大蝦干撈專門店 (已結業)

外面下著大雨都不願離開商場，行了幾圈始終想試下新加坡嘅干撈麵。在半室外的坐位，覺得冷氣有點弱，午餐大約$70-100，價錢中上，唔知食物質素又係咪中上質素呢？兩個人點咗招牌大蝦干撈麵，巴東牛肉，雞肉串燒，跟餐要了薏米水。麵係似油麵，大蝦新鮮肉唔會梅，有幾個豆卜加上大量炸香了的乾䓤蒜，同埋甜甜地嘅醬油，撈埋一齊都幾好味嘅，但唔算出色。巴東牛肉有少少酸辣加少少椰味，牛肉燜得好淋，有少少牛肉膻味，只要好少量已經食晒成碗飯，我覺得比蝦麵出色好多😆雞肉串燒，雞肉無咩特別，沙嗲醬多花生味，偏辣但很惹味👍薏米水清清地可以解下辣，唔錯唔錯。

一個人在K11食飯，午市不用等，很快有位坐。侍應服務態度良好，上菜速度快。叫了一個"馬來麥片什錦海鮮炒飯"(有飲品送)，麥片原來是就這樣舖在炒飯上，因為本人喜歡健康，故雖然食落有點點"乾淨淨"的感覺，但還是覺得不錯。海鮮和飯的份量很充足，物有所值。

店名用了新加坡著名地區的名字 （Bugis），講明是新加坡菜，但最基本的肉骨茶卻是馬來西亞的肉骨茶（藥材味較重的啡色湯）。新加坡的肉骨茶理應是胡椒味重的清湯底啊！< 這是我去新加坡時，當地人告訴找的。>其實這馬來西亞肉骨茶都不錯（雖然比較油膩），但身為主打新加坡菜的餐廳也搞不清楚，也實在太令人失望啦。好彩我那個只是隨海南雞飯附有的細版。。。一道搞錯了的肉骨茶，其實是一間東南亞食店吧海南雞飯的雞不錯，的確是沒有骨的那種，但上面洒了重重的麻油，完全蓋住了雞味。大大碗的油飯是我吃過最油的，味道當然香。我們也點了份一人餐，當中選了海鮮叻沙摻摻、沙爹雞肉串燒和斑蘭檸檬薏米水。叻沙好大碗，有幾塊魚片，一粒帶子，一隻青口，兩隻蝦，半隻蛋。講真，真的很不錯，味道也很豐富，只是偏辣，未必人人可以接受。它混合了類似油面和米粉。我寧願它全部是米粉，會比較好味和容易夾起。湯底的椰汁味香濃。小食的串燒只有兩串；好彩得兩串！沙爹汁好辣，串燒不是燒的，連焗的感覺都沒有，更不用希望吃到炭火烤的味道了。跟新加坡吃到的，或者是九龍城的泰國燒烤的完全是兩碼子的事。雞肉算嫩，而且每串的份量不少，但也彌補不了味

每次到K11學完烘焙料理，總喜愛到地庫二樓的Bugis Corner食大蝦干撈麵或南洋肉骨茶（2人份）因為2人份的肉骨茶有隻蛋係裡面😋今日就帶男友到這又經濟又好味嘅新加坡菜館試試😍當然，要試這招牌大蝦干撈麵😋（$85）此撈麵的醬汁主要是甜甜的豉油及野味的辣椒醬南洋肉骨茶（2人量） （$70）很愛加指天椒飲😍而肉點甜豉油吃但點了讓我們失望的巴東牛肉（$80）牛肉內是凍的～失望😥但整體而言，這星加坡餐館的大蝦干撈麵及肉骨茶是值得一試的😋

對上一次黎幫襯係兩年前嘅事，當時lunch hour 要等半個鐘先有得入座，所以一直都無再去。今日可以早食 lunch, 12點到達餐廳，唔洗等位，兩個人都可以坐卡位，坐得舒適，叫完野食等左五分鐘左右就有得食。食完差唔多一點鐘，但奇怪啦無人等位，可能宜個價位係附近大把選擇掛。

豬頸肉拌麵豬頸肉個量出奇地多，食落個拌麵感覺只係好似有d 無乜味嘅汁撈油麵個湯淡到水咁，其實唔知跟埋黎做咩個麵同豬頸肉味道還可以，不過唔特別好食囉勝在。。。唔使等位～通菜煲成半兜菜都老到食唔到，只可以揀d 葉黎食

可能地段問題,開得喺K11就一碗普通喇沙都變成不普通價錢呀。一人價錢122加一,因為選擇唔多所以散叫左一個粉 加 菜。豬頸肉叻沙摻摻$78要加一。感覺貴左啲,份量唔算多。入面有好似油麵加米粉啦, 豬頸肉有成六七塊,爽口嘅, 厚度切得剛好所以有咬口。配料就好似一般喇沙咁有豆卜 同魚片,分別都有四件度嘅同埋有半隻蛋。湯就ok唔算太濃郁。成碗都好普通,但正常味道的。另外馬拉盞炒通菜,啲菜老過我阿媽,啲菜莖直頭嘲唔到吞唔到。

k11食飯真係唔平 但lunch時度度都坐滿人 呢度都要等位 不過算係快 呢度叫得做大蝦干 黎到梗係試佢既signature大蝦干撈面啦！蝦個頭好大 不過蝦肉唔算好多豆卜暖暖的 配撈面好似有啲格格不入😅撈面底有啲似滷水汁咁 咸咸地 味道普普通通 但有得揀薏米水👍🏻👍🏻👍🏻算係幾好不過呢個價錢呢個份量同質素就真係唔太值但冇計 因為係k11 樣樣都貴🙈🙈

trying this "Singaporean" food restaurant the second time. last time I had a prawn noodles, taste-wise still ok, I ordered a dry one, only it did not come with a bowl of soup like what it serves in Singapore, prawn was a bit dry. this time, I tried the beef noodles, a rendang beef noodles. very disappointing, can say they do not know what is a rendang beef. it's just a beef brisket with round noodles, beef not dry, worse, it has no chilly or not hot at all. with twice experience, this restaurant

之前工幹在新加坡留了兩個月，很懷念那邊吃的文化。這天路過 K-11, 看見Bugis 這名字，頓時想起新加坡其中一處最平民化的市集。朋友也是愛吃菜多於肉的人，我們兩人點的都以菜為主：清湯雜菜煲、大蝦柚子沙律、魚乾炒芽菜。最喜歡的是大蝦柚子沙律，配酸帶少辣的醬汁，既醒神又開胃。魚乾炒芽菜口感和味道相當不錯，伴飯很好。清湯雜菜煲真的有點清，但其他的夠惹味，配起來也合適。Bugis 位置很好, 是到尖沙咀活動的好落腳點。座位也舒服，不錯，會再來的。

被名字吸引，以為是大蝦乾撈麵，原來是大蝦干撈麵，真是大笨蛋大蝦就是大蝦，但沒有味道的麵質是不是油麵呢⁉️加上蔥油等，都可以‼️反而加錢的小食是薯條炸蝦，sorry忘記名字，但是好味道的跟餐的飲品是薏米水，那麼熱天氣，也不錯‼️現在薏米水已流行於各食肆

me and my friends have ordered 4 dishes to try- laksa- nasi lemak- fried carrot cake (black)- prawn noodlesLaksa was good but honestly not worth for the price. i would rather go to Toast box and get laksa for a much cheaper price.Nasi lemak was served with very tiny chicken wings. The taste of coconut rice was not bad. But not really worth the price for such a small portion.Fried carrot cake (black) tasted nothing like singapore carrot cake. It tasted more like those HK carrot cake that we eat d

午飯時間去到等左大約15分鐘，都幾多人不過員工得3個，好彩野食都黎得好快，見到好多人都叫咗海南雞飯食下次試叫咗一個什錦喇沙🍜嚟食，lunch都吾平好似要78不過包飲品。個湯好濃郁好回甘好香好好味，配料有蝦豆腐卜芽菜魚片蛋等配料，好足料。最特別係除咗本身嘅油面佢仲跟咗新加坡最原本嘅喇沙有埋米粉！口感好正！啖湯簡直可以飲完又飲，好好味！😋😋😋😋😋😋仲加左個南乳雞翼，超級入味，好值得一試！

惹味肉骨茶配絲苗白飯 仲有薏米水送 Hkd 68 😀個人超級中意佢既肉骨茶！可能因為偏甜好岩我口味～藥材味都好濃好好飲😍配飯食係一流架🤤不過佢就唔係用骨煲而係用瘦肉，但啲味都出得！好飲岩晒我啲湯怪😏另外仲叫左個新加坡海南雞飯 都係包野飲仲有埋湯 hkd72 🤓佢啲雞係真係勁滑勁柔嫩👍🏿絕對唔鞋架！連埋皮食真係醉了😈油飯都整到好香！👏🏾但佢送個碗湯就差梗啲啦，不過佢地既薏米水係好推介的！暫時係我飲過最好飲😊冇吹水，特登問左佢地係落左冰糖整的，甜度岩岩好，薏米都足😎推！

週日傍晚經過k11想快點醫肚，見到呢度食新加坡嘢，又不用等位，就試吓啦入口右呢邊的座位比較靜，埋邊有條殖民地特色的金屬樓梯做裝飾 餐牌封面設計好似份報紙咁都幾靚，我都係選$248二人餐乜都有唔駛煩（其實放假真係……唔想再用腦思考睇餐牌） 套餐主菜選了餐廳推介的新加坡海南雞飯，福建蝦湯麵，及清湯雜菜煲雞肉都幾嫩滑，都ok㗎，配有一盅冬瓜湯，油飯不算香，但就超級大碗福建蝦湯麵，有一隻蝦，金沙腩，豆卜，魚片，貢丸，牙菜，蘿蔔，幼身油麵條質感一般啦，但個蝦湯底就十分香濃，濃而不膩，有好重好豐盛的蝦味，真係一飲就停唔到，好驚喜呀！讚雖唔算好大碗，不過對女仔嚟講，飲哂d湯，食完一碗麵都剛好飽了清湯雜菜煲份量超級大（感覺好抵嘅），雜菜其中有還有薯仔及紅蘿蔔，幸好只係蔬菜嚟，慢慢ko佢都唔怕會好滯嘅食飽飽餐飲揀了熱羅漢果蜜及熱苡米水……都係好大杯嘅，而且杯身厚很保温，最啱食完慢慢坐傾吓偈都唔會好快凍，見到鄰枱有人食緊肉骨茶，好似好味咁，下次可能會試。呢度位處地庫角落位，唔會好似樓上d食肆咁多人排隊，亦無限時，又有卡位，人唔多唔會太糟吵，行完街好攰落嚟食，可以坐耐d無限時交枱的壓力價錢都算合理