結帳,三百二十元,都不算貴的價錢,更詳細和更多相片http://cky20080.blogspot.com/2009/10/blog-post_29.html

跟久別的朋友聚餐, 本想到榮川, 但奈何booking已滿, 便到這裡一試.甫到埗, 人氣的確跟榮川有一大段距離, 但既來之則安之, 點了以下的菜色:刺身拼盤 $280 -- 新鮮, 但無驚喜海鮮卷 $120-- 集三文魚, 吞拿, 蝦, 帶子等於一身的卷物, 無甚特別海葡萄沙律 -- 沖繩特產, 原來似冇味的三文魚子... =.="串燒牛舌 -- 都不錯, 如能去除那少少腥味就更佳串燒雞翼 -- 不錯 (坦白說, 這個很難不好吃)沖繩苦瓜炒蛋 -- 不錯, 可惜我分不到它跟本地的苦瓜有何分別?!海鹽雪糕 (敬送甜品) -- 有咸味的雲呢拿雪糕不是食物不好, 也不是服務不好, 但若用這個價錢, 我相信可以找到間更好!

今日得閒想出銅鑼灣食晏，揀咗食日本料理。但想試新店，所以在Open Rice搜尋器裡面睇吓有乜好介紹。最後都是圍繞恆和鑽石大厦的店去找，比較有質素。最後便找到比店，一於訂位試試一行二人去，中午十二點左右到。應該是今日第一枱客，所以安排我們坐窗邊位。二十八摟望出去是舊三越地盤加些舊唐摟景，雖然不是什麼美景但開陽，而且今日陽光不猛，一邊進食時，有些陽光照耀著，感覺也是蠻不錯講講食物素質，點了兩個set dor；隨主食外，亦包括和風汁味的素菜沙律，冷菜，蒸蛋，麵豉湯等：自選壽司：八件壽司加一客卷物雜錦魚生飯兩個主食都有試到，所以一并講埋。魚生飯和壽司的飯都很好，食時很鬆軟但保持黏度。魚生飯和自選壽司都有包括些高素質魚，如金目鯛，中拖羅等等，加埋日本海膽，樣樣都很新鮮。那個葱吞拿魚腩小卷，料好夠，紫菜也夠干，好味！飯後仲包一客雪糕，試了海鹽和櫻花味，又咸又甜都幾特別！還有啲服務員亦好細心和有禮貌

今日十二點幾一心諗住約鍾兄兩個人嚟個quick lunch， 點知原來佢約咗麥麥同香香食晏...仲預咗我...連我自己都唔知....本身鍾兄book咗枱喺我哋嘅銅鑼灣食堂今村壽司處，不過佢要1:30交枱....12:30去到...咁食法咪仲急過食大家樂....咁我同鍾兄就把心一橫直上28樓...諗住博吓有冇位啦...點知又好彩有喎....咪二話不說立刻坐底，之後一秒一打俾麥麥同香香...點知佢兩位人兄已經坐咗喺今村，大家為咗滿足試新嘢嘅心態，所以佢倆咁就成咗犧牲品.....由樓下轉戰上嚟啦哈哈!!!入正題啦....午餐menu都幾多種類...我同鍾兄點咗自選壽司定食，呢個定食同今村有啲似，不過就只有八款手握壽司加一款卷物(今村可自選十款手握壽司)，我就點了:1. 大拖羅2. 池魚3. 三文魚子4. 穴子(海鰻)5. 油甘魚6. 赤貝7. 白身魚8. 帶子卷物: 蔥花吞拿魚腩跟定食有: 沙律、麵豉湯、漬物及蒸蛋沙律冇特別好或唔好，麵豉湯就係超普通貨式同吉野家嘅冇分別。(相比今村嘅麵豉湯內有大量魚骨腩，相信係刺身剩下嘅，不過個湯鮮甜好多，而且感覺有誠意好多囉)漬物係啲海澡類加上一啲豆類，一

今日午餐想吃日本魚生，銅鑼灣SOGO隔離的恆和鑽石大廈是最多的選擇，今日試試(天喜磯味酒處) ，訂了壽司吧位！因為可以清楚看到那些魚生才料，日本師傅的刀法，隨了日本師傅外，另外年青兩位師傅也功架十足，我同愛人每人分別叫了魚生定食，自選壽司定食。魚生有六種，厚切每種兩件。份量剛好，極新鮮。自選壽司有高級的吞拿魚腩、海膽、等八種，另加吞拿魚腩碎鐵火卷六件。全部高質素，最後一杯蕃薯雪糕，咖啡，兩人共HKD275. 豐富的午餐。另外環境整潔、舒服闊落，大多數為較斯文的客人，也多日本人。所以不會太嘈雜，為近來新發現，下次晚餐再去吃新鮮的季節性魚。今次用手機影得不好，下次用相機影過靚D的]

上幾星期同朋友三個人去天喜食lunch.不過我諗我都唔會再去.我叫左松花堂set.其實都ok既d野食.不過真係要等好耐/.個set先黎.and 有個好壞既印象係有個中年短髮既女侍應,派豉油碟比我既時候.佢對隻碟打乞痴.,之後照派比我同我朋友但係我係全情望住佢嫁喎.,佢點解可以唔換左佢既?仲目無表情咁勵左我一下!宜家咩時勢..係一個咁多病既時候..做下樣都好..雖然都知出黎食野係咁.但眼不見為淨嘛