大澳華記香脆雞旦仔

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🔹炭燒雞蛋仔 $23星期日入到去，排隊排咗成一粒鐘多啲🥲（都明白嘅，成檔嘢得一人操作）心諗如果唔好食真係會反枱...好彩！都算叫做值得食！我真係好鍾意食脆卜卜嘅雞蛋仔用炭燒方式整出嚟嘅雞蛋仔真係特別脆仲會有陣淡淡嘅香烤味！不過呢底就燒得燶咗少少～同埋如果要我再排多一個幾鐘我就真係不了(;´༎ຶД༎ຶ`)

「大澳華記香脆雞蛋仔🧇」..炭燒雞蛋仔$23啱啱整好嘅時候真係好鬼趣好鬼香😬入邊唔係空心😌幾足料👍🏻但係過咗幾分鐘之後就唔係點脆😭識落唔係好夠煙韌🥺有少少失望😶..👀賣相 ：✨✨✨✨💰抵食 ：✨✨✨👅味道 ：✨✨✨🗺地址 ： 大澳華記香脆雞旦仔 大澳石仔埗街121號地下#hkfoodie#foodblogger#hkfoodblogger #hkfood#lunchhk#午餐#食好西 #snackhk#食食食#taiofood#泰國美食#雞蛋仔#大澳美食 #打卡#好西#掃街#香港#香港美食#美食#大澳#港式小食#炭燒雞蛋仔#香港好去處#eatwchelle#eatwchelle_taio#吃貨

「年輕人，究竟有咩動力驅使你排呢間雞蛋仔排足一個鐘呀？係『傻』呀！」話說當天見到一條長長人龍龍在排雞蛋仔，過了一小時後再去，隊依然很長。沒辦法，開始排隊吧，原來這是一個錯誤的決定。師傅只有一個爐，每組人大概買1～2底，我和大木博士中途不斷在計算還要排多久，有想過放棄，但當時在想：那麼多人排一定有他的原因！結果就排了1小時。。。炭燒香脆雞蛋仔 $23價錢雖不是貴，但連時間成本在內就真是不值得，總括而言就是普通的雞蛋仔。說是炭燒味，但完全不突出，個人覺得跟一般的沒太大分別。味道就普普通通吧，蛋味算是偏濃，口感軟綿綿，不過不失。我覺得應該不少人都像我一樣，排了一會兒「洗濕咗個頭」就不想中途放棄，所以才繼續排而已。如果只有少數人排隊，我覺得還可以一試，但15分鐘以上就不了，其驚喜度還不及附近擺擋的燒魷魚（笑）。【精靈球和大木博士一起的搵食圖鑑，比卡】

大澳華記香脆雞蛋仔🐣雞蛋仔($23)唔知幾時見啲朋友入到大澳都會買呢間雞蛋仔果日去到已經有一條長長嘅人龍一於就排隊睇下炭燒嘅雞蛋仔好唔好食先由於師傅得一個炭爐 每次只係可以整一個雞蛋仔🥚我哋果日就等咗半個鐘多啲先買到食落好有炭香味內脆外軟 好有蛋香味😋不過可能因為等咗咁耐 期望就愈高無一食覺得好驚艷嘅感覺覺得同普通原味雞蛋仔無太多分別🧐所以試一次就夠

由屯門坐船到大澳差不多要一個鐘先入到黎行行下見到有間店拉排好長龍 上網睇係雞蛋仔好出名係少見既用炭燒整既雞蛋仔🥚🥚見佢咁出名 我又山長水遠入到黎 我又去排下🤣🤣因為得1個員工一個爐所以每次淨係整一底雞蛋仔等候時間比較長😨😨差唔多等左半個鐘 終於可以食啦!!!🤣🤣因為每底都即時整🤩所以係熱辣辣既雞蛋仔😆雞蛋仔外脆內軟 但唔夠香 無蛋味 個人覺得雞蛋仔一般 普普通通 未去到要為左佢排半個鐘食😅😅

一開頭見到佢係用炭爐整嘅雞蛋仔，同埋都見到大排長龍，所以就決定去買一份雞蛋仔試吓。但係買到返嚟覺得雞蛋仔其實冇咩特別，唔係好食到有特別嘅炭香味，同埋啱啱開始食嘅時候啲雞蛋仔好脆，不過食咗一陣淋濕。喺其他地方買到嘅雞蛋仔水準仲俾佢更加好，亦都唔需要等咁耐，所以我哋覺得呢一間雞蛋仔唔值得用咁多時間去排隊。

【炭燒香脆雞蛋仔】 HKD23.假日黎到大澳🏝，多人得恐怖😱，仲好記得出番市區嗰陣等左一個鐘先上到旅遊巴😅。大澳除左大墨魚🦑、豆腐花、蝦豬餅🌮等美食之外，聽講雞蛋仔都係好多人話要試。同普遍食到嘅唔同，係以炭火燒製🔥，伯伯🧓🏻一個人加蛋漿，加炭，逐底逐底整，每底平均需要3️⃣至4️⃣分鐘至食到。想食嘅都要預留乎時間排隊。雞蛋仔攞起手熱辣辣♨️，望落金黃，食落外脆內軟，帶點蛋香。不過炭香味唔突出🤔，感覺同平時食到嘅差別唔大。整體味道不過不失，排左半個鐘多啲，自己試一次就夠，一場黎到會想試其他特色野。.📍大澳華記香脆雞旦仔大澳石仔埗街121號地下

大澳其中一間出名小店，老闆用炭爐慢火細燒，係古早味雞蛋仔；得一種口味就係原味。當日假期去到都唔算多人排隊，等左一陣就有得食，係幾好食既，但只係普通好食，不至於要為左佢特登黎大澳食😅

華記炭燒雞蛋仔便在大澳街市旁邊，走過來是已經有長長的人龍在排隊，香港人最喜歡排隊，人地排我們當然都要排，先排隊再慢慢了解前面是什麼一定沒有錯🤣🤣🤣雞蛋仔每底$23 ，人龍大約有10個人，等了半個鐘以上，因為有些人會叫兩底，我們本來只想買一底，但等了這麼久之後還是決定買兩底😂😂叔叔逐底燒，不時要加炭，加蛋漿，真的需時剛燒好的雞蛋仔十分燙手，我們要了兩底，其中一底燒得比較燶，有少少苦味，看起來比較黑，另一底燒得剛好，沒有苦味，而且顏色金黃。雞蛋仔蛋漿多，不會有空心雞蛋仔，燒得香脆乾身，甜味適中，雖然燙手但放在通風的紙袋內不會淋

嚟到有香港小威尼斯之稱嘅大澳，估唔到遍布全香港嘅雞蛋仔喺呢度同樣出名！皆因兩個字「炭燒」，亦都係呢兩個字，唔少人等咗30-40分鐘只為一嚐佢嘅味道！其實一直都唔太明白炭燒同普通電熱雞蛋仔嘅分別，不過當見到「華記」嘅手勢就知到呢度嘅雞蛋仔絕對係「粒粒皆辛苦」，加上疫情關係，戴上口罩的確每一粒雞蛋仔都有血有汗！可惜，經過大約30幾分鐘嘅等待，雞蛋仔嘅味道並唔係如想像中出色，可能係炭燒味道唔突出，但絕對係燒得十分香脆，如果用平常雞蛋仔水平亦都可以話係中上。但另一邊廂，雞蛋仔嘅蛋漿味亦唔太濃，所以都有少少失分。整體嚟講，炭燒雞蛋仔應該都有佢獨特嘅市場地位，但一底平均要用5-10分鐘燒其實亦不太化算... 不過我諗每個香港人都唔會想咁快見到呢啲傳統消失嘅！味道 ⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️性價比 ⭐️⭐️⭐️

山長水遠黎到大澳，除左蝦醬咸魚等等經典漁村野，當然都想試下唔同既香港舊式小食，掃下街啦由巴士站行入去街市唔夠10分鐘，就見到一條人龍排緊雞蛋仔，老遠都聞到陣蛋香味抱住「人排我又排，試下又無壞」既心態啦，大約8個人係我面前，大約等左25-30分鐘左右，到手熱辣辣既，外脆內軟，做到心目中好味既雞蛋仔，如果要真係去批判一樣野，就係佢雖然係炭燒，但個炭燒味並未話好突出，同普遍燒得好既雞蛋仔差唔多！期間去左大澳餅店買 沙翁，如果兩個只可以揀一個既話，我會揀沙翁食

深知大澳美食多，所以今次週末半天遊留定肚，中午一點半出發抵達大澳先醫肚掃小食。由東涌站乘坐11號巴士去大澳，車程花了50分鐘。落車行到街口食完首站的滷水大墨魚後，三點過來買炭燒雞蛋仔。見雞蛋仔條龍有十幾人排以為等唔耐，於是決心一排，排左好耐開始無聊同老闆計時，原來一底雞蛋仔要整四分鐘，計一計就個知，最終排左一個鐘，排到脷伸。炭燒香脆雞蛋仔 $23價錢貼地，雞蛋仔外層脆卜卜，皮比較薄身內裡不是填得滿滿的有點半空，食落仍有少少外脆內軟之口感，味道欠了蛋香，只能說炭燒是其賣點而已。

Traditional Charcoal-roasted Egg Waffle 🍳Key of HongKong street snacks!功夫古法炭烤雞蛋仔！誤打誤撞經過雞蛋仔門前，發現在小島上難得一見的人龍，平常從來不湊熱鬧排隊買美食的我來到大澳享受慢活一下。排隊時與老闆閒聊，老闆堅持只用一個炭爐慢工出細活，拒絕流水制作濫竽充數，至今堅持只用一個爐確保品質，令人欽佩🥇炭烤的香味就是不一樣，蛋糕體外脆內軟，不會有半邊空殼，我愛這香港味♥️

入到黎大澳，又點可以唔試吓咁出名嘅炭火雞蛋仔呢！雖然講就係咁講，但其實我都冇打算食嘅😂😂只不過經過虎山嘅路途中見到，而且有得兩三個人排緊，咁我就趁熱鬧試吓啦🤣🤣除咗炭燒雞蛋仔（$23）之外，我見佢都仲有幾種嘢飲賣，如果大家打算行山，都可以喺度買定啲嘢飲。雖然話前面淨係有兩三個人排，但因為佢得一個爐一對手一個人，所以其實都等左差不多10分鐘～另外就係因為佢係炭燒，不定時要加炭，咁啱到我哋嘅時候，啱啱加左炭，可能個火太旺整燶咗🤣所以都要等佢再整多一底到手嘅時候熱辣辣，都有少少過咗火喉，但唔緊要啦，佢真係可以做到外脆內軟，但就冇乜蛋香味，小小人排都得嘅如果要我等幾十分鐘我就唔會食啦

Good snack to have while exploring the place. Not sure it’s different from egg waffles from other places but it sure is conveniently located and I enjoyed it.