大蝦干撈專門店 (已結業)

價錢ok有時黎到k11唔知食咩好就會去大蝦干撈專門店今次叫左個海南雞干撈，因為知道呢間d飯麻麻地，冇咩汁，所以黎親都會揀撈麵食，似終都係招牌靠得住海南雞夠滑，干撈麵夠汁，食到底有好多特製豉油，甜甜地都唔錯架其實一直有樣野唔係咁鍾意黎親食野都有昆蟲飛…………希望下次黎唔會再有啦…

要係k11搵間又平又坐得舒服既其實冇咩邊幾間雖然唔係好好食，不過都不過不失啦黎左幾次 d撈麵都ok 豉油咸咸地但冇咩其他味 如果個汁有d蝦既鮮味就好叫左個印尼炒飯個飯就乾左少少，又係冇味，有兩條串燒串燒個味唔錯，不過d沙嗲汁太太太少喇如果多d汁，可以撈飯食既話會好味好多不過呢間野人唔多又唔洗等位，所以次次都忍唔住入去食dinner

因趕下場工作關係, 入到K11睇下有邊間餐廳有位就去邊間啦~~ 最終發現了Bugis Corner, 見到都坐得舒服, 就一支射沖入去...雖然都有好多選擇, 但我情有獨鐘食叻沙的, 就點左海鮮叻沙摻摻~~海鮮叻沙摻摻$88: 堅足料喎!! 有蝦, 青口, 帶子, 魚片, 豆卜同獅蚶, 個湯底辣辣地又夠野味, 同係新加坡食既同樣好味呀~~ 好好食呀不過唔係太鐘意食芽菜既我, 就夾起左三份一碗了...

很久沒有看電影了，這天約了相識多年的朋友，重温那些年我們一起看電影的日子，而且還是以八十年代第一代街機為主題的電影。雖然當年年紀小，只能偶一為之進入機舖，但遊戲也有移植入Atari家庭式電視遊戲機，總算能夠多些機會接觸。入戲院前當然要一齊食啲嘢……真的很那些年感覺。雖然在商場內有很多食肆，但時間不多，又想試新店，選了這裡。店舖裝修以白色為主，又採用開放式設計，努力模仿英式露天花園茶座。而且小店主打海南雞、叻沙等新加坡馳名食品，再加上店子一角的螺旋鋼梯作為裝飾；更加強化了仿效上世紀20、30年代英國殖民地時期的英式大宅裝修風格。餐牌設計沒有大驚喜，但比怪奇怪的是繁簡體字並用。如果想模仿新加坡地道餐廳，則應該全部採用簡體字。大蝦干撈面（$85）整碗麵表面舖滿了葱花及炸香了的大葱薄片，每一口麵條都沾上了點點的生熟兩種葱花，十分惹味。但麵條質感有點似油渣麵，有點怪怪的。星州麵食最喜觀用蝦頭、魚仔熬出湯底，馳名叻沙即以蝦湯底為亮點。雖然這碗只是乾撈麵，但豆腐干已經預先浸泡蝦湯，所以每塊豆腐皆吸收了湯汁；即使麵條也淋上了少許湯汁，作為調味。所以這碟乾麵其實甚惹味，雖然不算很濃味，但也可以接受。共有

來自新加坡落戶在K11超過一年的大虾干撈面專門店，以新加坡地標－Bugis Street美食廣場美食作招徠。差不多一年沒有光顧了、印象中食物質素都唔太差、所以藉著今日在K11閒游、冇理由唔去回味一下！當然一定點了餐廳主打的新加坡海南雞飯，但今晚的海南雞飯雞肉質好嚡又冇雞味、必定要靠薑茸、秘製辣醬及黒豉油調味！油飯亦沒有香味！蒜蓉包冇牛油味又唔脆口、都幾失敗！健康唐生菜、用熱水白灼冇油、新鮮健康！餐廳有好多小昆蟲飛來飛去、最後飛到蒜蓉包上、蒜蓉包只好報消！飯後又有口亁乾的感覺！服務都可以接受。除非沒有選擇、否則未必再來光顧了。

每次経過都好想試呢間星加坡餐廳。所以本人以興奮的心情叫了一個印尼抄飯。驚喜的是落單3分鐘後比大家樂更快的速度送來。食了一口便已知道主要材料是半隻蛋，好多老抽及二串雪藏雞。印尼抄飯冇印尼look，少少chili都冇，都冇問係咪印尼人抄添，太過份啦..

行到去見到無乜人，都會驚入去食。不過照行入去，點菜～點左：1◇海南雞飯→好味，雞又滑！醬料就有待改善。2◇福建蝦湯麵→麵少得濟，材料如生蝦就好新鮮，湯底又好味！3◇薄荷火羊肉粒→好好味（有black pepper）4◇恐龍美碌→明明叫左少冰，一大杯冰，都算，服務員態度ok.整體係滿意，亦會再幫襯，希望會繼續keep住水準。

今天在K11行街，行得超級開心，有些美美的化妝品牌，例Paul & Joe，而且客人不多，可以盡情細看。行得累，找地方吃下午茶，不想吃旁邊的日式拉麵，因此嘗試了新加坡美食撈麵~~~這樓梯多古典，可是是假的，沒有實際用途。只供觀賞。來一碗豬頸肉撈麵($68)，肚子餓扁了，上面有數件豬頸肉，炸得十分香!還有豆卜!最精髓是炸蒜頭，以及脂肪很高的豬油，配合甜醬汁，以及很滑的油麵，只可以說是頂呱呱!雖然在網上，評價有些強差人意，但我認為味道很好!只是價格真是貴，但位於大商場內，可以理解。長長的麵，不軟身!座位舒適，而且可以慢慢坐。

之前已有一兩個月完全沒到 K11，但近兩星期卻不停地來這𥚃辦事。不過今日時間較少，沒有閒情慢慢坐下來享受一頓豐富的晚餐，所以唯有一支公吃大蝦干撈專門店。今日點的是海南雞干撈麵，干撈麵既然是鎮店之寶，期望因此也較高。喜歡醬汁的辛辣度和濃度，但份量似乎少了一點，有部分麵條近乎是完全沒有調味。海南雞做得可算滑溜，但可惜沒有雞味，整體上，這碗麵真的不值這個價錢。

菜單設計模仿報紙，想法有趣，但係其實我睇得好亂，有啲複雜左，亦唔見啲相片望落吸引。我地當日三個人，將張菜單睇完又睇，睇左成五分鐘都唔知道點叫好，最後見海南雞同laksa係招牌就唔諗啦，叫黎試下啦。laksa係我一路都好喜歡食嘅麵，揶汁同咖喱出奇咁配合，另碗麵好香好想食多幾口，不過可惜呢度嘅就真係麻麻哋啦，啲麵好多好硬，有啲仲黏埋一齊，分量又同啲湯唔合比例，蝦就見到都唔想食，湯就更加唔洗講啦，十分失望嘅。海南雞嘅失望程度就無咁高，係無咩味不過唔係難食嘅，碗飯係硬左啲不過都幾香。餐飲係薏米水，清清哋感覺好好

本來是想食碗喇沙麵的，但係入到餐廳心多多order了招牌菜"大蝦干撈麵"，中招了。個蝦肉質有D梅，豆卜又硬又乾，個汁冇咩味。唉～ 仲去唔去試個喇沙好呢？？好彩另外叫咗個肉骨茶都幾香。

Only dined here because I was in a rush.You need to get a ticket from the counter and wait.For lunch, there are a few sets including drinks.I tried the prawn noodles.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Signature prawn lo mein:The noodles were really disappointing because the menu claims the sauce has strong prawn taste which it dosn't and the sauce just tasted sweet.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Hot barley water:The hot pearl barley was too sweet so I had to dilute it with water and I overheard the girl on the other table

忙左一排, 係時間寫番幾個食評~ 幾忙到好, 我都會搵時間同朋友食飯, 每次都盡量影幾張相remind一下自己。今次想寫既係K11 地庫既一間一D都唔起眼既餐廳, 餐廳細細~因為朋友遲到, 我又想坐下, 咁問有冇時間限制, 佢地話冇, 我就入左去坐陣~叫左個麻辣木耳, 呢個木耳我覺得幾好食, 幾鐘意佢既麻~ 但又真係需要飲杯水去manage一下佢既刺激~朋友黎左之後, 我地睇menu叫main, 餐廳有laksa等星洲美食, 我突然long for 海南雞, 想食下佢美味既油飯加醬汁, 於是叫左個80蚊set, 湯+雞+飯+ 一杯凍意米水~湯: 幾香, 入口唔錯!雞: 唔滑, 醬汁失望~ 我所期限既都幻滅左~飯: 冇味油飯........只有顏色冇味道...凍意米水: 太甜開心既係佢比我坐左好耐~但講食物質素, 真係好一般, 80蚊食咁既質素真係唔太抵, 不過都係個句, 比我係k11坐左咁耐, 算啦~

又係心思思想食喇沙的日子, 今日假期做完少少野, 下午三點幾去咗呢到食晏.點了一碗海鮮喇沙和涷薏米水.數分鐘後, 新鮮熱辣的喇沙送上, 先先吓啖湯, 成個人放心哂. 湯底非常不錯, 沒有太油膩, 辣度剛好, 實在很香. 不過米粉和麵的比例不一致, 麵太多了, 換返多d米粉會較好.魚片, 青口等海鮮都沒甚麼問題, 但個蝦真係出事. 一咬落去會有好重的味湧出黎. 果一吓, 我真心想吐出黎. 然後默默同自己講, 下次叫個普通喇沙較好.杯薏米水好抵飲, 薏米又多, 甜度剛好, 值得一讚. 

一心諗住試食形式入去試下，點知味道唔錯，有驚喜！以為K11既餐廳份量應該同價錢唔成正比，兩個人叫左四樣野：蝦餅乾撈，海鮮喇沙，一煲肉骨茶同一碟黑椒蜜糖雞亦。兩碗面都好大碗，乾撈淡左少少，蒜頭乾蔥撈埋面都幾好味！。。喇沙個湯真係要👍👍，因為本人愛食馬來食物，但香港好多所謂星馬餐廳都唔好食，而呢個湯堅好味，飲左好多啖！雞亦皮脆而個汁都幾香，最後到肉骨茶，又係👍👍，味道濃郁，真係似係吉隆坡食到既味，同埋睇得出係有心煮，用料足，因為好多渣係度，比起出面既星馬餐廳出色！最後埋單連埋加一，$297，超飽超滿足