大茶飯 (將軍澳中心)

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今日經過將軍澳中心，看到這間零瀉多客人的大茶飯，便入內一試這間的晚飯。會跳舞的櫻花蝦蛋炒飯想不到這個平平無奇的炒飯出奇地好味，所有食材的比例配合剛剛好，但是賣相已令人食指大動。遍地黃金哈哈蝦炸粉跟蝦的比例配合得剛剛好，炸粉剛剛好包裏住蝦的身體，不會出現炸粉蓋過蝦的味道。長江後浪煎蠔餅這個豪餅很有鑊氣，離遠便聞到蠔的味道，色香味俱全！台灣香腸（小食）完全是兒時的味道，小時候常常吃這些台灣香腸，現在香港已經很少見。台式黃金轉這味炸豆腐也不俗，外脆內軟，比很多店舖出色不少。台灣紅豆冰和三色冰，這兩杯我也有飲，兩杯也不比坊間的台式飲品差，不是死甜的那種，而且也很足料。

因為想食芋圓，所以特登過去買外賣下午茶，叫左個黑糖芋圓仙草凍1號同埋一杯珍珠奶茶，但真係非常失望芋圓仙草凍個味道都算ok，但入面竟然得3粒芋圓，係3粒，3粒，3粒。。。另外杯珍珠奶茶成杯奶水咁都算啦，仲要無俾飲筒，請問珍珠奶茶冇飲筒點飲呢？唯有飲晒啲奶茶最後先飲珍珠，真係非常失望

大茶飯同Best fd係屋企附近食lunch，一直想試但始終都係冇去食🤣今次就決定真係去試吓😋大概2:00到達個場爆曬！！！🤣🤣午市套餐A自選車仔麵❤️配熱薏米水$59冬菇豬皮牛腩拌麵🤩正常味道，小辣啱啱好，再加啲菜脯完美！😋😋😋😋😋午市套餐F鹽酥雞肉操飯❤️配凍薏米水$52鹽酥雞即炸，好脆好夠味，肉操都好好食，睇相就知！🤣🤣👍🏻👍🏻香炸拼盤❤️$58有魚餅菜餅同埋六粒魚蛋👍🏻👍🏻每樣都好好食🥰🥰🤣尤其黃色嗰隻魚蛋，佢裏面好多汁😿❤️黑糖芋圓仙草凍1號❤️$43幾大碗，同fd share先食得晒！🤣🤣有紅豆，綠豆同珍珠，超級豐富😭😭而且甜度啱啱好，好味，好滿足😭😭❤️❤️極度推介！！！！性價比高🤩而且服務都好好👍🏻

之前食過大茶飯的自選車仔麵，餸菜選擇多，味道亦不錯，知道晚市有更多菜色，決定今晚同朋友試試。芝士蘑菇雞翼 $48釀雞翼煎得金黃色，外皮香脆，包裹著肉汁鮮嫩的雞肉、蘑菇，仲有微微拉絲的芝士，咸甜適中，三件實在唔夠喉🥺滷水拼盤 $58有滷水雞翼、滷水金錢肚、滷水白蘿蔔、滷大腸、滷水蛋。滷水汁甜甜地唔會過於甜膩，要數到最鍾意的一定係滷水金錢肚，鹹中帶甘，滷得均勻，質感軟稔有嚼勁，送飯一流。白蘿蔔和大腸亦不遜色，白蘿蔔無渣，煮得鮮甜多汁；滷大腸乾淨無腥味，肥嫩軟滑。㷫烚烚三杯杏鮑菇 $58是夜最期待菜色，本身非常喜愛三杯雞食譜，見到有三杯杏鮑菇即刻流曬口水。雖然價錢不算平，但以熱鍋呈上，真正食到㷫烚烚的三杯杏鮑菇，你就知道呢個價錢值得比。杏鮑菇呈金黃色，用醬油、米酒、麻油煨煮至收乾，口感爽口多汁，加上香氣撲鼻的九層塔、薑、洋蔥和蒜頭，很有風味。大茶飯雞扒配白飯 $58呢個真心抵食，係一人晚餐的份量，雞扒炸得酥脆金黃，肉質厚實、嫩滑多汁，雞肉簡單腌製已經可以好美味，另配涼拌雲耳，香辣開胃。黑糖芋圓仙草凍 $43黑糖芋圓仙草凍再配紅豆和綠豆，用料豐富，之前飲波濤洶湧奶茶已經試過佢地既黑糖珍珠，屬細

我之所以選擇在晚餐時間光顧位於「將軍澳中心」裡面的車仔麵食店「大茶飯」，最主要的原因是因為「大茶飯」有獨立提供白飯食品，足以為我解決平日晚餐裡面「無飯不歡」的問題。不過「大茶飯」的經營收費方式，跟坊間大部分的車仔麵食店做法有不同，因為「大茶飯」其實是採用一般餐廳食店，先用餐後付款結賬，相反大部分車仔麵店，反而採用先付款後用餐的「快餐店」模式經營。所以我也一度被「大茶飯」裡面，看不到廚房和餸菜食品擺位而曾經感到疑惑，不知道「大茶飯」在實際上，是會奉行哪一種食店收費模式。我第一次光顧「大茶飯」的時候，就曾經一度搞錯收費模式，還提早付款購買車仔麵，後來「大茶飯」廚房出餐時，當時我才愰然大悟，知道「大茶飯」還是先食飯，後付款的港式食店而已。至於我在「大茶飯」裡面點選的餸菜食品，還是跟我以前，在其他港式車仔麵餐廳裡面選擇的食品相若，還是「雞中翼」、「牛腩」跟「蘿蔔」而已。不過「大茶飯」的港式車仔麵湯底，還是有一款跟坊間港式車仔麵食店完全不一樣，甚至坊間港式車仔麵食店裡面都很難找得到的「蕃茄魚湯」湯底。於是我選擇「大茶飯」裡面獨有的「蕃茄魚湯」，作為我的車仔麵指定湯底。但是「大茶飯」櫃檯裡面的收銀

鹵水雞翼牛腱麻香拌麵🐮睇個名好似好吸引咁, 但係味道就唔係太好, 啲麵煮得太淋, 個醬好淡味, 完全唔係我諗既味道😭 雞翼同牛腱就相對地好食, 鹵得夠入味, 而且麻麻辣辣幾惹味鹽酥雞配迷你肉躁飯🐓呢個飯絕對有驚喜, 佢既迷你肉躁飯一啲都唔迷你, 飯係用珍珠米, 面頭舖滿半肥瘦既肉躁, 再配埋酥脆既鹽酥雞, 真係好正🤤 我個人覺得個鹵肉飯係十分之有水準台式鹽水雞菜飯🐔呢個飯係四個入面最差一個, 首先個飯係凍曬而且味道似普通港式既白切雞配上大量蔥油, 完全係失望😞大大塊豬扒配迷你肉躁飯🐷呢個飯同鹽酥雞十分相似, 只係鹽酥雞既部分變左大大塊既酥脆豬扒, 鹵肉飯係同鹽酥雞果款一樣, 所以絕對係冇得輸🤩以上Tea Set 全部都跟一杯飲品, 可以揀薏米水, 豆漿, 冬瓜茶或汽水🥤冬瓜茶既味道偏淡, 薏米水我地叫左熱既, 大杯得黎又有好多薏米, 甜度適中👍🏽 每個餐都係$50以下, 所以價錢郁ok, 推薦大家試佢地既鹵肉飯

呢日同呀媽去開將軍澳買嘢，就順便食埋個午餐🥢。之前經過幾次已經留意到依間叫「大茶飯」嘅餐廳，皆因個名好易記🤣，呢日終於有機會一嚐試試。餐廳環境光猛，座位數量唔算多，門口外都有幾張枱，我哋就係坐咗喺嗰到喇。雖然我哋係嚟食晏，但時間已經兩點，所以可以叫Tea Set，比較抵食👍。另外，主餐牌嘅食物選擇超多，花多眼亂。部份食物命名更加食哂字，同餐廳名稱一樣大賣噱頭😝。餐廳主打台灣菜，不過都有賣🚗車仔麵，因此麵底、配料同湯底都有得慢慢揀，呀媽叫咗碗食下。🍜麵底揀咗准山麵($15)，配料要咗黃金蝦餅($14)、麻辣鴨血($12)、滷水豬大腸($12)同秘製豬皮($12)，最後湯底要咗鮮熬豬骨湯拼沙嗲汁。我試咗蝦餅(好厚好大塊)同豬皮，味道都幾好食；呀媽就話鴨血同豬大腸都OK。由於係下午茶(Set A)嘅關係，嗌三餸車仔麵就送飲品。不過整體以車仔麵來説，我覺得算偏貴，因為份量唔多，比較大路嘅餸如豬皮、豬大腸都要$12🙈，好彩味道搭救。我自己要咗Tea Set D嘅滷水牛腱麻香拌麵($40)，🐮牛腱肉有三塊，肉質都幾嫩。落單時店員提醒個麵會有啲辣，食落我認為麻醬味多過辣味，就算真係辣，旁邊都有個湯可

平日嘅午餐已經自己煮到悶，係時候出街搵個靜靜地嘅角落食餐飯同朋友二人嚟到大茶飯，防疫措施做得好足，門口會量體溫，入面座位全部間晒板我哋揀咗2個lunch sets加啲小食先上嘅係咖喱牛腩飯咖喱唔會辣，牛腩都炆得好淋，再加上大量蘿蔔，十分餸飯蛋白菜粒鰻魚炒飯炒得好靚，有粒粒鰻魚肉，豆角，蛋絲，層次豐富有口感珍珠米食落煙韌，而且每粒都沾上甜甜嘅蒲燒汁，加上紫菜絲，食落有日本風味美中不足嘅係鰻魚並非完全去骨處理，所以會有啲邊邊位有魚骨，要小心小食我哋另外叫咗口水雞，好靚嘅一碟雞份量大，足足有3隻雞髀肉，好白好滑成碟雞係鮮紅色嘅，滿滿嘅香料同辣油，食落真係好辣，食完個嘴變咗孖潤腸跟餐各加+$16可以配小食蔥油餅完全係有去台灣旅行嘅感覺好似台灣早餐店嘅酥皮蛋餅，煙煙韌韌，蔥味反而唔重鹽酥豆腐有驚喜，首先調味好香，豆腐炸到個皮好脆最特別嘅係入面白色嘅豆腐竟然係Q彈架！口感有啲似魚腐，又有啲似棉花糖般海綿嘅質地，值得一試總括黎講呢度啲嘢食都幾啱口味，唔怪之得見到好多白領午餐嚟外賣自取

牛𦟌刀削麵一食就覺得似759賣幾蚊一包嗰隻刀削麵，煮到好腍。。。牛𦟌都腍，但又冇乜味。。。肉臊麻香拌麵我以為係芝麻醬，原來係有少少麻辣醬，我唔食得辣都覺得好香，幾有驚喜。肉臊啲肉都仲食到一粒粒，唔係爛肉嗰種，撈埋個麵確實唔錯。仲有碗湯唔係好飲得出係咩味，但好重味精，試左兩啖就冇飲鹽酥雞$45一份，但個份量就真心少左啲。見到好多人讚，但試完又覺得冇乜特別，就係一般水準，唔會太乾太咸飲品好甜，波濤洶湧奶茶要左少甜都甜到似要糖尿病。。。黑糖珍珠豆漿就冇咁甜，不過都冇乜黑糖味

疫情關係宅在家，用App叫外賣變得更受歡迎。經香港良心Guide搜索，終於第一次親力親為用app叫外賣。藝人黃美棋有份投資的台灣菜，鄰近黨鐵及巴士站，附近還有大型屋苑，外賣自取也方便。 大大塊巨浪豬扒配滷肉飯 $71菜式名很有趣、好長，堂食要講出來，未免有點尷尬 XD 豬扒已碎上，方便食用。椒鹽味剛好，不會過鹹。雖然外賣不夠熱，但豬扒仍然軟熟、不乾。 App寫配白飯，但來到是滷肉飯呢。飯粒蠻軟綿、不糊口。滷肉份量也不少，肉稱不上肥瘦均勻，但還算有咬口。味道不過不失，相信堂食會更好吃。 波濤洶湧奶茶 $29  奶茶甜度剛好，茶味還可。但珍珠稍為硬了一點，可以煙韌點就perfect!

今天特別日子，不想出街吃，那就安坐家中等外送，吃一頓豐富午餐😋! 今次選了大茶飯。外送滿$200有九折，所以揀些小食就抵些😁。試下溏心蛋有三隻蛋那麼多，兩個人分每人得1.5隻😃。蛋是凍的，挺滑，少許蔥花及醬汁調味。這名叫滄海遺珠的手工湯水餃超級大隻! 非一般 台式店的水餃，皮較薄，餡料菜多肉少，對我來說鹹了些少。可能皮薄又大隻，皮易破開，餡料就漏出來。吃得有點狼狽😅😅。我比較喜歡一般的台式水餃。又試下這店的台式肉燥飯。😯又有蛋! 不過這是鹵水蛋，一般鹵水蛋的味道。 少少配菜，兩三啖就吃完😆!第一次見肉燥這樣深色。 肉燥比較硬身、乾身，大部分是瘦肉，也有少許肥膏。肉和飯的份量都多，吃完整盒已經很飽! 還好它不油膩，不然加上小食就會吃滯了! 味道就一般啦!幫家人叫了這個蕃茄豬軟骨配白飯。少少配菜同樣兩三啖吃完!除了豬軟骨還有少少薯仔，薯仔好腍。 豬軟骨 很多，軟硬適中。 家人說番茄汁少少似咖哩汁，有少少辣。 味道不錯。手痕點多了一杯台式紅豆冰，因為吃得太飽， 飯後一小時才喝它。 還好它是用豆漿，不是用 淡奶，放久一些都可以。 台式紅豆冰，原來除了紅豆還有珍珠呢! 有驚喜😄! 不過，紅豆太少

上星期探完外婆去了將軍澳的大茶飯食晚飯，晚飯時間是爆場的，所以我們等左一陣子。415 滑蛋蝦球 $88：蝦球比我想像中大隻，外觀也不錯。蝦球沒有帶蝦腸，清潔得很乾淨；而口感方面爽口又鮮味，真的不錯啊！至於蛋同樣很滑口，蛋香味重，可惜個人覺得蛋有點兒油口，所以味道差少少啊！902 花雕嫩雞麻香拌麵 $62：聽講依度既拌麵很出色，所以特意Order。麻香拌麵既麻香味濃郁，由於本人吾系好食得辣，所以覺得利有點麻，但的確很香口的；而麵很滑口，配合混合左既醬料味道真的很夾！而花雕嫩雞口感很滑，雞件吾會太肥太油；整體也很配合啊！S03 乘風破浪鹽酥雞 $45：鹽酥雞口感十分香脆，可當作小食一同品嚐！可惜，味道比較咸，但沒有影響雞原有味道。814 台式紅豆冰 $22：紅豆甜度剛好，原來以台式方式是包有珍珠飲用；令整杯飲品有多重口感。817 黑糖珍珠豆漿 $25：豆香味濃，加入了黑糖令整杯飲品甜甜地。701 養生紅豆紫米糖水 $32：養生當然是熱既糖水，同樣地紅豆紫米也甜口，食落吾覺漏啊！

今日與家人來到將軍澳中心的大茶飯食lunch，呢度環境寬敞，佈置清新，座位好多，感覺好舒適。午餐選擇豐富，價錢優惠，四十幾蚊起就有一個套餐，包一杯嘢飲同埋有一個前菜，今日係杞子 四季豆。 叫咗糖醋豬扒飯同蕃茄牛肉蛋飯，糖醋豬扒煎得夠香，加埋甜甜酸酸嘅醬汁好餸飯。番茄牛肉蛋飯分量超多，食到好飽，真是成座山咁巨大。另外仲叫咗清炒A菜，同韭菜豬肉水餃，非常豐富。 最尾仲試咗佢嘅甜品，燕麥綠豆湯芋圓，味道不錯。

天氣轉凉，心思思想食火鍋，但係而家呢一個時勢唔方便一齊打邊爐，甘點算好呢。我就揀選了將軍澳中心的大茶飯。最鍾意佢一人一煲火鍋嘅設計。養生花膠鍋當然是女士必選，老公則食台式牛肉综合鍋，價錢雖然過百元，勝在材料豐富美味，我特別喜愛厚厚的花膠和蜂巢豆腐，老公愛食花枝丸及手打牛丸，食到我哋捧着肚子離開。兒子後來找我們，更叫了車仔麵，選了豬大腸，炸魚旦及雞翼，味道不錯，湯底好夠味，大腸同雞翼都好入味，魚蛋夠彈牙。

將軍澳中心裝修完多左咁多食肆緊係要慢慢試下。今次黎到一間叫大茶飯既舖頭，聽個名仲以為係港式茶餐廳，入到去原來係台式食品黎，岩晒我口味。鹽酥雞配迷你肉燥飯 -鹽酥雞勁好味，香脆可口，下次識叫要一碟慢慢食狂風浪蝶蚵仔酥-本來以為係蚵仔煎，不過店員話似港式蠔餅（即係炸脆既一大塊喇）結果係一粒粒既炸蠔仔＝蚵仔，自己就覺得好味，但食多左就覺得都偏鹹，應該同飯一齊食就very good喇🤣小食-芝士蘑菇雞翼-咁岩同枱另一位鐘意食芝士，就叫呢個小食佢試下，點知....佢既評語話，太多芝士喎。鐘意食芝士可以下。小食-炸花枝丸-彈牙好味，如果上邊既調味粉可以自己以自己既喜好黎加就再貼心d喇。甜品-黑糖芋圓仙草凍，芋圓正到爆，如果可以多d就好😍飲品-黑糖珍珠豆漿 -估唔到又幾好味飲品- 波濤洶湧奶茶-其實佢就係珍珠奶茶喇。