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食評 (74)
等級3 2025-05-06
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大澳的炭爐燒雞蛋仔令人垂涎,當我和老公第一次品嚐時,感受到了獨特的美味。這裡的雞蛋仔是即叫即整,剛出爐時熱辣辣,外脆內軟,每一口都充滿著溫暖的香氣。經炭燒的雞蛋仔,表面略帶焦香,增添了層次感,而內裡則是綿密的蛋香與微甜的口感,讓人愛不釋手。我們看著師傅在炭爐旁忙碌,尤其是那精巧的操作,讓我們對這道美食充滿期待。吃著熱乎乎的雞蛋仔,感覺冬天的寒冷瞬間被驅散。大澳的炭爐燒雞蛋仔,讓人不僅只是滿足味蕾,還增添了許多甜蜜的回憶。我們一定會再來,重溫這份獨特的美味! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
上個假期同朋友去咗大澳,喺行去虎山途中見到好出名嘅「大澳華記炭燒雞蛋」,上次嚟見到好多人排隊放棄咗,今次諗住試一試,結果排咗差唔多成個鐘😂😂🍳 炭燒雞蛋仔 $28華記出名在於傳統炭爐即燒雞蛋仔,每次只係整一底,途中老細會不斷加炭,控制火勢,排隊途中就已經聞到陣陣炭香。每底雞蛋仔嘅外皮都係淡淡嘅咖啡色,色澤非常之均勻,同平時電爐做嘅真係唔同!外層好脆,每粒雞蛋仔都有微微焦香,但係個人就覺得可一不可再,試過就好,未有想返食嘅感覺,因為真係唔太值得排一粒鐘🙈📍大澳華記香脆雞旦仔大澳石仔埗街121號地舖 繼續閱讀
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等級4 2025-03-29
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在香港這座美食天堂,傳統炭火燒製的雞蛋仔已經逐漸稀有,但這家小店堅守了這份古早味道。即使需要排隊半小時,顧客也甘之如飴,究其原因,絕對是值得的。炭火燒製的雞蛋仔外層香脆,內心鬆軟,帶有一絲獨特的炭香,與現代電熱爐難以模仿的味道截然不同。雞蛋的比例恰到好處,帶出淡淡的蛋香,而每一口都充滿了記憶中街頭小食的溫暖。小店的老闆更是用心,不僅食材新鮮,還確保每一粒雞蛋仔都達到最佳口感。這家小店不僅是味覺上的享受,更是一種情感的延續,讓人感受到舊時代香港的氣息。來到這裡,等待的每一分鐘都值得。 繼續閱讀
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等級2 2025-02-07
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今日同朋友係大澳玩,見到條隊好長,但都係要排!依檔巴有名氣,唔係日日都開,撞正要試下。炭燒果然唔同啲,雞蛋仔燒到真係好脆,但入面仍然係好軟,而且粒粒飽滿,好正!一烤出黎熱辣辣已經好好味,然後放佢一陣後點知仲脆!每底都係精心之作,好有童年回憶,希望依種手藝可以傳承下去! 繼續閱讀
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等級3 2025-01-01
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第一次入大澳,當然要試吓呢一間炭燒雞蛋仔,我一個雞蛋仔控,排咗大概45分鐘,終於輪到我,$28一個,正常價錢,即叫即整,一個一個整,所以需時,大家預留多少少時間排隊(如果想試嘅話)入正題雞蛋仔,冇乜香味,仲要係完全唔脆,又未去到淋到毛巾咁,但比預期中差好遠,完全唔值得排隊,試過一次唔會再試,如果見到三四個人排緊隊,大家想試嘅話就可以試吓排,但多個四個人就完全唔值得排。 繼續閱讀
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